Cómo cocinar un pan crudo, congelado, senos salados y secos

Seta georgiana fragante y nutritiva de setas del bosque – Este es un plato favorito de todos. A todos los que lo intentaron, por supuesto. Sopa No es accidental que se llame mujer georgiana. En el corazón de su nombre es el hongo base usado para cocinar este plato Prepara a una mujer georgiana de la manera correcta incluso una ama de casa novata podrá recoger una receta de los panes. Para Es importante seguir todas las recomendaciones de los expertos culinarios. En este articulo habló sobre cómo cocinar a una mujer georgiana de productos frescos y cosechados antes de los hongos, que crecen en gran número en total bosques Lea consejos y recetas sobre cómo cocinar a una mujer georgiana de pechugas congeladas, champiñones frescos y secos. En el caso rojo se pueden usar champiñones enlatados.

La página ofrece recetas sobre cómo cocinar a una mujer georgiana de panes pre-cosechados que están congelados, salados y en escabeche Antes de cocinar un pan congelado Chicos, necesitan ser descongelados. Pero antes de cocinar Mujer georgiana de champiñones salados o en escabeche, los necesita con cuidado remojar en agua tibia para eliminar la sal. También posible aprenda cómo cocinar una baguette con los encurtidos crudos recolectados en la víspera de cocinar el primer plato.

Receta: cómo cocinar una sopa georgiana de champiñones crudos

Antes de cocinar una mujer georgiana de champiñones crudos Se requiere tomar tales productos:

  • 200 g de papas
  • 1 cebolla
  • 3 piezas de remolachas pequeñas con tapas
  • 200 g de alubias blancas
  • 100 g de panes
  • 2 cucharadas l aceite vegetal
  • 1 cucharada l pasta de tomate
  • 3 l de agua
  • 1 cucharadita 3% vinagre
  • la sal

El método de preparación de sopa georgiana a partir de champiñones crudos: cebolla finamente picar y pasar en aceite vegetal. Antes de la graduacion agregue la pasta de tomate y continúe pasando hasta hasta que el aceite esté coloreado. De las remolachas cortan la parte superior y enjuagar bien Dados de remolacha, espolvorear con vinagre y apagar Ponga la papa hervida en agua con sal hervida en cubitos, frijoles y champiñones. Después de 10 minutos agregue remolacha picada remolachas, cebollas salteadas. Receta de pan crudo Gruzdey además recomienda cocinar la sopa durante otros 15 minutos.

Pan de cebolla negra mujer

Para cocinar pan de cebolla de senos negros requeridos:

  • 400 g de cebolla
  • 200 g de pan fresco
  • 4 cucharadas l aceite vegetal refinado
  • 2 cucharadas l harina
  • 1,5 l de agua
  • la sal

Método de preparación: picar finamente la cebolla y freír en aceite vegetal hasta que estén doradas. Entonces agregue harina a la cebolla, mezcle y retire del fuego. Champiñones grandes picar, sumergir en agua hirviendo con sal y cocinar por 5 minutos, cubriendo la sartén con una tapa. Luego agregue las cebollas fritas con harina y cocina otros 10 minutos.

Baguette seco con guisantes

Componentes

  • Senos secos – 40 g
  • Guisantes – 0.5 tazas
  • Cebollas – 1 pc.
  • Zanahorias – 1 pc.
  • Raíces de perejil y apio: 50–70 g cada una
  • Aceite vegetal – 2 cucharadas
  • Agua – 1.5 L
  • Hoja de laurel – 1-2 piezas
  • Eneldo seco molido – 1 cucharada
  • Pimienta molida y sal al gusto

Un método para preparar a una mujer georgiana de senos secos con guisantes: enjuague bien los guisantes y remoje en agua fría por la noche, por la mañana drene el agua. Enjuagar los senos con cuidado, poner en sartén esmaltada, vierta 1,5 l de agua ligeramente tibia y deje reposar 3-4 horas Mientras tanto, pelar las cebollas, zanahorias y raíces, finamente picar y freír en aceite vegetal. Luego en la olla con los hongos ponen guisantes remojados, hierven en la estufa y vierta el contenido de la sartén en una olla de cerámica. Agregar verduras fritas, sal, pimienta, poner la olla en el fondo parrilla de aire y cocine la sopa durante 30–35 minutos a 260 grados y alta tasa de ventilación. 5-7 minutos antes de la graduación Cocinar poner en sopa de especias. Servir con fresco verdes

