Cómo cocinar sopa de boletus: casera recetas

Los cuerpos frutales son una gran fuente de proteína, muy necesaria El cuerpo humano. Las setas se deben consumir al menos 2-3 veces por semana, ya que son útiles para el tracto gastrointestinal. Sopa hecha de abedules

Cómo cocinar sopa de champiñones de boletus, dirán Varias recetas caseras presentadas en el artículo. Nadie soporta un primer plato fragante y satisfactorio hecho de Setas del bosque. Cualquier cuerpo fructífero utilizado para la sopa: en escabeche, salado, fresco o seco: todos lo hacen sabe muy bien

Receta de sopa fresca de champiñones con pollo

Una receta de sopa fresca de champiñones boletus es adecuada para aquellos quien recientemente sufrió una enfermedad. Primer plato ligero y nutritivo Ayuda a recuperar la fuerza después y anímate.

  • 300 g de pollo (pierna de pollo);
  • 400 g de champiñones;
  • 1,5 litros de agua;
  • 3 cucharadas l arroz
  • 4 papas;
  • Aceite vegetal;
  • 1 zanahoria y cebolla;
  • 1 diente de ajo;
  • Sal al gusto.

Úselo cuando haga sopa de boletus frescos receta con una foto paso a paso.

Hervir el pollo en agua, cuya cantidad se indica en receta

Lavar, pelar, hervir los champiñones en una sartén separada en agua salada 15 min.

Dejar escurrir, cortar en rodajas y enviar al caldo de pollo.

Retirar el jamón, dejar enfriar y cortar en cubos.

Pelar la cebolla, picar finamente, pelar las zanahorias, rallar rallador

Picar finamente el ajo con un cuchillo, combinar con cebolla y zanahoria y poner en una sartén caliente con aceite vegetal.

Freír las verduras hasta que estén blandas, lavar el arroz y poner en la sopa, hervir por 10 minutos

Pelar las papas, cortarlas en cubos, lavarlas y ponerlas la sopa

Hervir por otros 15 minutos, agregar freír, mezclar.

Vierta los trozos de carne, agregue sal, deje hervir durante 5-7 minutos. apaga el fuego y deja la sopa en la estufa para insistir.

Para servir sopa, puedes usar galletas saladas o picadas verdes

Cómo cocinar sopa de champiñones de boletus frescos con fideos: receta paso a paso

Sopa de champiñones hecha de boletus con fideos en Las familias rusas son siempre populares. Por lo tanto no vale la pena descuida la versión clásica del plato, tómalo nota

  • 600 g de champiñones;
  • 1 cucharada fideos
  • 6 papas;
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolla
  • Mantequilla
  • Sal al gusto;
  • 1 hoja de laurel;
  • 3 guisantes de pimienta negra;
  • Ramitas de perejil.

Cómo cocinar sopa de boletus frescos, puedes descubrir de la descripción paso a paso de la receta.

  1. Después de limpiar, lavar los champiñones, cortar en rodajas y hervir 10 min
  2. Escurra el agua, transfiera los champiñones a la sartén, donde se cocinará. sopa y vierta agua.
  3. Deje hervir y vierta cubos de papas, previamente peladas y lavado
  4. Corte las cebollas y las zanahorias en dados, ponga en una sartén con mantequilla derretida y freír hasta que estén tiernos.
  5. Una vez que las papas y los champiñones estén cocidos durante 15 minutos, ingrese freír y continuar cocinando por otros 15 minutos.
  6. Envíe los fideos a la sopa cuando las papas estén completamente cocidas, mezclar
  7. Cocine a fuego lento durante 5-7 minutos, agregue sal al gusto, granos de pimienta, laurel.
  8. Retirar del fuego, dejar reposar durante varios minutos y servir a a la mesa, decorando cada plato de sopa con varias hojas perejil

Receta de boletus congelados con sopa de champiñones limon

Muchas amas de casa prefieren congelar parte del cultivo de hongos, en invierno para cocinar sopa de champiñones de boletus congelados. Las rodajas de limón agregadas a la sopa no solo decorarán el plato, sino que también Añadir sofisticación.

