Empanadas con papas y champiñones de diferentes tipos. prueba

Hacer pasteles de levadura con papas y champiñones – cosa problemático, porque llevará tiempo amasar la masa, pararse masa, la formación de piezas, llenarlas con relleno, etc. Pero puede hacerlo más fácilmente si usa el marco ya preparado, rodar sobre toda la bandeja para hornear, y después de cocinar cortar en porciones Sobre cómo cocinar pasteles de hongos y papas de diferentes tipos de masa, aprenderá de esta colección de recetas.

Pastel con papas, cebollas y champiñones

Para la prueba:

  • 1 kg de papas
  • 5 huevos
  • sal
  • Para el relleno:
  • 1 kg de champiñones frescos
  • 60 g de harina
  • 200 g de cebolla
  • 100 g de crema agria
  • 50 g de mantequilla
  • 5 huevos
  • 100 g de pan rallado

Preparación de la masa: pelar las papas, enjuague, hierva en agua ligeramente salada, reclínelo en un colador y, caliente, limpie a través de un tamiz (o pase a través de una picadora de carne). En puré de papas con huevos batidos, cuidadosamente revuelva

Preparación del relleno: pelar los champiñones frescos, lavar y picar finamente. Pelar y freír la cebolla en aceite vegetal Mezcle la cebolla con champiñones, sal y pimienta

Cocine a fuego lento toda la masa a fuego lento con agitación constante. Cuando los champiñones comiencen a jugo, agregue crema agria y harina. Genial

Divide toda la masa en 2 partes. Poner uno en engrasado forma Extienda el relleno de champiñones encima y espolvoree con pan rallado migas de pan Desde la segunda parte de la papa, moldear los flagelos y colocarlos al relleno en forma de celosía. Engrasa la superficie del pastel con un huevo.

Pastel con papas y champiñones se debe poner en horno muy caliente por 30 minutos.

Receta para pastel de Osetia con papas y setas

Ingredientes para la masa:

  • kéfir – 0.5 l
  • harina – 500 g
  • levadura seca – 1 sobre,
  • sal
  • aceite vegetal
  • Ingredientes para el relleno:
  • papas – 2-3 piezas,
  • crema agria – 2 cucharadas,
  • champiñones – 200 g,
  • cebollas – 1 cebolla mediana,
  • mantequilla – 3 cucharadas,
  • tomillo
  • pimienta negra molida

Cocina

Para hacer la masa, diluya la levadura en kéfir tibio, agregue sal, harina. Amasar la masa resultante. Añade 3 a la masa Art. cucharadas de aceite vegetal, cubrir con una toalla y poner en un recipiente tibio colocar por 1 hora.

Cocina el relleno. Lavar las papas, pelarlas, hervirlas, puré en puré de papas. Pelar y enjuagar cebollas y champiñones, finamente picar, cocinar a fuego lento en una sartén. Agrega tomillo, sal. Cocine a fuego lento hasta hasta que el líquido se evapore.

Vierte los champiñones guisados ​​con cebolla en un puré, agrega crema agria, sal, pimienta, mezclar.

Para hacer pastel de Osetia con papas y champiñones esta receta para dividir la masa terminada en 3 partes, extiéndala pasteles Para cada pastel, ponga la misma cantidad de relleno, conecta los bordes al centro, pellizca. Consigue pasteles en forma de bolsas Enrolle estas bolsas ligeramente para agrandar pasteles rellenos. En el centro de cada uno de ellos haga un agujero para salida de vapor

Hornee en el horno a 180 grados. Tartas preparadas engrasar con mantequilla.

