Carne con champiñones y pimiento dulce

Si no eres vegetariano, por supuesto De acuerdo en que no hay mucha carne. Especialmente si sabroso, original y con alma preparada. Carne con champiñones y pimienta – plato aromático, sabroso y nutritivo, obligatorio a todos los miembros de la familia les gustará y se volverán dignos y originales Decoración de una mesa informal o festiva. Por su puedes usar aves y carne de res, pero especialmente sabroso y tierno, se obtiene del cerdo. En combinación con hongos la carne se vuelve muy aromática y las verduras fritas le dan ligero olor a miel y crear un marrón dorado. Considerará lo más recetas populares de carne con champiñones y pimienta.

Receta de carne con champiñones y pimiento multicolor

Ingredientes

  • 500-650 g de carne de cerdo (preferiblemente pulpa);
  • 300 g de pimiento fresco (aproximadamente 5 piezas);
  • 300-350 g de champiñones;
  • 2 cebollas;
  • sal, especias y pimentón dulce – al gusto.

Además, necesitarás aceite vegetal para freír.

Preparación del producto:

  • Lave el cerdo, séquelo y córtelo en trozos grandes;
  • Lave bien los champiñones, séquelos y, sin separar las patas de los sombreros, cortar en rodajas finas;
  • Pelar las cebollas, enjuagar con agua corriente, cortar en medios anillos;
  • Retire los tallos dulces de los pimientos, limpie las semillas de ellos, picar (se recomienda tomar varios colores: verde, amarillo y rojo para hacer el plato brillante y festivo).

Etapas de preparación:

En una sartén con un fondo grueso, caliente el aceite vegetal en la cantidad de 2-3 cucharadas. cucharas Pon la carne en aceite, agrega el pimentón y especias a su gusto, sal, freír debajo de la tapa para veinte minutos

Agregue los champiñones preparados y continúe friendo otros 10 minutos

Cuando la carne se ablanda y se evapora todo el exceso de humedad, necesita agregue cebolla y pimiento y cocine a fuego lento todos los ingredientes juntos todavía 7-8 minutos para que el pimiento se ablande y la cebolla se vuelva transparente y tono dorado

Sirva la carne con champiñones y pimiento con pasta. de trigo duro, cereales y puré de papas.

Carne con champiñones y pimiento rojo

Ingredientes

  • 1 kg de carne de res;
  • dos cabezas de cebollas;
  • 450 g de champiñones pequeños frescos;
  • tres grandes pimientos rojos;
  • 2 cucharadas cucharadas de mantequilla;
  • 800 ml de caldo de pollo;
  • 1 zanahoria
  • 5 cucharadas cucharas de cebada perlada;
  • sal, hierbas, especias al gusto.

Opcionalmente, para mejorar el sabor, puede agregar 2 cucharaditas de secado Mejorana y raíz de apio.

Preparación de ingredientes:

  • lavar la carne, secar, cortar en cubos medianos tamaño
  • pelar la cebolla, colocar en agua fría durante 2-3 minutos, luego cortar en cubos;
  • Lave los champiñones y córtelos en rodajas;
  • lavar las zanahorias, pelarlas y cortarlas en cubos;
  • pimientos libres de tallo y semillas, lavar, picar rebanadas largas o pajitas;
  • Enjuague y remoje la cebada perlada en agua caliente;
  • calentar el caldo de pollo.

Etapas de preparación:

Freír la carne en mantequilla derretida hasta que esté tierna corteza dorada, muévala en un plato y en una sartén lugar para enviar cebollas picadas y freír hasta que estén doradas. Después de que la cebolla cambie de color, es necesario para él en la sartén agrega los champiñones y fríe todos juntos hasta que todo el exceso se evapore líquidos Ahora debe devolver la carne a la sartén y verter todo su contenido con caldo de pollo, mezcle bien y cocine a fuego lento media hora a fuego lento bajo una tapa. Después de este tiempo necesitas agregue cortado en cubitos a la mezcla de carne, cebolla y vegetales zanahorias, cebada perlada remojada, pimiento rojo picado, apio y continuar estofado otra media hora.

Sirva la carne con cebada perlada, champiñones y pimiento dulce en platos hondos El plato se puede sazonar con crema agria y decorar hierbas picadas

Receta de estofado con champiñones y pimientos

Cocina un delicioso guiso con champiñones y pimiento dulce También puedes usar la receta a continuación.

