Guisos de papa con champiñones: recetas con foto

Cazuela de papas con champiñones: una excelente manera diversifica tu dieta casera. Además, este plato puede decorar cualquier almuerzo o cena festiva. La principal ventaja de los guisos. radica en el hecho de que se necesita una cocina bastante activa un poco de tiempo, y luego el horno hará todo, y tú puedes hacerlo otros platos o porciones

Receta para guisar papas con champiñones en una olla de cocción lenta

  • papas – 700 g;
  • champiñones – 500 g;
  • cebollas – 3 cebollas medianas;
  • almidón de maíz o papa – 3 cucharadas soperas;
  • ajo – 2 dientes;
  • sal, condimentos, eneldo – al gusto.

Cocina

Para cocinar una cazuela de papas con champiñones en cocina a fuego lento, pica finamente los champiñones y ponlos calientes sartén seca. Cuando todo el jugo esté resaltado, escurrirlo. Agregar cebollas finamente picadas y aceite vegetal, sal y pimienta. Freír hasta que esté cocido.

Picar el eneldo finamente y exprimir el ajo a través de una prensa. Mezclar con champiñones y dejar sudar en una sartén debajo de una tapa 2-3 minutos

Ralla las papas y vierte agua hirviendo durante 4-5 minutos. Entonces Tíralo en un colador hasta que el agua se drene por completo.

Agregue almidón y condimento a la papa. Mezclar

Engrase una sartén multicocina con aceite. Papa de capa para que el fondo no brille.

Capa superior de champiñones. Luego nuevamente papas y demás, alternando los ingredientes La última capa son las papas. Uniformemente él extiende y espolvorea encima con aceite vegetal o grasa con un cepillo

Para cocinar guisos con papas y champiñones multicocina encienda el “Hornear” durante 55 minutos.

Asegúrese de dejar que el plato se enfríe, y solo luego saque usando una canasta de vapor.

Cómo cocinar una cazuela con pollo, queso, champiñones y papas

Cazuela de papa con pollo y champiñones

Necesitarás:

  • papas – 1 kg;
  • champiñones – 300 g;
  • filete de pollo – 300 g;
  • cebollas – 2 cebollas medianas;
  • crema – 500 ml;
  • verdes – a discreción;
  • queso duro – 150 g;
  • sal, pimienta, al gusto.

Cocina

Para cocinar guisos con pollo y papas champiñones picar al azar y cocine a fuego lento hasta que esté medio cocido en una sartén sin aceite

Cortar el filete de pollo en tiras finas y freír alrededor de 5 minutos Sal

Cortar la cebolla en medio aros y mezclar con el pollo. Estofado debajo cubra durante 3-5 minutos con sal y pimienta.

Pase las papas a través de un rallador grueso, alternando con ajo. Agregue verduras picadas. Sal todo, espolvorea con tus seres queridos sazonar y mezclar bien.

Agite los huevos, revuelva con crema. Sal, especias agregar al gusto Queso duro rallar grueso.

Coloque firmemente parte de las papas en forma engrasada. Frito champiñones, nuevamente papas, luego pollo con cebolla. Final vierta la capa de papa con la mezcla preparada.

Extienda las chips de queso en la parte superior. Cocinar en el horno cuando temperatura de 170 grados 50 minutos. Preparación de la cazuela con champiñones y revise las papas en el horno con un cuchillo o un palo de madera.

Cazuela de champiñones en pan de pita

  • 1 pan de pita fino
  • 300 g de champiñones
  • 150 g de pollo
  • 150 g de papas hervidas,
  • 1 cebolla, 2 huevos,
  • 4 cucharadas l crema agria
  • 3 cucharadas l la leche
  • 2 cucharadas l aceite vegetal
  • 50 g de queso, ½ manojo de perejil y eneldo,
  • pimienta negra molida
  • sal al gusto

