Champiñones con crema agria: recetas

Los champiñones con crema agria son buenos en cualquier forma, ya sea frita por adelantado, champiñones salados o en escabeche, fritos o guisados. Oh cómo cocinar champiñones con crema agria en diferentes variaciones – descrito en esta página. Aquí puedes encontrar recetas fritas. champiñones guisados ​​en el horno y olla de cocción lenta. El negro resulta genial y champiñones blancos con papas y otros productos tradicionales Las verduras de nuestro país. Útil como merienda o ensalada. pechugas en vinagre o saladas por adelantado sazonadas con crema agria y cebollas verdes finamente picadas. �Quieres variedad? Tomar para la base es hojaldre y en ella hornea champiñones en el horno. Salir Muy apetitoso. Y después de cocinarlos se pueden sazonar con crema agria. y tratar a los invitados. Mira la foto de la crema agria en varios opciones de cocina: aquí hay platos para todos los gustos.

Champiñones en escabeche en crema agria

Para 6 porciones:

  • carne de pollo – 300 g
  • champiñones en escabeche – 150 g
  • queso – 250 g
  • guisantes verdes enlatados – 100 g
  • crema agria – 150 g
  • rábano picante
  • sal
  • verdes

Para cocinar champiñones en escabeche en crema agria con pollo carne, hervir el pollo en agua salada con especias, picado cubos

Rallar el queso.

Pica finamente los champiñones en escabeche.

Mezcle todo, agregue guisantes verdes, sal, sazone con una mezcla crema agria con rábano picante rallado.

Decora la ensalada terminada con hierbas.

Champiñones en escabeche con crema agria

Ingredientes

  • 4 papas hervidas
  • champiñones en escabeche – 300 g
  • crema agria – 200 g
  • 1 cebolla
  • pimienta negra molida
  • sal al gusto.

Para hacer champiñones en escabeche con crema agria, enjuague los champiñones en agua, corta las papas en tiras. Picar la cebolla finamente. A la crema agria agregue sal, pimienta y sazone con la mezcla preparada Ensalada

Crema salada con crema agria

Para cocinar pechugas saladas con crema agria Para esta receta, debe tomar los siguientes ingredientes:

  • pechugas saladas – 300 g
  • papas hervidas – 400 g
  • cebollas – 50 g
  • crema agria – 250 g
  • pimienta molida
  • la sal

Lave los champiñones (los champiñones muy salados se pueden hervir en agua), cortar en tiras, también cortar las papas, picar finamente la cebolla. Amasar sal, pimienta, cebolla, champiñones y (último) en crema agria papas

Receta de crema agria en crema agria

Ingredientes

  • lengua hervida – 250 g
  • filete de pollo hervido – 150 g
  • pechugas saladas – 200 g
  • apio hervido – 100 g
  • mayonesa – 200 g
  • crema agria – 100 g
  • sal
  • pimienta
  • jugo de limon

De acuerdo con la receta de champiñones salados en crema agria, lengua hervida, filete de pollo, corte el apio y los champiñones en tiras. Mezclar la mayonesa con crema agria, agregue jugo de limón, sal, pimienta, vierta la mezcla cocida productos y transferir cuidadosamente a una ensaladera.

Champiñones salados con crema agria y ajo

Ingredientes

  • pechugas saladas – 300 g
  • cebollas – 100 g
  • crema agria – 50 g
  • ajo 2 dientes
  • Pimienta
  • verdes

Vierta los senos salados con agua fría durante una hora, cuele y finamente picar Cebollino Champiñones salados preparados mezclar con crema agria y ajo, agregar pimienta, sazonar con crema agria. Decora la ensalada terminada con hierbas.

