Cómo cocinar fideos caseros con blanco setas

Los fideos fragantes y nutritivos con hongos porcini cobrarán un cargo alegría para todo el día después de la cena. Este plato puede cocinar de acuerdo con varias recetas, muchas de las cuales se ofrecen en página más lejos. Fideos caseros con hongos porcini pueden ser una comida completa, y puede ser una variante de sopa o segundo curso

Sobre cómo cocinar los fideos con hongos porcini correctamente, no habiendo recibido al final un desastre incomprensible, se cuenta en El material. Numerosas formas de cocinar fideos con setas deliciosamente en su propia cocina. Descubrir Nuevas interpretaciones de viejas recetas olvidadas. Experimento y deleite a su hogar con platos exquisitos y nutritivos.

Receta de sopa de fideos con pollo y champiñones secos

Ingredientes para hacer sopa de fideos secos los hongos porcini son los siguientes productos:

  • 300 g de fideos caseros
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolla
  • 30 g de mantequilla
  • 5–6 ceps (secos)
  • 2 l de agua
  • 1 manojo de eneldo o perejil
  • sal

Para fideos:

  • 200 g de harina
  • 1/2 taza de agua
  • 3 huevos
  • sal

Según la receta, primero se cocinan los fideos con setas porcini secas masa, vierta harina sobre la mesa para este propósito, haga un agujero en la parte superior, vierta los huevos, machacados con sal, agua y amase la masa

Deje reposar la masa y enróllela muy finamente (como papel) rodillo de amasar.

Al enrollar, polinice la masa con harina.

Cortar la masa en cintas de 5-6 cm de ancho y doblar las cintas una otro, vertiendo harina.

Pica los fideos cortando las cintas lo más finamente posible.

Agite los fideos en la mesa para que cada fideo esté separado de otro, y dejar secar.

Después de eso, los fideos están listos para sazonar la sopa.

Además, de acuerdo con la receta de fideos de pollo con hongos porcini, necesitas buena enjuague los champiñones secos, póngalos en una sartén, vierta agua y para cocinar

Cuando los champiñones se ablanden, retírelos con una espumadera, fría, finamente picar y verter nuevamente en caldo colado.

Picar las zanahorias y las cebollas y freírlas en mantequilla. con fideos agregue a una sartén con caldo de champiñones hirviendo y cocine hasta disponibilidad

Poner eneldo o perejil picado en los platos.

Fideos de arroz con hongos porcini

Productos:

  • 225 g de fideos de arroz (palitos de arroz)
  • 2 cucharadas cucharadas de aceite vegetal
  • 1 diente de ajo, finamente picado
  • 2 cm de raíz de jengibre picado
  • 4 chalotes, finamente picados
  • 70 g de hongos porcini rallados
  • 100 g de tofu grueso, cortado en cubitos de 1,5 cm.
  • 2 cucharadas cucharadas de salsa de soya ligera
  • 1 cucharada cucharada de vino de arroz
  • 1 cucharada cucharada de salsa de pescado tailandés
  • 1 cucharada una cucharada de mantequilla de maní
  • 1 cucharada cuchara de salsa de chile
  • 2 cucharadas cucharadas de maní seco, picado
  • hojas de albahaca ralladas (para decoración)

Remoje los fideos de arroz en agua durante 15 minutos (o siga las instrucciones en el embalaje). Calienta el aceite en una sartén grande (o en un wok). Fríe el ajo, el jengibre y las chalotas durante 1-2 minutos, hasta que color marrón claro Agregue los champiñones y fríalos durante 2-3 minutos. Después de eso, ponga el tofu en la sartén y fríalo hasta que se forme corteza marrón Mezcle salsa de soya, vino de arroz, salsa de pescado, mantequilla de maní y salsa de chile. Vierte el aderezo en la sartén. Hay pon los fideos y mézclalos con la salsa. Sirve el plato caliente espolvoreado con nueces y albahaca picada.

Лапшевник с белыми грибами Лапша:

  • 300 g de harina
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas l agua
  • sal

Carne picada:

  • 100 g de champiñones secos
  • 2 cebollas
  • 6 cucharadas l mantequilla
  • 2 cucharadas l puré de tomate
  • 4 cucharadas l queso rallado
  • sal

Amasar la masa de harina, huevos, agua y sal, dar 20 minutos y estirar muy finamente con un rodillo. Dar el examen secar, picar finamente, secar bien, extender sobre una toalla. Hervir los fideos en agua con sal, poner en un colador y enjuagar. agua fria Hervir los champiñones remojados, enjuagar y picar. Picar cebollas y freír en mantequilla, luego agréguele champiñones, puré de tomate, sal y vierta un poco de carne caldo Cubra el plato y cocine a fuego lento el contenido durante 5 a 6 minutos. Ponga los fideos en el fondo de una forma engrasada, espolvoree con aceite, espolvorear con queso, poner champiñones encima, otra capa de fideos, otra vez Espolvorear con mantequilla, espolvorear con queso y hornear ligeramente en el horno. Servir de la misma forma.

