Deliciosos platos de champiñones con patatas: recetas cocinando

Los platos de champiñones y papas se incluyen necesariamente en el menú de cualquier Restaurante ruso Este es el llamado “clásico del género”, como platos simples eran un atributo necesario de un campesino la mesa Pero, a pesar de toda la aparente simplicidad de cocinar recetas de papas con champiñones, tales alimentos son muy satisfactorios y nada menos sabroso que los platos más sofisticados.

Cómo cocinar papas guisadas con champiñones

La primera selección de recetas está dedicada a cómo cocinar. papas con champiñones guisados ​​en una sartén.

Champiñones guisados ​​con papas

Ingredientes

Para esta receta, las papas con champiñones necesitarán 400 g de champiñones, 4-5 papas, 1/2 taza de crema agria, 1 cucharada. cucharada de puré de tomate, 2 cucharadas. cucharadas de mantequilla, 1 cebolla, sal, pimienta, laurel sabor, eneldo verde.

Cocina

Pelar los champiñones, enjuagar y sumergir en agua hirviendo durante 5-6 minutos. Entonces Reclínese en un colador y deje que drene el agua. Picar los champiñones poner en una sartén profunda, vierta la crema agria. En la misma sartén agregue puré de tomate, sal, pimienta, laurel.

Pon la sartén a fuego medio y un poco (7-10 minutos) apagar

Pelar las papas, enjuagar, cortar en rodajas, freír, mezclar con cebolla frita picada y combinar con champiñones. Cubra la sartén y cocine a fuego lento hasta que todos estén cocidos. productos

Papas guisadas con champiñones preparados con esta receta espolvorear con hierbas.

Champiñones guisados ​​en caldo

Ingredientes

1 kg de champiñones, 4-5 papas, 4 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal perejil y eneldo, sal, 1/2 taza de caldo (carne o seta)

Cocina

Pelar, enjuagar y hervir los champiñones en agua con sal, agregar papas picadas, transferir a una sartén con aceite caliente, agregue el caldo de carne o champiñones, cubra y cocine a fuego lento hasta que disponibilidad

Como se ve en la foto, cocinado de acuerdo con esta receta. papas con champiñones al servir, espolvorear con trocitos verdes:

Champiñones hervidos en salsa picante

Ingredientes

Para esta receta para cocinar papas con champiñones, tome 700 g boletus, 1 taza de caldo de verduras, 2-3 papas, 40 g harina, 2 cucharadas cucharadas de mantequilla, 1 cebolla, sal, pimienta, jugo de limón, mostaza, azúcar.

Cocina

Pelar los champiñones, enjuagar, cortar en rodajas, agregar picado papas y estofado hasta el jugo. Además, de acuerdo con receta de papas con champiñones, harina y cebolla picada que necesita dorar en una cacerola en aceite caliente, agregar caldo de verduras, mostaza, jugo de limón, sal, pimienta, una pizca de azúcar y champiñones hasta que esté listo

Champiñones Estofados

Ingredientes

750 g de champiñones frescos o enlatados, 2-3 papas, 3 cucharadas. cucharadas de mantequilla, 1/2 taza de vino blanco, 1 cucharadita de negro pimienta, perejil, jugo de limón.

Cocina

Pelar, lavar y picar los champiñones, poner en una sartén, agregar papas picadas y estofado poniendo mantequilla. Cuando se vuelven suave, agregue vino blanco, pimienta negra y un montón de finamente picado perejil

Mira la foto: papas guisadas con champiñones en La porción sobre la mesa se puede sazonar con jugo de limón:

Papas guisadas con champiñones frescos

Ingredientes

750 g de papas, 500 g de champiñones frescos o 200 g de champiñones secos, 2 cebollas, 1/2 taza de crema agria, 3 cucharadas. cucharadas de mantequilla, 1 manojo de verduras, 2 hojas de laurel, 2 ramitas de perejil, sal, pimienta

Cocina

Limpie y lave los champiñones frescos con agua hirviendo, pique y freír en una sartén con cebolla picada. Papas peladas cortar en rodajas, freír y unir con el frito champiñones en una sartén, vierta agua al nivel de la capa superior, agregue sal, laurel, pimienta, perejil y cubra la sartén con una tapa. Guisar por 30 minutos. Puedes poner crema agria en las papas.

Al servir, retire el perejil, el laurel, las papas espolvorear con hierbas picadas. Las papas se pueden cocinar con secas. setas Para hacer esto, precocine los champiñones, pique y freír con cebolla. Parte del caldo de champiñones se puede usar para guisar papas

Como cocinar papas con champiñones

Aquí aprenderás a cocinar papas con champiñones y otros ingredientes

Stroganoff de carne de cerdo con champiñones y papas

Ingredientes

600 g de cerdo (lomo), 400 g de champiñones, 400 g de cría papas, 400 g de cebolla, 200 ml de salsa de tomate, 200 g de crema agria, sal y pimienta negra recién molida – al gusto, 80 ml de aceite de oliva para freír

Cocina

Lave bien las papas, hiérvalas en las cáscaras en cáscaras saladas. agua durante 20 min después de hervir el líquido.