Cocinar en crema agria

Ingredientes para hacer crema agria lo siguiente:

  • 5 rebanadas de pan blanco (negro)
  • 1 cucharada una cucharada de grasa
  • margarina – 20 g
  • Champiñones – 150-200 g
  • 1 cucharada cuchara de harina
  • leche o crema agria – 100 ml
  • 2 cebollas
  • 1-2 cucharadas queso rallado
  • pimienta
  • la sal

Freír pan en margarina. De los bollos para preparar una salsa espesa: freírlos en grasa, agregar harina, freír todavía, luego agregar leche o crema agria, estofado, sal, pimienta, agregue puré de cebolla y queso. Poner salsa picante en rodajas calientes pan

Cómo cocinar pechuga frita con crema agria

Ingredientes

  • Champiñones – 200 g
  • pan de trigo o centeno – 200 g
  • margarina – 50 g
  • mantequilla – 25 g
  • 1 cucharada cuchara de harina
  • crema agria – 100 ml
  • pimienta
  • la sal

Antes de cocinar las pechugas fritas con crema agria, rodajas freír pan en margarina. Freír los champiñones en aceite, agregar harina, todavía freír y, agregando la crema agria, cocine a fuego lento hasta que estén tiernos. Sazone con sal y pimienta. Coloque sobre rebanadas calientes de pan, sirva inmediatamente a la mesa.

Receta de crema blanca con crema agria

Ingredientes

  • 5 rebanadas de blanco (pan negro)
  • 1 cucharada una cucharada de mantequilla (margarina)
  • Champiñones – 150-200 g
  • 1 cucharada cuchara de harina
  • leche o crema agria – 100 ml
  • 1 tomate
  • 1 cebolla
  • 1-2 cucharadas queso rallado
  • Sal
  • pimienta al gusto.

De acuerdo con esta receta, picar champiñones blancos con crema agria guisar en aceite, agregar harina y saltear. Luego mezclar con leche o crema agria y cocine hasta que la salsa espese; para repostar En cada rebanada de pan, aplique una capa gruesa de champiñones, coloque encima rodajas de tomates y aros de cebolla, espolvorear con queso rallado. Lata de cebolla apagar con champiñones. Hornear en un horno caliente a la superficie sonrojado

Como cocinar champiñones en crema agria

Ingredientes

  • pechos blancos – 200 g
  • 2 cebollas
  • mantequilla – 50 g
  • crema agria – 200 g.

Antes de cocinar los champiñones en crema agria, debes remojarlos. y hervir Picar finamente la cebolla, freír ligeramente en mantequilla, ponga los champiñones allí, sal y continúe freír hasta que estén cocidos. Luego poner en un recipiente de cocotte, verter crema agria y guisar en El horno.

La receta de pechuga frita con crema agria

  • pechos blancos frescos – 300 g
  • mantequilla – 50 g
  • vino blanco seco – 50 g
  • crema agria – 50 g
  • Queso suizo – 50 g
  • pan – 200 g
  • pimienta negra molida
  • pimentón
  • la sal

De acuerdo con la receta para hacer panes fritos con crema agria en mantequilla derretida freír los champiñones durante 15 minutos. Entonces agregue el vino y deje reposar a fuego alto durante otros 2 minutos. Fuego reducir, salpimentar el plato, sal, mezclar y agregar la crema agria y queso rallado, luego mezclar bien hasta que la mezcla se espesa

Servir en pan seco y engrasado.

Pechos negros con crema agria

Ingredientes

  • Champiñones Negros – 150 g
  • 5 rebanadas de pan negro o blanco
  • 1 cucharada una cucharada de mantequilla o margarina
  • 1/2 cucharada cucharadas de harina
  • leche o crema agria – 100 ml
  • 1 tomate
  • 2 cucharadas queso rallado
  • 1 cebolla
  • sal
  • pimienta

Para cocinar champiñones negros con crema agria, pica los champiñones, guisar en margarina, agregar harina y saltear, luego mezclar con leche o crema agria y cocine hasta que la salsa espese; para sazonar al gusto Aplicar una gruesa capa de champiñones sobre el pan, poner encima rodajas de tomate y aros de cebolla, espolvorear con queso rallado. Cebolla también se puede cortar y guisar con champiñones. Sandwiches horneados en horno caliente hasta que el emparedado esté ligeramente dorado en la parte superior.

