Cómo cocinar albóndigas con senos

Una variedad de platos para cocinar en casa es increíble y a menudo las amas de casa se pierden, reduciendo el arsenal de sus comidas platos a una lista de 10 puntos. Mientras tanto, puedes pegar albóndigas con bultos, que en nuestro país se obtienen tradicionalmente en invierno en grandes cantidades.

Se utilizan salados, en vinagre, secos y champiñones congelados El artículo también describe cómo cocinar albóndigas con bollos en forma fresca (o cruda). Despues de leer las recetas propuestas, puede elegir la opción que Los sabores se adaptarán a tu familia. Esperamos que las albóndigas con Setas y setas se convertirán en un invitado frecuente en la mesa de su casa. Un cocinar deliciosas y jugosas albóndigas con bollos ayudará a la receta con fotos que ilustran no solo el proceso de cocción, sino también el final Decoración del plato.

Empanadillas secas

Ingredientes

  • 3 tazas de harina
  • 1 huevo
  • 1/2 taza de agua
  • 1/2 taza de leche
  • 1/2 cucharadita de sal

Para el relleno:

  • 150 g de cereal seco
  • 1/2 taza de arroz
  • 100 g de mantequilla
  • 1 cebolla grande
  • pimienta y sal al gusto

Para la salsa

  • 1 cebolla
  • 2-3 cucharadas cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cucharada cuchara de harina
  1. Antes de hacer albóndigas con bollos secos, harina tamizar, batir el huevo, la sal y, poco a poco, agregar el diluido ordeñe con agua, amase un plástico y una masa no demasiado empinada.
  2. Deje la masa bien mezclada durante 30 minutos, cubierta con una gasa. o una toalla ligera a temperatura ambiente.
  3. Estire la masa con una capa delgada, cortada en tiras de longitud 6 cm de ancho, luego corte las tiras para obtener piezas cuadradas de masa.
  4. En cada puesto 1 cucharadita de relleno, engrase los bordes de la masa Con un huevo batido, doblar en un triángulo y pellizcar los bordes.
  5. Sumerja las albóndigas una a la vez en agua hirviendo con sal.
  6. Ponga sal a razón de 1 cucharadita en 3 tazas de agua.
  7. Después de 8-10 minutos, aparecieron albóndigas preparadas Retirar con una espumadera.
  8. Servir vertiendo salsa.
  9. Para el relleno, cocine los champiñones hasta que estén tiernos, enjuague y finamente picar
  10. Colar y guardar el caldo de champiñones.
  11. Picar finamente la cebolla y freír en mantequilla hasta que esté dorada colores
  12. Luego agregue los champiñones preparados, sal, pimienta y todo mezclar bien
  13. Cocine el arroz hasta que esté cocido y mezcle con champiñones y cebollas.
  14. Picar finamente la cebolla para la salsa, freír en aceite vegetal hasta color dorado, vierta harina, revuelva todo y, revolviendo, vierta el caldo de champiñones.
  15. Hervir la mezcla resultante.

Receta de albóndigas con champiñones y papas

Ingredientes

  • 1/2 taza de harina
  • 1 vaso de agua
  • 1/2 huevos
  • 1 cucharadita de sal

Esta receta de albóndigas con champiñones y papas para el relleno. recomienda tomar los siguientes productos:

  • 500 g de papas
  • 100 g de pechuga seca
  • 1 cebolla
  • 2 cucharadas cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cucharada una cucharada de mantequilla
  • gordo
  • eneldo o perejil
  • pimienta y sal al gusto

De harina, huevos y agua, amase la masa sin levadura y déjela 30 minutos a temperatura ambiente. Enrolle la masa en una capa gruesa. 1,5 mm. La longitud total de la masa enrollada, 3-4 pasos desde el borde cm, extienda el relleno en forma de bolas con intervalos de 2 cm. cubra con el borde de la masa, presione la capa superior de masa hasta la capa inferior alrededor de cada bola y cortar albóndigas con un molde especial con bordes puntiagudos y con un borde curvo (para sujeción). Listo Ponga las albóndigas en una fila sobre una tabla espolvoreada con harina. A ebullición Sumerja el agua salada una a una albóndigas preparadas, con cuidado, sepárelos del fondo de la sartén con una cuchara ranurada y cocine durante 6 a 8 minutos con ebullición moderada Ponga sal a razón de 1 cucharadita en 3 vasos de agua Después de 8-10 minutos, el acabado salió a la superficie Retire las bolas de masa hervida con una cuchara ranurada y deje que el agua drene. Servir espolvoreado hierbas picadas, con aceite vegetal caliente y frito cebollas Para el relleno, hierva las papas peladas y apriételas calientes. en puré de papas. Freír la cebolla con finamente picada y frita. trozos de tocino. Luego agregue los champiñones cocidos y finamente picados. y todavía ligeramente marrón. Champiñones y cebollas se mezclan con preparados papas, sal y pimienta la mezcla.