Hojaldres con patatas y champiñones al horno el horno

Pastel de capas con champiñones fritos y papas

  • 1 kg de hojaldre,
  • 1,5 kg de champiñones
  • 300 g de papas
  • 550 g de mantequilla
  • 400 g de harina
  • 250 g de crema agria
  • jugo de 1/2 limón, sal
  1. Amasar hojaldre.
  2. Prepare el relleno: limpie y enjuague los champiñones.
  3. Derrita la mantequilla en una sartén profunda. Ponle hongos, sal y freírlos hasta que estén completamente seco
  4. Patatas procesadas finamente picadas.
  5. Divide la masa por la mitad y enrolla cada mitad Hasta 1,5 cm de espesor.
  6. Ponga un relleno frío en una de las capas, dejando los bordes. gratis
  7. Cubra el relleno con una segunda capa y presione los bordes de la masa.
  8. Engrasa el pastel con un huevo, tratando de no tocar los bordes, y pon él en un horno caliente durante 10-15 minutos.
  9. Cuando la masa suba bien y se dore, reduzca el fuego y hornee el pastel por 30 minutos.
  10. Después de eso, separe la capa superior con un cuchillo y llene el relleno con crema agria salada mezclada con harina, cubra nuevamente con una “tapa” y vuelve a poner el pastel en el horno para que los champiñones absorban crema agria
  11. Sirva hojaldre con papas y champiñones calientes.

Pastel de hojaldre con papas, queso y setas

  • 300 g de hojaldre
  • Para el relleno:
  • 2 cebollas
  • 1 cucharada cucharada de aceite vegetal
  • 400 g de champiñones frescos
  • 200 g de papas
  • 125 g de queso
  • sal
  • pimienta negra molida
  • perejil

Para la decoración:

  • ramitas de perejil
  1. Para hacer un pastel con champiñones fritos y masa de papa enrolle en una capa con un grosor de 0.5-0.7 cm en una sartén de tamaño. El mismo humedezca una bandeja para hornear con agua fría. Transfiera la masa a ella usando amasar y extender.
  2. Preparación del relleno: pelar, picar y picar la cebolla y los champiñones freír en aceite hasta que estén doradas. Pelar las papas, lavarlas, finamente cortado
  3. Cortar el queso en rodajas y junto con champiñones y papas poner masa enrollada. Espolvorea el relleno con cebolla frita y perejil picado, sal y pimienta.
  4. Hornee el pastel a 220–230 ° C.

Pastel de champiñones y papas al horno, cortar en porciones y decorar con ramitas de perejil

Aquí puedes ver fotos de pasteles terminados con papas y champiñones:

Receta de pastel de hongos y levadura prueba

Masa de levadura sin calentar sobre vegetales aceite:

  • 500 g de harina
  • 30 g de levadura
  • 1 yema de huevo
  • 100-120 ml de aceite vegetal,
  • 200 ml de kéfir,
  • 1 cucharada l azucar
  • 1 cucharadita sal

Para hacer un pastel con champiñones salados y papas para esto receta, mezclar kéfir con aceite vegetal, ligeramente tibio. Agregue azúcar, sal, yema de huevo, mezcle bien. Poner en la mezcla de levadura, mezcle hasta que estén completamente disueltos. Poco a poco Vertiendo la harina tamizada, amase la masa. Cúbralo con una servilleta y poner en un lugar cálido hasta que el volumen aumente 3 veces.

Llenado

  • 1–1.3 kg de champiñones salados,
  • 300 g de papas
  • 450-500 g de cebolla,
  • 50 ml de aceite vegetal,
  • sal
  • pimienta negra molida al gusto

Enjuague ligeramente los champiñones salados con agua, exprima, corte en tiras y freír en aceite vegetal. Por separado freír picado cebollas Enjuague las papas, cortadas en círculos. Papa combine los champiñones y las cebollas, sazone con pimienta, si es necesario a la sal. Prepare la masa de acuerdo con la receta especificada, divida por 2 partes, cada una enrollada en una capa. Pon una capa en una bandeja para hornear, ponle el relleno. Cubra con una segunda capa desde arriba, pellizque los bordes Perfore la superficie con un tenedor o haga un cuchillo rizado incisiones para que el vapor se escape durante la cocción. Superficie de la empanada engrase con una solución fuerte de té. Hornear en el horno cuando temperatura 200 ° C hasta que esté listo. Retira el pastel del horno, engrasa aceite vegetal para hacer la corteza más tierna. Cubra el pastel con champiñones y papas salados con una toalla, deje reposar 10-15 minutos