Cómo cocinar crema salada con crema agria

Ingredientes para 4-5 porciones:

  • 1 kg de sal
  • 50 g de queso
  • 2-3 cucharadas de mantequilla
  • 1 taza de crema agria
  • 1 cucharadita de harina
  • la sal

Antes de cocinar champiñones salados con crema agria, champiñones cortar en rodajas, sal y freír en aceite, al final agregue harina a los champiñones y mezcle bien, luego vierta la crema agria, hervir, espolvorear con queso rallado y hornear. Este plato se sirve Espolvorea perejil o eneldo sobre la mesa.

Champiñones fritos con papas en crema agria

Ingredientes para cocinar guisos en crema agria con papas para 3 porciones:

  • 7‑8 papas
  • 4-5 pasteles secos
  • 2 cebollas
  • 30 g de queso
  • 1 cucharada de mantequilla
  • verdes
  • sal
  • grasa profunda
  • 1/2 taza de salsa de crema agria.

Preparación: pelar las papas, cortarlas en forma “barril”, haga un agujero adentro sin dañar el fondo y fríalo fritos hasta que estén dorados. Preparación de carne picada: finamente hervida saltee los champiñones picados con cebolla, vierta sobre la salsa de crema agria y Saca unos minutos. Papas fritas rellenas de carne picada, espolvorea con queso rallado y hornea en el horno.

Al servir, espolvorea finamente los champiñones fritos con papas en crema agria hierbas picadas

Repollo guisado con pechugas.

Ingredientes para 4-5 porciones:

  • lata de litro de chucrut
  • 1 cebolla
  • 4-5 pasteles secos
  • 2 cucharaditas de harina
  • 2/3 taza de crema agria
  • pimienta molida
  • la sal

Preparación: exprimir chucrut y estofado en champiñones caldo hasta la mitad listo. Rodajas de juliana hervida y freír las cebollas picadas con harina, luego sazonar con pimienta, crema agria y combine con la col, revuelva bien y cocine a fuego lento hasta disponibilidad

Rutabaga rellena de senos.

Ingredientes para 4-5 porciones:

  • 4-5 tubérculos de colinabo
  • 4-5 panes frescos
  • 2 cebollas
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 taza de crema agria
  • la sal

Preparación: enjuagar rutabaga, hornear en el horno, pelar pelar En cada cultivo de raíces, haga un hueco para que el grosor las paredes eran de 1-1.5 cm. Finamente cortada rutabaga. Lavarse los senos, picar y freír en aceite con cebolla finamente picada. Champiñones salteados con pulpa de colinabo preparada, rellenar el colinabo con esta masa, poner en una sartén profunda, verter aceite, tapar y poner en un horno caliente durante 40 minutos. Luego vierta crema agria en el sueco y vuelva a poner en el horno por 10 minutos

Calabacín frito con panes y tomates.

Ingredientes para 4-5 porciones:

  • 1 calabaza mediana
  • 3-4 senos blancos
  • 4‑6 tomates
  • 1/2 taza de mantequilla
  • 4 cucharadas de crema agria
  • 4 cucharadas de harina
  • sal
  • pimienta
  • verdes

Preparación: corte el calabacín pelado en rodajas gruesas 1-1.5 cm, sal, pimienta, sazonar con harina y freír mantequilla Enjuague los champiñones, sumerja durante 2-3 minutos en agua hirviendo, cortar en rodajas, poner en un recipiente hondo, verter la crema agria y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos. Cortar los tomates pelados en 2. partes, sal, pimienta y freír. En una porción, los champiñones se colocan en calabacín guisado en crema agria, encima de ellos – tomates fritos, todos espolvorea con perejil finamente picado.

Pechuga negra en crema agria

Ingredientes para 5-6 porciones:

  • 0,5 kg de pulpa de pollo
  • rebanada de pan blanco
  • 1/2 taza de leche
  • 5‑8 senos negros
  • 2 cucharadas de crema agria
  • 2 cucharadas de aceite.