Receta de albóndigas con senos paso a paso

Ingredientes

  • 2 tazas de harina
  • 1 vaso de agua
  • 2-3 cucharadas cucharadas de aceite vegetal
  • 1 pizca de sal

Para el relleno:

  • 500 g de col
  • filete 1 arenque salado
  • 4 pc brusco
  • cebollas, aceite vegetal, pimienta y sal al gusto

La receta de estas albóndigas con senos ilustra paso a paso. cocinando:

Amasar con harina, agua tibia, sal y aceite vegetal. masa fría pero elástica, póngala en una bolsa de plástico y dejar a temperatura ambiente durante 1 hora.

Luego enrolle la masa en una capa de 2 mm de espesor y corte cuadrados con un lado de 5-6 cm.

En el medio de cada uno, ponga 1 cucharadita del relleno, doble triángulo y pellizcar los bordes.

Sumerja las albóndigas una a la vez en agua hirviendo con sal.

Ponga sal a razón de 1 cucharadita en 3 tazas de agua.

Después de 8-10 minutos, aparecieron albóndigas preparadas Retirar con una espumadera.

Servir espolvoreado con cebolla frita en aceite vegetal.

Rellene col finamente picada para rellenar con vegetales aceite, agregar champiñones picados, filete de arenque finamente picado y cebolla picada frita en aceite vegetal.

Salpimentar la mezcla, sal, mezclar bien y, revolviendo, poner a disposición

Cómo hacer albóndigas con bollos y frijoles

Ingredientes

  • 1 taza de harina
  • 1/2 taza de agua
  • 1 huevo
  • sal al gusto

Para el relleno:

  • 100 g de pechuga seca
  • 1 taza de frijoles
  • 2-3 cebollas
  • 2-3 cucharadas cucharadas de manteca de cerdo derretida
  • pimienta roja molida y sal al gusto

Antes de hacer albóndigas con bollos y frijoles, harina tamizar a través de un tamiz, recoger con un portaobjetos y, después de hacer un agujero, verter huevo batido, agua y sal. Amasar una masa no muy fría, Enróllelo con una pelota, cúbralo con una servilleta y déjelo por 30 minutos a temperatura ambiente Estirar la masa en una capa delgada, cortar en Tiras de 6 cm de largo, luego corte las tiras para que resultó trozos cuadrados de masa. Pon 1 cucharadita en cada rellenos, doblar en un triángulo y pellizcar los bordes. Bajar las albóndigas uno a la vez en agua hirviendo con sal.

Ponga sal a razón de 1 cucharadita en 3 tazas de agua.

Después de 8-10 minutos, aparecieron albóndigas preparadas Retirar con una espumadera. Para el relleno, cocina los frijoles, dóblalos en un colador y deja que el agua se drene. Triturar los frijoles preparados molerlo con cebolla finamente picada frita en tocino, finamente champiñones cocidos picados, pimiento rojo y sal.

Cómo hacer albóndigas con senos

Para la prueba:

  • 2.5 tazas de harina de trigo
  • 1 huevo
  • 0.5 cucharadita de sal
  • 1/4 taza de agua

Para el relleno:

  • 100 g de pechuga blanca seca
  • 3 cebollas
  • 2 cucharadas de mantequilla

Antes de hacer albóndigas con senos, 1/10 parte de harina hacer 1/3 de agua hirviendo de la cantidad total de agua. Harina elaborada mezclar, agregar el resto de la harina y el agua a temperatura ambiente, sal, huevos y amasar la masa para que sea homogénea y elástico Dejar reposar por 40 minutos. Empapado y cocinado champiñones picados, molidos finamente cebolla picada y frita en mantequilla. De la masa y coberturas para formar albóndigas y hervirlas en agua con sal. Cuando se aplica a vierta albóndigas sobre la mesa con mantequilla tibia.

Bolas de masa hervida con pechugas saladas y papas

Para la prueba:

  • 2.5 tazas de harina de trigo
  • 1 huevo
  • 0.5 cucharadita de sal
  • 1/4 taza de agua

Para el relleno:

  • 1 kg de papas
  • 2 cebollas
  • 2 cucharadas de aceite de girasol
  • 50 g de pechugas saladas
  • sal
  • pimienta

Para regar:

  • 1 cucharada de aceite de girasol
  • 1 cebolla

Para hacer albóndigas con pechugas saladas y papas, 1/10 parte de la harina para preparar 1/3 de agua hirviendo de la cantidad total de agua. Mezcle la harina preparada, agregue el resto de la harina y el agua de la habitación. temperatura, sal, huevos y amasar la masa para que quede homogéneo y elástico. Dejar reposar por 40 minutos. Hervido picar papas, mezclar con frituras cebollas finamente picadas, champiñones picados hervidos, sal y pimienta Luego formar a partir de la masa preparada y el relleno empanadillas y hervir en agua con sal. Al servir albóndigas vierta con aceite de girasol calentado mezclado con frito cebollas

Albóndigas con senos salados

Para la prueba:

  • 350 g de harina
  • 1 huevo
  • 1,25 vasos de agua
  • sal

Para carne picada:

