Cremosas salsas de hongos porcini en casa condiciones

La salsa cremosa de champiñones es excelente Además de todos los platos principales sin excepción. El puede servido con pollo y pato, pavo y ganso. Genial en armonía con carne de cerdo, cordero y ternera.

Se puede utilizar para servir platos de pescado blanco y rojo. Recetas caseras se pueden encontrar en este página Aquí hay algunas opciones de cocina con la adición de hierbas aromáticas y especias, algunas inusuales ingredientes Mira y elige tus experimentos

Receta de salsa de champiñones blancos

Componentes de esta receta de salsa de hongos porcini con crema: estos son los siguientes productos:

  • 3 cucharadas l mantequilla
  • 200 g. Ceps
  • 1 diente de ajo
  • 1.5 tazas de crema
  • 1 cucharadita cáscara de limón rallada
  • 3 cucharadas l queso rallado
  • pimienta negra molida
  • nuez moscada rallada

Derrita la mantequilla en una cacerola, ponga los champiñones en rodajas y freírlos a fuego medio durante 30 segundos. Agregar picado ajo, crema, ralladura de limón, pimienta y nuez moscada al gusto. Revuelva por 1 a 2 minutos. Luego pon el queso y agárrate fuego medio por un par de minutos más.

Crema de champiñones porcini con crema

Ingredientes

  • 200 g de carne picada
  • 150 g de champiñones porcini
  • 300 ml de crema
  • 1 cebolla
  • 1-2 dientes de ajo
  • 50 ml de aceite de oliva
  • pimienta
  • sal

  1. Pelar y lavar la cebolla y el ajo, picar finamente.
  2. Clasifique los champiñones, enjuague, corte en trozos pequeños.
  3. Caliente el aceite de oliva en una sartén, ponga la cebolla y el ajo, freír durante 2-3 minutos, luego agregar carne picada y champiñones, sal, pimienta, revuelva y fría por otros 5-7 minutos.
  4. Después de eso agregue la crema, traiga la salsa de champiñones de blanco champiñones con crema hasta hervir a fuego lento con constante agitando
  5. Sirve la salsa a la pasta pequeña.

Salsa de hongos porcini secos con crema

Ingredientes

  • calabacín
  • filete de salmón
  • lechuga de hoja
  • limon
  • queso parmesano
  • semillas de sésamo
  • aceitunas negras
  • aceite de oliva (proporción arbitraria)
  • sal
  • pimienta al gusto.

Salsa

  • crema 38%
  • hongos porcini
  • mantequilla
  • Queso parmesano (proporción arbitraria)
  • sal, pimienta, al gusto.

  1. Cortar el calabacín en tiras delgadas a lo largo, el salmón en tiras delgadas capas largas
  2. Pele el calabacín con sal, pimienta y espolvoree con queso rallado.
  3. Ponga salmón picado en una tira y cubra encima otra tira Enrollar, asegurar con un palillo de dientes.
  4. Ponga los rollos en una hoja engrasada y póngalos en el horno. por 5-7 minutos
  5. Saque los palillos de los rollos terminados.
  6. Para salsa de champiñones porcini secos con crema, champiñones remojar en leche y pelar, cortar en cubos, hervir.
  7. Luego freír en mantequilla hasta que estén doradas, verter crema, sal, pimienta, agregue queso rallado y guisar hasta engrosamiento
  8. Vierta salsa cremosa con champiñones en el plato, ponga encima rollos preparados (2 piezas por porción), espolvorear con semillas de sésamo.
  9. Luego, coloca la lechuga mezclada con la picada aceitunas y decorar con una rodaja de limón.

Crema de salsa de champiñones porcini secos

Ingredientes

  • Tomates en una rama – 6-8 piezas
  • Calabacín – 2 piezas
  • Aceite de oliva – 100 ml
  • Solomillo de ternera – 800 g
  • Aceite vegetal – 70 ml
  • Tomillo – 5 g
  • Ajo – 2 dientes
  • Queso Edam – 300 g
  • Perejil – 15 g
  • Sal, pimienta

Para salsa de champiñones:

  • Chalotes – 70 g
  • Ceps (frescos congelados) – 500 g
  • Aceite vegetal – 70 ml
  • Tomillo – 5 g
  • Ajo – 2 dientes
  • Crema – 500 ml
  • Sal, pimienta

50 min

Cortar tomates y calabacines en rodajas de 1-1.5 cm de grosor, sal, pimienta y fría ligeramente en aceite de oliva con dos fiestas

Prepara una salsa de hongos porcini secos con crema, para esto picar las chalotas en cubos pequeños.

Champiñones pelados y hervidos en agua con sal, picados en cubitos pequeños y freír en aceite vegetal con tomillo, ajo y chalotes a un tono dorado claro.

Luego vierta la crema y cocine hasta que espese, con la adición de sal y pimienta

Retirar del plato y enfriar.

Pelar el lomo de ternera de las películas, cortarlo en Medallones de 2-3 cm de espesor, ligeramente batidos, sal, pimienta y freír en aceite vegetal con tomillo y ajo hasta que esté rosado costras

Pon los medallones fritos en una bandeja para hornear.

Extiende alrededor de vegetales fritos, vierte encima de los medallones salsa espesa de champiñones.

Espolvoree el queso Edam con queso rallado y hornee en el horno a 180 ° C en por 15 minutos

Retire los medallones horneados del horno y colóquelos en platos.

Espolvorea con aceite de oliva y roba con ramitas de perejil.

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