Champiñones con verduras: recetas guisadas y al horno platos

Los platos de champiñones y vegetales son un verdadero hallazgo para quienes controla estrictamente su figura o se adhiere a la publicación. Similar los platos durante el proceso de fabricación se hornean en el horno o se cuecen con agregando agua, lo que significa que requieren mucho menos aceite. Si y tu las verduras como componente de tales recetas son menos calóricas que componentes de carne o base de harina.

Verduras guisadas con champiñones: recetas y fotos de estofado y gulash

Aquí aprenderás a guisar verduras con champiñones.

Estofado de champiñones

Ingredientes

Para preparar este plato a partir de champiñones y verduras, tomará 7-8 boletus salados o boletus, 2 bulbos o racimo cebollas verdes, 3 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal, pimienta.

Cocina

Picar finamente los champiñones salados, agregar ligeramente fritos cebollino picado o cebolla en aceite vegetal. Todos para mezclar El guiso de verduras con champiñones preparados según esta receta espolvorea con pimienta.

Goulash de champiñones con tomate

Ingredientes

700 g de champiñones, 1 cucharada. harina, 3 cebollas, 2 cucharadas. cucharas mantequilla, 2 cucharadas cucharadas de eneldo picado, 1 dulce pimiento, 3 tomates, 3 cucharadas. cucharadas de crema agria, sal, pimienta al gusto.

Cocina

Cortar los champiñones procesados ​​y freírlos en mantequilla, luego agregue cebollas fritas, harina frita, dulce picado pimienta, sal

Además, para preparar este plato de verduras y champiñones, todo ponga en una sartén, agregue un poco de agua y cocine a fuego lento durante 10-15 minutos.

Agregue rodajas de tomates pelados y cocine a fuego lento otros 10-15 minutos, y al final del guiso agregue la crema agria y verduras picadas de eneldo.

Rebozuelo y estofado de Russula

Ingredientes

Rebozuelos, russula, zanahorias, nabos, cebollas, todo en proporciones iguales.

Cocina

Saltee los champiñones picados, las zanahorias picadas en aceite nabos, cebollas picadas, todo por separado.

Poner en una sartén con tazas delgadas de papas crudas, vierta agua hirviendo, puré de tomate y cocine a fuego lento hasta que esté cocido.

Espolvorea con eneldo, agrega crema agria y una vez más a fondo hervir

Sirva las verduras guisadas con champiñones a la mesa en forma tibia con verde Ensalada

“Estofador”

Ingredientes

50 g de champiñones tubulares (se pueden reemplazar con rebozuelos u otros champiñones), 3-4 papas, 3 zanahorias, 1 cabeza pequeña de color repollo, guisantes, un cubo de caldo de carne, 1 puerro, 100 ml de leche, 100 g de queso crema, tomate, sal, pimienta, perejil.

Cocina

Hervir 500 ml de agua en una cacerola y disolver un cubo en ella. caldo de carne En un caldo hirviendo, cortar en rodajas pequeñas papas, zanahorias y coliflor. Deje hervir las verduras 5 min, después de lo cual agregue guisantes y un poco de pasta de tomate. Apretado cubre la sartén con una tapa y prepara las verduras.

Rodajas de champiñones y cebollas con anillos en el dorado sobre la grasa y agregue leche Agregue el queso crema en pequeñas rebanadas a ebullición. caldo de leche, luego sazonar con especias.

Revolviendo suavemente las verduras, vierta el caldo de leche en la sartén. Decora los champiñones con vegetales preparados de acuerdo con esta receta. tomates, espolvorear con perejil y servir caliente.

Estofado de champiñones

Ingredientes

1 kg de champiñones, 2 cebollas, 4 tomates, 2 cucharadas. cucharas cremosas aceite, 1 cucharadita de harina, sal, pimienta, hierbas.

