Ceps con papas

Las papas desmenuzables con hongos porcini se pueden servir en caliente y tibio De acuerdo con la receta, los champiñones porcini con papas pueden cocinar con diferentes ingredientes en casa. Restos solo elige una receta. Esta página ofrece una selección de diferentes Procesamiento culinario de estos productos.

Deliciosos platos de hongos porcini con papas siempre serán obtener diversas, jugosas y deliciosas. Para cocinar Puede usar todas las herramientas que están presentes en la cocina. Es horno, estufa, olla de cocción lenta, microondas. Puedes cocinar en ollas de barro, platos para hornear resistentes al calor, sartenes, ollas, etc. Como ingredientes adicionales, puede tomar cebollas, ajo, queso, crema, crema agria, especias aromáticas y hierbas.

Patatas al horno con champiñones

Para cocinar papas al horno con blanco hongos, necesitas los siguientes ingredientes:

  • Patata – 7 piezas
  • Leche – 100 ml
  • Crema 33% – 200 g
  • Mantequilla – 150 g
  • Ceps – 250 g
  • Tomillo – 10 g
  • Ajo – 3 dientes
  • Aceite de oliva – 50 ml
  • Parmesano – 150 g
  • Perejil – 10 g
  • Crema agria 20% – 300 g
  • Sal, pimienta

Tiempo de cocción: 55 min.

Pelar y hervir las papas hasta que estén tiernas (unos 20 minutos), aplastar bien. Agregue leche tibia y crema, parte de crema aceite, sazonar con sal y pimienta, batir bien con un batidor. Los blancos pelar los champiñones, hervir hasta que estén medio cocidos, escurrir y cortar en pequeños Picar y freír con tomillo y ajo en aceite de oliva. Mezcle el puré de papas terminado con champiñones fritos, 50 g rallados Parmesano y perejil picado. Engrasar una fuente para hornear mantequilla y poner puré de papas. Espolvorear con el resto Parmesano y vierta la mantequilla derretida. Hornear el horno hasta que estén doradas. Servir en porciones. Servir con crema agria

Patatas fritas con setas y cebollas

Ingredientes para chips con hongos porcini y las cebollas son las siguientes:

  • 150 g de champiñones frescos
  • 300 g de papas
  • 20 g de grasa
  • 10 g de mantequilla (o 15 g de manteca)
  • 50 g de cebolla

Pelar y cortar las papas en cubos (círculos, rodajas o cubos pequeños).  Fríelo con grasa, dándole la vuelta para que completamente enrojecido Espolvorea con sal después de que esté ligeramente frito  Picar la cebolla, freír en un trozo de aceite y mezclar con papas Rellenar finamente picado y frito encima los champiñones de mantequilla restantes. Patatas fritas con champiñones porcini Servir con crema agria y leche fría.

Freír las papas con champiñones

Antes de freír papas con champiñones, preparar los ingredientes:

  • 500 g de papas crudas
  • 500 g de champiñones frescos
  • 1 huevo
  • 80 g de harina
  • 100 g de mantequilla
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta

Alimente las papas que se han formado a través de la picadora de carne. escurrir y poner champiñones frescos finamente picados. Vierta allí también un puñado de harina, batir un huevo, sal, pimienta al gusto, agregue las especias.  Forme chuletas a partir de la masa resultante y freírlos a fuego lento, para que los champiñones tengan tiempo de freír, y las papas al mismo tiempo no tuvieron tiempo de desmoronarse.

Patatas con champiñones en una sartén

Composición:

  • 1 plato de hongos porcini salados
  • 1-2 bombillas
  • 80 ml de aceite vegetal
  • 1 kg de papas hervidas calientes

Para cocinar papas con champiñones en una sartén, remoje los champiñones en agua, luego retírelos con una espumadera y deje escurrir agua Agregue la cebolla picada y fríe los alimentos en aceite sobre en la sartén  Servir con papas hervidas calientes.

