Deliciosos platos de champiñones frescos

Las recetas de champiñones son algunas de las recetas más asequibles para conocedores de la cocina de hongos. Si no hay un bosque cercano, no importa: fresco Se puede encontrar una gran variedad de champiñones cultivados en cualquier supermercado Tales hongos se cultivan en invernaderos especiales y se pasan todas las etapas del control de calidad, lo que significa que puede confiar firmemente que no hay productos no comestibles en tu mesa.

Recetas para platos sencillos de champiñón.

A su atención: las mejores recetas de platos de champiñones con fotos y descripción.

Fricasé de champiñón con crema agria

Ingredientes

600 g de champiñones, 3 cucharadas. cucharadas de mantequilla, 2 tazas crema agria, sal.

Cocina

Para este plato simple, los champiñones deben ser picados, sazonados, guisar en aceite, agregando un poco de agua hirviendo. Cuando estará listo poner mantequilla, crema agria, sal.

Tortilla con champiñones, queso y calabacín

Ingredientes

Para preparar este plato de champiñones, necesitas 100 g champiñones, 1 calabacín, 1 tomate, 1 cebolla, 50 g de queso duro (por ejemplo, ruso o Poshekhonsky), 4 huevos, 500 ml de leche, 2 Art. l harina, un pequeño manojo de eneldo, sal y negro recién molido pimienta – al gusto, aceite vegetal para freír y engrasar formas

Cocina

Antes de preparar este plato de champiñones, necesitas Retire el tallo y la pulpa con semillas del tomate. Pelar la cebolla. Lavar, secar y pelar los champiñones. Cortar el tomate en rodajas, cebollas – medias aros, calabacín – rodajas finas, champiñones – rodajas finas

Saltee la cebolla en aceite vegetal precalentado durante 5 minutos. Agregue el calabacín y los tomates, fríalos a fuego moderado durante 5 minutos. Poner los champiñones, freír por otros 3 minutos.

Mezcle los huevos, la leche y la harina en un tazón, agregue sal y pimienta negra recién molida. Vierta la mezcla de huevo en el molde para hornear engrasado con aceite vegetal.

Ponga las verduras en la mezcla de huevo, hornee precalentado a 170 ° C horno por 30 min. Cocinado con esta receta un delicioso plato de champiñones debe espolvorearse con un rallador fino queso y eneldo picado, dejar en el horno por otros 3 minutos.

Budín de champiñón

Ingredientes

400 g de champiñones, 100 g de galletas, 1 1/2 tazas de crema (leche), 2 cucharadas. cucharadas de mantequilla, 9 huevos, queso, harina, sal.

Cocina

Hervir los champiñones en agua con sal, picar, colar el caldo, rompa las galletas, vierta la crema caliente, deje enfriar, limpie. Frote el aceite, agregue, sin dejar de frotar, las yemas, picatostes, sal, champiñones, limpiados con crema (después de haber separado 2 cucharadas cucharadas) para salsa), claras batidas, harina.

Barajar Poner en engrasado y espolvoreado con forma de migajas, engrase la parte superior con un huevo, espolvoree con rallado queso o migajas, rociar con mantequilla y dorar en el horno.

Mira la foto: sirve este plato de champiñón necesita con salsa cremosa:

Si queda el budín, córtelo en rodajas, enrolle la harina o, sumergido en huevos batidos, enrollar en migas y freír aceite

Champiñones provenza

Cocina

Corta los champiñones jóvenes pelados por la mitad, enjuaga con agua tibia agua, secar y agregar aceite vegetal con pimienta durante 2 horas y ajo machacado Luego guisar los champiñones en el mismo aceite hasta disponibilidad En los champiñones preparados agregue el perejil y un poco de limón. jugo

Como puedes ver en la foto, un plato de champiñones en este Una receta simple debe servirse con picatostes:

Champiñones rellenos

Ingredientes

300 g de champiñón, 1 cucharada cucharada de mantequilla, 1 taza puré de papas, 1 pepino pequeño en escabeche, sal, pimienta.

Cocina

Champiñones para limpiar y lavar. Sombreros (enteros) y finamente picados Freír las piernas por separado en aceite. Luego mezcle las piernas guisadas con puré de papas, pimienta bien, sal con esta mezcla llena los sombreros En cada sombrero pon una rodaja de pepino.

Presta atención a la foto de los platos de champiñones simples: se ven simplemente increíbles:

Deliciosos platos de champiñones frescos

Las siguientes son algunas recetas más y fotos de simples y deliciosos platos de champiñones cocinados en casa condiciones

Hígado de res con champiñones y espinacas

Ingredientes

350 g de hígado de res, 250 g de champiñones, 100 g picados espinacas frescas o recién congeladas, 1 cebolla, 150 g de crema agria, 125 g de yogurt natural, 1 cucharada. l mostaza, sal y pimienta negra recién molida – al gusto, una mezcla de leche y agua en Relación 2: 1 para remojar el hígado, 1 cucharada. l vegetal aceites de cocina

Cocina

Para preparar un plato de champiñones de acuerdo con esta receta, necesita cebollas peladas finamente picadas. Lavar, secar y limpiar champiñones, cortados en rodajas.

