Champiñones rellenos para pasteles, panqueques y empanadillas

Uno de los hongos forestales más populares de Rusia. son setas de miel. Estos cuerpos fructíferos crecen en grupos, etc. en un área pequeña puedes recoger varias cestas a la vez. Estos hongos son ricos en vitaminas B, ácido ascórbico. y fibra, que es beneficiosa para el sistema digestivo humano. Además, los hongos de miel son cuerpos fructíferos dietéticos que tienen un bajo contenido calórico

Una variedad de platos se preparan a partir de hongos: ensaladas, salsas, sopas, guisos, albóndigas, pastas. Muchas amas de casa Prefiero combinar estos hongos con productos de masa. Debe decir que los champiñones son un relleno maravilloso para los pasteles, pasteles, panqueques, albóndigas y otras delicias de harina. En este articulo Hemos recopilado para usted las recetas más deliciosas para rellenar con champiñones. Excepto Además, le sugerimos que haga la preparación adecuada para el invierno, tener siempre el relleno original a mano.

Preparación de champiñones

La preparación de los champiñones debe recibir una atención especial, porque desde El pretratamiento adecuado determinará la calidad y el sabor. empastes, especialmente si planeas prepararlo para el invierno.

Trayendo los cuerpos frutales a casa, primero desmóntelos Tamaño y apariencia. Los hongos jóvenes fuertes son mejores déjelo en vinagre, y el resto se puede tomar de forma segura para el relleno. Retire la mayor parte del tallo y baje los hongos durante 20-25 minutos en agua salada La sal ayudará a eliminar la contaminación en lugares inaccesibles, así como de gusanos, si los hay.

Luego, los champiñones se deben hervir en agua con la adición de varios una pizca de sal El proceso de tratamiento térmico debe durar al menos 15 min Después de lo cual los cuerpos fructíferos se pasan a través de un colador, se les permite drenar agua y comenzar a preparar el plato deseado.

Rellenos de champiñones, huevos y cebollas verdes para tartas

Para los pasteles, es adecuado rellenar con champiñones, huevos y cebollas verdes. Tal regalo se considera un clásico en la repostería casera rusa.

Las empanadas se pueden freír en una sartén en grandes cantidades. aceite vegetal, que también será muy sabroso y satisfactorio.

  • Hongos de miel hervidos – 400 g;
  • Huevo de gallina – 4 piezas .;
  • Plumas de cebolla verde – 30 g;
  • Aceite vegetal – 2-3 cucharadas. l.
  • Sal, pimienta.

El relleno con setas de miel para pasteles se realizará a razón de 0.5 kg. masa terminada. Puedes tomar la masa que quieras, sin embargo, no olvides mezclarlo de antemano.

Ponemos agua con huevos en la estufa y los cocinamos durante 10-12 min Luego retiramos el líquido e inmediatamente lo llenamos con agua fría, dejar por 15 minutos Luego pelar y cortar en cubos pequeños

Lavamos la cebolla y también la cortamos muy finamente, combinamos con el huevo

Champiñones hervidos cortados en trozos un poco más grandes que productos anteriores, y luego poner en una sartén con aceite vegetal

Fríe un poco para que el líquido se vaya, apague el fuego y combinar con el resto de los ingredientes.

Sal, pimienta al gusto y mezclar hasta que quede suave.

Tome su masa favorita y forme pasteles, colocando el relleno de setas de miel. A continuación, actuamos a nuestro criterio: hornearlos o alevines

Relleno de setas de miel con arroz para pastel

Pero para los pasteles, el relleno de los hongos de miel irá bien con arroz Este producto de masa abundante y sabroso querrá probar Todos los miembros de tu familia.

A pesar de su simplicidad, el relleno de hongos resultará increíblemente fragante y apetitoso.

  • Hongos de miel hervidos – 1 kg;
  • Arroz – 80 g;
  • Cebolla – 1 cabeza;
  • Sal, pimienta, aceite vegetal.

Hervir el arroz por adelantado hasta que esté cocido y enfriar a temperatura ambiente. temperatura

Moler los champiñones hervidos, ponerlos en una sartén con agua caliente. aceite vegetal y freír ligeramente.

Agregue la cabeza de cebolla picada a los champiñones y saltee hasta que Todo el líquido liberado no se evaporará. Para fácil piquancy (no requerido) puede agregar 1 diente de ajo.