Cocina

Pelar los champiñones, romper las piernas, cortar los champiñones grandes en varias partes Cebollas en rodajas freír ligeramente en 1 cucharada. cuchara aceite, mezclar con champiñones y mantener en llamas hasta que uno de ellos Toda la humedad se evaporará. Agregue la harina, los tomates (eliminando previamente pelar y sacar las semillas), sal, verduras picadas. Mantener el fuego debajo de la tapa hasta que se extinga el guiso. Servir cocinado por esta receta de vegetales guisados ​​con champiñones es muy picante.

Goulash de champiñones

Ingredientes

1 kg de champiñones, 2 vainas de pimiento rojo dulce, 6 vainas pimiento verde, 4 tomates, 80 g de manteca de cerdo, 4 cebollas, la sal

Cocina

Rodajas de cebolla finamente picada en grasa, agregue peladas y champiñones lavados, juliana pimientos verdes y rojos y tomates en rodajas.

Guisar todos los productos hasta que estén cocidos, si es posible agregando agua.

Mira la foto para ver recetas de verduras guisadas con champiñones, presentado arriba:

Recetas para preparar platos a partir de verduras y champiñones al horno el horno

A continuación se describe cómo cocinar verduras con champiñones en el horno para Diversifica tu dieta.

Cebolla de cerveza con champiñones

Ingredientes

1 lechuga blanca, 2 tomates, 1 boletus, 200 g de champiñones, 150 g de rebozuelos, 200 ml de cerveza ligera, 150 g de ahumados y hervidos pechuga, 30 g de queso duro (por ejemplo, ruso), 20 g piñones pelados, un pequeño manojo de eneldo, varios ramitas de romero fresco, sal al gusto, aceite vegetal para freír

Cocina

Para esta receta, los champiñones con verduras en el horno deben cortarse pechuga en cubos pequeños. Lavar, secar y pelar los champiñones, Cortar en rodajas pequeñas. Freír todo junto en precalentado aceite vegetal 15-20 minutos Agregue nueces, eneldo picado y romero, sal.

Pelar la cebolla, sumergirla durante 5 minutos en agua hirviendo. Genial corta la parte superior y saca el núcleo con una cuchara. Comience recibido una mezcla

Retire los tallos de los tomates, córtelos en forma transversal, baje en agua hirviendo durante 2-3 minutos. Pelar, picar las verduras en trozos pequeños. cubos Poner en una fuente para horno profunda.

Rellene la cebolla, coloque sobre los tomates y vierta la cerveza. Hornee en un horno calentado a 180 ° C durante 15 minutos. Rallar el queso en un rallador fino. Espolvorea vegetales al horno con champiñones cebollas 4-5 minutos antes de cocinarlas.

Calabaza con champiñones, jamón y nueces

Ingredientes

2 calabazas, 200 g de jamón bajo en grasa, 150 g de champiñones frescos, 150 g de zanahorias, 1 cebolla, 100 g de granos de arroz, 100 g de crema agria, 50 g mantequilla, 30 g de piñones pelados, varias ramitas eneldo, sal – al gusto, 30 ml de aceite vegetal para freír.

Cocina

Cortar la parte superior de la calabaza. Retire el núcleo y finamente picar la carne.

Enjuague los granos de arroz a fondo, hierva hasta que esté medio cocido agua salada durante 10-12 minutos

Pelar las cebollas y las zanahorias. Lavar, secar y pelar los champiñones. Corte las zanahorias en tiras, cebollas y jamón, pequeñas. cubos Pica finamente los champiñones.