Enfríe las papas hervidas, corte cada tubérculo en 4 partes, luego cortar en sectores.

A continuación, de acuerdo con la receta de este plato de papas con champiñones y carne, necesita Lave y seque el lomo, retire las películas. Picar la carne en tiras sal y pimienta

Lavar, secar y pelar los champiñones, cortar cada champiñón en 4 partes Picar las cebollas peladas con pajitas. Freír las papas cebollas, champiñones y carne de cerdo en aceite de oliva caliente para 4-6 min Agregue a estos platos con champiñones y papas salsa de tomate y crema agria, mezclar, calentar por 1 min.

Morillas con papas

Ingredientes

400 g de colmenillas, 2 papas, sal, salsa de champiñones rojos.

Cocina

Picar los champiñones, hervir en agua con sal, colar. Papa hervir para una pareja. Cocine la salsa de champiñones rojos, caliente papas con colmenillas, sin hervir.

Patatas cocidas con cebolla y champiñones.

Ingredientes

1 kg de papas, 360 g de cebollas, 480 g de champiñones frescos, 80 g mantequilla, 2 cucharaditas de perejil o eneldo, sal.

Cocina

Pica finamente la cebolla. Champiñones procesados ​​cortados en rodajas.

Freír los alimentos con mantequilla.

Vierte las papas hervidas en agua salada con mantequilla, poner cebollas y champiñones. Un plato preparado a partir de esta receta de los champiñones y las papas deben espolvorearse con hierbas.

Papa loca con champiñones

Ingredientes

1 kg de papas, 100-125 g de secas o 200-250 g de champiñones frescos, 2 bulbos, 2-3 cucharadas. cucharadas de mantequilla, 100 g de crema agria, galletas saladas, sal, pimienta, 1 yema de huevo.

Cocina

Mezcle champiñones secos o frescos hervidos con finamente picado cebollas fritas y ligeramente fritas, sal, pimienta.

Cortar el puré de papas en forma de tortillas. Poner en el medio cada relleno de tortilla, conecta los bordes, da la forma de un pastel, engrasar con huevo, pan.

Freír, poner en un plato, verter aceite encima con sartenes

Patata hervida con seta de ostra

Ingredientes

300 g de setas de ostra saladas, en escabeche o fritas, 100 g papas hervidas, 1 pepinillo, 1 cebolla, 200-300 g crema agria, sal, azúcar, mostaza.

Cocina

Hervir las papas. Cortar los ingredientes en rodajas uniformes, agregue a este delicioso plato de champiñones y papas crema agria, sal, azúcar y mostaza

Recetas de cómo cocinar papas en una olla con champiñones

Y cómo cocinar papas con champiñones en el horno en porciones en maceta?

Champiñones guisados ​​en una olla

Ingredientes

600 g (blanco, boletus, champiñones) champiñones, 2-3 papas, 100 g de mantequilla o margarina, 200 g de crema agria, 20 g de galletas saladas.

Cocina

Pelar los champiñones, enjuagar, cortar en trozos grandes, agregar papas picadas, poner en macetas de cerámica, agregar mantequilla o margarina, sal, crema agria, trigo molido bizcochos y poner a disposición en el horno. Cocinar papas con hongos en una olla de acuerdo con esta receta que necesita, cerrando la tapa.

Champiñones guisados ​​con papas y canela

Ingredientes

500 g de champiñones (blanco, boletus, boletus), 2-3 papas, 1 taza de crema, 1 cucharada. una cucharada de mantequilla, canela al gusto, sal, perejil y eneldo, clavo, pimienta, laurel hoja

Cocina

Pelar los champiñones frescos, enjuagar y escaldar, y luego picar rodajas, sal y freír ligeramente. Después de eso, pon los champiñones en olla o sartén y vierta la crema hervida.

Atar el perejil y el eneldo, poner en el medio del racimo canela, clavo, pimiento, laurel y poner en una sartén con setas

Setas de sal, agregue las papas picadas, cubra y poner en un horno moderadamente calentado durante 1 hora para extinguir. Cuando los hongos estarán listos para sacar las verduras asociadas.

Aquí puedes ver fotos de recetas de papa con champiñones en maceta:

Recetas para cocinar papas y champiñones al horno el horno

Aquí hay algunas recetas más para cocinar papas con champiñones. en el horno

Patatas al horno con jamón y champiñones

Ingredientes

800 g de papas, 120 g de jamón, 200 g de champiñones, 100 g cebollas, 20 g de harina, 120 g de crema agria, 400 ml de caldo, 60 g mantequilla, 4 g de queso rallado, perejil.

