Cocinar a partir de hongos ostras: recetas con foto

Los hongos ostras entre los fanáticos de la “caza silenciosa” son los más considerados sabroso y nutritivo, a diferencia de otros cuerpos fructíferos. Por En su composición, estos hongos son similares a la carne y las proteínas que contienen. contiene casi tanto como productos lácteos. Excepto Además, los platos de hongos ostras son de excelente calidad. Son tan sabroso y fragante, que quiero cocinarlos una y otra vez.

�Qué platos se pueden preparar a partir de champiñones en casa? condiciones?

El contenido calórico de los hongos ostra varía según la variedad, esto es aproximadamente 36-42 kcal por 100 g de champiñones frescos. Los que deciden perder peso o seguir ostras – un hallazgo Los beneficios de estos cuerpos fructíferos expresado en una sensación de saciedad prolongada: hongos durante mucho tiempo digerido, que actúa abrumadoramente sobre el apetito. Ese sentimiento La saciedad es un buen incentivo para quienes desean perder peso.

Además, con el uso regular del hongo ostra en los alimentos. (aproximadamente 2-3 veces a la semana), el nivel en el cuerpo disminuye colesterol, la presión vuelve a la normalidad. Estos hongos son buenos limpiadores corporales de sustancias radiactivas.

Si cocina los champiñones ostras correctamente, entonces según su gusto no cederán a las cualidades, incluso los champiñones, boletus a los abedules. Solo los hongos ostras pueden ser guisados, salados, fritos, fermentar, encurtir, secar, congelar. Algunos ni siquiera sospecha qué platos se pueden preparar a partir de hongos ostra en casa condiciones Estos deliciosos cuerpos frutales son excelentes para cocinar sopas, salsas, ensaladas, pizzas, albóndigas, chuletas. Ellos son enfatiza perfectamente el sabor de la carne y las aves, combinado con mariscos y vegetales. Los verdaderos hongos ostras son hongos universales en todos los sentidos

Ofrecemos varias recetas para cocinar setas de cardo, que puedes apreciar

Plato de hongos ostras con papas y queso

Champiñones al horno con papas y queso, horneados al horno, Resulta delicioso y tiene un aroma excelente. Por lo tanto una cacerola de estos ingredientes no solo es muy sabrosa, sino también bueno para la salud

  • setas de ostra – 1 kg;
  • papas – 700 g;
  • cebolla – 3 piezas .;
  • caldo de champiñones – 2 cucharadas;
  • queso duro – 300 g;
  • crema 9% de grasa – 2 cucharadas;
  • vino blanco seco – ½ cucharada;
  • dientes de ajo – 5 piezas;
  • aceite vegetal
  • sal
  • nuez moscada – una pizca;
  • pimienta negra molida – 1 cucharadita

Los hongos ostra se desarman en hongos individuales, cortan la contaminación y los restos del micelio, lavar bajo el grifo y poner a cocinar por 15 min

Escurrir los champiñones a través de un colador y dejar todo el vaso. líquido, dejar enfriar y cortar en trozos grandes. Deje 2 cucharadas. caldo de champiñones, que será necesario para nuestro plato.

Pelar las cebollas, enjuagar bajo el grifo y picar anillos delgados

Pelar las papas, enjuagar bien, cortar en rodajas y poner en agua fría para que salga la mayor parte almidón Al hacerlo, la papa estará mucho más sabroso y más agradable en consistencia.

Pelar el ajo, quitar la película y picar finamente cubos

Rallar el queso duro en un rallador grueso y poner en un plato la nevera

Caliente el aceite vegetal en una sartén, póngalo corte los champiñones, fríalos durante 5-7 minutos y use una cuchara ranurada para separarlos un tazón

Vierta más aceite vegetal en la sartén, agregue picado corte las cebollas y fríalas por 5 minutos hasta que estén suaves. Con una cuchara ranurada, elija un arco sin aceite y enviar a los champiñones.

En un caldo tibio, mezcle la crema, el vino blanco seco, la nuez moscada nuez, un poco de sal, ajo picado y pimienta negra molida.

Engrase una fuente para hornear o un vaso con aceite vegetal Forma resistente al calor, y coloque la cacerola en capas.

