Cómo hacer salsa de champiñones con champiñones porcini

No todas las anfitrionas saben hacer salsa de champiñones. de hongos porcini en casa para que eclipsen al gusto Todas las muestras compradas. En esta página puedes aprender los secretos de cómo hacer salsa de hongos porcini de acuerdo con una variedad de recetas, destinado a hacer salsa para carne y pollo platos, pastas y espaguetis. Antes de cocinar champiñones salsa de champiñones, debes elegir la receta correcta y recolectar todo ingredientes necesarios Como regla, salsa de hongos porcini preparado a base de nata, crema agria o leche con la adición de espesante (almidón o harina para hornear). Aprende todo los secretos de cómo hacer salsa blanca champiñones con pronunciado y saturado sabor que combina perfectamente con notas cremosas más en el material.

Salsa de champiñones para empanadas de papa o guisos

Ingredientes

  • Hongos porcini secos
  • 1 cucharada l harina
  • 1 cucharada l aceites
  • Arco
  • Sal al gusto

Remoje los champiñones secos en agua tibia en tres vasos. agua fría durante 2-3 horas

y luego cocinar en la misma agua sin sal.

1 cucharada l freír la harina con la misma cantidad de aceite hasta marrón claro

diluir dos vasos de caldo de champiñones colado caliente y cocine a fuego lento durante 15-20 minutos

Freír la cebolla finamente picada en aceite.

agregue los champiñones picados y fritos nuevamente, y luego transferir a la salsa, agregando sal al gusto

Receta para salsa de champiñones de champiñones secos con crema agria

De acuerdo con esta receta de salsa de champiñones de hongos porcini que necesita tomar los siguientes ingredientes:

  • 400 g de champiñones cocidos
  • 4 cucharadas l rábano picante
  • 1 taza de crema agria
  • 1-2 huevos
  • hojas de cebolla
  • perejil
  • sal, azúcar, vinagre al gusto

Para hacer salsa de champiñones de champiñones con crema agria, los hongos secos se deben hervir, picar, mezclar con rábano picante y crema agria Espolvorea eneldo y cebolla con hierbas picadas. Decorar con rodajas de huevo cocido y hojas de perejil.

Salsa de champiñones de hongos porcini secos.

Ingredientes

  • 200 g de ceps
  • 80 g de aceite de girasol
  • 25 g de ajo
  • vinagre de manzana, sal al gusto.

Hervir los champiñones para la salsa de champiñones de hongos porcini secos, cortar en tiras, agregar ajo, machacar con sal y aceite vegetal Introduzca el vinagre de manzana, revuelva y sirva salsa de champiñones secos con crema agria para chuletas de carne y verduras, carne hervida fría e hígado frito.

Salsa de hongos porcini para carne

Ingredientes

  • 400 g de champiñones cocidos
  • 2 cabezas de cebolla
  • 1 manzana
  • un vaso de crema agria
  • perejil, apio, sal, azúcar, vinagre, mostaza al gusto

Prepare el aderezo de crema agria, a la que agregue sal, azúcar, vinagre, mostaza al gusto. Hongos secos hervidos, cebolla y manzana finamente picar y mezclar con el aderezo. Espolvorear con hierbas picadas y Sirva salsa de hongos porcini para carne, aperitivos fríos, hervidos papas y varios cereales.

Mire cuidadosamente la receta de salsa de hongos porcini con foto que muestra el proceso de cocción.

Salsa de hongos porcini fresca

Ingredientes

  • 100 g de queso crema
  • 200 g de crema agria
  • 100 g de champiñones cocidos
  • 50 g de cebolla verde
  • sal, pimienta al gusto.

Rallar el queso, mezclar con champiñones picados, agregar cebollas verdes picadas y salsa de champiñones porcini frescos de temporada refrigerador por 40-50 minutos.

Salsa de champiñones húngara. Ingredientes

  • 500 g de champiñones frescos
  • 2 cucharadas l harina
  • 2-3 yemas
  • 1 taza de crema agria
  • 1-2 cucharadas l jugo de limon

Estofado lavado, champiñones triturados con mantequilla. Sazone el caldo con harina caliente, agregue sal y pimienta, hervir Agregue las yemas trituradas, la crema agria, el jugo de limón. Revuelva con salsa de champiñones. Agregue el quemado para colorear la salsa. azúcar

Salsa de champiñones. Ingredientes

  • Agua – 850 g
  • Champiñones porcini secos – 30 g
  • harina – 60 g
  • aceite vegetal – 50 g
  • cebollas – 300 g
  • crema agria
  • sal al gusto

Vierta los champiñones lavados con agua fría durante 2-3 horas, en el mismo hervir agua. Cuando esté listo, picar los champiñones finamente. En caldo de champiñones colado introducir salteado en aceite hasta harina amarilla clara y hervir durante 10-15 minutos. Freír por separado cebollas, poner champiñones picados en él, introducir en el hongo caldo con harina, agregue sal, hierva, combine con crema agria. Servido con empanadas de papa y guisos de vegetales.