Patatas con champiñones en crema agria

Para cocinar papas con hongos porcini en crema agria, necesita tales componentes:

  • 1 plato de champiñones en escabeche
  • 1-2 bombillas
  • 80 g de crema agria
  • 1 kg de papas hervidas calientes

Elija setas de la marinada. Añádeles cebollas finamente picadas, para mezclar Comida gourmet con crema agria, sírvala en la mesa con agua caliente papas

Papas al horno con champiñones al horno

Composición:

  • Patata – 1 kg
  • Mantequilla – 50 g
  • Crema 33% – 200 g
  • Perejil – 1 manojo
  • Queso Gouda – 150 g
  • Ceps – 200 g
  • Cebollas – 2 piezas
  • Aceite de oliva – 100 ml
  • Tomillo – 1-2 ramas
  • Ajo – 4 dientes
  • Sal, pimienta

Tiempo de cocción: 55 min.

Para cocinar papas al horno con champiñones porcini en horno, se debe limpiar, hervir hasta que esté tierno y amasar puré de papas

Derrita la mantequilla en crema caliente, agregue a batir las papas con un batidor para hacer puré de aire, sazonar con sal.

Picar finamente el perejil.

Rallar el queso.

Cortar los champiñones y la cebolla pelados en cubos pequeños, freír en aceite de oliva con tomillo y ajo.

Sal y pimienta al gusto.

Mezcle media porción de queso, champiñones, cebolla y perejil picado con puré de papas y poner en una fuente para horno.

Espolvorea con el queso restante y hornea a 180 ° C hasta que esté dorado colores

Patatas al horno con champiñones y crema agria

Ingredientes

  • Patata – 500 g
  • Leche – 200 ml
  • Mantequilla – 70 g
  • Huevos – 4 piezas
  • Champiñones frescos – 300 g
  • Cebollas – 100 g
  • Perejil – 2-3 ramas
  • Queso – 50 g
  • Aceite vegetal – 70 ml
  • Sal, pimienta

Tiempo de cocción: 50 min.

Desde hervidas hasta que estén listas papas, leche y nata Puré de mantequilla, sal y pimienta al gusto. Despues se enfría, bate los huevos y mezcla bien. Pelar los champiñones enjuagar, picar al azar y freír en aceite de oliva con agregando cebolla picada de plumas hasta que estén doradas, sal al gusto Coloque el puré de papas en una fuente para hornear con una capa de 2 cm de espesor, champiñones listos, espolvorear con perejil picado, encima poner la misma capa de puré de papas. Espolvorea con queso rallado. Poner en El horno, calentado a 180 ° C, durante 10-15 minutos. Papas terminadas horneado con champiñones y crema agria para enfriar un poco, cortar en porciones y servir.

Patatas con champiñones secos

Composición:

  • Patata – 600 g
  • Puerro – 150 g
  • Chalotes – 70 g
  • Mantequilla – 100 g
  • Aceite vegetal – 50 g
  • Caldo de pollo – 250 ml
  • Crema 33% – 200 g
  • Setas porcini secas – 100 g
  • Perejil – 1-2 ramas
  • Aceite de trufa – 10 ml
  • Sal, pimienta

Tiempo de cocción: 55 min.

Pela y pica las papas arbitrariamente, chalotes y puerros, así que lo mismo Fríe todo en una mezcla de mantequilla (50 g) y aceites vegetales. hasta que estén doradas Vierta el caldo y cocine por 10-15 minutos, luego agregue la crema y cocine hasta que espese. Champiñones cortados medianos cortar en dados y freír en la mantequilla restante hasta que estén dorados colores Papas picadas con setas porcini secas en licuadora, sal y pimienta al gusto. Vierte la sopa en platos cubra con champiñones, adorne con perejil y rocíe con trufa aceite

Papas guisadas con hongos porcini

Ingredientes

  • 400 g de champiñones porcini
  • 4 a 5 tubérculos de papa
  • 1/2 taza de crema agria
  • 1 cucharada cucharada de puré de tomate
  • 2 cucharadas cucharadas de mantequilla
  • 1 cebolla
  • sal
  • pimienta
  • laurel al gusto
  • hojas de eneldo

Pelar los champiñones, enjuagar y durante 5 a 6 minutos. baje en agua hirviendo. Luego, recuéstate en un colador y deja que el agua drene. Picar champiñones rebanadas, poner en una sartén profunda, vierta la crema agria. En el mismo agregue el puré de tomate, sal, pimienta, laurel a la sartén. Pon la sartén a fuego medio y un poco (7-10 min.) apagar Pelar las papas, enjuagar, cortar en rodajas, freír, mezclar con cebolla frita picada y combinar con setas Cubra la sartén y cocine a fuego lento hasta que esté cocido. Todos los productos.

