Cómo cocinar chuletas de hongos ostras: recetas con foto

Los hongos ostra se consideran uno de los más populares y disponible para familias rusas. A partir de ellos se preparan una variedad de platos. – tradicional y muy inusual. Entonces, uno de estos Las golosinas originales son las chuletas de hongos ostras. Pueden cocina no solo para la mesa festiva, sino también para todos los días. Así que quiero presentarles las excelentes recetas de chuletas de seta de ostra

Vale la pena decir que las chuletas de champiñones se preparan por un orden de magnitud. más rápido que la carne: se pueden hacer en 20-30 minutos. Si y El precio de los hongos ostra es mucho más bajo que el costo de la carne. Este plato tiene hay otra ventaja: la masa de cuerpos fructíferos durante la cocción No se pierden, permanecen tan jugosas. Chuletas de champiñones ostras Resulta muy sabroso, con un agradable aroma a hongos.

Chuletas de hongo ostra en masa con pimentón

Esta receta de chuletas de hongo ostra en masa es bastante simple, y Adecuado para cocinar con frecuencia. Una buena comida será buena variedad para su menú familiar y casual.

  • setas de ostra – 500 g;
  • aceite vegetal – para freír;
  • huevos – 4 piezas;
  • sal
  • harina – ½ cucharada;
  • pimienta negra molida – una pizca;
  • pimentón – ½ cucharadita

Limpie los hongos ostras de los escombros, enjuague con agua corriente y Cortar las piernas.

Los champiñones deben prepararse con anticipación para las chuletas de champiñones masa con harina, sal, pimienta negra y pimentón

Batir todo bien con un batidor hasta que esté suave.

Envuelva un sombrero de hongo ostra en una película adhesiva y golpee suavemente martillo culinario solo su base.

Poner en una estufa una sartén con aceite vegetal y bien calentar

Sumerja bien cada sombrero en una masa con especias y extiéndalo en aceite

Fríe un lado durante 3-5 minutos a fuego medio, dependiendo de Tamaños.

Con cuidado, voltea la tapa y fríela del otro lado.

Retirar con una espátula de madera y poner sobre una toalla de papel, para eliminar el exceso de aceite.

Servir caliente con puré de papas, arroz y ensalada fresca. verduras

Cocinar en casa: chuletas de champiñón ostra en una masa con ajo

Para esta opción simple, necesitamos champiñones frescos. Presta atención a los sombreros de hongo ostra: deben estar libres de placa. La placa y el musgo sugieren que los hongos están rancios.

Entonces, cocina en casa las chuletas de champiñones ostras ajo en pan rallado:

  • setas de ostra – 500 g;
  • migas de pan – 3 cucharadas. l.
  • dientes de ajo – 3 piezas;
  • huevos – 3 piezas;
  • aceite vegetal
  • pimienta negra molida – ½ cucharadita;
  • la sal

Limpie los hongos de los escombros, enjuague con agua, seque bien y Cortar las piernas de los sombreros. Para chuletas solo necesitamos parte superior de los champiñones.

Envuelva el sombrero en una película adhesiva y en silencio, sin aplicar esfuerzo, golpear con un martillo culinario. En lugar de película, puedes use una bolsa de plástico común, que es mucho Más conveniente.

La presión del martillo culinario debe ser ligera, porque los hongos ostra tienen estructura delicada Solo debes golpear la base del hongo, sin tocar Los bordes de la tapa.

Saca cada hongo ostra de una bolsa o película y poner en un plato.

Prepare una masa: rompa los huevos en un tazón, agregue sal, pimienta, ajo machacado y mezclar bien.

Vierte pequeñas migas de pan en un plato aparte.

Sumerja cada tapa de champiñón en la masa en ambos lados, y luego pan rallado para que cubran bien el hongo ostra.

En un aceite caliente en una sartén, se extendió deshuesado en la masa y tapa las migas de pan y fríe durante 3-5 minutos en cada lado hasta color dorado

Extienda cada lote de chuletas en una toalla de papel para que deshacerse del exceso de grasa.

Servir caliente con puré de papas y Ensalada de verduras. Aparentemente, cocina chuletas de champiñones con ostras ajo y sorprender a sus seres queridos con un plato tan inusual, absolutamente fácil

Chuletas de champiñones con crema agria

�Cómo cocinar chuletas de champiñón con crema agria? En esta opcion las tapas de champiñones están marinadas en crema agria con cebolla, lo que dará champiñones sabor a carne Puedes servir el plato terminado y cómo independiente y con guarnición.

  • setas de ostra – 500 g;
  • crema agria – 100 ml;
  • cebolla – 1 cabeza;
  • harina
  • huevos – 2 piezas;
  • sal al gusto;
  • aceite vegetal
  • pimienta negra y roja molida – ½ cucharadita.

Una receta paso a paso con fotos de chuletas de ostras te ayudará para cocinar el plato correctamente.

Limpie los hongos ostras del micelio, enjuague con agua y corte las patas (para chuletas use solo sombreros).

Pelar la cebolla, rallar en un rallador fino y combinar con crema agria

Agregue la mezcla de sal y pimienta molida, mezcle.

Las tapas de champiñones golpean suavemente con un martillo culinario en bolsa de plástico, poner el interior hacia arriba y esparza la mezcla de cebolla y crema agria.

Dejar en esta posición para marinar durante 1.5-2 horas.

Batir los huevos con un batidor y agregar un poco de sal.

Retire los sombreros en escabeche de la marinada y enrolle en trigo harina

Sumergir en la masa de huevo y poner en una sartén caliente con aceite calentado

Freír por ambos lados durante unos 5 minutos hasta que se dore. chuletas

Servir caliente con perejil picado y gachas de arroz como guarnición.

Chuletas de champiñones de champiñones en masa de queso

La receta para las chuletas de champiñón de ostras de champiñones en masa de queso es muy recuerda tiernas albóndigas de pollo.

  • setas de ostra de tamaño mediano – 400 g;
  • huevos – 2 piezas;
  • aceite vegetal
  • sal
  • pan rallado
  • mezcla de pimienta molida – ½ cucharadita;
  • crema agria – 3 cucharadas. l.
  • queso crema – 50 g;
  • nuez moscada – una pizca.

Setas de cardo limpias, lavar, cortar las patas y poner en la cocina Toalla de vidrio exceso de líquido

Con cuidado, sin tocar los bordes de las tapas, golpee con un martillo culinario. solo la base del hongo ostra.

Batir el huevo con crema agria, agregar rallado en un rallador fino queso crema, una mezcla de pimientos molidos y una pizca de nuez moscada.

Batir nuevamente hasta que esté suave y verter la mezcla en Un plato hondo.

Sumerja los sombreros en la masa y ruede en pan rallado.

Poner en una sartén y freír hasta que estén doradas.

Coloque las chuletas en una toalla de papel para eliminar el exceso. gordo

Cocine una ensalada de verduras y sirva con chuletas de seta de ostra Su hogar se sorprenderá con tales sabores. platos cocinados

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Caza, pesca y setas: una revista para cazadores y pescadores.
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