Cómo cocinar albóndigas con champiñones bultos

Las albóndigas con senos, de preparación simple, se convertirán plato indispensable en el post. Están hechos de magro simple productos Arroz y papas, pescado y otros se pueden agregar al relleno Mariscos ricos en proteínas valiosas.

Si quieres probar albóndigas con champiñones, elige diseño adecuado de productos en esta página y pruébelos para cocinar No te arrepientas del tiempo dedicado con seguridad. Aqui en detalles sobre cómo cocinar albóndigas con panes solo en casa, también se muestra en el video Qué simple es. Mira la receta con una foto de albóndigas con bollos y otros aditivos de relleno: vea qué variedad combinaciones de gustos

Albóndigas con bollos y papas

Para carne picada:

  • 150 g de papas hervidas
  • 40 g de cereal seco
  • 1 cebolla
  • 50 g de mantequilla
  • Sal
  • pimienta negra molida
  • perejil y eneldo al gusto

Para cocinar albóndigas con bollos y papas, harina para tamizar la masa, verter un portaobjetos, hacer un hueco en el centro, verter agua y huevo, un poco de sal. Amasar la masa, durante 20-30 minutos. Dejar acostarse, cubriendo con una servilleta de lona. Luego corta la masa en piezas y formar albóndigas.

Preparación de carne picada: remojar los champiñones, cocinar, picar finamente y freír ligeramente. Agregue champiñones a los champiñones. cebolla, hierbas, combine con papas hervidas y mezcle todo. Cocine las albóndigas en una gran cantidad de agua con sal (por 1 kg empanadillas 4 litros de agua y 40 g de sal). Servir con mantequilla, con mantequilla y vinagre, crema agria, queso rallado.

Empanadillas crudas

  • 200-300 g de panes
  • 1-2 cebollas
  • 2 tazas de harina
  • 1 huevo
  • 4 cucharadas l ghee
  • sal al gusto

Para pegar albóndigas con champiñones crudos, champiñones enjuague, pique finamente, sal, cocine la mitad de los champiñones, poner el resto en una sartén. Cuando el líquido se haya evaporado, agregue a los champiñones guisados ​​champiñones hervidos, mantequilla y freír. Por separado, freír la cebolla finamente picada en aceite hasta que esté dorada, mezclarlo con champiñones y sal. Hacer masa de albóndigas, enrollarlo en una capa delgada y cortarlo en cuadrados o rectángulos Por cada mitad de la masa cuadrada poner champiñones carne picada, engrase los bordes con leche o clara de huevo ligeramente batida. Cubra con la segunda mitad de la masa, presione los bordes. Bajar las bolas de masa en caldo de champiñones ligeramente hirviendo, y cuando salgan, cocine más unos 10 minutos Retire las albóndigas preparadas con una cuchara ranurada y sirva con champiñones la salsa Puedes freír previamente.

Albóndigas con senos secos y cebollas

  • 100 g de pechuga seca
  • 3 cebollas
  • 3 tazas de harina
  • 1 huevo
  • 1 vaso de agua
  • sal al gusto

Enjuague los champiñones, remoje en agua fría durante 1,5 horas, después de lo cual cocine (aproximadamente 2 horas), pique finamente y fríe. Por separado Cebolla Spasserovat, mezclar con champiñones. Hacer masa de albóndigas, enrollarlo en una capa delgada y cortarlo en cuadrados o rectángulos En cada mitad del cuadrado poner el relleno de champiñones, engrase los bordes con leche o clara de huevo ligeramente batida. Cubierta la segunda mitad de la masa, aprieta los bordes. Empanadillas cocidas cocinar en agua con sal, desechar en un colador, luego freír en la sartén Al servir albóndigas con senos secos y cebollas vierta crema agria o cualquier otra salsa.

Receta de albóndigas saladas

  • 500 g de champiñones salados
  • 100 g de crema agria
  • 2 huevos
  • 3 cebollas

Esta receta de albóndigas saladas aconseja champiñones pasar a través de una picadora de carne (o picar finamente) con cebolla, mezcle la crema agria picada, agregue los huevos. Si los champiñones son muy salados, enjuague primero con agua fría. Cocinar albóndigas enrolle la masa en una capa delgada y córtela en cuadrados o rectángulos Por cada mitad de la masa cuadrada poner champiñones carne picada, engrase los bordes con leche o clara de huevo ligeramente batida. Cubra con la segunda mitad de la masa, presione los bordes. Hervirlos en ebullición agua salada Servir con crema agria o champiñones. la salsa

Albóndigas de champiñones con diferentes rellenos

Puedes cocinar albóndigas de hongos de los senos con la adición de diferentes rellenos Conozcamos las opciones.

  • 100 g de pecho seco
  • 400 g de filete de pescado (esturión, salmón, fletán)
  • 2 cebollas
  • 100 ml de aceite vegetal
  • Sal
  • pimienta negra molida al gusto

Enjuague bien los champiñones, vierta agua para que los cubra 2 cm, y cocine hasta que esté suave. Salta el pescado a través de una picadora de carne filete, champiñones, cebolla, agregue sal, pimienta, mezcle bien y freír hasta que esté cocido en aceite vegetal. Amasar albóndigas la masa de la forma habitual. Forma albóndigas. Hervir en salazón agua

Sirva vertiendo aceite vegetal caliente.