Sopa De Fideos Con Champiñones

Componentes

  • Fideos caseros – 1 taza
  • Agua – 1 l
  • Senos blancos secos – 4–5 piezas
  • Cebollas – 1 pc.
  • Ghee – 1 cucharada
  • Perejil y eneldo rallado – 1 cucharada cada uno cuchara
  • Laurel – 1 pieza
  • Sal al gusto

Para preparar la masa:

  • Harina – 300 g
  • Huevos – 3 piezas
  • Sal al gusto

Método de cocción:

Vierta la harina tamizada en un escritorio, haga en en el centro de la harina, agregue huevos crudos, agregue sal y amasa la masa fría.

Luego cubra la masa con una toalla y deje reposar durante unos 15-20 minutos durante la mesa

Estire la masa en una capa delgada, dóblela triángulo y cortar los fideos en tiras finas.

Los fideos cocidos deben secarse al aire desplegándolos en una capa delgada sobre una mesa espolvoreada con harina.

Enjuague bien los champiñones secos y remoje en 1 litro ligeramente tibio agua por 3-4 horas.

Luego pica los champiñones y ponlos en una olla de cerámica, agregue la cebolla frita en manteca y fideos cocidos, vierta agua caliente en la que se remojaron los champiñones y sal.

Cubra la olla, colóquela en la parrilla de aire y cocine 20–25 minutos a 260 grados y alta velocidad ventilación

Después de completar un programa determinado, agregue carne picada a la sopa hierbas y especias y cocine otros 10 minutos con el mismo parámetros

Servir con hierbas frescas y crema agria.

Sopa simple con bollos

Ingredientes

  • 4 tubérculos de papa
  • 300 g de pan fresco
  • 2 cebollas
  • 2 zanahorias
  • 100 g de aceite vegetal
  • 2 l de agua
  • verdes
  • la sal

Preparación: freír en aceite vegetal. champiñones bien lavados y finamente picados. Rallar las zanahorias rallador grueso, picar finamente la cebolla, combinar con zanahorias y freír en aceite vegetal Papas peladas picadas cubos y hervir en agua, que se agregó previamente la sal Agrega las cebollas fritas y zanahorias, champiñones y verduras picadas.

Sopa de champiñones con remolacha

Ingredientes

  • 6 tubérculos de papa
  • 2 zanahorias medianas
  • 1 cebolla
  • 300 g de albóndigas secas
  • remolachas medio pequeñas
  • verdes
  • la sal

Preparación: pre-lugar leche lavada por 30 minutos en agua fría, luego poner a fuego lento hasta que los champiñones estén cocidos. Luego los tendí en una sartén con cebolla finamente picada y picada zanahorias, freír ligeramente y combinar con caldo de champiñones. De nuevo prender fuego lento, esperar hasta que hierva y agregar papas cortadas en cubitos, remolachas, verduras finamente picadas, la sal

Sopa chaman con pechos

Ingredientes

  • 2 l de agua
  • 2 tubérculos de papa
  • 300 g de pan fresco
  • 1 zanahoria
  • 2 cebollas
  • 300 g de carne
  • 1 pimiento
  • 1 taza de leche
  • 2 cucharadas cucharadas de harina
  • 1 yema
  • pimienta negra al gusto
  • la sal

Preparación: senos hervidos hervidos en agua salada Pelar y picar cebollas, pimientos y zanahorias. En hierve la carne en agua con sal en un recipiente aparte, agrégala champiñones, cebollas, zanahorias, harina, combinados con leche, pelados y papas picadas Pon todo a fuego lento hasta preparación completa de la papa. En 5 minutos agregar a la preparación huevo batido

Sopa georgiana estilo georgiano

Cocine los senos frescos, doble en un colador y córtelos en tiras. Fríe la cebolla finamente picada en mantequilla, vierta el champiñón caldo y sacar un poco. Champiñones y cebollas en el caldo. Cuando el hervir, diluir la harina en medio vaso de caldo y verter en la sopa. Cocine por 10 minutos, agregue verduras finamente picadas, sal, trituradas ajo y pimientos. Hervir por otros 5 minutos, luego retirar del fuego. y agregue nueces trituradas. Enfríe fresco antes de servir. verdes

Composición:

  • pechos frescos – 500 g
  • cebollas – 2-3 piezas
  • harina de maíz – 1 cucharada una cuchara
  • cilantro
  • perejil
  • eneldo
  • ajo
  • pimienta
  • sal
  • nueces peladas – 0.5 tazas.

