Bocaditos de agárico de miel: festivos y cotidianos recetas

Los hongos de miel se consideran cuerpos fructíferos únicos, que Adecuado para cocinar una amplia variedad de platos, espacios en blanco y aperitivos Además, desde ellos puede cocinar excelentes piezas de trabajo en invierno, y luego usar como guarnición o solo platos

Los champiñones se pueden servir en una mesa festiva, y usar en el menú familiar diario. Para cocinar los aperitivos generalmente usan champiñones en escabeche o frescos.

Vale la pena mencionar las propiedades gastronómicas beneficiosas de estos hongos. La composición de estos cuerpos fructíferos incluye leticina y fibra, que no son permitir que el colesterol se acumule en el cuerpo humano. Tener baja contenido de calorías, los hongos de miel son muy satisfactorios, y en combinación con otros El sabor de la comida se vuelve aún mejor y más aromático.

Queremos ofrecerle varias recetas de bocadillos de champiñones, que no podrá dejar indiferentes a sus “comedores”. Prueba prepara estos platos y no te arrepentirás de haber gastado en ellos tiempo

Aperitivo de setas y verduras para el invierno.

Esta opción de merienda de champiñones para el invierno es fácil y baja en calorias

Se prepara de manera bastante simple, por lo que incluso un cocinero novato puede manejarlo. Un producto adicional para la luna de miel será col de invierno

  • agáricos de miel – 1,5 kg;
  • repollo blanco – 1 kg;
  • cebollas – 500 g;
  • zanahorias – 500 g;
  • aceite de girasol – 250 ml;
  • vinagre 9% – 150 ml;
  • sal – 6 cucharaditas;
  • azúcar – 5 cucharadas l.
  • pimienta de Jamaica -5 guisantes;
  • pimienta negra molida – 1 cucharadita;
  • hoja de perejil – 4 piezas

Para preparar adecuadamente un refrigerio de champiñones y verduras, necesita apegarse a una receta paso a paso.

Limpiar, enjuagar y hervir los champiñones en agua con sal durante 20 minutos. drene a través de un colador y drene bien.

Pelar las hojas superiores del repollo, cortar en especial trituradora

Pelar las zanahorias y las cebollas, enjuagar en agua y picar: cebollas cortar en cubos, rallar las zanahorias.

Mezcle champiñones, repollo, cebolla y zanahoria, sal al gusto y agregue azúcar Dejar reposar durante 15 minutos, agregar vinagre, mezclar y dejar por otros 10 minutos.

En una cacerola profunda, caliente el aceite, vierta los champiñones y verduras picadas, agregue pimienta de Jamaica y negro molido, Lavrushka, mezclar bien.

No cubra con una tapa, cocine a fuego lento durante 1 hora, revolviendo lentamente espátula de madera

Cubra la cacerola y cocine a fuego lento otros 10 minutos.

Coloque el aperitivo caliente en frascos esterilizados y cierre tapas de plástico apretadas.

Después de enfriar, limpie en una habitación oscura y fresca.

Tal aperitivo de champiñones a la miel irá bien con la papa puré de papas, carnes o pescados.

Aperitivo de champiñones en escabeche con guisantes verdes

La opción clásica para decorar la mesa festiva. considerado un bocadillo de champiñones en escabeche.

Se puede sazonar con aceite vegetal o de oliva, cebolla, cortar en medio anillos, así como guisantes verdes enlatados. Cocinar este plato no lleva mucho tiempo, ya que todo Los ingredientes están casi listos.

  • champiñones en escabeche – 500 g;
  • guisantes verdes enlatados – 400 g;
  • cebolla morada – 1 pc .;
  • dientes de ajo – 2 piezas .;
  • aceite de oliva – 4 cucharadas l.
  • verduras de perejil, eneldo y cilantro – 2 ramas cada una;
  • pimienta negra molida – ½ cucharadita;
  • sal al gusto.

Este aperitivo de champiñones en escabeche está preparado para 6-8 personas.

Enjuague los champiñones en vinagre en un colador bajo agua fría agua, escurrir y poner en una ensaladera.

Escurrir el relleno de los guisantes y verter en los champiñones.

Pelar la cebolla, junto con el ajo, enjuagar y picar en cubos. Verter en una ensaladera y mezclar bien.

Enjuague las verduras, corte y espolvoree la ensalada, sazone con sal y pimienta negra molida

Mezclar bien y servir.

Aperitivo de setas de miel asadas con cebolla

Este aperitivo de champiñones y cebolla es la opción más fácil. cocinar ensalada Por lo tanto, incluso una amante novata entenderá, como hacerlo

Un aperitivo de champiñones fritos con cebolla será un buen acompañamiento a casi cualquier plato, y puede actuar como un auto plato.

  • agáricos de miel – 1 kg;
  • mantequilla – 30 g;
  • aceite vegetal – 30 ml;
  • cebolla – 5 piezas;
  • dientes de ajo – 2 piezas .;
  • sal
  • romero – una ramita;
  • mezcla de pimienta molida – 1 cucharadita;
  • perejil – 20 g

Hervir los champiñones en agua durante 20 minutos, enjuagar y dejar escurrir colador

En una sartén, calienta dos tipos de aceite, ponlos en cubitos ajo y una ramita de romero, déjalo sudar durante 5 minutos.

Pon los champiñones en una sartén y fríe a fuego medio durante 15 minutos.

Pele la cebolla, córtela en pequeños aros e introdúzcala en los champiñones. freír hasta que estén doradas durante 7-10 minutos.

Sal al gusto, espolvoree con la mezcla de pimientos triturados perejil, mezclar y retirar de la estufa.

Dejar reposar 5 minutos debajo de la tapa y servir.

Nuevo aperitivo de champiñones con pollo

Quiere sorprender a su hogar e invitados, luego actualice su cocina Un libro de una nueva merienda de champiñones. Esta ensalada resulta inusual en Gusto y muy fragante.

  • pollo hervido – 500 g;
  • champiñones de miel hervidos – 500 g;
  • huevos – 5 piezas;
  • papas hervidas en su “uniforme” – 4 piezas;
  • mayonesa (crema agria) – 300 ml;
  • queso duro – 200 g;
  • pepino fresco – 1 pc .;
  • perejil y eneldo – 1 manojo;
  • la sal

Pelar y cortar las papas, sal, poner en tazón y mezclar con una pequeña porción de mayonesa.

En un plato separado, combine la mayonesa cocida y picada huevos cortados en cubitos.

Pepinos frescos cortados en tiras finas y colocados en un cuencos

Rallar el queso en un rallador grueso y refrigerar.

Moler el pollo, la sal y mezclar con una porción mayonesa

Ahora necesitas recoger la ensalada: la primera capa – papas, luego huevos con mayonesa, el siguiente es un pepino fresco y queso rallado La última capa es pollo con mayonesa, y encima setas de miel.

Espolvorea perejil picado y eneldo con la parte superior capa y refrigerar.

Ahora, habiendo familiarizado con las recetas de aperitivos de hongos, elija gusta y comienza a cocinar para deleitarte seres queridos

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Caza, pesca y setas: una revista para cazadores y pescadores.
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