Se verá así: primero una capa de papas, luego champiñones con cebolla y nuevamente repitiendo capas de las existentes ingredientes Tenga en cuenta que cada capa de papas debe ser rociada queso duro rallado

Verter en la salsa preparada de crema, caldo y la culpa

Precaliente el horno a 180 ° C y coloque un recipiente en él.

Cubra la fuente para hornear con papel de aluminio y hornee durante 1 h 20 min.

Después de la señal sobre el final del proceso de horneado, deje el formulario en horno por 15 minutos.

Plato de champiñones ostras y papas de madera espátula en platos y servir.

Opcionalmente, decorar con verduras picadas en la parte superior. perejil

Receta de dieta de hongos ostras (con foto)

Me gustaría presentarles la receta de una dieta de hongos ostra con una foto paso a paso Esta opción le permitirá cocinar alimentos que estará saturado con proteínas vegetales ligeras y permitirá normalizar el metabolismo en su cuerpo, así como restaurar estructura celular dañada.

Un plato de dieta de hongos ostras con manzanas tiene un buen Valor nutricional, buena digestibilidad y excelente sabor. calidades

  • champiñones ostras – 700 g;
  • manzanas (preferiblemente con acidez) – 4 piezas;
  • aceite de oliva
  • harina – 2 cucharadas l.
  • caldo de champiñones – 1 cucharada;
  • crema agria sin grasa – 200 ml;
  • sal
  • cilantro verde;
  • pimienta blanca molida – ½ cucharadita

Setas de ostra limpias, limpie con una esponja húmeda y córtelas en trozos grandes. piezas Poner en agua hirviendo con sal y hervir durante 10 minutos. Luego drene a través de un colador, dejando 1 cucharada. seta caldo

Calentar el aceite en una sartén, poner rodajas de champiñones y freír durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Pelar las manzanas, pelarlas y cortarlas en trozos grandes. cubos Agregue a los champiñones y cocine a fuego lento durante 10 minutos.

Combine el caldo de champiñones tibio con harina, revuelva bien grumos y vierta champiñones y manzanas.

Combina la crema agria con pimienta blanca molida, hierbas picadas cilantro y si es necesario, sal.

Vierta los champiñones con esta salsa de crema agria y hierva. Estofado 10 minutos, ocasionalmente abriendo la tapa y revolviendo.

Me gustaría señalar que las setas y las manzanas se combinan perfectamente palatabilidad y puede ayudar a organizar el derecho Alimento dietético para toda la dieta.

Plato principal de hongos ostras con guisantes verdes y verduras

Setas de ostras dietéticas y segundos platos bajos calorías pueden prepararse de acuerdo con otras recetas que usted Puede ver más.

Aunque el ingrediente principal (hongos ostras) contiene pocas calorías, sin embargo, los productos que se les agregarán también deben ser baja en calorias Ofrecemos cocinar un plato de setas de cardo en el video a continuación:

  • setas de ostra – 500 g;
  • guisantes verdes – 200 g;
  • cebollas verdes – 100 g;
  • crema agria (sin grasa) – 150 ml;
  • eneldo y perejil – 1 manojo;
  • tomates frescos – 3 piezas .;
  • agua
  • pimienta negra molida – 1 cucharadita;
  • pimentón – 1 cucharadita
  • la sal

Los hongos ostras se limpian bien del micelio, se dividen en champiñones, limpie con una esponja húmeda y corte en trozos grandes cubos

Picar cebollas verdes, combinar con champiñones y poner en a la sartén.

Vierta la crema agria, agregue un poco de agua y vierta los champiñones con cebollas

Freír en una tapa cerrada durante 10 minutos y agregar verde guisantes

Sal al gusto, espolvorear con pimentón molido y pimienta negra, apaga 10 minutos y apaga el fuego.

Dejar reposar durante 5-7 minutos, abrir la tapa, espolvorear con trocitos perejil y eneldo.

Organizar en platos para servir y poner varios en cada rodajas de tomates frescos.

Un plato simple de champiñones encurtidos

Un plato de setas en escabeche atraerá a los amantes sutil sabor salado de hongos.

  • setas de cardo (en escabeche) – 700 g;
  • cebolla verde – 50 g;
  • crema agria – 1 cucharada;
  • ajo – 3 dientes;
  • eneldo – 1 manojo;
  • orégano – una pizca.

