Genciana de cerdo blanco

Cerdo blanco de genciana (Leucopaxillus gentianeus)

Sistemática:

  • Departamento: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Subdivisión: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • Clase: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Especie: Leucopaxillus gentianeus

Sinónimos:

  • Clitocybe gentianea

  • Leucopaxillus amarus (obsoleto)
  • Leukopaxillus genciana
  • Cerdo blanco amargo

Cerdo blanco de genciana (Leucopaxillus gentianeus)

Descripción

Sombrero: 3-12 (20) cm de diámetro, marrón oscuro o claro, más claro en los bordes, convexo al principio, luego plano, liso, a veces ligeramente tomentoso, ligeramente acanalado en el borde.

Himenóforo: laminar. Las placas son frecuentes, de diferente longitud, adherentes o con muescas, a menudo ligeramente descendentes a lo largo del tallo, blancas, más tarde crema.

Cerdo blanco de genciana (Leucopaxillus gentianeus)

Tallo: 4-8 x 1-2 cm. Blanco, uniforme o ligeramente clavado.

Pulpa: firme, blanca o amarillenta, con olor a polvo y sabor increíblemente amargo. El color del corte no cambia.

Genciana de cerdo blanco

Impresión de esporas: blanco.

Habitat:

Crece en bosques de coníferas y mixtos (con abetos, pinos). Encontré estos hongos solo debajo de los árboles. A veces forma círculos de 'brujas'. En Rusia y países vecinos, se encuentra, pero muy raramente. También se encuentra en América del Norte y Europa Occidental.

Temporada:

Verano, principios de otoño.

Genciana de cerdo blanco

Comestibilidad:

El hongo no es venenoso, pero debido a su sabor extremadamente amargo no es comestible, aunque algunas fuentes indican que es adecuado para salar después de remojarlo repetidamente.

Especies similares:

Parece algunas filas marrones, por ejemplo, escamosas, pero una vez que lo prueba, todo se vuelve claro.

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