Carne guisada y frita con champiñones en crema agria

La carne con champiñones en crema agria es un plato favorito de muchas personas y Esto no es sorprendente. Es difícil incluso enfrentarlo. a los vegetarianos, ya que se distingue por su extraordinaria ternura y aroma Para preparar este delicioso plato puede se utiliza prácticamente cualquier carne, lo más importante es su correcta proceso Puede ser carne de res o cerdo, pavo o filete de pollo: en cualquier caso, resultará muy apetitoso. Las siguientes recetas para cocinar carne con champiñones en crema agria y la selección correcta de productos ayudará a que el menú sea variado y nutritivo

Como cocinar carne con champiñones

Antes de estudiar recetas, debe comprender cómo elegir los productos adecuados para su implementación, a partir de la calidad y la frescura dependen de lo apetitoso que resulte el plato

Independientemente del tipo de carne que le des a tu preferencia, necesita comprarlo solo fresco o enfriado Si tuvieras que cocinar un plato congelado producto, luego descongele solo naturalmente por cierto

Puedes cocinar champiñones con carne en crema agria maneras: freír en una sartén, hornear en el horno sobre una bandeja para hornear y en esto en maceta o confiado a una olla de cocción lenta, pero lo más importante con adherirse a las siguientes reglas:

  • Es mejor usar carne magra para este plato. carne con rayas grasas insignificantes;
  • la carne demasiado dura se marina mejor en vino blanco o vinagre por media hora;
  • la crema agria debe tener una consistencia semi-líquida y sin contenido de grasa menos del 15%;
  • los champiñones también son mejores para tomar frescos, por ejemplo, champiñones, pero los champiñones en escabeche también funcionan;
  • la carne va bien con las cebollas, por lo que puede ser segura agregar al plato.

Además de cebollas, zanahorias, pimientos y Los tomates

Cómo cocinar carne con champiñones en crema agria en una sartén

Puedes cocinar carne tierna y sabrosa con champiñones en crema agria en pan de acuerdo con la receta a continuación. Se puede encender como en Menú diario y festivo.

Ingredientes

  • carne de cerdo – 0.5 kg;
  • crema agria – un vaso;
  • champiñones – 0.6 kg;
  • una cebolla
  • harina tamizada – 3 cucharadas. cucharas
  • aceite vegetal
  • pimienta, hierbas secas y sal.

Cocina

1. Lave el cerdo, séquelo naturalmente o con usando toallas de papel, cortadas en cubos medianos, eliminar venas grandes, si las hay. El próximo cerdo es necesario freír a fuego medio en aceite vegetal durante diez minutos, sal;

2. Enjuague los champiñones y deje que drene el agua. Despues esto los corta en cuatro partes;

3. Ponga el cerdo frito en un plato, y en El aceite restante en la sartén envía los champiñones. Necesitas freírlos hasta que el exceso de líquido se evapore, después de lo cual puede agregarles cebollas peladas y finamente picadas;

4. Combine la harina y la crema agria, agregue seca verduras, sal y pimienta la salsa resultante;

5. Tan pronto como los hongos encuentren un hermoso dorado sombra, debes agregarles carne en la sartén y la salsa

Estofar todos los ingredientes juntos durante siete minutos. Sirva el guiso con champiñones en crema agria en caliente junto con puré de papas, espagueti o cereales.

Carne al horno con champiñones en crema agria

Resulta pollo muy sabroso en salsa de crema agria. Tal carne con champiñones en crema agria se cocina al horno y a su gusto es muy recuerda un plato francés llamado cocotte.

Ingredientes

  • muslos de pollo – 2 piezas;
  • champiñones – 250-300 g;
  • dos cebollas
  • crema agria – 150 ml;
  • mantequilla – st. una cuchara
  • sal, una mezcla de pimientos.

Proceso de cocción:

1. Pelar, lavar y picar cebollas grandes medios anillos;

2. Lave los champiñones, séquelos y córtelos en cuatro. partes;

3. Enjuague las patas de pollo con agua corriente, secar, rallar con sal, pimienta y dejar actuar durante diez minutos;

4. Engrase la fuente para hornear con mantequilla (se puede reemplazar con vegetales), ponga muslos de pollo enteros (se puede cortar por la mitad), encima de ellos, cebollas, champiñones y crema agria, enviar durante una hora en un horno precalentado para hornear a 180 grados

El plato terminado debe colocarse en platos para servir y decorar verduras picadas

Carne al horno con champiñones en crema agria

También puedes cocinar carne sabrosa y sabrosa con champiñones en crema agria en macetas. Este método de cocción ayudará a servir El plato es original.

