Arroz con carne y champiñones: recetas para el horno y ollas de cocción lenta

El arroz con carne es una combinación tradicional de productos que Desde la antigüedad se encuentra en la cocina oriental. En una cocina moderna diferentes naciones del mundo también hay una gran cantidad varios platos, cuyos ingredientes principales son carne y fig. Todos ellos son muy sabrosos, satisfactorios y saludables. Ademas de estos dos alimentos, los champiñones a menudo se agregan a los platos Ayuda a enriquecer su sabor y aroma. Cocine el arroz con carne y champiñones. Puede de varias maneras, a saber: en el horno, en una olla de cocción lenta, en en maceta o simplemente en una sartén. Debajo están los más Recetas populares para estos alimentos.

Sabrosa carne al horno con champiñones y arroz

El arroz se combina mejor con el cordero, pero con mayor frecuencia está en Nuestro país está cocinado con carne de res y cerdo. A la carne al horno con champiñones y arroz al principio resultó sabroso y jugoso debe ser llevado a un estado de semi-preparación y solo entonces Combínalo con otros ingredientes.

Puede preparar un plato sabroso y rápido de tal ingredientes:

  • 150 g de arroz hervido;
  • 150 g de champiñones;
  • 300 g de carne de cerdo;
  • pimiento dulce, zanahorias, cebollas – 1 pc .;
  • 30 ml de aceite vegetal;
  • especias, sal.

Enjuagar la carne, cortar en platos, batir con polietileno. bolsa, sal, pimienta, poner aceite Una bandeja para hornear.

Cubra con champiñones en rodajas, fritos hasta cebollas doradas con zanahorias y pimientos.

Al final, ponga el arroz, cubra la bandeja para hornear con papel de aluminio y envíe durante 20 minutos en el horno, luego retire la lámina y cocine otros 10 minutos

Cómo cocinar carne con champiñones y arroz frito.

Para cocinar carne con champiñones y arroz frito. Se requerirán los siguientes ingredientes:

  • 200 g de cereal de arroz;
  • 0,5 kg de carne (ternera, cordero o cerdo);
  • 100 g de champiñones;
  • 2 cucharadas cucharadas de aceite vegetal y la misma cantidad mayonesa
  • 3 huevos
  • 4 cucharadas cucharadas de salsa de soja;
  • pimienta negra, sal y especias al gusto.

Etapas de la cocina.

Enjuague de arroz, elimine los granos malos, vierta agua hirviendo en proporciones 1: 2 y prendieron fuego. Cocine por 10 minutos, retire del fuego, tapar y dejar por otros 10 minutos. Despues de esto tiempo toda el agua debe ser absorbida en el arroz. Si esto no sucedió, el exceso de líquido debe drenarse y dejar el arroz lleno enfriándose

Rompa los huevos en un recipiente aparte, agregue mayonesa, sal, especias y pimienta, batir con un batidor hasta obtener una consistencia homogénea. Mayonesa Se puede reemplazar con crema agria o leche. En una sartén precalentada o en hornee una tortilla con aceite vegetal de la mezcla resultante, enfriar y cortar el panqueque frito en ambos lados con y largas rayas.

Enjuague la carne con agua corriente, séquela bien con papel. toalla, cortada en trozos pequeños. Al calor máximo freírlo en aceite vegetal hasta que quede crujiente y luego agregue los champiñones finamente picados y lleve a fuego medio disponibilidad Sal, pimienta, agregar especias.

Cuando la carne esté cocida, agregue arroz y tortilla preparada, mezclar suavemente, agregar salsa de soja, freír durante 5-7 minutos y retirar del fuego.

Arroz con carne, verduras y champiñones.

El arroz va bien con champiñones. Gran prueba Esta es la siguiente receta para cocinar arroz con carne, verduras y champiñones que no dejarán indiferente a nadie Mesa de vacaciones.