Apague la estufa, combine la masa en una sartén con arroz, sal, pimienta y mezclar.

El relleno está listo, ahora puede asumir con seguridad el diseño del pastel y su horneado

Rellenas de champiñones, cebollas y zanahorias para panqueques

Panqueques con relleno de hongos: una excelente manera de alimentar a toda la familia delicioso desayuno E incluso puedes servir este plato para la fiesta mesa y solo mira cómo el plato está vacío en cuestión de minutos

El sabor de los panqueques depende en gran medida del relleno, por lo tanto, de su elección. necesita ser abordado sabiamente. Relleno para panqueques de champiñones, cebollas y zanahorias – Justo lo que necesitas.

  • Hongos de miel hervidos (o congelados) – 0.5 kg;
  • Zanahorias y cebollas – 1 pc;
  • Aceite de girasol – 3 cucharadas. l.
  • Ajo – 1 diente;
  • Crema agria – 3 cucharadas. l.
  • Especias: sal, pimienta.

Pase los champiñones a través de una picadora de carne, drene el exceso de líquido.

Pelar las cebollas y las zanahorias, rallarlas y freírlas pan hasta suave. Luego omita la masa resultante a través de una picadora de carne y combine con champiñones.

Poner en una sartén y freír todo junto hasta que se evapore líquidos

Agregue la crema agria, ajo machacado, sal, pimienta y Saca unos minutos.

Ahora puedes comenzar a rellenar panqueques con deliciosos relleno

Champiñones rellenos con queso para albóndigas

Para los amantes de las empanadillas les ofrecemos una muy original y deliciosa. relleno de setas de miel. Su sabor golpeará incluso a los más malhumorados. amantes de la comida

Y todo porque el relleno de albóndigas no será del todo normal – Champiñones y queso. Preparar un relleno de champiñones para albóndigas es muy simple

  • Agáricos de miel fresca (se pueden congelar) – 0.5 kg;
  • Cebolla – 1 pieza grande;
  • Queso (duro) – 100 g;
  • Mantequilla (ablandada) – 3-4 cucharadas. l.
  • Sal, pimienta, al gusto.

Si toma champiñones frescos, luego de la limpieza deben ser hervir durante 15-20 minutos. Y si tienes cuerpos frutales congelados, entonces descongélelos de antemano transfiriéndolos del congelador al refrigerador y saliendo por unas horas.

Champiñones cortados en trozos y puestos en un colador, déjelos escurrir exceso de fluido

Mientras tanto, pela la cebolla y córtala en cubos pequeños.

Derrita la mantequilla en una sartén y fría las cebollas, y después de un par de minutos poner champiñones. Freír la masa hasta que se evapore. fluido de cuerpos fructíferos. Esto es muy importante, como “inacabado” El relleno líquido no le permitirá cegar los bordes de la bola de masa herméticamente. Ella es se extenderá y el producto explotará al cocinar.

Cuando la masa de cebolla y champiñones en la sartén esté suficientemente frita, necesitas apagar el fuego y dejarlo a un lado.

Dejar enfriar y agregar queso, rallado en un rallador grueso, sal, pimienta y mezclar.

El relleno de champiñones para albóndigas está listo, tome su masa favorita y �comienza a esculpir!

Cómo preparar relleno de champiñones para el invierno

Puedes preparar el relleno para pasteles de champiñones para el invierno.

Esta es una adquisición muy rentable, especialmente en casos donde Realmente quiero cocinar un plato original. Invierno de setas El relleno será de gran ayuda y diversificará el menú de su familia.

  • Hongos de miel hervidos – 1 kg;
  • Zanahorias y cebollas – 2 piezas;
  • Tomates – 3 piezas;
  • Ajo – 3 dientes;
  • Vinagre de mesa (9%) – 3 cucharadas. l.
  • Aceite vegetal;
  • Sal, mezcla de pimienta molida.

En aceite caliente, freír las cebollas y las zanahorias, cortar cubos

Cortar los champiñones en rodajas y agregar a los ingredientes anteriores en a la sartén. Luego agregue inmediatamente puré de tomates y triturado ajo, freír todo junto a fuego medio durante 10 minutos.

Cubra, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 25 minutos.

10 minutos antes de la preparación para sal, pimienta y vierta vinagre.

Organizar la masa en frascos esterilizados y enrollar.

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Caza, pesca y setas: una revista para cazadores y pescadores.
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