Cómo cocinar una hilera de patas lilas

Muchos amantes de la caza “silenciosa” en el bosque a menudo se encuentran hongos que tienen una pata azul. A menudo son ignorados, considerando Toadstools, sin embargo, esto es un grave error. Vale la pena decir que remar de color lila o azul es un hongo delicioso con pulpa delicada y un agradable aroma afrutado.

Hay muchas maneras de cosechar una protuberancia o fila patas de color lila. Los recolectores de hongos experimentados creen que estos cuerpos fructíferos que recuerda a los hongos al gusto, por lo tanto, use recetas para Los preparativos para el orden de la pata lila son los mismos que para los champiñones. Otros recolectores de hongos creen que los cuerpos fructíferos recuerdan más a probar la tierna carne de pollo.

Vale la pena decir que los moretones o la personata lepista pueden encurtidos, sal, freír, guisar y hornear. Si la cosecha de hongos resultó ser rico, entonces las hileras de patas lilas pueden incluso secarse o congelar para usarlo más tarde para cocinar obras maestras culinarias.

La preparación del remo de pierna lila es bastante simple si separe los champiñones con anticipación, pélelos y hiérvalos en agua con sal. Tal procedimiento es necesario ya que estos cuerpos fructíferos se consideran Condicionalmente comestible.

Pierna lila marinada con ajo

La receta para remar con el método de marinado de lavanda: Gran opción para fiestas festivas. Además, estos hongos ir bien en cualquier ensalada.

  • 2 kg de hileras;
  • 1 litro de agua
  • 2 cucharadas l sales;
  • 2.5 cucharadas l azucar
  • 2 piezas hojas de laurel;
  • 8-10 guisantes de pimienta negra;
  • 2 cucharadas l vinagre 9%;
  • 8 dientes de ajo.

Las patas de color lila marinadas con ajo serán un complemento a platos de carne y una copa de vodka.

Enjuague bien las filas limpias, corte la mayoría de las piernas y poner en agua hirviendo.

Cocine después de hervir por 20 minutos. a fuego medio un poco agregar en 10 minutos hasta que esté listo, mientras elimina constantemente la espuma desde la superficie

Escurra el agua, cocine la marinada: hierva 1 litro de agua, agregue sal, azúcar, laurel y pimienta en grano.

Revuelva, agregue los champiñones y hierva por 20 minutos.

En 3-5 minutos agregue finamente picado hasta que esté cocido ajo y vierta vinagre.

Verter en frascos esterilizados, cerrar con tapas herméticas y envolver con una manta.

Dejar enfriar por completo y luego llevar al sótano o poner la nevera

Cómo cocinar aderezos de patas lilas con clavo y limón acido

Para preservar el recorte de las filas de filas, puede encurtirlas con clavo y ácido cítrico. Cómo cocinar una fila patas de color lila para hacer el plato “gloria”? Cocinado en en casa, los remeros se almacenan perfectamente durante todo el invierno, casi hasta nueva cosecha

  • 3 kg de contusiones;
  • 5 guisantes de pimienta de Jamaica y clavo de olor;
  • 2.5 cucharadas l sales;
  • 2 cucharadas l azucar
  • 1,5 litros de agua;
  • 5 g de ácido cítrico;
  • 50 ml de aceite vegetal;
  • 5 dientes de ajo;
  • 1 cucharadita pimienta negra molida

Cómo marinar una fila de patas de color lila, mostrará una fase descripción de la receta

  1. Las setas se limpian, se lavan con abundante agua y Los extremos de las piernas están cortados.
  2. Cortar en trozos y hervir en agua con sal durante 20 minutos. al mismo tiempo de vez en cuando eliminado de la superficie formada espuma
  3. Después de que los cuerpos fructíferos se lavan y vuelven a hervir agua especificada en la receta.
  4. Se agregan todas las especias excepto ajo, aceite vegetal y ácido cítrico
  5. Hervido en adobo durante 30 minutos, durante 10 minutos. a pleno preparación de aceite inyectado, ácido cítrico y finamente picado ajo en rodajas
  6. Desplegado en frascos esterilizados, bien cerrados cubiertas de nylon, y después de un enfriamiento completo se llevan a cabo en sala de sótano. Las setas se pueden consumir inmediatamente después enfriamiento, sin embargo, muchas amas de casa prefieren hacer espacios en blanco largo invierno y frascos abiertos solo para las vacaciones.

Salazón con patas de color lila: un método para cosechar un hematoma con ajo

Cómo preparar una hilera de método de salazón con patas de color lila, de modo que en el resultado final es increíblemente delicioso y crujiente una merienda?

  • 2 kg de hileras;
  • 1 litro de agua
  • 3 cabezas de ajo;
  • Aceite vegetal;
  • 2 cucharadas l sales;
  • 3 hojas de laurel.

La forma de salar una fila de patas de color lila se describe por etapas.

