Cómo cocinar una deliciosa sopa de brusco

�Qué puede ser más aromático y más sabroso que una sopa de champiñones, con agregando verduras o cereales tradicionales. Por supuesto nada. Oh oh cómo hacer sopa con bollos frescos o salados, congelados o secos se pueden encontrar en esta página.

Se ofrece una gran cantidad de recetas, como dicen, para cualquier el sabor Antes de cocinar la sopa de champiñones de los senos, necesita lidiar con el diseño de productos, porque para alguien el primero el plato es necesariamente un guiso tradicional, y para alguien puré de puré. Después de todo, la sopa más deliciosa hecha de champiñones o cualquier otra hongos: este es un plato que atraerá a todos los miembros la familia Por lo tanto, elija la receta adecuada para la sopa de champiñones del tocino con foto e intenta prepararla hoy para el almuerzo.

Receta de sopa de champiñones con champiñones

Para hacer puré de champiñones con champiñones para 6 porciones deberá tomar:

  • senos secos – 200 g
  • cebollas – 400 g
  • zanahorias – 200 g
  • leche horneada – 2 l
  • raíces (perejil, eneldo) – 70 g
  • crema – 300 g
  • sal
  • pimienta

Siguiendo la receta del puré de papas hecho de champiñones, perejil y eneldo poner en una sartén, agregar champiñones, cebollas, zanahorias y verter derretido leche Moler los ingredientes hervidos en una batidora con caldo Agregue crema a la mezcla. Pasar la harina y agréguelo al plato de cocina, luego agregue las verduras y para mezclar

Receta de sopa de pan seco

Esta receta de sopa de pechuga seca no es complicada, para él Se requerirán los siguientes productos:

  • senos secos – 100 g
  • cebolla – 2 piezas
  • papas – 600 g
  • aceite vegetal – 6 cucharadas cucharas
  • harina – 1 cucharada una cuchara
  • ciruelas pasas
  • pasas
  • un circulo de limon
  • sal

Hervir los champiñones secos, retirar del caldo y picar. En caldo de champiñones colado poner champiñones, finamente picados cebollas, ligeramente fritas en aceite vegetal, ligeramente harina tostada y llevar a ebullición. Luego agrega las papas, rodajas, ciruelas pasas, pasas, un círculo de limón y cocine hasta disponibilidad

Cómo cocinar sopa de champiñones salada: receta con foto

Composición de productos de sopa de champiñones salados la carga incluye:

  • pechos salados – 50-100 g
  • cebollas – 1-2 piezas
  • papas – 200-300 g
  • aceite – 1-2 cucharadas. cucharas
  • zanahorias – 1 pc
  • perejil – 1 raíz
  • crema agria – 2 cucharadas. cucharas
  • verdes
  • sal

Vea cómo hacer sopa salada en receta con una foto donde se presenta paso a paso todo el proceso culinario procesamiento de productos.

Antes de cocinar la sopa de champiñones salados, zanahorias y cortar el perejil en rodajas y freír ligeramente en crema aceite

En agua hirviendo, ponga papas, vegetales fritos y cocine 15-20 minutos.

Cuando las papas estén hervidas, ponga champiñones salados picados, cebollas tostadas y cocine por 15-20 minutos.

Al servir, sazone la sopa con crema agria y espolvoree verdes

Sopa de pechuga negra con tomate

Para hacer sopa de pechuga negra con tomates, debe tomar los siguientes productos:

  • senos negros secos – 150 g
  • mantequilla – 3 cucharadas cucharas
  • cebolla – 1 pc
  • tomates – 2 piezas
  • arroz hervido
  • Fideos o mezcla de vegetales guisados ​​- 2-3 cucharadas. cucharas
  • pimiento rojo dulce – 1 vaina
  • leche agria – 1 taza
  • huevos – 2 piezas
  • pimienta negra
  • perejil
  • la sal

Clasifique los champiñones secos, enjuague y vierta en agua fría durante 2-3 horas Freír ligeramente la cebolla, la harina, el pimiento rojo y el aceite. tomates, vierta agua hirviendo, ponga los champiñones y cocine hasta que estén cocidos. Luego ponga arroz, fideos o juliana en la sopa verduras guisadas Sazone la sopa con leche agria y huevos.

Antes de servir, pimienta y espolvorear con perejil.

Receta de sopa de queso blanco

De acuerdo con esta receta, se puede preparar sopa de pechuga blanca primer plato de champiñones frescos, congelados o secos.

  • 500 g de panes
  • 500 g de papas
  • 200 g de raíces y cebollas
  • 2 cucharadas cucharadas de aceite
  • 3 l de agua
  • Sal
  • hoja de laurel
  • cebollas verdes
  • eneldo
  • crema agria

Pelar y enjuagar los champiñones frescos. Cortar las piernas picar y freír en aceite. Freír por separado las raíces y las cebollas. Cortar los sombreros de champiñones en rodajas, escaldar, poner un tamiz y, cuando el agua drene, transfiérala a una sartén, agregue agua y cocine en durante 20-30 minutos, agregando papas en cubitos. Entonces poner las patas de champiñones fritos, raíces, cebollas, sal en la sartén pimienta, laurel y cocine otros 10 minutos. Al servir agregue crema agria, cebolla verde picada y eneldo. Sopa con Los champiñones frescos también se pueden cocinar en caldo de carne. En este caso, agregue sémola a la sopa (10 g por plato).