Cómo hornear roll roll con champiñones, pollo, queso y papas

Ingredientes para un pastel con pollo, papas y hongos

  • Filete de pollo – 800 g.
  • Hojaldre – 2 platos;
  • Champiñones – 300g.
  • Patata – 200 g;
  • Queso – 200g.
  • Cebollas – 1 cabeza grande;
  • Huevos de gallina – 3 piezas;
  • Mantequilla – 40 g;
  • Aceite vegetal;
  • Sal, pimienta negra – al gusto

La receta utiliza hojaldre ya hecho. Preparando esto rollo de pollo así.

Limpiamos y lavamos los champiñones, papas, cebollas y lavamos los filetes. Queso frotar en un rallador grueso, 2 de 3 huevos, hervir duro, fresco y cortar en cubitos pequeños. Luego, corta la cebolla en cubos pollo mediano en rodajas pequeñas y champiñones finos rodajas, papas – círculos delgados.

Freír la cebolla con champiñones y papas en una pequeña cantidad. aceite vegetal 3-4 minutos. Enviamos a cebollas y champiñones revuelva el filete de pollo periódicamente y fríalo todo durante unos 20 minutos la preparación completa, 5 minutos antes de la preparación, se puede agregar a pollo un pequeño trozo de mantequilla, el relleno será de este mucho más sabroso Tire el relleno resultante en un colador para drenar del exceso de grasa y humedad.

Antes de hornear un pastel con champiñones y papas, Con un rodillo, enrolle la primera capa de hojaldre gruesa aproximadamente 2-3 mm, previamente espolvoreado sobre la mesa (y la masa en sí) una pequeña cantidad de harina, ya que cocinaremos dos rollos, luego dividimos el relleno y todo el resto del componente de nuestro pastel exactamente a la mitad Extienda la mitad del relleno sobre la masa, espolvoree encima relleno de queso y huevos cocidos picados, luego suavemente convierte el pastel en un rollo, pellizca los bordes del pastel en ambos lados, entonces, de la misma manera haremos el segundo rollo. Después de lo cual pon ambos pasteles en una bandeja para hornear, bate 1 huevo con cuidado Cubriremos los pasteles con pollo y champiñones con un huevo batido. Espolvorearlos encima con un poco de queso rallado sobre un rallador fino �la corteza resulta muy sabrosa!), y envía los panecillos para hornear precalentado a 180 grados horno. Cocinar panecillos con champiñones y queso hasta que estén rosados corteza dorada

La receta para hacer un pastel simple de kéfir con champiñones y papas

Masa de levadura en kéfir:

  • 500 g de harina
  • 30 g de levadura
  • 1 yema de huevo
  • 100-120 ml de aceite vegetal,
  • 200 ml de kéfir,
  • 1 cucharada l azucar
  • 1 cucharadita sal
  1. Para hacer este simple pastel con papas y champiñones el kéfir debe mezclarse con aceite vegetal, ligeramente calentado.
  2. Agregue azúcar, sal, yema de huevo, mezcle bien.
  3. Poner levadura en la mezcla, mezclar hasta completar disolución
  4. Vertiendo gradualmente la harina tamizada, amase la masa.
  5. Cúbralo con una servilleta y colóquelo en un lugar cálido hasta que se agrande. Volumen 3 veces.

Relleno para un pastel con champiñones y papas en un simple prescripción:

  • 100 g de champiñones,
  • 200 g de papas
  • 150 g de cebolla,
  • 1 huevo
  • 70 g de queso
  • 2 cucharadas l mantequilla
  • verdes
  • sal y especias al gusto

Pele las papas, hierva en agua con sal hasta que estén tiernas, finamente picar o rallar. Agrega un huevo, batida con sal y especias. Picar los champiñones, freír con cebolla en mantequilla, agregue sal y especias, combine con mezclar papas, hierbas picadas. Separar ⅔ masa lista, enrollar en una capa, poner en una harina espolvoreada forma, haciendo que los lados midan unos 3 cm de altura. coberturas cocidas, aplanar. Superior distribuir delgado rebanadas de queso y coloque la segunda mitad del relleno. Masa sobrante enrollar en una capa delgada, cubrir el pastel, pellizcar los bordes, hacer cortes en forma de rayos que divergen del centro, dejar para la prueba por 15 minutos Luego engrasar con aceite vegetal y hornear el pastel kéfir con champiñones y patatas en el horno a una temperatura de 200 ° C.