Salsa de hongos porcini con leche

Ingredientes

  • Agua – 300 g
  • leche – 500 g
  • cebolla – 120 g
  • champiñones frescos – 200 g
  • mantequilla – 50 g
  • harina – 40 g
  • verdes -40 g
  • vinagre – 20 g
  • sal al gusto

En cebollas ligeramente asadas, finamente picadas, poner juliana de champiñones frescos, agregue sal, semillas de alcaravea y cocine a fuego lento cubra hasta que esté suave. Diluir la harina guisada con leche y agua. combinar con champiñones y cebolla, hervir, sazonar con sal, vinagre y espolvorea con perejil picado. Salsa de hongos porcini servida con Leche para platos de carne.

Salsa de champiñones blanca congelada

Ingredientes

  • Salsa principal roja – 800 g
  • crema de margarina – 45 g
  • mantequilla – 30 g
  • cebollas – 300 g
  • champiñones blancos congelados -50 g
  • vino de uva blanca – 100 g
  • hoja de laurel
  • granos de pimienta – al gusto

Agregue las cebollas salteadas finamente picadas. champiñones picados, granos de pimienta, laurel y todos juntos Pase por 5-6 minutos. Luego vierta el vino de uva blanca y hierva 1/3 contenido, combine con salsa roja, sal y hierva otros 10-15 minutos con un ligero hervor. Salsa Congelada setas porcini sazonan con mantequilla. Utilizado para hornear verduras, pescado, carne

Salsa de champiñones con cebolla y tomate.

Ingredientes

  • Agua – 500 g
  • hongos porcini secos – 30 g
  • harina de trigo – 50 g
  • grasa – 70 g
  • cebollas – 300 g
  • pasta de tomate -100 g
  • sal, granos de pimienta, laurel – al gusto.

Diluir el paserovka blanco caliente con caldo de champiñones, continuamente revolviendo para que no se formen grumos, hierva durante 15-20 minutos a bajo punto de ebullición, colar. Picar finamente las cebollas y saltear, agregar champiñones picados y continuar salteando 5 min Salsa colada para combinar con cebollas, champiñones, salteados pasta de tomate, agregar granos de pimienta, laurel, sal y hervir otros 10-15 minutos.

Servido con chuletas de papa y cereal, papa rodar

Salsa de champiñones de hongos porcini a pasta

Ingredientes

  • 2 cebollas
  • caldo – 200 ml
  • 1 cucharada una cucharada de hongos porcini secos
  • 3 cucharadas cucharadas de crema agria o queso
  • pimienta negra molida
  • sal al gusto

Freír 2 cebollas para salsa para pasta con champiñones porcini color dorado, vierta el caldo cuando hierva, agregue tierra hongos secos Cocine a fuego lento durante 10-15 minutos. Luego agrega 3 Art. cucharadas de crema agria o queso, pimienta negra y salsa de champiñones setas porcini a pasta por otro 1 minuto. Deja que se prepare 10 minutos

Receta de salsa de champiñones y espagueti

Ingredientes

  • 50 g de champiñones porcini secos
  • 1 cucharada cuchara de harina
  • 100 g de margarina
  • 300 g de cebolla
  • 1.3 l de agua
  • sal al gusto

De acuerdo con las recetas de la salsa de hongos porcini para espagueti, debes cocinar champiñones en agua hasta que estén tiernos. Freír hasta que esté dorado. coloree la harina y, caliente, diluya con caldo de champiñones. Revuelva a la sal. Ponga la mezcla a fuego lento y, revolviendo, traiga a hervir Mantenga la salsa de champiñones porcini para espagueti en calentar durante 5 minutos, luego agregar champiñones hervidos finamente picados y cebollas salteadas

Salsa de champiñones con cebolla.

Ingredientes

  • 200 g de champiñones frescos
  • 2 cebollas
  • 40 ml de aceite vegetal
  • 1 cucharada cuchara de harina
  • 100 ml de caldo de champiñones
  • pimienta negra molida y sal al gusto

Cebollas peladas picadas. Pelar y lavar los champiñones muy finamente. cortar y verter en una sartén con aceite caliente. Agregar cebolla y revuelva, fría hasta que estén tiernos. Cocinar de harina aderezo sin grasa, diluirlo con caldo de champiñones y cuidadosamente mezclar para que no queden grumos. Agregue los champiñones con cebolla. Revuelva todo, sal, pimienta y hierva. Servir a aves fritas y platos de caza.

