Carne con champiñones secos: recetas para el horno y ollas de cocción lenta

Carne fragante con champiñones secos, muy tierna y abundante. Un plato de gran sabor. Es una manera asombrosa ingredientes como crema agria, carne y champiñones se combinan, dando El plato es de sabor especialmente refinado. Cocinar estofado o horneado con champiñones secos puede ser festivo, y como comida diaria. Va bien con puré de papas, trigo sarraceno y arroz hervido.

Receta de estofado de champiñones secos

Ingredientes

  • 0.5-0.6 kg de carne de cerdo;
  • 150 ml de crema agria al 15%;
  • cabeza de cebolla
  • un vaso de champiñones secos;
  • una cucharada una cucharada de harina de trigo;
  • un vaso de caldo;
  • sal y especias al gusto;
  • aceite vegetal

Proceso de cocción:

1. Enjuague los champiñones secos, vierta agua hirviendo sobre ellos y reserve por 30 minutos;

2. Pelar las cebollas, lavarlas corriendo agua, moler, freír hasta que estén doradas en un girasol aceite

3. Lavar, secar, cortar la carne en rodajas. de tamaño mediano, fríelo a fuego alto hasta que corteza dorada;

4. Una vez que el cerdo esté crujiente, reducir el fuego, agregar cebolla y al vapor y picado setas de miel. Freír todos juntos durante unos 5-7 minutos;

5. Vierta el caldo y cocine a fuego lento debajo de la tapa 30-40 minutos hasta que esté listo, sal y agregue crema agria y mezcla;

6. Agregue una cucharada de harina mezclada con con una pequeña cantidad de agua, mezcle la mezcla, caliéntela hasta que hierva y retirar de la estufa.

Puede servirlo con arroz u otros cereales y cereales. papas

Cómo cocinar hongos secos y carne en el horno (con foto)

No sé cómo cocinar champiñones secos con carne y temo que �resultarán insípidos y duros? Intenta cocinar en el horno de acuerdo con la receta a continuación.

Ingredientes

  • 800-900 g de papas;
  • 450 g de carne de cerdo magra;
  • 1 \ 2 cucharadita de sal;
  • tres cucharadas cucharas de champiñones secos;
  • un vaso de agua hirviendo;
  • laurel

Proceso de cocción:

1. Enjuague bien los champiñones secos agua corriente en un colador, colocar en un recipiente, verter un vaso agua caliente, dejar por 10 minutos;

2. Mientras tanto, necesita limpiar, lavar y cortar las papas en mitades y ponerlas en el fondo de la carne de ganso;

3. Lave la carne, córtela en porciones y poner encima de las papas;

4. A lo largo de los bordes de la oruga a lo largo de las paredes poner 2-3 místicos laurel

5. Champiñones remojados con agua en la cual se hinchan, vierten sobre papas y carne de cerdo, agregan otro vaso agua hirviendo, sal, pimienta, cubra el tazón de ganso con una tapa y envíe en el horno por 1.0-1.5 horas.

Para cocinar rápidamente carne con sabor a hongos secos en En el horno, primero debe precalentarse a 190 grados. Sirva el plato en un plato hondo en forma tibia. A la carne con hongos secos en el horno, presentado en la foto de abajo, resultó aún más apetitoso, puedes decorarlo antes de servir eneldo finamente picado.

Receta de carne con champiñones secos “En Petrovsky”

Uno de los platos más deliciosos que a menudo se puede ver en el menú. acogedores cafés caseros y pequeños restaurantes es carne en Petrovsky Receta de carne con champiñones secos “Petrovsky” se da a continuación.

Ingredientes

  • 0,5 kg de carne de res;
  • 0,3 g de champiñones secos (mantequilla, champiñones o boletus);
  • seis papas;
  • ocho dientes de ajo;
  • cuatro cebollas;
  • un manojo de perejil;
  • 250 ml de crema agria;
  • una cucharada una cucharada de harina;
  • hoja de laurel, granos de pimienta;
  • sal al gusto;
  • aceite vegetal
  • dos bolsitas de una mezcla de hierbas para freír carne.