Freír el jamón con verduras y champiñones en un precalentado aceite vegetal hasta vegetales blandos. Poner en un separado recipiente, agregue eneldo picado, arroz, piñones, crema agria y la mitad de la mantequilla

Rellene la calabaza con la mezcla, cierre el corte tops. Espolvorea con la mantequilla derretida restante. Hornee vegetales con champiñones en el horno, calentados a 180 ° C, por 25 minutos

Ceps con tomate

Ingredientes

Para esta receta, las verduras al horno con champiñones necesitarán 500 g. champiñones porcini, 3 tomates frescos, 2 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal, 1 cebolla, 2-3 dientes de ajo, 2 cucharadas. cucharas de pan rallado, sal, pimienta al gusto, perejil, 3 cucharadas. cucharas ralladas queso

Cocina

En grandes y resistentes tapas de hongos porcini cortados desde el medio pedazo de pulpa Picar finamente esta pulpa y las patas de champiñón, freír aceite con cebolla picada, sazonar con ajo, sal, pimienta, migas de pan Freír los champiñones en aceite, tomates cortar en círculos y freír también.

Coloque las rodajas de tomate en una sartén, póngalas champiñones fritos rellenos de carne picada. Espolvorear champiñones rallados queso y hornear en el horno. Un plato de champiñones y verduras al horno estará listo cuando el queso esté ligeramente dorado.

Verduras con champiñones

Ingredientes

200 g de berenjenas y calabacín, 100 g de pimiento dulce, 100 g cebollas verdes, 250 g de champiñones (ceps o champiñones), 300 g tomates, 1/4 taza de aceite de girasol, sal, hierbas perejil

Cocina

Para cocinar platos de verduras al horno y berenjenas con champiñones Es necesario cortar en cubos, sal y dejarlos acostarse durante 30 minutos. Entonces lavar en agua fría y exprimir.

Retire las varillas de las vainas de pimiento dulce semillas, corte cada vaina en 6-8 piezas y sostenga 2-3 min en agua hirviendo.

Cáscara de calabacín y cortada en rodajas pequeñas. Cebollino dividir en trozos de 2-3 cm de largo, luego lavar champiñones frescos, pelar y picarlos en rodajas.

Fríe ligeramente todas las verduras preparadas individualmente en sartén con aceite de girasol, poner en una sartén, agregar tomates en rodajas, varias ramas de perejil, mezclar y hornear en el horno durante 20-25 minutos.

Sirva las verduras al horno con champiñones en caliente o frío como plato aparte, con papas hervidas o gachas de arroz friables – para pescado o carne.

Cómo cocinar verduras y setas simples en el horno

Hongos Campesinos

Ingredientes

1 kg de champiñones, 100 g de cebolla, 100 ml de aceituna o 100 ml. mantequilla, 30 g de puré de tomate, 800 g de arroz, perejil, pimienta roja molida, sal.

Cocina

Hervir los champiñones en agua con sal. Spasser finamente picado cebolla en mantequilla o aceite de oliva, agregue tierra pimiento rojo y puré de tomate y vierta el caldo de champiñones. Soldado cortar los champiñones en rodajas, ponerlos en salsa, agregar arroz, espolvorear perejil finamente picado, mezclar bien y poner 20 minutos en el horno.

Verduras al horno cocinadas de acuerdo con esta receta con servir caliente con champiñones, y si el plato se cocina en aceituna aceite: puede estar frío.

Berenjenas Rellenas De Champiñones

Ingredientes

1 kg de berenjena, 100 g de cebolla, 150 ml de aceite de oliva, 20 g de trufas, 200 g de otros champiñones, 300 ml de salsa de carne blanca, 2 huevos, 150 ml de jugo de carne, 150 ml de jugo de tomate.

Cocina

Antes de cocinar champiñones con verduras, la berenjena necesita cortar por la mitad de longitud y freír. Desde el medio cortar un trozo de pulpa

A cebollas finamente picadas fundidas en aceite de oliva Agregue las trufas finamente picadas, otros hongos y sáquelos de pulpa de berenjena, vierta en salsa de carne blanca, condensada con huevo la yema Berenjenas rellenas con el relleno resultante, puesto en una bandeja para hornear engrasada y un horno en el horno.