Receta: cómo cocinar una baguette de sal o en escabeche brusco

Antes de cocinar a una mujer georgiana de senos salados, en vierta una sartén con agua hirviendo sobre el mijo, agregue las cebollas y cocine hasta cereales semipreparados, luego poner papas picadas cubos y cocine hasta que estén tiernos. Antes del final de la cocción agregue champiñones en escabeche, cortados en tiras. Más adelante con receta una mujer georgiana salada debe llenarse con aceite, sal y hervir durante 5-10 minutos.

Composición:

  • champiñones en escabeche – 400 g
  • papas – 400 g
  • grañones – 60 g
  • cebolla – 2 piezas
  • aceite vegetal – 3 cucharadas cucharas
  • la sal

Pan de pechuga salada en caldo de carne

  1. Cocine el caldo de hueso de ternera.
  2. Pele los senos salados, enjuague, corte en tiras y cocine a fuego lento en mantequilla, luego sal, pimienta, agregue finamente perejil picado y poner en el caldo.
  3. Moler las yemas de huevo con crema agria y verter en el caldo con revolviendo, no hierva.

Una mujer de pan salado en caldo de carne tiene uno propiedad increíble: esta sopa se puede almacenar durante casi una semana, con Este sabor solo está mejorando.

Composición:

  • pechugas saladas – 500 g
  • huesos – 1 kg
  • mantequilla – 100 g
  • cebolla – 2 piezas
  • yemas de huevo crudas – 5 piezas
  • crema agria – 200 g
  • verdes
  • pimienta
  • la sal

Sopa con crema agria

Corte los champiñones frescos en cubos pequeños y fríalos ligeramente en grasa. Agregue cebollas picadas, zanahorias ralladas y harina, ligeramente dorar Vierta con agua caliente, sal y cocine por 10-15 minutos. Poner tomates y manzanas, en rodajas finas, hervir por unos minutos más. Al servir, poner en sopa crema agria, eneldo o cebolla.

Composición:

  • pechos frescos – 200 g
  • grasa o margarina – 1 cucharada una cuchara
  • cebolla – 1 pc
  • zanahorias – 1 pc
  • harina – 1 cucharada una cuchara
  • tomates – 1-2 piezas
  • manzana – 0.5 piezas
  • agua – 1 l
  • crema agria – 1-2 cucharadas. cucharas
  • sal
  • eneldo o cebolla verde.

Sopa con encurtidos

Enjuague los champiñones, escalde con agua hirviendo, seque en un tamiz o en un colador, cortar en tiras, poner en una sartén y cocinar. Salado champiñones, pepinillos pelados, raíz de perejil y cebolla picar y pasar 10-15 minutos. Agregue tomate a ellos, en rodajas Cuando la raíz de perejil y la cebolla estén listas, agregue una mezcla de champiñones y vegetales al caldo de champiñones, ponga especias y hervir de nuevo.

Sazone la sopa con crema agria y perejil.

Composición:

  • pechos frescos – 400 g
  • champiñones salados – 50 g
  • encurtidos – 2 piezas
  • tomate grande – 1 pc
  • cebollas – 1.5 piezas
  • raíz de perejil
  • aceite – 4 cucharadas cucharas
  • crema agria – 4 cucharadas. cucharas
  • sal
  • especias
  • verdes

Cómo hervir una baguette salada con ortigas

Antes de cocinar una mujer georgiana con champiñones salados ortiga, cortar los champiñones en rodajas, freír en aceite y cocinar con papas por 20-30 minutos. Después de eso agregue finamente ortigas picadas y continúe cocinando por otros 5-10 minutos. Para llenar crema agria, eneldo, llevar a ebullición. Servir con picatostes

Composición:

  • Champiñones – 400 g
  • papas – 200 g
  • ortiga – 100 g
  • aceite – 2 cucharadas cucharas
  • sal
  • eneldo
  • crema agria – 1.5 tazas.