Al servir, espolvorea papas guisadas con champiñones, espolvorea verdes

Грибной салат с картофелем Composición:

  • 5 tubérculos de patata hervida
  • 350 g de champiñones en escabeche
  • 3 cebollas
  • 200 ml de crema agria
  • sal
  • pimienta negra molida al gusto

Pique finamente las papas y los champiñones, combine con las cebollas picadas. Mezcle bien, sal, agregue pimienta y sazone crema agria

Салат грибной с картофелем Маринованные белые грибы и картофель нарезают кусочками.Encurtidos y cebollas picadas. Entonces todas las partes constituyentes lechuga mezclada con crema agria, sal, vinagre y azúcar; la mezcla extiéndalo en una ensaladera y espolvoree con verduras finamente picadas.

Composición:

  • champiñones en escabeche – 100 g
  • papas hervidas – 100 g
  • pepinos en vinagre – 50 g
  • cebollas – 30 g
  • crema agria – 40 g
  • azucar
  • vinagre
  • sal y verduras al gusto

Еще грибной салат с картофелем Hongos , отварной картофель и остальные продукты нарезаютhermosas rebanadas, mezcladas con crema agria, sazonadas con sal, azúcar, mostaza y decorar con hierbas. Ensalada puede ser decorada rodajas de huevo y rodajas de tomate o pimiento.

Состав:

  • 300 g de jugo blanco salado, en escabeche o propio setas
  • 4–5 papas
  • 1 pepino o 0.5 taza de chucrut
  • 1 cabeza de cebolla o 50-100 g de cebolla verde
  • 1–1.5 tazas de crema agria
  • sal
  • azucar
  • mostaza
  • cebollino
  • eneldo o perejil
  • 1-2 huevos duros
  • 2-3 tomates o pimientos dulces

Sopa de papa con champiñones secos Ingredientes

  • 15 g de champiñones porcini secos
  • 600 g de papas
  • 1 zanahoria
  • 1 raíz de perejil
  • 2 cebollas
  • 70 g de aceite de girasol
  • 2 l de agua
  • 1 taza de yogurt
  • 1 cucharada cucharada (arriba) de harina
  • 1 cucharada cuchara de perejil finamente picado y eneldo

Hervir las papas enteras, las zanahorias en agua hasta que estén blandas. perejil, 1 cebolla. Listo para escurrir el caldo, y verduras cocidas y Setas picadas. El puré resultante se combina con caldo (dejando parte del caldo frío) y prendido fuego. Picar finamente la segunda cebolla y freír en aceite de girasol hasta Color dorado claro. Vierte harina y fríe un poco más, luego diluir con el caldo frío izquierdo y verter todo en ebullición la sopa Al servir, espolvorea con hierbas finamente picadas.

Patatas guisadas con champiñones en una olla de cocción lenta

Ingredientes

  • Ceps – 500 g
  • Patata – 8 piezas
  • Cebollas – 1 pc.
  • Mantequilla – 50 g
  • Sal, pimienta negra, perejil al gusto.

Para cocinar papas guisadas con champiñones porcini en olla de cocción lenta, freír picada en una sartén con mantequilla cebolla hasta que estén doradas, luego muévala al tazón para cocinar. Agregue los champiñones, cortados en cuartos, papas, picados cubos grandes y vierta 2 tazas de agua. Añadir sal, pimienta y ajuste el temporizador durante 40 minutos al modo EXTINCIÓN.

Antes de servir papas con champiñones, cocidos en La olla de cocción lenta sobre la mesa decora el plato con perejil.

Картофель с грибами в мультиварке Ingredientes

  • 300 g de champiñones porcini
  • 5 papas
  • 1 cebolla
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • condimento “hierbas provenzales”
  • sal

Lave los champiñones, pique, sal, agregue el condimento. Arco pelar y picar finamente. Vierte aceite vegetal en la sartén. Establezca el modo “Horno” en el 3er nivel durante 10 minutos. Periódicamente revuelva Mientras el horno se calienta, freír los champiñones, poner Capacidad separada. Ponga las papas en una olla de cocción lenta, sal, agregue los champiñones. Cocine en el modo Multi-Cook durante 5 minutos.