Bolas de masa hervida con panes y pescado

  • 100 g de pecho seco
  • 400 g de cualquier filete de pescado (preferiblemente esturión, salmón, fletán)
  • 2 cebollas
  • 1/2 taza de aceite vegetal
  • Sal
  • pimienta al gusto

Enjuague bien los champiñones, vierta agua para que los cubra 2 dedos y cocine hasta que estén suaves. Filete a través de una picadora de carne pescado, champiñones, cebolla, mezclar bien y freír hasta que esté cocido sartén con mantequilla. Luego, cocina las albóndigas con camino.

Bolas de masa hervida en una olla con senos

  • 200 g de albóndigas
  • 1/2 taza de leche
  • 30 g de cereal seco
  • sal

Los champiñones secos vierten leche y se dejan hinchar. A ebullición baje las albóndigas de agua con sal y cocine por 3 minutos. Entonces poner albóndigas en una olla con champiñones y leche, a la sal. Cerrar la olla con una tapa y poner en el horno durante 15-20 min

En lugar de hongos secos, puede usar 100 frescos.

Bolas de masa hervida con bollos

Ingredientes

Para la prueba:

  • 2½ tazas de harina
  • 1 huevo
  • 250 ml de agua
  • sal

Para carne picada:

  • 700 g de hígado de pollo
  • 2 cebollas
  • 1 huevo
  • 120 g de mantequilla
  • ¼ cucharadita pimienta
  • sal

Para salsa:

  • 500 g de champiñones frescos
  • 4 cebollas
  • 6 cucharadas l ghee
  • 500 ml de crema agria

  1. Amasar la masa de harina, huevos, agua y sal.
  2. Cubra con un paño húmedo y déjelo por 15-20 minutos. Arco picar
  3. Pase el hígado y la cebolla a través de una picadora de carne.
  4. Introduzca el huevo en la carne picada, vierta la mantequilla derretida, agregue pimienta, sal y mezclar.
  5. Forme albóndigas de masa y carne picada.
  6. Para la salsa, picar la cebolla.
  7. Hervir los champiñones en agua con sal durante 25-30 minutos, luego picar
  8. Freír los champiñones con cebolla.
  9. Albóndigas dobladas en macetas de barro en porciones, aceitadas mantequilla, agregue los champiñones con cebolla y vierta la crema agria. Cocine en el horno por 25 minutos.

Bolas de masa hervida con bollos y huevos

Ingredientes

Para la prueba:

  • 3½ tazas de harina
  • 3 yemas
  • 100 ml de agua
  • 1 cucharadita sal

Para carne picada:

  • 10 huevos
  • 40 g. De leche en polvo
  • 1 cebolla
  • 50 g de mantequilla
  • Pimienta
  • sal al gusto

Para salsa:

  • 5 cebollas
  • 100 g de mantequilla
  • 500 ml de crema agria

Amasar la masa de harina, huevos, agua y sal. Cubierta con un paño húmedo y dejar actuar durante 15-20 minutos. Remojar los champiñones durante 2-3 horas. en agua fría, luego hervir, picar y freír. Arco moler y freír. Hervir los huevos, picar y hacer puré. Conectar champiñones, cebollas y huevos, agregue sal, pimienta y mezcle. De la prueba y carne picada para formar albóndigas y hervir en agua con sal durante 10 minutos. Arco Para salsa, picar y freír. Albóndigas sentar en capas en ollas engrasadas, rociando cada capa con cebolla, vierta crema agria y hornear en el horno durante 15-20 minutos.

Albóndigas con carne, pechuga y camarones en caldo

Ingredientes

Para la prueba:

  • 600 g de harina de trigo premium
  • 2 huevos
  • 150 ml de agua
  • sal al gusto

Para el relleno:

  • 200 g de carne de cerdo
  • 200 g de ternera
  • 100 g de carne de camarones
  • 5 ml de aceite de oliva
  • 25 g de cebolla
  • 50 g de senos hervidos
  • 10 ml de vodka infundido con ralladura de limón
  • 3 g de jengibre molido
  • 3 g de azúcar
  • pimienta y sal al gusto

Para enviar:

  • 200 g de mantequilla
  • 80 g de perejil y eneldo

Se muestra un método para preparar albóndigas con senos paso a paso en la receta con una foto, pero primero debes cocinar la masa

Batir los huevos en harina tamizada, agregar agua y sal, amasar la masa

Cúbralo con un paño limpio y húmedo y déjelo por 20 minutos pruebas

Luego enrolle la masa en una capa delgada, corte cuidadosamente Un vaso de círculos para bolas de masa.

Enjuague la carne de cerdo y carne de res, cortada en tiras finas, hervida corta los champiñones en cubos pequeños.

Enjuague la carne de camarones, seque y pique finamente.

Pelar, lavar, picar finamente.

Pon la carne, los champiñones, la cebolla y los camarones en un recipiente hondo, agregue vodka, azúcar, jengibre, pimienta y sal y mezcle bien, rociar con aceite de oliva y dejar actuar 10 minutos a temperatura ambiente temperatura

Si es necesario, puede agregar un poco de agua a la carne para que No estaba demasiado seco.

En los círculos de la masa poner la carne picada, las albóndigas de moho.

Hervir en agua hirviendo con sal.

Cuando aparecen, agrega un poco de agua fría y nuevamente llevar a ebullición.

Ponga las albóndigas listas con una cuchara ranurada en tazones, caldo, en el que cocinaron, colar y verter en tazones, poner en cada pieza de aceite, espolvorea con hierbas lavadas y picadas eneldo y perejil.

Servir caliente

Mire cuidadosamente cómo cocinar albóndigas con en un video donde se muestra todo el culinario paso a paso proceso

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