Sopa de pan y alcaravea

Pelar los champiñones, cortar en rodajas, poner en una sartén con con agua, agregue la cebolla entera, la sal, las semillas de alcaravea trituradas y cocine 20 minutos Freír la harina en una sartén con mantequilla, diluir gradualmente una pequeña cantidad de caldo de champiñones del cual retirar la cebolla, vierta este aderezo en la sopa y cocine durante unos 20 minutos a agitando Retire la sopa del fuego, vierta vinagre o limón al gusto jugo y yema mezclados en crema agria.

Composición:

  • agua – 1.5 l
  • cebolla – 1 pc
  • semillas de alcaravea – 0.5 cucharaditas
  • pechos frescos – 200 g
  • yema de huevo – 1 pc
  • crema agria – 50 g
  • jugo de limón o vinagre de mesa – 2 cucharadas. cucharas
  • mantequilla – 50 g
  • harina – 2 cucharadas cucharas
  • la sal

Sopa De Pan De Ajo

Cortar los champiñones pelados en rodajas, poner en una sartén, agregue agua y cocine por unos 20 minutos. Luego agrega el ajo, puré con sal, pimienta, un poco de comino triturado, finamente picado hojas de cebolla y cocine por otros 5 minutos. Dados pan, freír sobre manteca derretida y poner en platos.

Composición:

  • pechos frescos – 300 g
  • agua – 1.5 l
  • una pizca de semillas de alcaravea
  • ajo – 6 dientes
  • sal
  • un poco de pimienta negra y cebolla verde

para picatostes:

  • pan blanco – 2-3 rebanadas y un poco de grasa.

Sopa rústica con bollos

Corte las papas peladas y lavadas en cubos y cocine en agua salada durante 10 minutos, agregue raíces finamente picadas, semillas de alcaravea, mejorana En grasa, freír la harina roja, ponerla picada champiñones, ajo machacado con sal, perejil finamente picado, sal al gusto. Esta sopa también se puede hacer con champiñones secos. En este caso, debe tomar aproximadamente 30 g de senos secos, hervir ellos en una sartén separada y, cuando estén suaves, vierta con el agua en que fueron hervidos en sopa.

Composición:

  • papas – 500 g
  • raíces (perejil, apio, zanahorias) – 100 g
  • pechos frescos – 100 g
  • grasa de cerdo derretida – 30 g
  • harina – 30 g (aproximadamente 1 cucharada sopera con la parte superior)
  • ajo – 1 diente
  • semillas de alcaravea
  • sal
  • mejorana
  • hojas de perejil

Sopa campesina con champiñones

Cortar las raíces como fideos, remojar los champiñones 15 minutos antes hirviendo en agua hirviendo, corte las papas en rodajas, perejil picar, picar la cebolla. Las raíces y las cebollas se almacenan en aceite, agregue los champiñones picados, 0.5 l de agua caliente, sal, vierta el agua en la que se remojaron los hongos, ponga las papas, fideos, perejil y cocine por unos 10-15 minutos hasta que estén cocidos. Retirar del fuego y espolvorear con perejil.

Composición:

  • zanahorias – 1 pc
  • perejil – 1 raíz
  • apio – 1 raíz
  • cebolla – 1 pc o tallo de puerro
  • mantequilla – 50 g
  • unos champiñones secos
  • papas – 1 pc
  • fideos o espagueti – 2 cucharadas. cucharas
  • sal
  • hojas de perejil

2 recetas de cómo cocinar una barra de pan congelado brusco

Yo camino a cocinar una hogaza de champiñones Gruzdey, es el siguiente:

Champiñones preparados finamente picados y estofado en un pequeño la cantidad de aceite con cebolla picada, apio y zanahorias hasta que esté listo Sumerja las papas y el repollo en agua hirviendo, hervir hasta que esté semiblando, luego agregar los champiñones guisados ​​y los condimentos, cocine por otros 10 minutos. Poco antes de cocinar rodajas de pepino en rodajas finas. Al servir, sazonar la sopa verdes

Método II: esta es una mujer georgiana de senos congelados con su preparación preliminar:

Hervir los champiñones congelados, retirar del caldo y cortar. Perejil, una porción de zanahorias, cebollas cortadas en tiras y guisado en grasa junto con hongos. Cortebaga, repollo, papas, zanahorias cortadas trozos, sumergir en caldo de champiñones hirviendo y cocinar hasta media preparación Luego agregue champiñones guisados ​​con vegetales picados manzana o tomate, sal y cocine hasta que estén tiernos. Cuando se aplica a tabla agregue crema agria, huevo cocido, en rodajas y finamente verduras picadas

Esta receta para una mujer georgiana congelada puede ser utilizado en cualquier época del año, siempre que los hongos fueran preparado de antemano.