Salsa de champiñones con leche. Ingredientes

  • 100 g de champiñones frescos
  • 100 ml de agua
  • 200 ml de leche
  • 1 cebolla
  • 60 g de mantequilla
  • 1 cucharada cuchara de harina
  • 1 cucharada una cucharada de perejil picado
  • 1 cucharadita de vinagre
  • comino, sal al gusto.

Lave los champiñones pelados y córtelos en tiras. Pelar la cebolla enjuagar, moler y, revolviendo, freír en aceite caliente hasta amarillo pálido Luego ponga los champiñones, sal, semillas de alcaravea, cubra cubra y cocine a fuego lento ocasionalmente, cocine a fuego lento hasta que esté suave. De harina preparar un aderezo sin grasa, diluirlo con leche y agua y mezclar bien para que no queden grumos. Luego conecta con champiñones y cebollas, hierva, hierva 3-5 minutos. Sal, agregue vinagre y perejil y mezcle nuevamente.

Servir con platos de pollo.

Salsa de champiñones con calabaza y mandarinas.

Ingredientes

  • 100 g de champiñones frescos
  • 700 g de calabaza fresca
  • 600 ml de caldo de verduras
  • 4 mandarinas
  • 40 ml de vino tinto
  • 3 cucharadas queso rallado
  • pimienta negra molida
  • sal

Pelar, lavar y picar finamente los champiñones. Cáscara de calabaza pelar y sembrar, enjuagar y cortar en cubos pequeños. Un cuarto reservar, y bajar el resto en la sartén, verter el caldo y hervir en puré de papas. Sal la masa resultante, pimienta y sazonar el vino Moler los champiñones y la calabaza restante (usando una batidora o procesador de alimentos), sumerja en la salsa resultante y cocine a fuego lento fuego hasta suave. Piel de mandarina y fibras blancas. desarma en rodajas y sumérgelas en una salsa ligeramente fría. Espolvorear su queso Servir con platos de carne frita.

Salsa de champiñones. Ingredientes

  • 50 g de champiñones porcini secos
  • 1 cucharada cuchara de harina
  • 1 cebolla
  • 2 cucharadas cucharadas de aceite
  • sal

Empapado en agua tibia, champiñones secos remojar en 2 vasos de agua fría durante 2-3 horas, y luego en la misma agua cocina sin agregar sal. 1 cucharada de harina con la misma freír el aceite hasta que esté marrón claro y diluir 2 tazas de caldo de champiñones colado caliente. Salsa recibida cocine a fuego lento durante 15-20 minutos. Freír cebollas finamente picadas con mantequilla, agregue los champiñones picados y nuevamente todo freír ligeramente y luego poner en salsa, sal con probar y dejar hervir.

Salsa de champiñones con tomate y crema agria.

Ingredientes

  • 700 ml de salsa de champiñones
  • 150 g de puré de tomate
  • Zo g margarina cremosa
  • 150 g de crema agria

Preparar, como la salsa de champiñones, pero al final de los pasadores de cebolla con champiñones agregue puré de tomate.

La salsa lista se sazona con mantequilla y se lleva a hirviendo

Crema agria y salsa de champiñones. Ingredientes

  • 750 g de champiñones frescos
  • 1 cucharada una cucharada de grasa
  • 2 cucharadas cucharadas de harina
  • 1 cebolla
  • 100 g de crema agria
  • un montón de perejil
  • especias: pimienta negra molida y sal al gusto

Las setas se lavan, finamente picadas. Cebolla rallada en un rallador fino, Separa 1 cucharada. una cucharada de masa rallada y guisarla en grasa precalentada, agregue los champiñones, el perejil picado y guisado durante 15-20 minutos. Espolvorea harina con champiñones guisados, mezcla bien, agrega una pequeña cantidad de agua (80 g), agregue especias y hierva hasta que preparación de hongos. Se agrega crema agria y se hierve durante 2-3 minutos. Servido a platos de carne

Salsa agridulce de champiñones. Ingredientes

  • 800 g de salsa de champiñones
  • 50 g de ciruelas pasas
  • 20 g de pasas
  • 15 g de azúcar
  • 110 g de puré de tomate
  • 10 g de vino tinto

En salsa de champiñones agregue pasas agregadas y bien lavadas, ciruelas pasas sin hueso, azúcar, puré de tomate salteado, vino y hervir durante 10-15 minutos. No puedes agregar vinagre a esta salsa. Servido con albóndigas, albóndigas, croquetas de papas, así como de crup.

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