  • 500 g de champiñones;
  • 2 cabezas de cebolla;
  • 7 papas;
  • 1 zanahoria
  • Mantequilla – para freír;
  • 1 limón
  • 1,5 litros de agua;
  • Sal al gusto;
  • ½ cucharadita pimienta negra molida

Usando la descripción paso a paso de la receta de sopa de champiñones de boletus congelados, puedes cocinar increíblemente sabroso primer plato

  1. Los champiñones no deben descongelarse, sino colocarse directamente en una sartén, vierta agua fría y ponga a fuego lento.
  2. Pelar las papas, cortarlas en tiras, enjuagarlas bien con agua y Tan pronto como los hongos hiervan, ponga las papas en ellos.
  3. Pelar, lavar, cortar las zanahorias en cubos pequeños e introducir en agua hirviendo 10 minutos después de las papas.
  4. Pelar la cebolla, cortarla en cubitos y crema derretida. freír la mantequilla hasta que esté rosada, pero no dorada.
  5. Después de que las zanahorias hiervan durante 10 minutos, agregue la fritura, sal al gusto y pimienta negra.
  6. Revuelva, deje hervir durante 10 minutos, apague el fuego y deje una sartén con pipí por unos minutos.
  7. Pon 1 rebanada delgada en cada plato con sopa Limón y servir.

Cómo hacer sopa de champiñones boletus congelados con tomates

Quiere cocinar un primer plato inusual, hágalo con tomates Receta de boletus congelados con sopa de champiñones Los tomates te sorprenderán gratamente con su sabor.

  • 2 l de caldo de pollo o carne;
  • 500 g de champiñones;
  • 2 cebollas;
  • 5 papas;
  • 200 g de carne (hervida);
  • 6 tomates;
  • Aceite vegetal;
  • Sal al gusto;
  • 2 cucharadas l verduras picadas (cualquiera).

Cómo hacer una sopa de boletus congelada con la adición de Tomates, contará una descripción detallada.

  1. Descongele los champiñones, exprima el exceso de líquido con las manos y corte piezas
  2. Corte la carne hervida y las papas peladas en cubos. poner en el caldo y cocinar por 20 minutos.
  3. Libera las cebollas de las cáscaras, córtalas en cubos y fríelas en aceite. a un estado leve
  4. Vierta los tomates con agua hirviendo, luego inmediatamente con agua fría, retire de pelarlos y cortar sellos cerca de las piernas.
  5. Agregue los champiñones a la cebolla, continúe friendo durante otros 15 minutos.
  6. Poner los tomates en rodajas de champiñones y cebolla, freír 10 minutos
  7. Pon todo en la sopa, mezcla, sal al gusto y hierve a fuego lento durante 5-7 minutos.
  8. Párese un momento en la cocina apagada y cuando sirva vierta verduras en cada plato para la decoración.

Boletus seco con pasta de tomate

Sopa hecha de boletus secos según la receta con pasta de tomate, tiene un sabor especial. Excepto Además, dicho plato se prepara de manera muy simple.

  • 100 g de champiñones;
  • 1,5 litros de agua;
  • 2 piezas encurtidos
  • 2 piezas cebollas y zanahorias;
  • 3 cucharadas l pasta de tomate;
  • 4 papas;
  • Crema agria, sal y hierbas al gusto;
  • 1 cucharada l alcaparras
  • 2 cucharadas l harina
  • Aceite vegetal

Si no sabes cocinar sopa de boletus, preste atención a la descripción paso a paso de la preparación.

  1. Las setas se lavan a fondo de la contaminación, se sumergen en agua fría y se deja toda la noche. El agua no se derrama, pero se fue para la sopa.
  2. Los champiñones se cortan en trozos, se colocan en agua, en los cuales remojado y hervido a fuego lento durante 15 minutos.
  3. La papa se pela, se corta en cubitos, se lava en agua y distribuido en champiñones, cocinado durante 15 minutos.
  4. Los pepinos se frotan en un rallador, las cebollas se cortan después de la limpieza, las zanahorias frota en un rallador grueso.
  5. Primero, la cebolla se fríe en aceite, luego se agregan las zanahorias y nuevamente frito durante 5-7 minutos.
  6. Se introduce la harina, se mezcla bien y se agrega tomate. pasta con pepinos, guisados ​​durante 10 minutos.
  7. Todo se presenta en papas con champiñones, cocinado durante 20 minutos. Se agrega sal al gusto, se corta en rodajas de alcaparra.
  8. Las hojas en la cocina se apagan durante 10 minutos. crema agria y hierbas picadas.

Sopa de champiñones secos de boletus con bulgur

Para cocinar deliciosas sopas de champiñones en invierno, necesita abastecerse regalos secos del bosque. Cómo hacer sopa de abedul con agregando bulgur para que el plato sea aún más exigente gourmets?