Composición para el método I:

  • Champiñones Congelados – 250 g
  • hervido – 100–125 g o champiñones secos – 30–40 g
  • cebolla – 1 pc
  • aceite vegetal
  • agua – 1 l
  • granos de cebada o arroz – 2 cucharadas. cucharas
  • papas – 4–5 piezas
  • pepino en vinagre – 0.25 piezas
  • sal
  • pimienta
  • verdes
  • apio
  • zanahorias – 1 pc
  • repollo fresco – 0.25 cabezas de repollo

Para el método II:

  • congelado – 200 g o pechugas secas – 25-30 g
  • cebolla – 1 pc
  • grasa o margarina – 1 cucharada una cuchara
  • perejil – 1 raíz
  • zanahorias – 1 pc
  • sueco – 1 rebanada
  • un poco de col fresca
  • papas – 3-4 piezas
  • manzana o tomate – 1 pc
  • huevo fresco – 1 pc
  • crema agria – 1-2 cucharadas. cucharas
  • sal
  • hojas de eneldo
  • perejil o cebolla.

Receta de sopa salada georgiana

Para obtener la mejor sopa de mujer georgiana fragante de pechugas saladas, zanahorias, perejil cortado en rodajas y ligeramente freír en mantequilla. Pon papas en agua hirviendo, verduras salteadas y cocine por 15-20 minutos. Cuando las papas estén cocidas poner champiñones salados picados, cebollas tostadas y cocinar 15–20 minutos

Al servir, sazone la sopa con crema agria y espolvoree verdes

De acuerdo con la receta de la sopa, se requiere una mujer georgiana de senos salados siguiente composición de productos:

  • pechos salados – 50-100 g
  • cebollas – 1-2 piezas
  • papas – 200-300 g
  • aceite – 1-2 cucharadas. cucharas
  • zanahorias – 1 pc
  • perejil – 1 raíz
  • crema agria – 2 cucharadas. cucharas
  • verdes
  • la sal

Sopa Chutney Seca con Tomates

Clasifique los senos secos, enjuague y vierta agua fría en 2-3 horas Freír ligeramente la cebolla, la harina, el pimiento rojo y el aceite. tomates, vierta agua hirviendo, ponga los champiñones y cocine hasta que estén cocidos. Luego ponga arroz, fideos o juliana en la sopa verduras guisadas Sazone la sopa con leche agria y huevos. Antes de servir pimienta y espolvorear perejil sobre la mesa.

Composición:

  • senos secos – 150 g
  • mantequilla – 3 cucharadas cucharas
  • cebolla – 1 pc
  • tomates – 2 piezas
  • arroz hervido
  • fideos o mezcla de vegetales guisados ​​- 2-3 cucharadas. cucharas
  • pimiento rojo dulce – 1 vaina
  • leche agria – 1 taza
  • huevos – 2 piezas
  • pimienta negra
  • perejil
  • la sal

Sopa con tocino, frijoles y picatostes

Ingredientes

  • 50 g de pecho seco
  • 50 g de frijoles secos (o guisantes)
  • 100 g de pan de trigo
  • 1 cebolla
  • 1 cucharada l puré de tomate
  • 1 cucharada l mantequilla
  • 1 litro de agua
  • sal al gusto

Método de preparación: remojar los senos durante 3 horas en agua fría, luego saque los champiñones, vierta cuidadosamente el agua en otro recipiente, sumerja los champiñones y cocine el caldo. Sacar y picar los champiñones, colar el caldo. Frijoles previamente remojados para cocinar, tirar un colador. Pelar la cebolla, picar finamente, freír pan en mantequilla hasta que esté dorado pálido, luego agregue la pasta de tomate. Pon el caldo de champiñones al fuego otra vez, llevar a ebullición, sumergir los frijoles hervidos, picados champiñones y cebollas fritas, sal y cocine a fuego lento 12–15 minutos Cortar el pan en cubos pequeños y freír en seco. Sartén o seco en el horno. Vierte la sopa de champiñones en los platos, Sirve los picatostes por separado.

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