Para cocinar una cazuela con papas, pollo, champiñones y la carne cruda y las cebollas se deben picar finamente. Las setas se limpian húmedas con una servilleta y cortada en rodajas. Cortar en dados las papas. En caliente el aceite vegetal en una sartén y saltee la cebolla hasta transparencia Agregue los champiñones y fría, revolviendo, 7-10 minutos. Agregue pollo y papas. Sal y pimienta Freír en calor moderado durante 7-10 minutos. Agregue verduras picadas, mezcle y Retirar del fuego. Batir los huevos y la crema agria. Si la crema agria es espesa, agregue leche Sal y pimienta Rallar el queso. Con Con un platillo, corte pequeños círculos de pan de pita con un cuchillo afilado y póngalos en pequeños platos para hornear. Formas para completar relleno, espolvorear con queso. Rocíe con salsa de crema agria de huevo. Poner forma de cazuela en el horno, calentada a 200 ° C, durante 25-30 minutos. Espolvorea la cazuela de champiñones preparada con perejil. Cuando un poco frío, retire la cacerola del molde en un plato. Servir a la cazuela con papas, champiñones y queso pueden ser con caldo de pollo.

Cómo hacer una cazuela con champiñones, carne picada y papas

Recetas de cazuela de papas y carne en el horno

Necesitarás:

  • papas – 700 g;
  • carne picada de cerdo y ternera – 300 g;
  • champiñones – 200 g;
  • cebollas – 1 pc .;
  • tomate – 1 medio;
  • huevo – 1 pc .;
  • queso duro – 100 g;
  • mayonesa o crema agria – 100-150 ml;
  • aceite vegetal para lubricar el molde;
  • sal, pimienta, al gusto.

Para cocinar guisos de papa con champiñones para carne picada agregue huevo, sal, especias. Revuelva

En el fondo engrasado del molde, coloque las papas en rodajas finas círculos Ponga los champiñones en una capa delgada sobre las papas.

Vierta la salsa: 4 cucharadas de mayonesa o Mezcle la crema agria con tres cucharadas de agua hervida. Añadir sal y pimienta Entonces las papas se cocinan más rápido y se ablandan.

Extienda la cebolla, cortada en rodajas medias. Distribuir desde arriba relleno

Cortar el tomate en círculos y organizar.

Haga una red de mayonesa o crema agria y espolvoree con rallado queso

Tiempo del horno para cocinar guisos con papas y champiñones – 35 minutos a una temperatura de 200 grados.

Cazuela con champiñones, berenjenas y coles de Bruselas en una olla de cocción lenta

Necesitarás:

  • papas – 700 g;
  • berenjena – 1 pequeña;
  • Coles de Bruselas – 300 g;
  • carne picada – 300 g;
  • champiñones – 400 g;
  • cebolla – 1 cebolla mediana;
  • crema – 250 ml;
  • huevo – 3 piezas;
  • queso duro – 100 g;
  • sal, especias – al gusto.

Cocina

Puré de papas.

Freír las cebollas, champiñones, carne picada y berenjenas por separado. Productos cortados finamente No te olvides de sal y pimienta al gusto.

Hervir las coles de Bruselas durante 5-7 minutos después de hervir. Dar drenarla

Agita los huevos. Luego revuelva con crema y una pizca sal

Engrase una sartén multicocina con aceite. Poner papas (tercera parte), berenjenas con champiñones, papas, carne picada con cebolla, papas Coles de Bruselas cortadas por la mitad y de manera uniforme exponer

Vierta la mezcla cremosa de huevo. Espolvorea la parte superior con queso rallado.

Cocine en el programa de horneado durante 40 minutos. Tomar la cazuela con La carne picada, los champiñones y las papas se permiten solo después de enfriar.

La receta clásica de cazuela con carne picada y champiñones

Necesitarás:

  • papas – 800 g;
  • leche – 100 ml;
  • un huevo – 2 piezas;
  • queso duro – 100 g;
  • mantequilla – 80 g;
  • carne picada – 500 g;
  • champiñones – 300 g;
  • cebollas – 1 pieza;
  • zanahorias – 1 pieza;
  • sal, pimienta, al gusto.

Cocina

Hervir las papas, preparar puré de papas. Agregue 1 huevo y revuelva bien El huevo en este caso afecta directamente ingredientes de “unión”. Entonces, al cortar el plato no desmoronarse

Cocine el puré con la adición de leche y 40 g de mantequilla. Amasar hasta que desaparezcan los grumos.