Белые грибы с картофелем Состав:

  • 1 ½ kg de champiñones porcini (frescos)
  • 3 papas (grandes)
  • 1 cebolla
  • 4 ½ cucharadas de aceite vegetal
  • especias (cualquiera)
  • sal

Limpiar y enjuagar champiñones frescos. Hervir por 25-30 minutos, drene el agua. Vierta agua fresca y cocine por otros 15 minutos. Champiñones terminados cortados en trozos pequeños. Pelar las papas cortar en cubos, cebollas, en medios anillos. Verter en el recipiente multicocina el aceite Active el modo “Precalentamiento”, cuando el aceite hierva, ponga champiñones y cebollas. Con la tapa abierta, configure el modo “Hornear”. Agregue las papas a los champiñones, sal y pimienta. Activar modo “Normal”. Deje la cubierta abierta para que no haya humedad. evaporado de los champiñones. Al final de la cocción, configure el modo “Hornear”.

Тушеные белые грибы с картофелем Состав:

  • 500 g de champiñones porcini
  • 5 papas
  • 2 cebollas
  • 4 cucharadas de queso rallado (cualquiera)
  • verdes (cualquiera)
  • aceite vegetal
  • especias (cualquiera)
  • 100 ml de agua
  • sal

Lavar los champiñones y cortarlos en trozos. Pelar las papas y cortar en cubos, cebolla cortada en medio aros. En el recipiente multicocina vierta aceite vegetal, ajuste el modo a “Hornear” y fríe cebolla hasta que estén doradas, luego agregue los champiñones picados y freírlos con cebolla. Sal, agrega especias y cocina 20 min., Revolviendo ligeramente. Luego agregue las papas, vierta en el agua, sal nuevamente y agregue especias. Cocinar en extinción 40-50 minutos Después de la señal, ponga el plato en platos, espolvoree queso rallado y hierbas frescas picadas encima.

Пудинг картофельный с белыми грибами Состав:

  • champiñones frescos – 500 g
  • papas – 4–5 piezas
  • leche – 0.5 tazas
  • aceite – 2 cucharadas cucharas
  • huevo – 1 pc
  • sal

Picar finamente los champiñones frescos y guisar en su propio jugo 15–20 minutos Hervir las papas peladas, pasarlas por un colador. o pasar por una picadora de carne, diluir con leche hasta que espese puré de papas, agregue el huevo, un poco de mantequilla y sal. En sartén engrasada pone capas de champiñones y papas. Engrase la capa superior de papa con aceite. Hornear en el horno, no cerrando con una tapa hasta que se forme una costra dorada.

Запеканка из белых грибов и картофеля Состав:

  • champiñones porcini – 300 g
  • papas – 3 piezas
  • cebollas – 1 pc.
  • queso – 100 g
  • aceite vegetal – 2 cucharadas cucharas
  • jugo de limón – 1 cucharadita
  • migas de pan – 1 cucharada una cuchara
  • sal

Pica finamente la cebolla y sazona con aceite vegetal. Грибыcortar en rodajas finas y agregar a la cebolla, sal y llovizna jugo de limón, vierta un poco de agua caliente y cocine a fuego lento la tapa Hervir las papas, cortarlas en círculos. En engrasado poner la bandeja para hornear en capas rodajas de papa, champiñones, rallados queso, rodajas de papa. Espolvorea la cacerola con pan rallado y hornea El horno.

Patatas con setas en macetas

Ингредиенты:

  • 1 litro de caldo de verduras
  • 100 g de champiñones porcini
  • 1 zanahoria
  • 1 raíz de perejil seco
  • 2 tubérculos de papa
  • 1 cebolla
  • 20 ml de aceite de oliva
  • 100 g de crema agria
  • pimienta
  • la sal

Enjuague los champiñones, cortados en rodajas. Lavar las papas y las zanahorias. pelar, cortar en dados. Pelar, lavar, picar finamente la cebolla, freír en aceite de oliva. Hervir el caldo en una olla, agregue champiñones, papas, cebollas, zanahorias, raíz de perejil, sal, pimienta, poner en horno precalentado a 25 minutos Al servir, sazone las papas con champiñones porcini en crema agria en maceta.

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Caza, pesca y setas: una revista para cazadores y pescadores.
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