  • 3 puñados de champiñones (medianos);
  • 2 cabezas de cebolla;
  • 1 zanahoria
  • ½ cucharada bulgur
  • 4 papas;
  • 1,5 litros de agua;
  • 2 guisantes de negro y pimienta de Jamaica;

1/3 cucharadita eneldo seco

  • Mantequilla
  • Sal al gusto;
  • 3 cucharadas l jugo de limon

La receta propuesta con una foto de cocinar sopa seca el abedul con bulgur será útil para los cocineros principiantes Es mejor recordar el proceso.

  1. La corteza de abedul seca se llena con agua tibia y se deja hinchar 3-4 horas
  2. Llena el agua en la que se hinchan los champiñones, limpia a volumen, necesitaba hacer sopa.
  3. Champiñones cortados en rodajas, agregue en cubitos papas y cocine a fuego medio durante 20 minutos.
  4. Enjuague el bulgur en agua fría, ingrese las papas con champiñones y cocine por 20 minutos.
  5. Pelar las cebollas y las zanahorias, cortarlas en cubos y freírlas en aceite hasta corteza dorada
  6. Agregue la fritura a la sopa, sal al gusto, agregue pimienta, eneldo y hervir por 10 minutos.
  7. Vierta el jugo de limón, apague la estufa y deje la sartén con Sopa para insistir.

Sopa de boletus asada con apio

La sopa hecha de arándanos fritos atraerá a todos, quien lo intentará El aroma y el sabor de este primer plato es único. te dejará indiferente.

  • 400 g de champiñones;
  • 5 papas;
  • 1 cucharada l apio seco;
  • 1 cebolla
  • 1 litro de agua
  • 4 cucharadas l aceite de oliva
  • 200 ml de crema;
  • Sal
  • Verdes – al gusto;
  • ½ cucharadita pimienta molida

Cómo hacer sopa de champiñones de boletus, puedes aprender de descripción detallada

  1. Lavar los champiñones, cortar en rodajas y freír en aceite hasta corteza dorada
  2. Pica la cebolla en los champiñones y continúa friendo otros 5 minutos
  3. Pelar las papas, lavarlas y cortarlas en tiras, verter agua y cocina por 15 minutos
  4. Agregue el apio, hierva durante 2-3 minutos, muela con una licuadora y luego agregue los champiñones con cebolla.
  5. Pimienta, agregue sal al gusto, vierta la crema, mezcle.
  6. Servir en porciones, adornadas con hierbas al gusto.

Sabrosa sopa de abedul preparada en olla de cocción lenta

Esta deliciosa sopa de abedul hecha en Olla de cocción lenta, puede convertirse en un punto culminante incluso para una mesa festiva.

  • 500 g de champiñones hervidos;
  • 1,5 litros de agua;
  • 2 zanahorias y cebollas;
  • 4 dientes de ajo;
  • 5 papas;
  • Aceite vegetal;
  • Perejil
  • 200 ml de crema;
  • Sal al gusto;
  • 1 diente

Sugerimos usar una descripción paso a paso de la receta, mostrando cómo hacer sopa de boletus en olla de cocción lenta

  1. Cortar los champiñones hervidos en rodajas, poner en un bol ollas de barro, donde ya se han vertido 3 cucharadas l aceite vegetal y freír ajustando el modo a “Freír” o “Hornear” en el panel.
  2. Pela las cebollas y las zanahorias, córtalas como quieras, agregar a los champiñones y continuar freír en el modo seleccionado hasta Disponibilidad de verduras.
  3. Después de la limpieza, lave las papas, córtelas en cubos, entre tazón y vierta agua.
  4. Active el modo “Sopa” y cocine hasta que suene un pitido.
  5. En 5 minutos abra el multicooker antes del final del programa, agregue sal, ajo picado, crema, clavo y hojas de perejil

Cómo cocinar sopa de crema de champiñones de boletus

Sopa de crema hecha de boletus: una gran combinación champiñones y crema tierna. Dos ingredientes simples hacen sopa regular Un verdadero plato de restaurante.

  • 500 g de champiñones;
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo;
  • 50 g de mantequilla;
  • 3 cucharadas l aceite vegetal
  • 700 ml de caldo de pollo;
  • 200 ml de crema;
  • 2 cucharadas l harina
  • Sal al gusto;
  • Una pizca de nuez moscada;
  • Eneldo o perejil.