Método de cocción:

1. Enjuague los champiñones, remoje durante 30 minutos en caliente agua

2. Lave la carne, si es necesario, descongele y cortar en barras o tiras, freír rápidamente a fuego alto, poner en una sartén con paredes gruesas;

3. Cebolla cortada en cubos pequeños y freír aceite vegetal con hierbas para freír;

4. Champiñones suaves para atrapar del agua con una cuchara ranurada, cortar en tiras y enviar a la olla para la carne;

5. Cuele el caldo de champiñones a través de 3 capas de gasa, vierta en la sartén para carne y champiñones;

6. Agregue agua para cubrir los champiñones y carne, poner la hoja de laurel, pimienta, hervir a fuego lento hasta que esté medio listo;

7. Mientras tanto, pelar y cortar en tiras papas, agregue a la sartén cuando la carne esté casi listo

8. Pelar el ajo, poner la mitad en una sartén con hierbas picadas;

9. 5-7 minutos antes de cocinar, agregue 150 ml a la sartén crema agria y una cucharada de harina diluida en agua para dándole al plato una consistencia viscosa;

10. Cuando las papas estén listas, apague fuego t deje el plato en infusión durante 20-25 minutos.

Sirva la carne con champiñones secos en macetas (en porciones), espolvorea el plato con la segunda parte del ajo, pasa por la prensa y agregue una cucharada de crema agria.

Carne de champiñones secos multicocina

Sabroso, apetitoso y muy aromático resultará en carne seca champiñones cocinados en una olla de cocción lenta.

Ingredientes

  • 600 g de carne de res;
  • 250 g – champiñones secos;
  • dos cebollas
  • 50-70 ml de aceite vegetal;
  • 150 ml de agua;
  • sal, pimienta al gusto.

Proceso de cocción:

1. Enjuague de carne, corte, corte de venas, cortar en cubos medianos;

2. Enjuague los champiñones y vierta agua hirviendo durante media hora, luego cortar

3. Pelar, enjuagar, picar la cebolla medios anillos;

4. Coloque los cubos de carne, champiñones y cebollas, espolvoree sal, pimienta y mezclar bien con las manos;

5. En el modo “Freír”, prepare una mezcla de carne, champiñones y cebollas en aceite vegetal hasta un ligero tono dorado. Después de eso, vierta agua en el recipiente multicocina y cocine durante al menos una hora en el modo “Extinción”.

Al final del programa, deje el plato en un multicooker cerrado. durante 20 minutos para insistir. Servir con cualquier guarnición, decorando con verdes.

Carne francesa con champiñones secos y papas

Los amantes de los platos horneados seguramente disfrutarán de la carne. en francés con champiñones secos y papas.

Ingredientes

  • 450-500 g de lomo de res;
  • cinco papas grandes;
  • una cebolla
  • 150-200 g de queso duro;
  • 200 g de mantequilla seca;
  • 30 g de aceite vegetal;
  • 150-200 g de mayonesa;
  • pimienta negra molida, sal, ajo seco, especias.

Proceso de cocción:

1. Corte el corte en placas delgadas como en chuletas o rodajas, batir con un martillo de cocina, sal y pimienta;

2. Pela las papas en rodajas finas rodajas

3. Lave la mantequilla, remoje durante 30 minutos, corte en pedazos

4. Cebolla cortada en medio aros;

5. Rallar el queso duro y mezclar con mayonesa

6. Lubrique el molde con aceite vegetal, extiéndalo ingredientes en 2 capas en el siguiente orden: papas, carne, champiñones, cebollas, una mezcla de mayonesa y queso;

7. Agregue 50 ml de agua, cubra con papel aluminio encima y coloque en un horno precalentado durante 40-60 minutos. 10 minutos antes disposición para quitar el papel de aluminio y espolvorear el plato con especias y rallar queso

Sirve en los platos de servir, decorando el plato verdes

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Caza, pesca y setas: una revista para cazadores y pescadores.
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