Cocina

Cebollas de paja, champiñones y salteados por separado en aceite

Luego mezcle, agregue la crema agria, el jamón finamente picado, caldo, harina y cocine a fuego lento durante 10-15 minutos. Patatas cocidas picadas en cubos grandes, poner un jamón engrasado en una sartén, vierta la mezcla preparada con jamón y champiñones, espolvorear con queso, rociar con mantequilla derretida y hornear El horno. Papas al horno con esta receta espolvorear con perejil.

Patatas con champiñones

Ingredientes

  • 50 g de champiñones secos, 1 cebolla, 50 g de mantequilla, 10 papa, 1 1/2 tazas de harina de trigo, 1 huevo, sal cada uno al gusto
  • Para hornear bollos con papas y champiñones en el horno Necesitará una salsa de 3 cucharaditas de harina, caldo, cebolla y sal.

Cocina

Hervir los champiñones secos en agua con sal y picarlos finamente. Moler una cebolla grande y freír en una sartén con aceite hasta color dorado Luego pon champiñones aquí y fríelos junto con cebollas.

2 cucharadas pon las cucharadas de la mezcla para preparar la salsa y el resto utilizar como carne picada para bollos.

Cocine el puré de papas y agregue harina (1/2/3/4 tazas), amase la masa, que se puede moldear.

Póngalo en una mesa espolvoreada con harina y enróllelo en una salchicha 3-4 cm de diámetro.

Corta la salchicha en rodajas y forma tortas con ellas. En Esta mitad de los pasteles debe ser más pequeña.

Coloque pasteles grandes y planos en una bandeja para hornear engrasada, sobre ellos. relleno de hongos

Dobla los bordes de cada pastel y cierra más pequeño El tamaño de los pasteles. Pellizca suavemente los bordes y engrasa la parte superior el huevo

Pon la bandeja para hornear con pasteles en el horno y dales aligerar

Cocinar la salsa Freír en una sartén harina, revuelva con el caldo hasta obtener la consistencia de la crema agria, agregue el resto de los champiñones con cebolla, hierva la mezcla y retire de fuego

Vierta los bollos terminados con salsa.

Cómo cocinar un plato de papas con champiñones en el horno

Y otra selección de recetas para cocinar papas con champiñones, para diversificar tu dieta.

Patatas al horno con cerdo y champiñones

Ingredientes

1 kg de papa, 500-800 g de carne de cerdo (filete, cuello), 100-200 g champiñones porcini recién congelados, 100 g de queso duro (p. ej. Ruso), 200-300 crema agria, 200 ml de crema 20-33% de grasa, 2 cebollas, un montón de cebollas verdes, sal y una mezcla de pimientos – al gusto, 3 Art. l Aceite vegetal para freír y lubricar.

Cocina

Lave bien las papas, hiérvalas en las cáscaras en cáscaras saladas. agua durante 30 minutos después de hervir el líquido, fresco, limpio. Cortar el cerdo en trozos pequeños, pelar la cebolla en tiras. Lavar secar y pelar los champiñones, picar finamente.

Combina carne y cebolla, sal y pimienta. Gancho de cebolla deja ir el jugo. Freír la mezcla en aceite vegetal durante 10 minutos. Agregar champiñones, freír otros 5 minutos. Vierta la crema agria, cocine a fuego lento hasta que espese.

Cortar las papas hervidas en círculos. Pon la mitad en el fondo forma resistente al calor lubricada con aceite vegetal. Desde arriba distribuir carne con cebolla y champiñones. Espolvorear finamente picado cebollas verdes, luego coloque la segunda capa de papas.

Mezcle el queso rallado con la crema en una licuadora. Verter contenido formas de la mezcla resultante. Este plato es papa al horno y champiñones en el horno a 180-200 ° C durante 15-20 minutos.

Papas rellenas de champiñones secos.

Ingredientes

Patatas, champiñones.

Cocina

Para esta receta de papas al horno con champiñones, necesita Spasser rallado cebollas. Luego hornee las papas, despegue pela, corta la parte superior y quita el medio de cada papa para que queden paredes suficientemente fuertes. Hervir los champiñones, picarlos

Enfriar y mezclar parte del caldo de champiñones obtenido con harina salteada Vierte frío en caldo de champiñones hirviendo caldo de champiñones mezclado con harina salteada y cocinar, todo tiempo de agitación

Cuando el caldo se espese, retíralo del fuego, agrégale champiñones, cebollas y tantas papas retiradas de las papas como sea necesario para cocinar suficiente carne picada.

Rellene las papas con esta carne picada, colóquelas en un plato engrasado mantequilla, vierta salsa de crema agria o crema agria, espolvoree con queso, mezclado con pan rallado, rociar con mantequilla y hornear en el horno.

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Caza, pesca y setas: una revista para cazadores y pescadores.
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