  • 60 g de pechugas saladas
  • 1/2 taza de arroz
  • 50 g de cebolla
  • 2 cucharadas cucharadas de aceite vegetal
  • sal
  • pimienta

Para la salsa

  • 1 cebolla mediana
  • 2 cucharadas cucharadas de aceite vegetal
  • 2 cucharadas cucharadas (sin tapa) de harina

Prepara la masa, moldea albóndigas con senos salados y sumergirlos en agua hirviendo con sal y cocinar hasta que estén cocidos. Deseche en un colador, vierta agua caliente sobre él, séquelo, póngalo en tazón y vierta la salsa. En lugar de salsa, puedes usar aceite vegetal en el que se fríe la cebolla. Albóndigas se pueden servir frio o caliente Cocinar carne picada. Enjuague bien los champiñones agua caliente y fría, vierta un poco de frío agua, deje hervir, reduzca el fuego y cocine hasta que estén tiernos. Vierta los champiñones en un tamiz y enjuague nuevamente con agua fría, para que no quede arena. Colar el caldo en un vaso a través de un doble tela de queso

El caldo no debe ser más de 1 taza (si obtiene más, verter en una sartén limpia, prender fuego y evaporar el exceso líquido).

Picar finamente la cebolla, sal y freír en aceite de girasol hasta color dorado Agregue champiñones finamente picados, mezcle bien y pimienta al gusto. Arroz lavado vierta 1/2 taza de agua hirviendo y cocina las gachas, revolviéndolas ocasionalmente para que no se quemen. Listo mezcle las gachas con champiñones y cebollas preparados. Genial Cocinar la salsa Picar la cebolla, freír en aceite hasta color dorado, agregue harina, revuelva y, revolviendo gradualmente, vierta el caldo de champiñones. Hervir y verter sobre esta salsa. empanadillas

Albóndigas frescas albóndigas

Para la prueba:

  • 350 g de harina
  • 1 huevo
  • 1/4 taza de agua
  • sal

Para carne picada:

  • 800 g de pechugas recién peladas
  • 100 g de cebolla
  • 50 g de aceite vegetal
  • 50 g de galletas blancas trituradas
  • 1 cucharadita de perejil y eneldo finamente picados
  • sal
  • pimienta

Cocina la masa. Para comenzar a cocinar albóndigas con bollos frescos, enrolle la masa en una capa delgada, corte círculos, poner en ellos un relleno frío, conectar los bordes, firmemente pellizca y hierve las albóndigas en agua hirviendo con sal. Drenado y pon las albóndigas enfriadas en una ensaladera profunda y vierte en el salado yogurt o crema agria. Cocinar carne picada. Pelar los champiñones enjuague bien con agua corriente. Picar finamente la cebolla, freír aceite de girasol, agregue los champiñones cocidos y fríalos hasta hasta que todo el líquido se haya evaporado. Vierte galletas, pimienta, agregue verduras, mezcle y enfríe.

Receta de albóndigas crudas

Para la prueba:

  • 250 g de harina de guisantes
  • 200 g de harina de trigo
  • 1 huevo
  • 240 ml de agua

Para carne picada:

  • 2 tazas de leche cruda
  • 2 cebollas
  • 2 cucharadas cucharadas de manteca de cerdo
  • 1 cucharada cucharada de aceite vegetal

De acuerdo con esta receta, las albóndigas con senos crudos pasaron por combina la picadora de carne con las cebollas fritas. Ambos tipos amase la harina con agua y huevos hasta obtener una masa espesa uniforme consistencia, y luego rodar en una capa. Corta los pasteles, En el medio de cada uno poner la carne picada, formar albóndigas. Las albóndigas cocidas hierven en agua con sal.

Empanadillas congeladas

Para la prueba:

  • 2 tazas de harina
  • 2 huevos
  • 8 cucharadas de agua
  • sal

Para el relleno:

  • 200 g de col
  • 50 g de pechugas congeladas
  • 1 cebolla
  • aceite vegetal
  • sal

Para la salsa

  • 2.5 tazas de caldo de champiñones
  • 4 cucharaditas de harina
  • 2.5 tazas de crema agria, 2 cucharadas de mantequilla, la sal

Hervir los champiñones, picar, colar el caldo. Picar la col freír en aceite, mezclar con cebolla picada frita, sal, setas Amasar la masa, rodarla finamente, cortar los pasteles, en El centro del cual poner el relleno y pellizcar. Hervir las albóndigas con pechugas congeladas en agua con sal y servir con salsa.

Salsa: 0.5 tazas de caldo de champiñones mezclado con harina y vierta en una corriente delgada, revolviendo constantemente, en el resto de ebullición decocción Cuando la salsa hierva y espese, agregue crema agria, mantequilla y para mezclar

Vea cómo cocinar albóndigas con champiñones champiñones en recetas con fotos que ilustran cada paso culinario en el proceso de preparación platos

Nature lover
Rate author
Caza, pesca y setas: una revista para cazadores y pescadores.
Add a comment