Rallar el queso y agregar el puré de papas con cuidado. agitando

Caliente el aceite de oliva en una sartén.

Guarda los champiñones. Agregue cebollas picadas y zanahorias, rallado en un rallador fino.

Ponga 20 g de mantequilla en una sartén, sal, pimienta. Vierte la carne picada y fríe durante 7-10 minutos.

Lubrique el molde con un trozo de mantequilla. Pon una porción del puré de papas. Luego relleno de carne y champiñones. Y cubra con el puré de papas restante. Bien incluso fuera Lubrique la parte superior con un huevo batido.

Colocar en el horno a 200 grados. Tiempo de cocción en cazuela con champiñones y papas de acuerdo con esta receta es de 20-30 minutos para La aparición de una corteza dorada. Para sacar fácilmente una porción pieza, dejar enfriar un poco.

Cazuela con carne picada y champiñones

  • 1 hoja de pan de pita fino
  • 500 g de surtido de carne picada,
  • 300 g de papas
  • 500 g de champiñones
  • 1 cebolla,
  • 3 huevos
  • 150 g de crema agria
  • 150 g de queso
  • ½ manojo de vegetación
  • especias
  • sal al gusto

Antes de cocinar una cacerola con champiñones y papas, necesita mezclar la carne picada con cebolla picada. Picar los champiñones (hervidos, en escabeche – al gusto), verdes. Cortar las papas en rodajas y mezclar con carne picada. Agregue sal, especias al gusto. Hoja grande divida la pita en 4 partes (si las hojas son pequeñas, serán necesarias 4) Coloque el relleno en el borde de cada parte y enróllelo. Debería resultar 2 rollos con carne picada, 2 – con champiñones. Rollos terminados poner en una bandeja para hornear, alternando. Mezclar huevos, queso rallado, crema agria y vierta los rollos. Hornee en el horno por 30 a 40 minutos.

Recetas de cazuela con carne, champiñones y papas

Cazuela De Naranja

  • papas – 1 kg;
  • zanahorias – 2 medianas;
  • cebolla – 1 pieza;
  • carne picada – 400 g;
  • champiñones – 300 g;
  • huevo – 1 pieza;
  • leche – medio vaso;
  • aceite vegetal – 1 cucharada;
  • sal, especias – al gusto.

Cocina

Moler una zanahoria y freír con carne picada hasta que esté llena disponibilidad Agregue el condimento de carne y sal. También posible use hierbas naturales para la carne: romero, semillas de alcaravea, secas eneldo o albahaca, etc.

Freír los champiñones con cebolla picada. Si setas congelado, hierve primero y luego fríe.

Hervir las papas con las zanahorias restantes. Moler las verduras en puré de papas Agregue la mitad del huevo batido y la leche. Sal Zanahorias Le da al puré un suave color naranja y un sabor dulce. Por lo tanto la cazuela de papas con carne y champiñones es inusual en Apariencia y sabor.

Engrase un molde o una bandeja para hornear con aceite vegetal. Exponer un tercio de papas, una capa de carne picada con zanahorias en la parte superior, la segunda parte papas, champiñones con cebolla y papas.

Alise la superficie de la papa y engrase con el resto. los huevos

Pon la cazuela con carne, champiñones y papas en el horno, precalentado a 160 grados, durante 30 minutos hasta que quede crujiente costras

“Sorpresa” con queso crema

Necesitarás:

  • papas – 700 g;
  • carne picada de cerdo y ternera – 300 g;
  • cebolla – 1 pieza;
  • setas (champiñones, setas de cardo) – 400 g;
  • queso procesado – 2 piezas;
  • mantequilla – 50 g;
  • huevo – 3 piezas;
  • leche – 1.5 tazas;
  • verduras picadas (secas o frescas) – 3 cucharadas soperas;
  • sal, especias – al gusto.

Cocina

Triturar las papas hervidas en puré de papas. Arrojarle un pedazo mantequilla (30 g) y vierta la leche (medio vaso). Sal Fusionado el queso puede machacarse con un tenedor, convertirse en una crema en una licuadora o moler en un rallador. Mezclar con papas hasta que quede suave.