Cocinar un pan negro en crema agria: cortar la carne del cadáver, 2 veces a través de una picadora de carne con leche blanca empapada pan, sal y revuelva. Limpiar, enjuagar bien y finamente cortar champiñones blancos frescos, ponerlos en un tazón, cerrar tapar, poner a fuego lento y cocinar a fuego lento. Después de 15-20 minutos agregue crema agria o salsa de leche espesa y sal. Cocine a fuego lento hasta preparación para otros 25-30 minutos, luego fría. Picar el en forma de pequeños pasteles, ponga una cucharada en el medio de cada setas Conecta los bordes, enrolla las tortillas en pan rallado y freír en una sartén bien caliente con crema o derretida aceite Decora bien con guisantes verdes.

Champiñones guisados ​​en hojaldre con crema agria

Ingredientes

  • 350-400 g de hojaldre
  • 100 g de champiñones secos
  • 120 g de cebolla
  • 100 g de queso duro
  • 1 huevo
  • 30–35 g de mantequilla
  • 10 g de harina
  • caldo de champiñones
  • sal y pimienta al gusto

Para cocinar champiñones guisados ​​en hojaldre con crema agria, Estirar la masa en una capa de 5 mm de espesor, poner en un molde, perforar con un tenedor, vierta una capa de guisantes en la parte superior y hornee en un horno precalentado 10-15 minutos Luego retire los guisantes. Enjuague los champiñones, vierta frío agua, dejar durante 2-3 horas. Hervir en la misma agua, poner sobre colador al vaso de agua, pasar a través de una picadora de carne. Arco pelar, picar finamente y freír en aceite con champiñones baja temperatura por 10-15 minutos. Vierta la harina, vierta el caldo de champiñones, cocine a fuego lento hasta que engrosamiento Huevo duro, cáscara, finamente picado, agregar a los champiñones. Sal, pimienta, mezclar bien. Relleno poner pastel horneado, espolvorear con queso rallado. Hornear un pastel en el horno a una temperatura de 180-200 ° C hasta que esté cocido.

Cocinar masa. El hojaldre de crema es diferente de composición convencional, más compleja. Para prepararlo para 1 Se toman 0,5 partes de mantequilla y 0,4 partes en peso de harina crema agria También en la masa agregue 0.5 cucharaditas. polvo de hornear que primero mezclado con 0.25 cucharadita. sal y solo luego verter en harina. A continuación, agregue la harina cremosa fría picada en trozos el aceite Continúan picando con harina, luego agregan crema agria y amasar la masa. Luego forman una bola, cubren con un paño húmedo y refrigerar.

Pescado con crema agria y salsa de champiñones. Ingredientes

  • 380 g de pescado en conserva (sardinas, saurio, etc.)
  • 300 g de champiñones negros frescos
  • 200 g de crema agria
  • 100 g de queso
  • 3 tubérculos de papa
  • 1 huevo
  • 5 cucharadas l aceite vegetal
  • 2 cucharadas l harina de trigo
  • hojas de eneldo
  • sal

Pelar, lavar, picar y freír los champiñones en 2 cucharadas. l aceite vegetal Pelar, lavar, picar las papas rebanadas y freír también en 2 cucharadas. l aceite vegetal El huevo hervir, enfriar, pelar y cortar en rodajas finas. En engrase la sartén con aceite vegetal, ponga las papas sobre ella distribuir pescado enlatado después de drenarlo aceite, luego ponga los champiñones fritos, rodajas de huevo cocido. Rellenar un plato con salsa, para preparar que combine el aceite de debajo pescado, crema agria y harina, sal y hervir durante 5 minutos. Espolvorea con queso rallado y hornea en el horno hasta que esté cocido. Al servir, espolvorea el pescado en una salsa bien lavada y eneldo finamente picado.

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Caza, pesca y setas: una revista para cazadores y pescadores.
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