Ingredientes

  • filete de pollo (se puede reemplazar con pavo);
  • crema agria – un vaso;
  • champiñones – 350 g;
  • cebolla
  • zanahorias
  • sal, aceite vegetal, una mezcla de pimientos.

Proceso de cocción:

1. Pelar y lavar las cebollas y las zanahorias. Arco cortar en medio anillos grandes, moler las zanahorias en un rallador;

2. Lavar, secar y picar los champiñones. registros;

3. Enjuague, seque, corte el filete de pollo en trozos pequeños, pimienta y sal, dejar por cinco minutos

4. Cebolla y champiñones ligeramente pasivos en vegetales aceite

5. Vierta una cucharada de aceite en las ollas en cada uno, ponerles pollo picado, cebolla encima y zanahorias, champiñones y crema agria.

Ollas para enviar en un horno precalentado durante 50-60 minutos y hornee a 180 grados.

Stroganoff de carne asada con champiñones en crema agria

También puedes cocinar carne de res stroganoff frita con champiñones en crema agria

Ingredientes

  • lomo de res – 500-600 g;
  • leche – 1 taza;
  • crema agria – 1 vaso;
  • yogur clásico – 200 ml;
  • ajo – 3 dientes;
  • champiñones – 450-500 g;
  • mantequilla y aceite de oliva: dos cucharadas cada una. cucharas
  • sal y una mezcla de pimientos, cebollas verdes.

Cocina

1. Enjuague la carne, cortada finamente en tiras, sal, agregar pimienta, freír rápidamente y retirar de sartenes

2. Lave y limpie los hongos si es necesario. seco, cortado en platos;

3. Setas enviadas a la sartén en lugar de carne, freír, agregar el ajo exprimido;

4. Combine el yogur y la crema agria, vierta la mezcla resultante de champiñones, sal y estofado hasta que se evapore el exceso humedad

5. Ponga la carne en una sartén, vierta la leche y continuar apagando por otros diez minutos.

Antes de servir el plato, vierta jugo sobre él mitades de limón y decorar con plumas de cebolla.

Carne multicocina con champiñones y crema agria

La carne con champiñones y crema agria en una olla de cocción lenta es muy simple y comida rápida Es ideal para una cena familiar, así como para una buena comida

Ingredientes

  • carne de res o cerdo – 0.6 kg;
  • champiñones – 0.5 kg;
  • dos cebollas
  • una zanahoria
  • crema agria 100 ml;
  • sal, hierbas secas.

Cocina

1. Pelar y picar la cebolla en cubos pequeños;

2. Lave bien las zanahorias, pele, ralle rallador

3. Lave la carne, seque con una toalla y córtela en cubos. tamaño mediano, freír en aceite vegetal en Hornear durante 20 minutos y revolver ocasionalmente;

4. Agregue zanahorias con cebolla a la carne. Freír durante diez minutos en el modo “Hornear”;

5. Lave y suelde ligeramente los champiñones, agregue a una olla y cocine en el modo “Extinción” durante diez minutos;

6. Agregue crema agria al tazón, sal, pimienta, cocina otros 10 minutos.

El plato debe servirse sobre la mesa, decorándolo con verduras.

Carne guisada con champiñones en crema agria: una receta para microondas

Si no tiene una olla de cocción lenta, no se enoje, ya que cocinar el guiso con champiñones en crema agria de acuerdo con la receta, a continuación, es posible y en el microondas.

Ingredientes

  • carne de cerdo – 0.7 kg;
  • queso duro – 0.1 kg;
  • cebollas – 2 goles;
  • champiñones frescos –0.350 kg;
  • crema agria 15% – un vaso;
  • aceite vegetal – 1 \ 2 cucharadas;
  • un huevo
  • especias a su gusto, pimienta negra, sal.

Proceso de cocción:

1. Enjuague, pique, vierta los champiñones agua salada, hervir durante 10 minutos;

2. El cerdo lavado necesita ser secado, cortado en rodajas, batir con un martillo de cocina, agregar sal, cubrir con comida envolver y reservar la nevera;

3. Después de eso, dore suavemente la carne pan y poner en forma preparada para hornear

4. Coloque los medios anillos en rodajas encima de la carne cebolla, champiñones encima y un huevo batido con crema agria;

5. Al final, debes moler todo rallado queso y microondas por 20-40 minutos en dependiendo del programa seleccionado.

Sirve el plato además de papas y cereales.

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