Лапша с белыми грибами и сыром Что понадобится:

  • 300 g de fideos caseros
  • 6 hongos porcini secos
  • 2 cebollas
  • 100 g de queso
  • 4 tazas de agua
  • 5 cucharadas l aceite vegetal
  • ½ manojo de verduras
  • sal

Enjuague los champiñones, remoje durante 2 horas y hierva en la misma agua. Desechar en un colador, fresco, cortar en tiras. Cebolla finamente picar, pasar en aceite vegetal, agregar champiñones, freír hasta que estén doradas. Agregue agua al caldo de champiñones (para obtener 1 litro de líquido), sal, llevar a ebullición y hervir fideos Tíralo en un colador.

Mezcle los fideos con champiñones y cebollas, espolvoree con queso rallado y hierbas picadas

Budín de fideos blancos enlatados грибами Ingredientes

  • 2 tazas de champiñones porcini enlatados
  • 400 g de harina
  • 6–8 art. cucharadas de agua
  • 3 huevos
  • 3 cucharadas cucharadas de aceite vegetal
  • aceite de cocina para lubricación de moho
  • 1 cucharada una cuchara para pan rallado
  • sal

Tamizar la harina en un tablero, batir los huevos, agregar sal, agua, amasar la masa fría. Divide la masa en varias partes, finamente enrollar, secar, luego cortar cada parte por la mitad, espolvorear con harina, enrollar el tubo, deslizar hasta el borde del tablero y picar fideos con un cuchillo afilado. Extienda los fideos en el tablero para que se sequen. Hervir agua en una cacerola grande baja, sal, agregar fideos, mezcle y cocine, cubriendo la sartén con una tapa. Cuando los fideos estén cocidos, póngalo en un tamiz, vierta agua caliente sobre él y déjelo escurrir poner en un plato. Champiñones en rodajas en rodajas pequeñas aceite vegetal Engrase la forma con aceite vegetal, espolvoree pan rallado y poner en él alternando capas de fideos y champiñones. La primera y la última capa ciertamente deben ser fideos. Hornear pudín en un horno no caliente hasta que se dore. Refresque el pudín preparado, póngalo en un plato y sirva con salsa de tomate

Receta de sopa de fideos con champiñones frescos porcini

Ingredientes de fideos blancos frescos los hongos son los siguientes productos:

  • 1 litro de caldo de carne
  • 400 g de champiñones blancos frescos
  • 1 taza de harina (para fideos)
  • 1 huevo
  • 1/4 taza de agua
  • 2 cucharadas cucharadas de manteca
  • sal

De acuerdo con la receta para cocinar sopa de fideos con hongos porcini que necesita Primero cocina el caldo de carne. Enjuague bien los champiñones al correr agua, picar finamente, poner en una cacerola pequeña, agregar manteca y cocine a fuego lento. Mientras se cuecen los champiñones, preparar fideos: vierta harina en un tablero, haga un agujero en él, vierta el huevo allí, luego riegue y amase la masa empinada. Extenderlo Con un rodillo en una capa delgada, secar un poco y cortar en tiras.

Siguiente en la receta para hacer sopa de fideos con blanco fresco champiñones en la sartén ponga los champiñones terminados, vierta el caldo, prende fuego y, cuando hierva, llena los fideos cocidos. Hervir la sopa de fideos con champiñones blancos frescos a fuego lento.

Para que el caldo no se empañe, los fideos se pueden hervir por separado.

Лапша с белыми грибами Ingredientes

  • 400 g de caldo de carne
  • 110 g de champiñones porcini
  • 80 g de harina
  • 1 huevo
  • 20 g de agua
  • 20 g ghee
  • sal

Cocina el caldo de carne. Enjuague bien los champiñones al correr agua, picar finamente, poner en una cacerola pequeña, agregar manteca y cocine a fuego lento. Mientras se cuecen los champiñones preparar fideos: vierta harina en un tablero, haga un agujero en él, vierta el huevo allí, luego riegue y amase la masa empinada. Extenderlo Con un rodillo en una capa delgada, secar un poco y cortar en tiras. En poner los champiñones listos en una cacerola, verter el caldo, poner fuego y, cuando hierva, cubrir los fideos cocidos. Cocinar en bajo calor Para evitar que el caldo se empañe, puede hervir los fideos por separado

Fideos de hongos con hongos porcini

Hervir los champiñones secos, retirar del caldo y picar pajitas Picar finamente la cebolla y freír en aceite hasta que esté dorada. costras Poner cebolla frita, fideos en caldo de champiñones hirviendo, sal y pimienta al gusto, cocine hasta que estén listos los fideos.