Cómo hacer un delicioso pastel con champiñones, cebolla y papas en olla de cocción lenta

Ingredientes

  • La masa
  • Levadura – 30 g
  • Huevo de gallina – 1 pc.
  • Leche – 100 ml
  • Aceite vegetal – 1 cucharada l
  • Harina de trigo – 300 g
  • Azúcar – 1 cucharadita
  • Sal – 1 cucharadita.
  • Llenado
  • Patata – 3 piezas
  • Champiñones (también se pueden congelar) – 200 g
  • Cebollas – 1 pc.
  • Aceite vegetal (al gusto)
  • Sal (al gusto)

Cocina

  1. Para preparar la masa para este delicioso pastel con champiñones, cebollas y papas, necesita mezclar levadura con varios cucharadas de agua tibia, tapar y dejar por 10 minutos.
  2. Antes de hacer un pastel con champiñones y papas, debes Prepara el relleno.
  3. Picar patatas, cebollas, champiñones.
  4. En la olla de cocción lenta, instale el programa “Freír”.
  5. Vierte un poco de aceite en el recipiente multicocina, fríe las cebollas y papas
  6. Agregue los champiñones, sal, pimienta al gusto, mezcle bien y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos.
  7. Levadura hinchada mezclada con huevo, leche, 1 cucharada. una cucharada de aceite sal, azúcar, ahora puedes agregar a la mezcla harina tamizada (12 cucharadas), haciéndola gradualmente.
  8. Cubra la masa y deje en un lugar cálido.
  9. Después de 30 minutos, abra la masa y agregue más harina, amase dividir en 2 partes, desplegar.
  10. Engrase el fondo de la multicocina con mantequilla, saque la masa.
  11. Pon el relleno encima, aplasta.
  12. Cubra el pastel con la segunda parte de la masa.
  13. La olla de cocción lenta se enciende durante 15 minutos. en orden para que la masa “encaje”.
  14. Luego configure el programa “Hornear” durante 45 minutos.
  15. Después de un tiempo, retire con cuidado la tarta de champiñones y papas de una olla de cocción lenta y voltee.
  16. Hornee por 30 minutos en el mismo modo.

Pastel casero con papas, champiñones y carne picada

  • 500 g de carne picada (cordero o ternera)
  • 450 g de tomates enlatados
  • 6-7 champiñones (champiñones)
  • 5-6 papas
  • zanahorias finamente picadas
  • proa
  • ajo
  • puré de leche
  • orégano (o salvia)
  • 1 cucharadita de salsa Worcester
  • especias
  • sal
  • pimienta al gusto

Rellene la carne picada hasta que se dore; agregar cebollas, zanahorias y el ajo Revuelva freír todos juntos. Si los tomates enlatados enteros, ya sea picarlos finamente o saltearlos a través de una picadora de carne y agregue a la mezcla de carne. Vierta un poco de caldo agregue salsa, sal, pimienta y hierbas. Cierre la tapa y cocine a fuego lento. 30 minutos

Hervir las papas, agregar la leche, hacer puré y completamente. golpéalo. Pon la masa en una bolsa de pastelería.

Agregue champiñones a la mezcla de carne guisada. Ponlo todo en forma resistente al calor. Exprima el puré de papas en la parte superior, en zigzags, círculos o en La forma de cualquier dibujo de fantasía.

Ponga pastel casero con papas, champiñones y carne picada en horno precalentado a 220 ° C durante 30 min.

Pastel de champiñones, carne, papas y tomillo.

