Como cocinar puré de champiñones: lo mejor recetas

El puré de champiñones nutritivo y delicioso siempre estará caliente en días fríos, saturar el cuerpo con sustancias útiles, dar Energía y fuerza. Para que el plato conquiste a todos los miembros de la familia, necesita descubra cómo cocinarlo correctamente.

Le ofrecemos preparar deliciosos platos de acuerdo con las mejores recetas de hongos. puré de champiñones: frescos, secos y congelados. Fresco los hongos deben limpiarse y lavarse, secarse, remojarse y hervirse, congelado, para no convertirse en una masa homogénea, necesita de inmediato sumergir en agua hirviendo.

Sopa fresca de puré de hongos porcini: escalonada la receta

Sopa de puré de dieta hecha de hongos porcini en un vegetal caldo, tiene muchas propiedades útiles. Es perfecto para aquellos que están ayunando y haciendo dieta.

  • Champiñones – 500 g;
  • Caldo de verduras – 500 ml;
  • Leche – 1 cucharada;
  • Patata – 2 piezas;
  • Cebolla – 1 pc .;
  • Aceite vegetal – 3 cucharadas. l.
  • Ajo – 1 diente;
  • Sal al gusto;
  • Eneldo y crutones verdes – para decoración.

Una receta de puré de sopa hecha de champiñones frescos, descrito paso a paso.

  1. En un caldo de verduras, hervir pelado, lavado y picado papas en rodajas hasta que estén cocidas.
  2. Pica finamente los champiñones después de la limpieza preliminar, combina con cebolla picada y ajo.
  3. Freír en aceite vegetal durante 15 minutos, agregar a las papas, hervir otros 15 minutos.
  4. Batir la sopa con una batidora de mano, verter leche, sal con al gusto
  5. Revuelva y cocine a fuego medio durante 10 minutos.
  6. Antes de servir, decora cada plato con ramitas eneldo verde y picatostes de pan blanco.

Crema cremosa de champiñones con crema

Sopa crema cremosa de champiñones, cocidos con crema – deliciosa comida para una cena abundante. Champiñones Cremosos la sopa puede ser una plataforma para exhibir tus decoradores habilidades: decora el plato para que todos lo tomen por delicadeza exótica.

  • Champiñones – 500 g;
  • Patata – 200 g;
  • Caldo de carne o vegetales – 700 ml;
  • Cebolla – 2 cabezas;
  • Crema – 200 ml;
  • Aceite vegetal;
  • Sal y pimienta negra – al gusto;
  • Perejil

Cómo cocinar puré de sopa con crema de hongos porcini, descrito en los pasos.

  1. Los champiñones puros se cortan en trozos y se fríen en aceite (3 cucharadas. l.) hasta que estén doradas.
  2. Las cebollas se cortan en cubitos, se envían a los champiñones y se fríen. 10 minutos a fuego lento
  3. La papa se pela, se corta en cubitos, se lava en agua y hervir en caldo de carne hasta que estén tiernos.
  4. Combina papas y champiñones con cebolla picada licuadora
  5. Toda la masa se vierte en una sartén pequeña y se hierve 10 min
  6. Tiene sabor y pimientos, la crema se vierte y se trae a hervir
  7. Sopa caliente servida, adornada con picado verdes

Hacer una sopa cremosa de champiñones sin crema con la leche

Crema de champiñones porcini con leche sin crema puede saturar cuerpo humano con todas las sustancias útiles y deshacerse de los sentimientos hambre

  • Caldo de verduras o pollo – 250 ml;
  • Leche – 300 ml;
  • Champiñones – 700 g;
  • Patata – 3 piezas;
  • Cebolla – 2 cabezas;
  • Ajo – 1 diente;
  • Sal al gusto;
  • Aceite vegetal

Se cocina puré de champiñones sin crema según la receta descrita

  1. Lavar los champiñones, pelarlos y cortarlos en rodajas, seleccionando Decoración de varias piezas pequeñas.
  2. Freír en aceite vegetal hasta que estén doradas, retirar en un plato entero de champiñones enteros.
  3. En una sartén de champiñones agregue el ajo picado y la cebolla, freír por 10 minutos a fuego medio
  4. Deje hervir la leche, combínela con el caldo caliente y hervir durante 5 minutos juntos
  5. Pelar, enjuagar y cortar las papas en trozos, poner en caldo con leche y cocine por 20 minutos.
  6. Agregue champiñones, cebollas y ajo a las papas, pique por inmersión. una licuadora
  7. Sal al gusto, verter en platos en porciones, decorar champiñones enteros fritos y servir.

Receta de puré de champiñones secos con crema agria

Si su arsenal culinario tiene hongos secos, cocine de los cuales es el primer plato. Apreciará especialmente la receta de puré de sopa, hecho de hongos porcini secos.