Picar finamente la cebolla y saltear con carne picada hasta que estén tiernas.

Cortar los champiñones en trozos medianos. Saltear en mantequilla.

Cocinar la salsa: agitar los huevos, batir con leche. Agregar una pizca de sal y especias.

Engrasa una fuente para hornear amplia con mantequilla. Exponer Un tercio de las papas. Unte la carne picada con la cebolla. Aplanar todavía parte de la papa. Espolvorea los champiñones de manera uniforme y cubre con el resto papas

Espolvorea con hierbas picadas y vierte la salsa de huevo y leche. Si lo desea, puede rallar queso duro.

Ponga la cazuela de papas con carne y champiñones en un recipiente tibio. El horno. Cocine a 180 grados durante 20-25 minutos.

Cazuela de papa

  • 400 g de cualquier relleno
  • 4–5 papas
  • 100 g de champiñones en escabeche
  • 200 g de tomates frescos o enlatados
  • 500 ml de leche
  • 2 cebollas
  • 2 cucharadas cucharadas de pasta de tomate
  • 4–5 Art. cucharadas de harina
  • 4 huevos
  • aceite vegetal, pimienta y sal al gusto

Antes de hacer una cacerola con champiñones y papas, cebolla finamente picar y freír con pasta de tomate. Agregar picado finamente champiñones y continúe freír. Agregue la carne picada y saltee otros 15–20 minutos Luego ponga tomates finamente picados, papas y continuar freír la mezcla hasta que las papas estén listas, sal y picante Ponga la masa resultante en un molde y viértala medio vaso de agua

Hornee en el horno a temperatura media hasta El agua se evaporará. Mezcle los huevos con leche, harina, mantequilla y de manera uniforme. vierte la mezcla en el molde.

Continúa horneando hasta que estén doradas.

Cómo cocinar una cazuela de papas hervidas y carne picada con setas

Cazuela familiar

  • 400-500 g de carne molida
  • 100 g de champiñones frescos
  • 1 pimiento verde dulce
  • 4–5 papas
  • 1 cebolla
  • 300 ml de caldo de res
  • 2 cucharadas cucharadas de pasta de tomate
  • 2-3 cucharadas cucharadas de leche
  • 1 cucharadita de salsa Worcestershire
  • 1 cucharadita de albahaca picada
  • vegetales y mantequilla, pimienta y sal al gusto

Antes de cocinar una cazuela de papas con champiñones, freír cebollas picadas y pimientos por unos minutos aceite vegetal Luego ponga la carne picada y saltee la mezcla hasta que casi disponibilidad Agregue los champiñones picados y cocine a fuego lento hasta que setas suavizantes. Introduzca puré de tomate, salsa Worcestershire, caldo, albahaca, sal, pimienta y poco a poco traer La masa resultante hasta hervir. Reduzca el calor y apague otros 20 minutos

Cocine las papas por 20 minutos en agua con sal hasta que estén suaves. Escurra el agua, triture las papas con un tenedor, agregue la mantequilla y leche caliente Batir el puré de papas hasta que esté suave.

Coloque la masa de carne en un molde, encima: puré de papas y forrarlo con un tenedor. Hornee una cacerola de papa hervida con champiñones al horno 20 minutos hasta que estén dorados.

Cazuela de papa hervida con carne y champiñones el horno

Cazuela amateur

  • 700-800 g de cualquier relleno
  • 600 g de champiñón
  • 300 g de papas hervidas
  • 1 pimiento verde dulce
  • 1 pimiento rojo dulce
  • 300-400 g de queso feta
  • 450 ml de crema
  • 1 cucharada una cucharada de hierbas
  • aceite vegetal, pimienta y sal al gusto

Para cocinar guisos de papa hervida con champiñones picados freír hasta que esté cocido. Champiñones a la mitad, dulce pimienta – juliana, poner en la carne picada y guisar la mezcla durante 5 minutos. Entonces agregue crema, especias, sal y pimienta. Papa aplastar y poner en forma (entero). Poner la masa resultante en forme encima de las papas, forre y cubra. Hornear Horno durante 20 minutos a 200 ° C. Cortar el queso feta en rodajas, poner en una sartén y hornear por otros 20 minutos.