Ingredientes

  • 300 g de filete de pavo,
  • 400 g de pavo picado
  • 150 g de champiñones,
  • 200 g de papas
  • 1 cebolla pequeña
  • 2 ramitas de tomillo
  • pimienta negra
  • sal
  • aceite vegetal

Cocina

  1. Cortar los champiñones en 6-8 partes. Papas finas platos. Picar la cebolla finamente, freír hasta que esté transparente aceite vegetal Aumenta el fuego, agrega champiñones, papas y hojas de tomillo, freír antes de evaporar el líquido.
  2. Combine la carne picada con champiñones fritos, papas y cebollas, agregue sal, pimienta, mezcle bien.
  3. Cortar el filete de pavo, abrir como un libro, cubrir con comida con una película y con cuidado, pero con cuidado para que quede la carne todo
  4. En el borde de la capa preparada, coloque el relleno con champiñones y rollo de papa Envuélvelo en film transparente Fijar los bordes. Ponga el rollo en el refrigerador por al menos 45 minutos
  5. Precalentar el horno a 220 ° C. Rollo libre de la película, engrasar con aceite vegetal por todos lados, poner en un molde para hornear costura hacia abajo. Cocine un pastel con carne, champiñones y papas. 60–70 minutos, vertiendo periódicamente el jugo excretado.

Tarta abierta rápida con papas, cebollas y champiñones

  • 200 g de hojaldre
  • 2 papas medianas
  • 1/2 taza de champiñón finamente picado
  • 1/2 taza de cebolla finamente picada
  • 1/2 taza de queso duro
  • 1 taza de crema agria
  • 2 cucharadas cucharas de pan rallado
  • 1/4 cucharadita de sal
  • aceite vegetal al gusto
  1. Para hacer este pastel rápido con papas y champiñones Enrolle la masa en una capa y colóquela en una forma ondulada baja 25–26 cm de diámetro, engrasados ​​con aceite vegetal y rociados agua Presione la masa con cuidado hacia el fondo y los lados del molde y haga una pequeña chuleta con un tenedor. Hornee en el horno durante 10 minutos a temperatura 200 ° C.
  2. Cortar las papas en círculos, colocarlas en una capa base preparada para pastel, sal y espolvorear con pan rallado migas de pan Picar finamente la cebolla, freír en aceite vegetal, agregue los champiñones, la sal y aún fríe un poco.
  3. Pon los champiñones con cebolla encima de las papas. Queso rallado rallador grueso, mezclar con crema agria y poner encima de los champiñones. Hornee una tarta abierta con papas y champiñones en el horno 20–25 minutos a temperatura media.

Pastel con champiñones, hierbas y papas sin levadura

Se requiere:

  • 2 tazas de harina
  • 200 g de crema de margarina,
  • 10 cucharadas l agua fria
  • una pizca de ácido cítrico
  • 1 huevo
  • 1/4 cucharadita sal

Para el relleno:

  • 150 g de queso
  • 300 g de champiñones frescos,
  • 200 g de papas
  • verdes
  • sal
  • 1 cebolla,
  • pimienta molida

Forma de cocinar. Pelar los champiñones, lavar, picar en piezas pequeñas Lavar las papas, pelarlas, picarlas círculos delgados Pelar la cebolla, cortar en aros, freír aceite vegetal hasta que esté dorado. Queso cortado en pequeños en cubos pequeños

Haga una receta de hojaldre sin levadura. Masa terminada divide en dos para que una parte sea más grande que la otra. Estire la mayor parte de la masa en una capa de 2 a 3 mm de espesor. Exponer sobre una bandeja para hornear rociada con agua fría. Queso, Papas y Champiñones poner masa enrollada en una capa, agregar cebollas fritas, hierbas picadas, sal y pimienta al gusto. Parte más pequeña de la prueba enrollar en una capa, cubrirlos con el relleno en la parte superior y pellizcar los bordes prueba Establecer como prueba durante 20 minutos. Después de eso hornear horno por 40 minutos.