  • Champiñones secos – 50-70 g;
  • Patata – 3 piezas;
  • Cebolla – 2 cabezas;
  • Crema agria – 100 ml;
  • Aceite vegetal;
  • Sal al gusto;
  • Agua – 4 cucharadas;
  • Pimienta negra molida – ½ cucharadita.

Con una descripción paso a paso, prepare un delicioso puré de sopa de hongos porcini secos.

  1. Los champiñones se lavan bien en agua fría y se colocan en un tazón hondo
  2. Se vierte con agua limpia y se deja durante 5 horas para que hinchado
  3. Los desagües de agua, los hongos son exprimidos por las manos del líquido y Secado con una toalla de papel.
  4. El aceite se calienta en una sartén profunda, se coloca cebollas peladas en cubitos.
  5. Después de 5 minutos freír rodajas picadas se agregan setas
  6. Freír a fuego lento durante 15 minutos. y se desplazan a una sartén esmaltada pequeña.
  7. Vertido con agua, agregado pelado, lavado y picado papas en rodajas
  8. Hervido durante 20 minutos, salado al gusto, sazonado con pimienta, Se mezcla y cocina a fuego medio durante otros 10 minutos.
  9. Toda la masa es aplastada por una licuadora y se agrega gradualmente. crema agria
  10. A la sopa se le da una consistencia homogénea y nuevamente se lleva a hirviendo
  11. La estufa se apaga, la sopa se deja en la estufa caliente y antes infundido por 10 minutos.

Receta de sopa de puré blanco congelado setas

Recientemente, muchos han comenzado a mostrar un aumento interés en sopas trituradas, porque se pueden preparar en cualquier época del año, utilizando cuerpos de frutas congeladas.

  • Champiñones – 500 g;
  • Crema – 300 ml;
  • Cebolla – 3 cabezas;
  • Patata – 3 piezas;
  • Harina – 4 cucharadas. l.
  • Agua – 1 L;
  • Sal al gusto;
  • Verdes (cualquiera) – para decoración.

Ofrecemos una receta detallada para hacer puré de sopa de hongos porcini congelados.

  1. Las setas se descongelan, se lavan, se llenan de agua y se hierven. 20 minutos a fuego medio
  2. Las verduras son peladas, lavadas en agua y picadas. piezas
  3. Extender en la sopa y hervir a fuego mínimo hasta que disponibilidad
  4. La crema se bate bien con harina, se sala al gusto.
  5. La sopa cocida se muele en un tazón licuadora, se vierte de nuevo en la sartén y se agrega la crema con harina.
  6. Mezclar bien con la sopa y llevar a ebullición. (no debe hervir)
  7. Al servir, se agregan algunos más a cada plato de servir. hojas de perejil verde.

Cómo hacer una cremosa sopa de champiñones con queso crema

Muchas amas de casa prefieren alimentar a sus Deliciosa y fragante sopa de champiñones con queso. Este es el primer plato rico en minerales y proteínas, incluso a los niños les gustará.

  • Caldo de pollo – 1 l;
  • Champiñones – 500 g;
  • Patata – 5 piezas;
  • Zanahorias – 1 pc .;
  • Cebolla – 2 cabezas;
  • Queso crema – 200 g;
  • Mantequilla – 70 g;
  • Sal al gusto;
  • Verdes (cualquiera) – para decoración.

Cómo cocinar deliciosamente sopa de boletus con champiñones añadidos queso?

  1. Pelar las cebollas, cortarlas en cubitos y freírlas en mantequilla. a la transparencia.
  2. Agregar las zanahorias peladas y ralladas, freír juntas 5-7 minutos
  3. Ingrese champiñones cocidos y en rodajas, y sigue friendo por 10 minutos
  4. Pon papas peladas y picadas en el caldo, Llevar a ebullición y cocine por 15 minutos.
  5. Ponga champiñones con verduras en la papa y cocine por 10 minutos.
  6. Agregue rebanadas de queso crema y cocine a fuego lento. antes de que se derrita.
  7. Agregue sal al gusto, mezcle, apague la estufa y moler la sopa con una licuadora.
  8. En cada plato con puré de sopa, ponga 2-3 hojas de verde perejil o albahaca.

Sopa de champiñones porcini con patata

Deleite a los miembros de su familia haciendo una deliciosa sopa de puré de champiñones con patatas. Tal plato será útil especialmente para aquellos con un estómago sensible.

  • Patata – 600 g;
  • Champiñones – 400 g;
  • Cebolla – 200 g;
  • Crema – 500 ml;
  • Sal y pimienta negra molida – al gusto;
  • Aceite vegetal;
  • Verdes perejil y eneldo.

Receta fotográfica para hacer puré de sopa de champiñones ayudará a principiantes y cocineros experimentados.