Receta de cazuela con papas, champiñones y tomates

Necesitarás:

  • papas – 1 kg;
  • champiñones – 400 g;
  • cebolla – 3 cebollas pequeñas;
  • tomates – 4 piezas;
  • verdes – a voluntad;
  • mayonesa – 200 ml;
  • queso duro – 100 g;
  • sal, condimentos – al gusto.

Para cocinar una cazuela con champiñones y queso, picar papas finas platos.

Pase los champiñones en mantequilla o aceite vegetal.

Cortar la cebolla en medio aros y freír en una sartén hasta transparencia

Cortar el tomate en 4-5 círculos.

Haga chips de queso en un rallador grueso.

Cubra la forma ancha con papel de hornear o grasa aceite vegetal

Diseñe todos los productos. Cada capa debe ser salada y espolvorea con condimento al gusto. Ideal para champiñones Condimento natural de hongos porcini secos.

Aplane la mitad de las papas. Ponle el cereal mantequilla Cebolla, champiñones y papas restantes están en la parte superior. En uno una serie de distribuir círculos de tomates. Haz una malla densa sobre ellos de mayonesa

Espolvorea con hierbas y queso rallado y vierte una pequeña cantidad mayonesa

Precaliente el horno a 160 grados y hornee la cacerola con papas, champiñones y tomates 50 minutos.

Cazuela de papa cruda con champiñones, berenjenas, tomates y queso

Ingredientes Cazuela:

  • 2 berenjenas;
  • 300 gramos de champiñones hervidos;
  • 5 papas;
  • 1 cebolla grande;
  • 3 tomates;
  • 30 gramos de perejil;
  • 50 gramos de queso;
  • 0.5 tazas de salsa de tomate;
  • 3 dientes de ajo;
  • aceite de cocina para freír;
  • sal y pimienta al gusto.

Salsa Ingredientes:

  • 50 gramos de mantequilla;
  • 1 cucharada harina
  • 2 tazas de leche

La dificultad de hacer esta cazuela de papa y champiñones, tomates y berenjenas es que todos los componentes que necesitas primero cocina por separado, y solo entonces … Hasta eso “entonces” todavía estamos lejos, todavía tenemos que empezar a empezar.

Y para empezar, cortamos finamente la cebolla y la freimos aceite vegetal a un color dorado estándar.

Ahora tiramos los champiñones hervidos en la licuadora, presionamos el botón y tenemos relleno de champiñones.

Inmediatamente envíe la carne picada de los champiñones a la sartén a la cebolla, freír durante 2-3 minutos, sal y pimienta.

Agregue el perejil picado a la carne picada, cortada en cubitos tomates, salsa de tomate, ajo rallado o exprimido. Mezcla todo y estofado Al menos diez minutos, pero más. Idealmente, nosotros necesitas evaporar todo el líquido del relleno de champiñones.

Mientras los hongos pierden líquido lentamente, cuidemos la berenjena. Su cortamos en círculos, frotamos con sal y freímos por ambos lados aceite vegetal Hecho

Para la cazuela con champiñones, las papas crudas también se cortan en círculos y hervir en agua con sal hasta que esté medio listo.

Después de la berenjena, se envían papas. También la mitad.

Luego la línea de relleno de champiñones. No tienes que dividirlo por la mitad, diseñar por completo.

La cuarta mitad de la berenjena va a la cuarta mitad de la cazuela, el quinto son las papas restantes, y el queso rallado cerrará la procesión. Apilado!

Depende de la salsa. En una sartén o en una cacerola pequeña derrita la mantequilla, vierta la harina y ligeramente alevines Vierta la leche en una harina en una corriente delgada ( interferir constantemente para que no haya grumos). Puedes verter leche en porciones pequeñas, luego mezcle todo y, tan pronto como la masa se volverá homogéneo, vierta la siguiente porción. Y así hasta toda la leche no se irá.

Cocine la salsa hasta que espese, unos 10 minutos. Debe adquirir La consistencia de la crema agria.