Ofrecemos una receta simple paso a paso para platos de hongos ostra con una foto, lo que te ayudará a preparar la ensalada correctamente.

Enjuague los champiñones marinados en agua corriente fría, corte rebanadas y sentar sobre una toalla de papel para darles secarse un poco.

Poner en una ensaladera, agregar dientes de ajo picados, eneldo picado, cebolla verde y orégano seco.

Sazonar con crema agria, mezclar bien y poner sobre la mesa.

Las papas hervidas en rodajas son perfectas para este plato. o gachas de trigo sarraceno.

Plato de ostras y pollo: juliana

Los hongos ostras son hongos muy sabrosos y saludables, y el plato de champiñones y pollo, doblemente más sabrosos y más nutritivos.

  • pollo hervido – 500 g;
  • ostras (fritas) – 500 g;
  • leche – 100 ml;
  • crema agria – 200 ml;
  • mantequilla – 3 cucharadas l.
  • harina – 2 cucharadas l.
  • queso duro – 200 g;
  • sal
  • pimienta negra molida

Cocinar con champiñones y pollo no tomará mucho de su tiempo, ya que los ingredientes principales se preparan de antemano.

En una sartén seca, freír la harina hasta que tenga un color cremoso, introducir mantequilla

Vierta la leche, hierva, agregue la crema agria, mezcle y apaga el fuego.

Agregue la crema agria, mezcle y deje reposar durante 5 minutos.

Pon el pollo en trozos en ollas carne

Cubra con champiñones, agregue sal, pimienta, vierta la crema agria la salsa

Espolvorea queso duro rallado encima y pon El horno. Hornee a 180 ° C durante 15-20 minutos.

Un plato de ostras secas con papas

Un plato de hongos secos es muy importante en la temporada de invierno, cuando hace frío para ir a la tienda o simplemente no hay deseo, pero a la mano Hay un montón de hongos.

�Qué plato puedo hacer con champiñones secos? Ofrecemos una receta para un plato de cena refinado y fragante, que te ayudará a pasar una buena noche.

  • seta de ostra seca – 70 g;
  • papas – 1 kg;
  • cebolla – 3 piezas .;
  • dientes de ajo – 4 piezas .;
  • crema agria – 3 cucharadas. l.
  • pasta de tomate – 3 cucharadas l.
  • caldo de carne – 1 cucharada;
  • aceite vegetal
  • sal
  • mezcla de pimienta molida – 1 cucharadita;
  • verduras (cualquiera) – 50 g.

Setas de ostra secas remojadas en leche durante 3-4 horas, picar cubos

Tíralos al agua hirviendo y hierve por 30 minutos.

Corte las verduras: cebollas – en cubos, papas – finas en cubos pequeños

Caliente el aceite en una sartén, ponga la cebolla y la “dorada”.

Retirar los champiñones con una cuchara ranurada del agua hirviendo y poner en la cebolla, freír 15 min

En un caldo de carne, mezcle la pasta de tomate, la crema agria, picada mezcla de ajo y pimienta en cubitos.

Vierta los champiñones con salsa y cocine a fuego lento durante 5 minutos.

Freír las papas en otra sartén hasta que estén doradas, aproximadamente 15 minutos e introducir en los champiñones.

Revuelva bien y continúe cocinando a fuego lento durante 15 minutos.

Al final del guiso, espolvorea con hierbas picadas y deja que se prepare. 5 minutos

Cómo hacer un plato de restaurante de hongos ostra

Tal comida a menudo se puede encontrar en establecimientos especiales. Con un alto nivel de servicio. Sin embargo, ese plato de restaurante los champiñones ostras se pueden cocinar no solo en una cocina profesional, sino también en casa Ofrecemos para cocinar inusuales e interesantes Un plato que puede decorar su menú culinario.

  • setas de ostra – 400 g;
  • judías verdes – 200 g;
  • filete de pollo (hervido) – 300 g;
  • aceite vegetal
  • pepinos (en vinagre) – 6 piezas;
  • cebolla – 3 piezas .;
  • mayonesa
  • pimentón – 1 cucharadita

Cómo hacer un plato de champiñones, pollo y leguminosas frijoles? Sigue la receta paso a paso y puedes hacer Tu plato es increíblemente sabroso y jugoso.