Pastel preparado con champiñones y papas, cocido sin levadura, cortar en porciones, decorar con hierbas y servir como bocadillos

Empanadas cerradas con papas y champiñones frescos

Pastel con papas y hongos de levadura

  • 500 g de champiñones frescos
  • 200 g de papas
  • 1 cebolla
  • 2 cucharadas cucharadas de grasa
  • 1 cucharada cuchara de harina
  • sal
  • pimienta
  • verdes
  • Para la prueba:
  • 300 g de harina
  • 1 huevo
  • 1 cucharada cucharada de azucar
  • 4 cucharadas cucharadas de margarina
  • 15 g de levadura
  • 50 ml de agua
  • sal

Enjuague los champiñones, hierva y pase por una picadora de carne. Freír con mantequilla Agregue la salsa, sal, pimienta y hierbas. Papa enjuague, pele, corte en círculos delgados. Champiñones cocidos y poner las papas en la mitad de la masa enrollada, cierra el segundo, pellizca los bordes y hornea el pastel.

Preparación de salsa: agregar a las cebollas fritas harina y mantener en fuego hasta que esté ligeramente dorado.

Pastel con champiñones y papas.

  • 500 g de masa de levadura
  • 500 g de champiñones frescos con azafrán
  • 200 g de papas
  • 200 g de crema agria
  • Sal
  1. Enjuague la leche de azafrán, pique finamente, guise en crema agria. Papa cortar en círculos delgados.
  2. Pon las papas a la mitad de la masa de levadura y champiñones guisados ​​en crema agria. Cierra la segunda mitad y hornear
  3. Tales pasteles se sirven en ocasiones especiales.

Tarta cerrada con champiñones, papas y zanahorias

Para la prueba:

  • 2 tazas de harina
  • 1 sobre de levadura seca
  • 3/4 taza de leche tibia
  • 4 cucharadas cucharadas de azúcar
  • 1 taza de crema agria
  • Para el relleno:
  • 500 g de rebozuelos
  • 2 zanahorias medianas
  • 1 cebolla
  • 1 manojo mediano de eneldo
  • 2 papas grandes
  • sal
  • pimienta

Para asar:

  • aceite vegetal

Para lubricación:

  • 1 huevo
  1. Preparación de la masa: de los productos especificados amasar la esponja masa de levadura y ponerla a la medida.
  2. Preparación del relleno: pelar los rebozuelos muy a fondo, enjuague y seque, luego pele y muela. Zanahorias y pelar las papas y cortarlas en tiras finas.
  3. Freír los champiñones en aceite vegetal durante 5 minutos. Entonces agregue cebollas y zanahorias; freír todos juntos por otros 4–5 minutos.
  4. En otra sartén con aceite, fríe las papas a fuego medio. (6 min)
  5. Mezcle el contenido de ambas sartenes. Agregue eneldo al relleno, sal y pimienta Enfriarlo un poco.
  6. Estirar la masa en 2 capas delgadas. Sé el primero en alinear dar forma y ponerle el relleno.
  7. En el segundo con una lata de galletas pequeña, hacer agujeros. Pegue trozos cortados de masa en la “tapa” de la masa. Cúbrelo con un pastel y pellizca los bordes.
  8. Deje el pastel a prueba (durante 20 minutos) y luego engrase. huevo batido
  9. Hornee un pastel cerrado con papas y champiñones a una temperatura 180 ° C durante 30–40 min.

Pastel con champiñones frescos o secos y papas

Composición:

  • la masa
  • champiñones frescos – 0.5
  • kg
  • papas hervidas – 3 piezas,
  • cebolla – 1 pieza,
  • aceite vegetal
  • la sal

Hervir los champiñones (secarlos previamente durante 2-4 horas en agua fría), picar y freír junto con cebolla en un vegetal aceite Picar las papas hervidas, untar de manera uniforme la masa Pon los champiñones encima. El pastel está moldeado cerrado forma cuadrangular