Sopa salada de cebada perlada

Composición de productos para hacer sopa de la cebada perlada salada es bastante simple e incluye usted mismo

  • 50 g de pechugas saladas
  • 1/2 taza de cebada perlada
  • 500 g de papas
  • 200 g de raíces y cebollas
  • 2 cucharadas cucharadas de aceite
  • Pimienta
  • Sal
  • hoja de laurel
  • verdes

Poner el caldo de champiñones hirviendo. Cebada perlada bien lavada vierta 1.5 tazas de agua fría en el cereal y prepárese para hincharse 2 horas Luego, vertiendo agua, ponga los granos en el caldo, dele hervir y después de 10-15 minutos poner papas cortadas en cubitos, raíces tostadas, sal, pimienta, laurel y cocine hasta disponibilidad Antes de servir, espolvorea sopa con eneldo o hierbas perejil

Sopa de carne de pierna de pollo

Ingredientes para hacer sopa de carne. de las piernas de los senos, estos son productos como:

  • 300 g de carne con hueso (cualquiera)
  • 500 g de panes
  • 2 cebollas
  • 1 raíz de perejil
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • 50 g de queso (cualquiera)
  • 100 g de grasa
  • 100 g de fideos
  • ajo
  • verdes (cualquiera).

Forma de cocinar.

Picar finamente la cebolla pelada, freír en grasa, agregar champiñones picados pelados, vierta un poco de agua y cocine a fuego lento hasta que disponibilidad Lavar la carne, verter agua fría (2 l) y poner fuego bajo Cuando el agua hierva, retire la espuma y cocine durante aproximadamente una hora. Luego ponga los champiñones, la pasta de tomate, el ajo picado, agregue sal, hervir, agregar queso rallado, verduras. Por separado, hierva los fideos y póngalos en la sopa antes de servir.

Sopa de champiñones con maíz.

Composición:

  • 100 g de raíz de jengibre
  • 200 g de maíz enlatado
  • 4 tubérculos de papa
  • 4 l de agua
  • 300 g de pan fresco
  • 2 cucharaditas de salsa de soya ligera
  • 1 cucharadita de vino de arroz
  • 1 cucharada cuchara de harina de alto grado
  • 2 cucharaditas de aceite de sésamo
  • Verde
  • la sal

Hervir los champiñones en agua con sal, luego retirar los cocidos. champiñones del caldo. Vierta los champiñones con agua limpia, combine con papas cortadas en cubitos y un poco sal Combina por separado la harina, el aceite de sésamo, finamente picado raíz de jengibre, maíz, salsa de soja, vino de arroz, cuidadosamente mezclar y agregar a la sopa justo antes de cocinar papas Mezclar bien y agregar finamente picado verdes

Sopa de chamán

Composición:

  • 2 l de agua
  • 2 tubérculos de papa
  • 300 g de pan fresco
  • 1 zanahoria
  • 2 cebollas
  • 300 g de carne
  • 1 pimiento
  • 1 taza de leche
  • 2 cucharadas cucharadas de harina
  • 1 yema
  • pimienta negra al gusto
  • la sal

Los hongos hervidos hierven en agua con sal. Cebollas, Pimientos y Zanahorias pelar y moler. En un recipiente aparte, hervir en salazón. carne de agua, agregue champiñones, cebollas, zanahorias, harina, combinado con leche, papas peladas y cortadas en cubitos. Poner todo a fuego lento hasta que las papas estén completamente cocidas. En 5 minutos antes listo, agregue el huevo batido.

Sopa “Village”.

Composición:

  • 50 g de mantequilla
  • 2 cebollas
  • 2 huevos
  • duro
  • 300 g de pan fresco
  • 30 g de harina premium
  • perejil
  • 150 ml de crema
  • 2,5 l de agua
  • Sal
  • pimienta al gusto.

Harina por 10 minutos. secar a fuego lento. Hongos enjuague bien, pase a través de una picadora de carne con cebolla. A la mezcla resultante agregue 0.5 l de agua, aceite, cocine a fuego lento fuego por 20 minutos. Con cuidado agregue a los 2 litros restantes de agua. harina, una masa de champiñones y cebolla, perejil finamente picado. Cocine a fuego lento durante 20 minutos. En 15 minutos antes preparación agregue crema, huevos finamente picados, sal, pimienta al gusto

Sopa con orejas.