Ingredientes

  • 500 g de pulpa de res;
  • 250-300 g de champiñones frescos;
  • 250 ml de crema espesa;
  • cebolla
  • Art. una cucharada de aceite vegetal;
  • una cucharada de salsa de soja;
  • 3 dientes de ajo;
  • dos cucharadas cucharas de mostaza fuerte;
  • sal, especias – al gusto;

Proceso de cocción:

Freír las cebollas peladas y picadas en 1 cucharada. cuchara aceite vegetal con azúcar y sal para 8-10 minutos Si comienza a arder, agregue 2 cucharadas a la sartén. cucharas agua Antes de asar, agrega el ajo picado. En una sartén separada necesita freír los champiñones hasta la evaporación completa líquidos y agregarlos a la cebolla, y poner carne en su lugar cortar en tiras y freírlas en el aceite restante hasta formación de una corteza dorada. Entonces la carne debe ser enviada a la cebolla, agregue salsa de soja, mostaza, crema y cocine a fuego lento todo junto en fuego medio diez minutos. Sal y especias agregan al final de al gusto

Servir estofado con champiñones y pimiento con puré de papas, cereales y ensaladas de verduras.

Pastel de carne con champiñones y pimiento rojo

La carne con champiñones y pimiento rojo no solo se puede guisar y freír, de estos productos también puedes cocinar deliciosos en el horno pastel de carne

Ingredientes

  • 1 kg de filete de res;
  • 400 g de champiñones frescos y 25 g de hongos secos;
  • dos cebollas
  • 1 diente de ajo;
  • dos cucharadas cucharadas de aceite vegetal;
  • un par de ramitas de tomillo;
  • mantequilla
  • sal, especias.

Proceso de cocción:

Los champiñones secos primero deben remojarse durante 30-50 minutos, después de picar y freír con cebolla en aceite vegetal con 50 g de mantequilla. Después de la aparición de un color dorado que necesitas agregue ajo y champiñones frescos, en rodajas, tomillo, especias y sal, freír antes de evaporar el exceso de humedad. Mientras estofado las verduras y los champiñones deben prepararse filete, no completamente cortado a la mitad, expandir como un libro. Cuando el relleno está cocido, necesitas póngalo en el filete, enróllelo y asegúrelo con cordel El rollo formado se debe freír por todos lados calor alto y luego colocar en un horno precalentado a 200 grados durante 35-45 minutos para hornear.

Puedes servir un pan horneado con una guarnición de papas, con cereales y salsas de carne.

Pimiento Relleno con Carne y Champiñones

Para una variedad y decoración espectacular de cualquier mesa, todas esas los mismos ingredientes que puedes cocinar en un plato abundante y sabroso pimientos rellenos con carne y champiñones.

Ingredientes

  • 6 pimientos grandes;
  • 200 g de carne de res y cerdo;
  • 3 cebollas;
  • 250 g de champiñones champiñones frescos;
  • 2 zanahorias medianas;
  • 5 cucharadas cucharadas de pasta de tomate;
  • 200 g de crema agria;
  • aceite vegetal para freír;
  • sal, pimienta, hierbas frescas.

Proceso de cocción:

De carne de res, cerdo y 1 cebolla, prepare carne picada homogénea, ponle sal y pimienta. Pimientos suavemente pelados del tallo y lave todas las semillas desde adentro. De los 2 bulbos y zanahorias restantes preparar un aderezo Para hacer esto, pela y pica la cebolla cortado en cubitos, poner en aceite vegetal precalentado cuando esté se vuelve transparente, debe agregar un pelado y rallado zanahorias y cocine a fuego lento durante 5-8 minutos, agregue los champiñones picados, guisar otros 5 minutos, después de lo cual vierta la pasta de tomate diluida 1: 1 s agua Pimientos preparados, cosas con carne picada y lugar verticalmente en una fuente para horno, vierta sobre el resultante aderezo y agregue un poco de agua para que sean 1/3 en líquidos Cubra el formulario que necesita cubrir con papel aluminio y hornee horno precalentado a 180 grados 40 minutos. 5 minutos antes La lámina de acabado debe eliminarse.

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