Pastel con champiñones, papas y chucrut

  • 500 g de masa de levadura
  • 200 g de champiñones salados
  • 200 g de chucrut
  • 100 g de papas
  • 30 g de manteca
  • 1 cebolla
  • sal
  • pimienta

Aplasta el chucrut y cocina a fuego lento en una sartén cerrada. Agregar champiñones en rodajas con sal, papas en rodajas, fritos cebolla, mantequilla y enfriar. Poner carne picada en uno masa de levadura medio enrollada, cierre la segunda, pellizque los bordes Hornee un pastel con champiñones, papas y chucrut hasta disponibilidad

Pastel con champiñones secos y papas sin masa

  • Champiñones secos – 350 g
  • Patata – 350 g
  • Leche – 200 ml
  • Crema (cualquiera) – 140 ml
  • Ajo – 1 diente.
  • Mantequilla – 50 g
  • Queso duro – 100 g
  • Hojaldre – 250 g
  • Especias (sal, pimienta negra molida, nuez moscada) por gusto)

Puedes hornear un pastel con champiñones secos y papas sin masa rápido solo si se preparan algunos ingredientes por adelantado Deje los champiñones secos remojados en agua durante la noche, luego cocine por aproximadamente 1 hora.

Ahora los champiñones deben freirse en mantequilla hasta que estén cocidos. Agregue sal, pimienta y nuez moscada al gusto. Papas picadas rodajas finas y picar el ajo. Mezcla leche con crema y prenderse fuego Agregue ajo a la mezcla de leche hirviendo. papas y cocine por 10-15 minutos – hasta que las papas estén listas. Agregar sal y nuez moscada Enfriar en leche. La papa absorbe Casi todo el líquido y el pastel estarán deliciosos. Pon las papas. Champiñones para patatas. Queso encima. Poner pastel seco champiñones y papas en un horno precalentado durante 20 minutos.

Receta de pastel de champiñones con champiñones, cebollas y papas

Para la prueba:

  • 2/3 taza de harina
  • 3 huevos
  • 11/2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de azúcar
  • pimienta al gusto
  • 1/2 cucharadita de sal
  • Para el relleno:
  • 250 g de cualquier hongo
  • 4–5 papas
  • 2 cebollas
  • aceite vegetal y sal al gusto
  1. Cortar las papas en cubos pequeños y cocinarlas en salazón. riegue hasta que esté medio listo (aproximadamente 5 minutos). Escurrir el agua, papas enfriar un poco.
  2. Para cocinar un pastel de gelatina con champiñones y papas en este receta, picar finamente la cebolla y freír hasta que se dore ligeramente. En poner los champiñones finamente picados en una sartén con cebolla y freír cuando revolviendo hasta que la humedad se evapore y las costras comiencen a formarse.
  3. Para la prueba, bata los huevos con sal, azúcar, pimienta y agregue harina con levadura en polvo. Pon papel de horno en el molde, extiéndelo papas, champiñones y vierta uniformemente toda la masa. Hornear horno 20–25 minutos antes de dorar a una temperatura de 200–220 ° C.

Pastel con papas, crema agria y champiñones en escabeche

Ingredientes

  • Leche – 100 ml
  • Levadura – 8 g
  • Azúcar – 0.5 cucharadita.
  • Sal al gusto
  • Huevo de gallina – 1 pc.
  • Aceite de girasol – 1.5 cucharadas. l
  • Harina – 300 g
  • Patata – 3 piezas
  • Queso Gouda – 100 g
  • Crema agria – 3 cucharadas. l
  • Champiñones en escabeche – 150 g

Cocina

Para preparar la masa, caliente la leche y disuélvala. levadura activada en seco y azúcar. Cubra la masa, limpie en agua tibia colocar por 15 min. Mientras tanto, prepara la mezcla: rompe el huevo, agregue sal, bata con un batidor. Agregue aceite de girasol, para mezclar Verter en la masa resultante la masa insistida, gradualmente agregue harina, amase la masa. Después de eso, retire la masa en un ambiente tibio. coloque durante 30 minutos para levantarse.