Antes de servir, vierta jugo de carne sazonado con tomate jugo

Paté de Champiñones

Ingredientes

250 g de champiñones, 150 g de pan blanco, 1 cebolla, sal, molida pimienta, 1/2 taza de leche, 2 yemas de huevo, 2 claras de huevo, grasa, 2 Art. cucharadas de harina, queso rallado.

Cocina

Fríe la cebolla, agrégale finamente picada champiñones frescos, sal, pimienta molida y cocine a fuego lento debajo de la tapa hasta disponibilidad Cuando los champiñones se hayan enfriado, revuélvalos previamente remojados en leche y pan blanco desmenuzado, yemas y claras de huevo batidas.

Pon esta masa en forma engrasada y enharinada, póngalo en una sartén profunda llena de agua y continúe cocine en la estufa o en el horno durante 40-50 minutos.

Espolvorear rallado antes de servir. queso

Espinacas con Champiñones

Ingredientes

Para este sencillo plato de verduras y champiñones, necesitas 1 kg espinacas, 150 g de champiñones, 3 cucharadas. cucharadas de mantequilla, 2 cucharadas. cucharas queso, sal

Cocina

Clasificar las espinacas, lavarlas en varias aguas, escaldarlas agua hirviendo con sal, exprimir y poner en una sartén poco profunda, agregando 1 cucharada una cucharada de mantequilla Pre-pelado y picado champiñones en rodajas poner estofado por separado con mantequilla, luego mezcle las espinacas con los champiñones, agregue el queso rallado y 1 cucharada. una cuchara aceite, poner en forma de arcilla, poner en el horno, espolvorear queso rallado y poner encima un poco de mantequilla. Mantener algunos minutos hasta que se doren.

�Qué más puedes cocinar con champiñones y verduras?

�Y qué más se puede cocinar con champiñones y verduras? bajo en calorías?

Champiñones con Pimiento

Ingredientes

1 calabacín, 1-2 vainas de pimiento dulce, 4-5 champiñones, 3-4 tomates, cebollas verdes, 1-2 cucharadas. cucharadas de grasa

Cocina

Es mejor freír los rebozuelos por separado en aceite de girasol, y los cerdos: en crema agria

De las vainas de pimienta, retire las varillas con semillas, corte cada vaciar durante 6-8 piezas y mantener durante 2-3 minutos en agua hirviendo.

Cáscara de calabacín y cortada en rodajas pequeñas. Cebollino cortar en rodajas de 2-3 cm de largo Lavar, limpiar, champiñones frescos, cortar en rodajas Freír ligeramente las verduras por separado en sartén, agregue a la sartén, agregue en rodajas Tomates, mezcle, cubra, cocine a fuego lento durante 20-25 minutos. Servir con papas hervidas o gachas de arroz desmenuzables, puede servir y como guarnición para pescado o carne.

Champiñones marinados con verduras

Ingredientes

500-750 g de champiñones frescos, 1-2 cebollas, 1 zanahoria, 1/2 raíz apio, 100 ml de verdura o 120 g de mantequilla, 2-3 tomate, 1 cucharadita de harina, 1 cucharadita de pimienta negra, 1 cucharadita sal, 1/2 taza de vino, ajo.

Cocina

Pelar y cortar en cubos pequeños cebolla, zanahorias y apio Guisar las raíces en vegetales o mantequilla. A raíces estofadas agregan hongos frescos, previamente pelados, lavado y no muy finamente picado. Cuando los champiñones se ablandan agregue tomates finamente picados, harina y pimienta negra, sal y el vino Vierta el contenido con agua caliente, cubriendo ligeramente los champiñones y cocine a fuego lento. Sazone el plato terminado con triturado ajo

Aquí puedes ver una selección de fotos para recetas de verduras con champiñones, horneados al horno o cocidos en cocina

Nature lover
Rate author
Caza, pesca y setas: una revista para cazadores y pescadores.
Leave a Reply