Composición:

  • Bollos secos – 100 g
  • Aceites magros – 50 g
  • Luka – 1 pieza
  • Agua – 7 platos
  • Sal, bouquet – al gusto
  • Arroz – 100 g
  • Para la prueba:
  • Harina – 200 g
  • Agua – ½ taza
  • Aceites – 1 cucharada l
  • Sales al gusto

Hervir el caldo de champiñones. Prepare una masa espesa fresca como esta: vierta harina sobre la mesa, haga una depresión en el medio, vierta allí aceite vegetal y agua fría, agregue sal y amase bastante masa fría Prepara arroz frito para carne picada y mézclalo con champiñones picados y hervidos fritos con cebolla picada. La masa rodar finamente, como para las albóndigas, y cortar en pequeñas cuadrángulos Pon un poco de relleno en cada cuadrilátero y doblarlo primero con una bufanda, es decir, un triángulo, pegue los bordes agua, y luego conecte los dos extremos del pañuelo juntos; de esta manera Obtener la forma de la oreja. Habiendo hecho todos los oídos, sueldelos por separado en agua hirviendo con sal, como fideos, y antes de servir, baje al final, caldo de champiñones colado.

Sopa de crema de guisantes

La composición de los productos para preparar este sopa de crema de guisantes hecha de champiñones, los siguientes:

  • 300 g de guisantes pelados
  • 30 g de champiñones secos
  • 1-2 piezas papa
  • 2 cebollas
  • 2 zanahorias
  • 2 cucharadas cucharadas de aceite vegetal
  • 1/2 cucharadita de azúcar granulada
  • Crutones
  • la sal

Enjuague los guisantes, remoje en agua fría durante la noche. Hongos secos también remojar en agua fría durante la noche, vertiendo azúcar granulada. Pelar las papas y las cebollas, cortarlas en cubos pequeños. Zanahorias pelar, rallar Calienta en una sartén 1 cucharada. cucharada de aceite vegetal y freír la cebolla con zanahorias hasta que esté transparente cebollas, sal. Vierta los champiñones en una sartén 2 l de agua fría, cocine aproximadamente 1 hora debajo de la tapa. Retirar los champiñones, cortar en tiras, freír con 1 cucharada una cucharada de aceite Colar el caldo de champiñones. Poner en el caldo guisantes remojados (con líquido), cocine durante aproximadamente 1 hora a hervir bajo la tapa. Agregue champiñones, papas y zanahorias. cebollas (con mantequilla), sal. Cocine la sopa a fuego lento. unos 30 minutos Debajo de la cubierta. Servir con picatostes.

Receta de sopa de champiñones congelados

La composición de la sopa de champiñones de pechugas congeladas Se incluyen los siguientes productos:

  • 6 pechugas congeladas
  • 3 cebollas
  • 4 pc papa
  • 100 g de ciruelas pasas
  • 50 g de pasas (sin semillas)
  • 2-3 cucharadas cucharadas de aceite vegetal
  • 1-2 cucharadas cucharadas de harina
  • 4 tazas de limon
  • hojas de menta finamente picadas (o eneldo)
  • la sal

La receta de sopa de pechuga congelada comienza con lo que necesita cocinar el caldo Triturar champiñones hervidos y lavados, freír en aceite vegetal. Colar el caldo. Cebollas pelar, picar finamente, freír en una sartén sobre una verdura aceite hasta transparente. Espolvorear con harina y continuar freír, agitando durante unos 10 minutos. Pelar las papas, cortarlas en cubos. Enjuague bien las ciruelas pasas y las pasas, luego remoje las ciruelas pasas en agua fría por 2 horas. Hervir en una cacerola 2–2.5 l de champiñón caldo, agregue agua si es necesario. Poner frito champiñones picados, cebolla frita con harina, llevar a ebullición. Agregue papas, ciruelas pasas remojadas, pasas. Sal y hervir hasta que las papas estén listas.

Al servir, vierta la sopa en platos para servir, ponga en una taza limón Espolvorea con hierbas de menta finamente picadas (o eneldo).

Sopa campesina en escabeche

Composición de productos para sopa campesina de bollos en escabeche son los siguientes simples ingredientes:

  • 30 g de champiñones en escabeche
  • 3 l de agua
  • 1/2 cabeza pequeña de repollo fresco
  • 7–8 papas
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolla grande
  • 5–6 tomates medianos
  • 2-3 dientes de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharada una cucharada de perejil
  • 1 cucharada una cucharada de eneldo
  • 3 cucharadas cucharadas de aceite vegetal
  • Sal
  • granos de pimienta

Hervir los champiñones en escabeche hasta que estén suaves. Decocción colar a través de una gasa puesta en un colador. Champiñones cocidos enjuague con agua corriente para que no quede arena. Champiñones, Cebollas y picar finamente las zanahorias, sal, freír en una sartén en aceite vegetal hasta que esté dorado. Verter en agua y champiñones caldo, llevar a ebullición, verter papas picadas, un poco hervir, agregar repollo, laurel, granos de pimienta y cocinar casi listo Poner los tomates picados gruesos, mantener en fuego durante 15 minutos, retire la sopa del fuego, agregue finamente picada verduras y ajo machacado.

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