Champiñones, papas, cebollas, pelar, enjuagar y picar piezas arbitrarias

Vierta las papas con agua y ponga a fuego medio, cocine hasta que disponibilidad

Escurra el agua, amase las papas en un puré de papas y déjelas en la sartén

Fríe la cebolla en aceite hasta que esté dorada, pero no cocinar demasiado

Agregue los champiñones, agregue sal y continúe friendo hasta que se evapore. fluido

Deje que el asado se enfríe un poco, transfiéralo a un tazón de licuadora y moler

Transfiera a las papas, vierta la crema, agregue sal, pimienta y moler nuevamente con una licuadora.

Enciende un fuego pequeño, hierve a temperatura constante revolviendo, pero no hierva, para que la crema no se enrolle.

Al servir, decorar la sopa de puré con hierbas picadas.

Sopa de calabaza con champiñones

Sopa de calabaza con hongos porcini – fuera de cualquier competencia! Tal plato se prepara rápidamente, cuesta bastante barato, resulta brillante, delicioso y fragante.

  • Pulpa de calabaza – 500 g;
  • Patata – 300 g;
  • Champiñones – 400 g;
  • Cebollas y zanahorias – 1 pc .;
  • Ajo – 2 dientes;
  • Mantequilla – para freír;
  • Hierbas italianas – 1 cucharadita;
  • Crutones con ajo y hierbas picadas – para servir.
  1. Pelar las papas, las zanahorias, lavarlas y cortarlas en rodajas.
  2. Poner en una sartén, agregar la calabaza en cubitos y vierta agua para cubrir las verduras.
  3. Déjalo hervir y cocina por 15 minutos. sobre calor mínimo agregar sal
  4. Escurrir y dejar que las verduras se enfríen un poco.
  5. Champiñones pelados y lavados en agua, cortados en tiras, cebollas y pelar y picar el ajo.
  6. Freír todo junto en una pequeña cantidad de mantequilla hasta corteza dorada
  7. Ponga todas las verduras y champiñones en una licuadora, pique hasta estado del puré de papas.
  8. Agregue hierbas italianas, sal, diluya con vegetales caldo a la consistencia deseada.
  9. Cuando sirva en cada plato de servir con puré de sopa, ponga algunas galletas de ajo y hierbas picadas.

Deliciosa y nutritiva sopa de puré de hongos porcini frescos y secos con pollo

Nutritiva sopa de puré hecha de champiñones con pollo, podrá animar y energizar a todos los que lo intentare

  • Carne de pollo – 400 g;
  • Champiñones frescos – 400 g;
  • Champiñones secos – 30 g;
  • Zanahorias y cebollas – 1 pc .;
  • Patata – 3 piezas;
  • Caldo de pollo – 700 ml;
  • Laurel – 2 piezas .;
  • Sal y pimienta negra molida – al gusto;
  • Crema – 150 ml.

Usando la descripción paso a paso de la receta, puedes cocinar delicioso puré de hongos porcini con pollo.

  1. Lave los champiñones secos, déjelos en remojo durante 3 horas y luego hierva hirviendo. agua durante 40 minutos, agregando zanahorias cortadas en cubos grandes, aros de cebolla picados, laurel y pimienta negra.
  2. Lave el pollo, córtelo en cubos pequeños, cójalo de caldo de champiñones y verduras.
  3. Ponga la carne en el caldo y cocine por 15 minutos, agregue picado papas, champiñones frescos pelados en cubitos y cocine 20 min
  4. Ponga la carne, las papas y los champiñones en una licuadora, moler
  5. Poner en una sartén pequeña, verter el caldo, hervir 5 min
  6. Vierta la crema y mezcle, deje que la sopa repose plato y vierta en platos para servir, decorando como desee verdes

Sopa de champiñones porcini cocinada en una multicocina

Solo un “asistente” en el hogar ayudará de forma rápida y sencilla. cocinar varios platos Sopa de champiñones porcini cocida en una olla de cocción lenta, retiene todos los nutrientes para el cuerpo persona

  • Champiñones – 500;
  • Patata – 4 piezas;
  • Cebolla – 2 cabezas;
  • Crema – 250 cl;
  • Mantequilla – 2 cucharadas. l.
  • Sal, pimienta negra molida – al gusto;
  • Agua – 1 L;
  • Aceite vegetal – 50 ml.

Cocine el puré de champiñones de hongos porcini en una olla de cocción lenta Una descripción detallada de la receta ayudará.

  1. Pelar la cebolla, picar finamente, verter en el recipiente multicocina aceite vegetal y poner cebollas.
  2. Active el modo “Fritura” y fríalo durante 5 minutos. Vierta el picado champiñones y freír otros 15 minutos, revolviendo constantemente contenidos.
  3. Vierta agua, hierva, pique en cubos papas, sal y pimienta.
  4. Encienda el modo “Sopa” durante 40 minutos, luego vierta la sopa en el tazón licuadora y picar.
  5. Vierta la crema, revuelva bien, vierta nuevamente en la olla de cocción lenta y agregue mantequilla
  6. Encienda el modo “Precalentar” durante 10 minutos. y servir decorando como quieras.

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Caza, pesca y setas: una revista para cazadores y pescadores.
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