Hervir las judías verdes durante varios minutos, drene el agua y Cortar en trozos pequeños.

Cortar el filete de pollo hervido en tiras y freír aceite vegetal hasta que esté dorado.

Con una cuchara ranurada, seleccione la carne de la mantequilla y colóquela en una rejilla para eliminar el exceso de grasa

En el aceite restante, freír las cebollas hasta que estén suaves.

Mezcle las cebollas fritas, los frijoles hervidos y la carne, agregue pepinos en vinagre picados y sazonar con mayonesa.

Espolvorear con pimentón, mezclar bien y poner ensaladera

Receta de plato principal de ternera con champiñones y ostras

Ofrecemos otra receta para un plato de restaurante de hongos ostra con una foto paso a paso Cualquier ama de casa, incluso un principiante, podrá fácilmente cocina en tu cocina Receta de plato principal de hongo ostra preparado para 4 porciones, pero si ha invitado invitados más – aumenta las proporciones.

  • hombro de pantorrilla sin hueso – 1 kg;
  • setas de ostra – 1 kg;
  • mantequilla de maní – 4 cucharadas. l.
  • mantequilla – 3 cucharadas l.
  • vino blanco seco – 8 cucharadas l.
  • caldo de carne – 150 ml;
  • avellanas (molidas) – 5 cucharadas. l.
  • crema – 100 ml;
  • sal
  • pimienta negra molida – 1 cucharadita;
  • verduras de albahaca y estragón – 1 manojo.

Mezclar dos tipos de aceite y calentar en uno profundo en la sartén

Cortar la ternera en rodajas y freír hasta que esté dorada. costras

Cortar los champiñones en cubos pequeños, ponerlos en la carne y verter la carne. caldo con vino blanco. Cocine a fuego lento bajo una tapa cerrada durante aproximadamente 2 horas.

Agregue avellanas molidas, crema y para mezclar

Cocine a fuego lento sin tapa a fuego lento durante 30 minutos.

Sal al gusto, agregar pimienta y hierbas picadas, estofado 5 minutos

Sirve este plato de restaurante con papas hervidas.

Champiñones con papas y mejillones

Ofrecemos preparar esta receta original y sofisticada con foto de platos de hongos ostra. Este regalo te hará romántico la noche es increíble y la fiesta con los invitados es inolvidable.

  • setas de ostra – 400 g;
  • papas – 6 piezas .;
  • mejillones – 200 g;
  • cebolla – 2 piezas;
  • crema – 300 ml;
  • queso duro – 300 g;
  • harina – 3 cucharadas l.
  • mantequilla – 4 cucharadas l.
  • sal
  • mezcla de pimienta molida – 1 cucharadita.

Un plato de champiñones, papas y mejillones resultará delicioso si los ingredientes principales se fríen en mantequilla por separado

Pelar las papas, lavarlas y cortarlas en rodajas piedras de afilar Freír en mantequilla hasta que estén doradas. costras

Setas de ostra divididas, cortar la parte inferior de las patas, enjuagar agua corriente y cortar en cubos medianos. Freír en aceite hasta que esté dorado y poner en un tazón pequeño separado.

Pelar la cebolla, enjuagar y cortar en medias rodajas, freír mantequilla hasta que esté suave y combine con las setas de cardo.

Freír la harina en una sartén seca, agregar la mantequilla y freír por 2-3 minutos.

Vierta la crema, rompa bien los grumos, hierva y retire De la estufa.

En la salsa preparada poner champiñones con cebolla, ponerlos en ollas para hornear. Pon mejillones cocidos encima, sal y espolvoree con una mezcla de pimientos molidos.

Espolvorea queso duro rallado con la última capa y pon El horno.

Hornee a 180 ° C durante 20-25 minutos.

Este plato se puede servir como independiente, ya que Resulta ser muy nutritivo y satisfactorio.

Habiendo intentado al menos una vez cocinar de acuerdo con las recetas propuestas, deliciosos platos de setas de ostra se convertirán en su sello distintivo para cualquier mesa festiva Aparte de eso, una comida tan maravillosa que puedes alimentar a tus mascotas al menos todos los días, y están de nuevo nuevamente te pedirán que cocines más.

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Caza, pesca y setas: una revista para cazadores y pescadores.
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