Ingredientes

  • 500 g de carne de cerdo fresca;
  • 200 g de arroz;
  • 150 g de champiñones;
  • una zanahoria
  • dos pimientos morrones;
  • cabeza de cebolla
  • tres tomates frescos;
  • diente de ajo;
  • seis hojas de col;
  • pasta de tomate y aceite vegetal – 3 cucharadas cada uno. cucharas
  • sal, pimienta molida (negra o una mezcla de cinco pimientos), especias y hierbas secas

Etapas de preparación:

Enjuague la carne de cerdo con agua corriente, seque y pique piezas de tamaño mediano Enjuague y pique el repollo y los tomates. cubos Lave los pimientos, quite los tallos y granos, cortar en tiras finas. Pelar la cebolla, picarla finamente. Zanahorias pelar, enjuagar, rallar. Lavar y picar champiñones rebanadas Pelar y pasar el ajo por una prensa. Enjuaga el arroz 3-5 veces, vierta agua fría y deje por una hora.

Freír la carne hasta que esté dorada a fuego alto, agregar a le cebollas y zanahorias, guisar durante 5-7 minutos, luego agregar pimienta, tomates, champiñones y ajo, cocine otros 5 minutos. Raza pequeña cantidad de agua pasta de tomate, vierta en la sartén, agregue sal y pimienta, agregue especias, cubra y cocine a fuego lento 15-20 minutos

Coloque el repollo en el fondo de una sartén profunda, con una capa uniforme encima fig. Luego se extiende sobre el arroz frito hasta que esté dorado carne a fuego alto con verduras y champiñones. Añadir agua y poner fuego fuerte antes de hervir, luego reduzca el fuego al mínimo y cocine a fuego lento debajo de la tapa sin revolver hasta que el arroz esté suave.

Receta de arroz con carne y champiñones en olla de cocción lenta

También puedes cocinar arroz con carne y champiñones en una olla de cocción lenta. El plato resultará muy jugoso y fragante. Esquema de la misma la cocción es similar a la anterior, solo todas las operaciones se llevan a cabo utilizando una olla de cocción lenta. la composición de los productos puede ser igual o ligeramente modificado, por ejemplo, así:

  • 300 g de carne;
  • 300 g de arroz;
  • 8 champiñones grandes;
  • cebolla
  • zanahoria
  • ajo 5 dientes;
  • 2 cucharadas cucharadas de pasta de tomate o 5 cucharadas. jugo de tomate
  • 4 cucharadas cucharadas de aceite vegetal;
  • sal, pimienta negra, especias al gusto.

Carne condimentada con champiñones y arroz en una olla

El arroz con carne y champiñones es muy sabroso y fragante. cocinado al horno Los pasos de cocción son similares. recetas anteriores, con la excepción de que al final los ingredientes para cocinar no se colocan en una sartén en el horno y no se transfieren al recipiente multicocina y se envían al caldero en El horno.

Los ingredientes se pueden tomar en tal relación:

  • 350 g de champiñones;
  • 300 g de pulpa de cerdo;
  • 250 g de arroz;
  • 2 cebollas;
  • 2 pimientos
  • 1 zanahoria
  • 80-100 ml de aceite vegetal;
  • condimentos, sal, pimienta al gusto.

Enjuagar la carne, cortar en rodajas, freír en aceite, poner champiñones, rodajas, cebollas picadas, zanahorias ralladas. Sal, pimienta, cocine hasta que las zanahorias estén suaves. Carne de turno con verduras en un caldero, cubra con agua lavada y remojada una hora antes este arroz agrega agua. Cocine en el horno a fuego medio hasta evaporar el agua, luego tapar, apagar el fuego y dejar infundir en un horno caliente.

De acuerdo con esta receta, también puedes cocinar pilaf en una gran olla de barro o en porciones en macetas pequeñas. Carne de champiñones y el arroz en la olla resulta muy fragante, ya que absorbe aromas de hierbas y especias en su totalidad.

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