Vierta nuestra cazuela de champiñones con salsa Bechamel y envíe a Un horno precalentado a 180 ° C durante aproximadamente una hora.

Como todos los ingredientes que tenemos ya están hervidos, guisados ​​y fritos, lo principal es esperar una corteza dorada y eso es todo. Cazuela con champiñones y berenjenas a nuestro servicio.

Receta de cazuela de papas y champiñones rallados

Ingredientes

  • 500 g de champiñones,
  • 3 papas
  • 50 g de mantequilla
  • 2 cebollas,
  • 200 g de crema agria
  • 4–5 cucharadas de pan rallado,
  • 5-6 huevos
  • 1 cucharada de aceite vegetal,
  • 100 g de queso (cualquiera)
  • 1 manojo de eneldo
  • pimienta
  • la sal

Pelar, lavar y picar los aros de cebolla. Queso rallado rallador grueso Batir los huevos Lavar y picar el eneldo. Rallar las papas en un rallador grueso. Enjuague los champiñones, pele, picar finamente, mezclar con cebolla, sal, pimienta y freír mantequilla durante 3 minutos, luego agregue la crema agria y cocine a fuego lento otros 3 minutos Champiñones y cebollas guisados ​​mezclados con pan rallado y huevos batidos Papas ralladas en vegetales engrasados mantequilla en una forma, poner champiñones, espolvorear con queso rallado y hornee en un horno moderadamente precalentado durante 10 minutos. Pon la cazuela de papas rallada con champiñones en un plato, cortar en porciones, espolvorear con eneldo.

Cazuela con champiñones, coliflor y papas

Cazuela de Papa y Coliflor

Ingredientes

  • 6 huevos
  • 200 g de champiñones hervidos,
  • 3 papas
  • 150 g de coliflor (hervida),
  • 100 g de queso (cualquier rallado),
  • 100 g de pan rallado,
  • 50 g de mantequilla
  • pimienta
  • la sal

Preparación: pelar y picar papas crudas rodajas, mezclar con coliflor, huevos batidos, pan rallado, sal y pimienta. Pon la mezcla en forma engrasada, espolvoree con queso rallado. Hornear cazuela con champiñones, repollo y papas calentadas a 180 ° C 5 minutos para el horno.

Cazuela de papa con champiñones y coliflor en el horno

Necesitarás:

  • papas – 1 kg;
  • huevo – 3 piezas;
  • champiñones – 350 g;
  • cebolla – 2 cebollas medianas;
  • crema agria – 100 ml;
  • brócoli – 250 g;
  • coliflor – 250 g;
  • queso duro – 100 g;
  • crema – 300 ml;
  • mantequilla – 50 g;
  • sal, especias – al gusto.

Para una receta de guisos de champiñones con papas y verduras, necesitará molde refractario con tapa o papel de aluminio (si la tapa no está adjunto).

Picar y pasar las cebollas finamente en mantequilla. Por separado saltear los champiñones. Luego combine los ingredientes y cocine a fuego lento otros 2-3 minutos

Desmontar el brócoli y la coliflor por inflorescencias y tirar agua hirviendo Hervir durante 5-10 minutos. Coloque el drenaje en colador

Batir los huevos a la ligera. Añadir crema y crema agria.

Corte las papas con un espesor de no más de 0.5 cm.

Moler el queso.

Engrasa el molde con mantequilla. Apisonar la mitad de todo papas Sobre él: champiñones con cebolla, luego vierta el resto papas Diseñar en filas o en forma arbitraria coliflor o brócoli.

Vierta la salsa sobre los productos, agite suavemente para que quede uniforme distribuido. Espolvorea la parte superior del plato con queso rallado.

Cubra con una tapa o papel de aluminio y envíe a precalentado Horno de 190 grados durante 40 minutos. 7-10 minutos antes de la graduación Retire la cubierta o papel de aluminio. Hornee la cazuela de papas con champiñones según esta receta hasta que estén dorados.

Mira qué deliciosos guisos de papas con champiñones en estas fotos:

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Caza, pesca y setas: una revista para cazadores y pescadores.
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