Cómo cocinar sopa de champiñones con boletus descúbrelo mirando la descripción del proceso paso a paso.

  1. Los champiñones se lavan, se cortan en rodajas, se cortan las cebollas en cubitos, ajo finamente picado con un cuchillo.
  2. El aceite vegetal se calienta en una sartén, se agrega la mitad de la mantequilla, y a fuego lento, la cebolla se cuece al vapor y ajo hasta que estén doradas.
  3. Las setas se agregan y se doran a fuego lento.
  4. En una sartén separada, derrita la segunda mitad del cremoso se agrega mantequilla y harina.
  5. Revuelto y frito hasta que tenga un color cremoso, se vierte caldo y llevado a ebullición.
  6. Se vierte en una sartén, se agregan cebollas con champiñones, se salan, Se introducen especias y especias.
  7. Se hierve desde el momento de ebullición durante 2 minutos, se retira del fuego y aplastado con una batidora de mano.
  8. Se vierte crema, el fuego se enciende nuevamente y la sopa se lleva a hirviendo, esto permitirá que la masa obtenga una consistencia espesa.
  9. Servido caliente, adornado con perejil o eneldo

Receta de puré de camarones con champiñones y camarones

La receta para el puré de champiñones a base de boletus se puede hacer más Gourmet si agrega camarones.

  • 500 g de champiñones en escabeche;
  • 200 g de camarones grandes pelados;
  • 600 g de caldo de pollo;
  • 3 cucharadas l mantequilla
  • 2 cebollas;
  • 1 tallo de apio;
  • 1 cucharada l almidón de papa;
  • 1 cucharada crema
  • 2 cucharadas l perejil picado
  • Sal

Sopa de boletus delicada, espesa y aromática cocinada paso a paso, será útil incluso para niños.

  1. En 200 ml de caldo de pollo, caliente los camarones y ponga plato, cubriendo con una tapa.
  2. Vierta el caldo en la sartén, agregue el resto, luego corte champiñones en escabeche y freír en mantequilla.
  3. Agregue las cebollas picadas y el apio, fríalos hasta suavidad
  4. En el caldo hirviendo, agregue los champiñones, las verduras y cocine por 15 minutos. en calor medio
  5. Vierta 200 ml de caldo en una taza separada, agregue almidón y batir hasta que desaparezcan los grumos.
  6. Haga puré la sopa con una licuadora, vierta el caldo con almidón, cocine hasta engrosamiento a fuego lento.
  7. Vierte la crema, revuelve, apaga el fuego y dale la sopa insistir
  8. Ponga los camarones en el fondo de los platos para servir, vierta encima puré de sopa y espolvorear con hierbas.

Cómo cocinar sopa de champiñones con tocino y vino

La receta para la próxima sopa de champiñones de boletus tiene absolutamente sabe diferente, pero el valor nutricional no sufre en absoluto.

  • 500 g de champiñones;
  • 150 g de tocino;
  • 2 cucharadas l mantequilla
  • 3 papas;
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo;
  • 2 cucharadas l harina
  • ½ cucharada vino blanco seco;
  • 100 ml de crema;
  • 500 ml de caldo (cualquiera);
  • Verduras picadas.

Mira la receta fotográfica para hacer sopa de champiñones de abedules

  1. Setas y verduras peladas, lavadas y picadas: setas, papas trozos, cebollas y ajos en cubitos pequeños.
  2. Cortar el tocino en rodajas y poner en una cacerola, freír 10 min
  3. Agregue la cebolla, fría 7 min., Agregue el ajo, fría 3 min
  4. Añadir los champiñones, sal y freír 15 min. a fuego lento
  5. Con una cuchara ranurada, obtenga una pequeña cantidad de champiñones con tocino y cebolla, poner en un plato aparte.
  6. Vierta el vino en la masa restante, agregue la harina, mezcle.
  7. Introduce las papas, deja que se cueza por 10 minutos, vierte el caldo, llevar a ebullición.
  8. Reduzca el fuego al mínimo y cocine por 20 minutos.
  9. Vierta la crema, sal, retire del fuego y muela licuadora
  10. Agregue los champiñones diferidos con cebolla y tocino, mezcle.
  11. Vertiendo sobre la mesa, vierta un poco picado en cada plato Verdes para la decoración.

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Caza, pesca y setas: una revista para cazadores y pescadores.
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