Prepare el relleno: enjuague los champiñones en escabeche, las papas enjuague, corte limpio en platos finos, ralle el queso rallador Estire la masa en una capa, coloque una forma, previamente engrasado, elevar los lados de la masa. Superficie de formación engrasar con crema agria, poner el relleno preparado – champiñones, papas saladas, queso. Hornear un pastel de papa y champiñones en escabeche en el horno a una temperatura de 180 grados 40 – 50 minutos

Pastel cuaresmal con papas, cebollas y champiñones

Para la masa:

  • levadura seca de acción rápida – 10 g
  • azúcar – 25 g
  • agua – 200 ml
  • Para la prueba
  • harina de trigo – 500 g
  • aceite vegetal – 3 cucharadas l
  • sal – 3 g
  • Para el relleno:
  • Patata – 600 g
  • Champiñones – 110 g
  • cebollas – 60 g
  • eneldo
  • pimienta negra molida
  • sal

Cocina

  1. Primero debes cocinar la masa, para esto en un tazón mezclar con azúcar y agua tibia, mezclar bien y dejar actuar durante 15 minutos. Durante este tiempo, la masa se hincha. Después de eso sigue agregue harina tamizada, mantequilla, sal a la masa, amase la masa, excave una toalla y colóquela en un lugar cálido durante 1 hora para que se acercó
  2. Mientras tanto, se recomienda preparar el relleno. Papa pelar, enjuagar, hervir, triturar el puré de papas hasta obtener una consistencia. Champiñones, enjuagar, cortar en cubos. Pelar la cebolla finamente picar Combina cebollas y champiñones en aceite vegetal 7 min, agregue un vaso de agua, apague.
  3. Mezcle la masa de papa con freír, eneldo, sal, pimienta
  4. Divide la masa en 2 partes, extiende dos capas. A uno de ponlos rellenos. Cubrir con una segunda capa de masa. Hornear pastel de horno con papas y champiñones al horno a 180 grados 40 – 50 minutos

Pastel de papas con champiñones

Para la prueba:

  • 2 tazas de harina
  • 500 g de papas hervidas
  • 1 huevo
  • 2 cucharaditas de levadura seca
  • 2/3 vasos de agua
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 7 cucharadas cucharadas de aceite vegetal y 1/3 de taza – para lubricación bandeja para hornear
  • 2 cucharaditas de sal
  • Para el relleno:
  • 400-500 g de cualquier hongo
  • 2-3 cebollas
  • pimienta y sal al gusto
  1. Para la prueba, hierva las papas en sus uniformes, enfríe un poco, pelar y picar. Mezclar con harina y con sal
  2. Disuelva la levadura en agua tibia con azúcar. Cuando la levadura dará espuma, verterlos en una mezcla de harina de papa y agregar vegetales mantequilla y huevo batido. Amasar bien hasta que quede suave. prueba Cúbralo con papel plástico y colóquelo en un lugar cálido el lugar
  3. Cubra la mesa con una envoltura de plástico y espolvoree ligeramente harina Pon la masa y enróllala en una cinta larga. A lo largo de la cinta poner el relleno de champiñones. Con la película sobre la que descansa la masa, rodar con un rollo. Si el ancho de la cinta de masa es pequeño, entonces solo pellizca los bordes del pastel de papa y champiñones relleno
  4. Coloque el rollo, girando en espiral, sobre ricamente engrasado sartén de aceite vegetal. Cubrir con papel aluminio y colocar en lugar cálido hasta que el volumen del rollo aumente en 1.5-2 veces. Hornear Horno 40–45 minutos a 200 ° C. Enfriar el pastel terminado sin sacar del horno: apague el fuego y abra la puerta ligeramente.
  5. Para el relleno, ponga los champiñones en el horno durante 20-30 minutos con 220 ° C para que se desvanezcan y den un fuerte aroma. Pica finamente la cebolla y fríe a fuego medio hasta que esté suave y ligera. Cambios de color. Champiñones y cebollas, pasar por una picadora de carne, sal y pimienta

Este video muestra una receta universal. pastel con papas y champiñones:

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