Antes de servir los fideos con champiñones porcini agregue hervidos champiñones y perejil.

Composición:

  • hongos porcini secos – 50 g
  • cebolla – 1 pc
  • aceite – 50 g
  • fideos – 100 g
  • perejil
  • sal
  • pimienta

Fideos de champiñones: receta número 2

Mira en la receta con una foto cómo cocinar fideos con blanco champiñones, papas y hierbas.

Ингредиенты:

  • 1 1/2 tazas de fideos
  • 12 piezas papa
  • 50 g de champiñones porcini secos
  • 2 zanahorias
  • 1 raíz de perejil
  • 1 raíz de apio
  • 1 puerro
  • 3 cebollas
  • un montón de vegetación
  • 5 guisantes de pimienta de Jamaica
  • 1 – 2 hojas de laurel
  • mantequilla
  • perejil
  • eneldo

Hervir el caldo con raíces y un montón de verduras, colar, hervir, agregar fideos, hervir, sal. Poner tierra pimienta negra, papas hervidas por separado, hervidas por separado champiñones finamente picados, aceite, hierbas, agregue hongos al gusto decocción, servir.

Лапша с белыми грибами Ингредиенты:

  • 40 g de champiñones porcini secos
  • 1 zanahoria
  • 30 g de raíces de perejil
  • 1 cebolla
  • 60 g de puerro
  • 30 g de mantequilla
  • 30 g de verduras
  • 2,5 l de caldo

Cortar las raíces y las cebollas en tiras, saltear con la grasa eliminada de caldo o con mantequilla. Hacer fideos caseros secarlo y tamizarlo a través de un tamiz. Poner en caldo hirviendo raíces, y después de que el caldo hierva nuevamente: fideos. Para Para preservar la transparencia de la sopa de fideos, primero bájela durante 1 minuto ponga agua caliente en un tamiz y, cuando el agua se drene, transfiera a caldo Hervir los fideos en el caldo durante 15-20 minutos. Soldado picar los champiñones, poner en la sopa al poner fideos.

Sopa de champiñones porcini con fideos caseros Ингредиенты:

  • 1 litro de caldo (carne o pollo) o caldo de champiñones
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 perejil o raíz de apio
  • 150 g de champiñones frescos
  • fideos

Para fideos:

  • 160 g de harina
  • 1 cucharadita de mantequilla derretida
  • 2-3 cucharadas cucharadas de agua

Amasar la harina con otros productos hasta que se forme una masa viscosa, luego rodar sobre el tablero con una capa de carreras y cortar en tiras. La masa es más fácil de cortar si se deja secar ligeramente en forma desenrollada. Sumerja los fideos picados en agua hirviendo con sal y cocine hasta que hasta que flota a la superficie. Si no es necesario cocina todos los fideos a la vez, luego el resto debe secarse. En De esta forma, está bien conservado. Bajar en caldo hirviendo Raíces y setas rayadas, cortadas por la mitad o en trozos cuatro partes, cocine hasta que esté cocido. A la sopa terminada agregue fideos hervidos por separado.

Fideos con setas en salsa cremosa

Para cocinar fideos con hongos porcini en salsa de crema, se necesitan los siguientes ingredientes:

  • Pollo mediano – 1 carcasa
  • Fideos caseros – 200 g
  • Champiñones secos – 5-6 piezas
  • Mantequilla – 50 g
  • Huevos de gallina – 2 piezas
  • Harina – 1 cucharada
  • Crema agria – 1 taza
  • Zanahorias – 1 pieza
  • Raíz de perejil – 1 pieza
  • Sal y pimienta negra molida al gusto

Cocine los fideos en agua con sal y póngalos en un colador. Hongos vierta 2 tazas de agua y hierva (no vierta el caldo). Moler los champiñones hervidos, 2 cucharadas reservadas para salsa y mezcle el resto con fideos, picados y hervidos huevos, mantequilla, sal y pimienta.

Rellene el pollo preparado con fideos con champiñones y cosa abdomen con hilo. Coloque la carcasa en la sartén, vierta la decocción recibida cuando cocine champiñones, ponga raíces picadas y guise pato a la preparación. Para preparar la salsa, pase el pasador en una sartén de harina, vierta una decocción en la que se guiso el pollo, mezclar bien Agregue los champiñones picados, reserve para la salsa, crema agria, hierva la masa y retire del fuego. Pollo hecho retire el hilo, libérelo de la carne picada, póngalo en un plato. Carne picada extendido por todos lados. Vierte la salsa cocida sobre el plato.

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