  1. Pelar los champiñones, enjuagar, picar y hervir agua hirviendo por 20 minutos
  2. Retirar con una espumadera, colocar en frascos esterilizados y presione con una cuchara, vertiendo capas de champiñones en rodajas en rodajas ajo, sal y laurel.
  3. Llena los frascos hasta la parte superior, exprime y vierte 2 cucharadas en cada uno. l aceite vegetal calcinado
  4. Cerrar las tapas apretadas y dar la vuelta, cubrir con una manta y dejar enfriar
  5. Ponga las hileras saladas en el sótano o en los estantes. El refrigerador.
  6. Personata lepista salada lista para comer en solo 3 días

Personata lepista, salada en frío

Puedes hacer una salazón fría de remo con patas de color lila frío, por ejemplo, con semillas de mostaza. Esta opción resultará muy picante, con un aroma increíble. El aperitivo se complementará perfectamente. no solo una mesa festiva, sino que también diluye el menú diario.

  • 2 kg de hileras;
  • 4 dientes de ajo;
  • 1 litro de agua
  • 4 hojas verdes de rábano picante;
  • 1 cucharada l semillas de mostaza;
  • 15 guisantes de pimienta negra;
  • 100 g de sal gruesa.

La receta para el hongo del remo de la pata lila con sal descrito paso a paso.

  1. Pelar los champiñones, cortar los extremos de las patas y enjuagar bien cantidad de agua varias veces.
  2. Doble en una cacerola, agregue agua y hierva por 10 minutos.
  3. Escurra el agua y ponga los champiñones en un colador para drenar y Refréscate bien.
  4. Ponga hojas limpias en frascos secos esterilizados. rábano picante
  5. Luego coloque los champiñones en capas, vertiendo sal, granos de pimienta, semillas de mostaza y ajo picado en cubitos pequeños.
  6. Exprima la última capa con una cuchara, cierre con tapas apretadas y poner en un lugar frío durante 45 días. Tal espacio en blanco puede almacenado en una habitación oscura y fresca por no más de 12 meses.

Cómo salar la fila de piernas lila de una manera caliente: paso a paso la receta

Cómo salar la fila de patas lilas de manera caliente para que para darle elasticidad, jugosidad y picante? Para esto necesitas realizar un tratamiento térmico adecuado de los cuerpos fructíferos y más sigue la receta

  • 2 kg de hileras;
  • 1 litro de agua
  • 100 g de sal;
  • 5 piezas hojas de laurel;
  • 10-15 piezas guisantes de pimienta negra;
  • 6 piezas claveles
  • 8 guisantes de pimienta de Jamaica;
  • 3 sombrillas de eneldo.

Cómo salar una fila de pies lilas correctamente, se describe paso a paso. receta

  1. Hervir agua, agregar todas las especias y hervir durante 5 minutos.
  2. Enviar las filas peladas a la salmuera hirviendo y dar nuevamente Los líquidos hierven.
  3. Encienda el fuego al mínimo y cocine con la tapa cerrada 40 min
  4. Distribuir en frascos esterilizados, verter filtrados pepinillo caliente.
  5. Deje enfriar y cierre con tapas de nylon apretadas.
  6. Llevar a un lugar fresco durante 30 días. Tal merienda ideal para papas fritas o como ingrediente adicional a ensaladas.

Asar las piernas de color lila con crema agria

Asar el remo de pierna lila es otra opción de cocción. Setas del bosque. Los cuerpos de fruta frita son aromáticos y sabroso, para que a todos los que lo prueben les guste.

  • 2 kg de hileras;
  • Aceite vegetal (preferiblemente crema) – para freír;
  • Sal al gusto;
  • 1 cucharadita pimienta negra molida;
  • 200 ml de crema agria baja en grasa;
  • 2 dientes de ajo;
  • 3 cucharadas l verduras picadas de eneldo y perejil.
  1. Enjuague bien las hileras, preferiblemente en varias aguas, de modo que salió toda la arena.
  2. Corta las puntas de las piernas y todas las áreas podridas.
  3. Poner en agua hirviendo con un poco de sal y limón. ácidos
  4. Después de hervir durante 20 minutos, hervir, escurrir el agua, poner los champiñones en un tamiz para drenar completamente.
  5. Cortar en rodajas y poner en una sartén precalentada con mantequilla derretida
  6. Saltee a fuego medio durante 15 minutos. revolviendo el contenido de la sartén para evitar ardor
  7. Sal al gusto, pimienta y vierta la crema agria, cuidadosamente para mezclar
  8. Guisar por 5 minutos. a fuego lento, introducir picado en pequeños dientes de ajo cortados en cubitos, mezclar.
  9. Vierta las verduras picadas, mezcle nuevamente y continúe cocine a fuego lento durante 5 minutos
  10. Tal comida gourmet complementará platos de carne o platos de papa hervida.

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Caza, pesca y setas: una revista para cazadores y pescadores.
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