Remoje el hígado en una mezcla de leche y agua durante varias horas. Enjuague, retire películas y conductos, corte en pequeños piezas

Saltee la cebolla en aceite vegetal precalentado durante 5 minutos. Agregue los champiñones, fríalos por otros 5 minutos. Pon el hígado, fríe 5 min, revolviendo constantemente.

Agregue mostaza, crema agria y yogurt a la sartén, lleve la mezcla a hervir (no hervir). Vierte champiñones frescos en este plato. espinacas picadas, sal, pimienta. Si la espinaca está fresca congelada, sostenga el contenido de la sartén a fuego lento durante otros 5 min.

Champiñones con salsa

Ingredientes

  • 600 g de champiñones, sal.
  • Para la salsa: 1 1/2 tazas de caldo de champiñones, 1 / 2 tazas de crema, 2 cucharaditas de harina, 1 cucharada. una cucharada de mantequilla la sal

Cocina

Hervir los champiñones en agua con sal, picar, decocción cepa

Hervir el caldo, verter en él una corriente delgada, constantemente revolviendo la crema con harina.

Cuando hierva y espese, agregue aceite, champiñones, sal y calentar a fuego lento.

Champiñones al horno se hunde

Ingredientes

600 g de champiñones, 3 cucharadas. cucharadas de mantequilla, 1/2 taza crema agria, 100 g de migas de pan blanco, 3 huevos, queso, sal.

Cocina

Para esta receta simple y sabrosa, los champiñones necesitan picar, sal, cocinar a fuego lento en aceite hasta que estén tiernos, agregar crema agria y mezclar. Brown pan rallado en mantequilla, mezclar con champiñones, dejar enfriar un poco, batir los huevos, para mezclar

Llene la mezcla aceitada y espolvoreada con migas conchas, espolvorear con queso rallado. Entonces este es un delicioso plato de los champiñones se deben espolvorear con aceite y dorar en el horno.

Puré de champiñones

Ingredientes

1 kg de champiñones, 60 g de mantequilla, 160 ml de salsa de leche, 1 limón, 1/2 cucharadita de pimienta, sal.

Cocina

Lave bien los champiñones pelados y páselos por una picadora de carne. con bares frecuentes. Caliente la mantequilla en una sartén y poner hongos allí, agregar sal, pimienta, jugo de limón. Freír champiñones hasta que se sequen un poco, luego vierta su pequeña cantidad de salsa de leche. Hervir por unos minutos

Champiñones en bielorruso

Ingredientes

24 grandes champiñones con sombreros robustos y con forma tazas, 2 cucharadas cucharadas de mantequilla, 4 cucharadas. cucharadas de vegetales aceite, 3 cucharadas cucharadas de cebolla finamente picada, 2 cucharaditas pasta de tomate, 3 cucharadas. cucharadas de vino blanco seco, 1 triturado cebollino, 1 cucharadita de sal, pimienta negra recién molida, finamente perejil picado, 2 cucharadas. cucharas de pan rallado.

Cocina

Separe las tapas de las tapas de champiñón de las piernas. Los sombreros se mojan toalla (pero no lavar), ligeramente salada. Cortar finamente las piernas. En sartén para calentar 1 cucharada. una cucharada de aceite vegetal y mantequilla aceite, poner las piernas picadas allí y freír por 5 minutos. Agregue pasta de tomate, vino, ajo, sal y pimienta y continúe calor alto por otros 3 minutos. Poner galletas saladas y perejil.

Como puedes ver en la foto, para este delicioso plato de champiñones necesitas rellena los champiñones con la mezcla y colócalos debajo separe en una bandeja para hornear engrasada.

Coloque la bandeja para hornear en un horno precalentado 10 minutos, a menudo regando los sombreros con el aceite vegetal restante.

Servir como refrigerio o como segundo el plato

Champiñones en salsa de leche

Ingredientes

  • 800 g de champiñones, 200 ml de salsa de leche, 20 g de crema mantequilla, 200 g de crema, 1 limón, 1/2 cucharadita de pimienta, sal.
  • Para salsa de leche: 90 g de harina de trigo, 1 l leche, 90 g de mantequilla, 3-4 yemas de huevo, sal.

Cocina

Pelar los champiñones, lavar, cortar en rodajas, sal, espolvorea con pimienta.

Cocinar salsa de leche. Verter, revolviendo continuamente, harina de trigo salteada con leche caliente, agregue crema aceite, sal al gusto y yemas de huevo.

Vierta los champiñones con salsa de leche y crema en partes iguales. cantidades y poner aceite. Permitir en un recipiente sellado hasta disponibilidad Sazone con jugo de limón.

Mira la foto para ver recetas de deliciosos platos de champiñones, presentado arriba:

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