Hacer aperitivos fríos y calientes de setas

Para muchos, el mejor aperitivo frío de champiñones es son rebozuelos en escabeche o champiñones con cebolla y girasol fragante aceite Y el aperitivo perfecto de champiñones calientes son las maderas fritas o comprar champiñones. Esto es en parte cierto. Estos simples bocadillos con los hongos, sin duda, son deliciosos, pero como dicen, “sin entusiasmo”, y para una fiesta festiva rústica. Cómo sorprender a los invitados y para complacer a los seres queridos?

Aperitivos fríos de champiñones frescos: champiñones rellenos con queso

Champiñones rellenos de espinacas y queso

Ingredientes

16 champiñones grandes, 140 g de espinacas congeladas, 65 g de queso feta, 30 g de requesón (por ejemplo, Philadelphia, buco), 30 g de parmesano o dzhugasa, un pequeño manojo de cebollas verdes, sal, al gusto

Cocina

Para cocinar este aperitivo “Champiñones Rellenos”, champiñones Necesito lavar y secar. Retire con cuidado las piernas, retire de las tapas pelar Descongelar las espinacas, doblarlas en un colador al vaso exceso de fluido Mezcle las espinacas, el queso feta y el requesón. Finamente picar cebolla verde, agregar a la masa de cuajada, sal y para mezclar

Llenar las tapas de champiñones con relleno de queso, poner en un resistente al calor forma, espolvorear con queso parmesano rallado.

Hornee una merienda de queso champiñón en el horno a 180 ° C durante 20 minutos hasta que estén doradas. Servir aperitivo de champiñones rellenos fríos.

Champiñones con polenta y ahumados salchichas

Ingredientes

4 champiñones grandes, 150 g de salchichas ahumadas, 100 g de polenta, 1 cebolla, 1 manzana, 50 g de queso duro (por ejemplo, ruso), 30 g mantequilla, un pequeño manojo de eneldo, sal – al gusto, aceite de cocina para freír.

Cocina

Antes de comenzar a cocinar este aperitivo con champiñones y queso, debes hervir agua, un poco de sal, agregar polenta en porciones pequeñas Hervir durante 30 minutos a temperatura constante. revuelva, fresco.

Pelar la cebolla, cortar la cáscara de una manzana y quitar el núcleo. Cortar las salchichas en rodajas, la manzana y la cebolla en cubos pequeños.

Lavar y secar los champiñones. Retire con cuidado las piernas y finamente cortar, pelar las tapas.

Freír un poco de aceite vegetal calentado. cebollas, salchichas y champiñones. Agrega la mezcla a la polenta, manzana, hierbas picadas y mantequilla blanda. Barajar

Llena las tapas de champiñón con el relleno, espolvorea queso rallado encima. Hornee en el horno a 180 ᵒС por 10-15 minutos Aperitivo de champiñón preparado según esta receta servir frío

Champiñones con pollo, champiñones y cedro nueces

Ingredientes

2 champiñones grandes, 1/2 cebolla, 1/2 zanahoria, 25 g de arroz cereales, 75 g de pollo, 50 g de mayonesa, 25 g de queso blando (por ejemplo, queso feta), 20 g de piñones pelados, pequeños un manojo de cilantro y cebolla verde, aceite de cocina para freír

Cocina

Para preparar este aperitivo frío, los champiñones deben lavarse. y seco Retire con cuidado las piernas, retire la piel de las tapas. Lavar y secar el pollo. Cortar las patas de champiñón, filete, pelado zanahorias y cebollas en cubitos pequeños. Picar la cebolla verde finamente y cilantro

Hervir el arroz lavado hasta que esté medio cocido (10-12 minutos). Freír en cebollas, zanahorias, pollo y patas de aceite vegetal calentado champiñones por 15-20 minutos. Genial

Mezcle vegetales fritos, champiñones y pollo con arroz, agregue piñones, cilantro y cebolla verde. Sazonar con mayonesa y para mezclar

Llenar las tapas de champiñones con la carne picada, poner bandeja para hornear, desmenuzar queso encima. Hornea este aperitivo de fresco champiñones en el horno a 180 ° C durante 10 min. Servir en forma fría

Estas fotos a las recetas de aperitivos de champiñón claramente demostrar cómo se ven los platos resultantes:

Platos fríos: entrantes simples de huevos rellenos setas

Huevos Rellenos de Champiñones

Ingredientes

4 huevos, 2-3 champiñones, 1 cebolla pequeña, 60 g de mayonesa, sal – al gusto, 2-3 cucharadas. l aceite de cocina para freír. Guarnición: 1 zanahoria pequeña, 50 g guisantes verdes enlatados. Para enviar: varias ramas de eneldo y / o perejil

Cocina

Para cocinar este aperitivo con champiñones, debes hervir los huevos. se hierve en agua con sal (7 minutos después de hervir). Genial para limpiar

Pelar las verduras. Lavar, secar y pelar los champiñones.

Hervir las zanahorias para decorar en agua con sal durante 25-30 min Enfriar, cortar en cubos.

Cortar los champiñones y las cebollas en cubos pequeños. Fríe las cebollas en aceite caliente hasta que esté dorado, agregue los champiñones, freír por unos 7 minutos.

A continuación, para cortar cada huevo por la mitad, saque las yemas y picarlos con una cuchara. Mezclar las yemas con cebolla frita y champiñones, agregue la mitad de la mayonesa. Rellene las mitades de los huevos recibidos mezclar, poner en un plato, decorar con una red de mayonesa.

Junto con este aperitivo de huevos rellenos de champiñones, puedes sirva guisantes verdes enlatados y zanahorias hervidas. Decorar con verduras.

Huevos Rellenos de Champiñones

Ingredientes

200 g de champiñones frescos (o 100 g de hervidos en su propio jugo), 4-5 huevos, 20-30 g de espadines de sal picante, 50 g de jamón magro (por deseo), 1-2 cucharadas. cucharadas de aceite de oliva o crema agria, sal, azúcar, mostaza, pimienta, vinagre, hierbas.

Cocina

Cocinado este aperitivo frío de champiñones los huevos duros deben cortarse a lo largo en dos partes, cortar las yemas. Picar los champiñones hervidos, guisar ligeramente en aceite de oliva. o crema agria, fría, mezclar con yemas picadas, espadines, jamón y sazonar con aceite de oliva o crema agria.

Rellene las mitades de proteínas con la masa resultante.

Los platos fríos, como los aperitivos de champiñones, son principalmente casos, se recomienda decorar con verduras.

Bocaditos de champiñones fríos y calientes: recetas con foto

Mantequilla de ajo con champiñones

Ingredientes

100 g de champiñones, 200 g de mantequilla ablandada, 1 zanahorias, jugo 1/2 limón, 2-3 dientes de ajo, un racimo pequeño perejil, sal al gusto. Para servir: rebanadas de pan o hogaza Además: moldes de cerámica, film transparente.

Cocina

Pelar las zanahorias, cocinar hasta que estén tiernas, cortar en trozos gruesos círculos Lavar, secar y pelar los champiñones. Hervir en dentro de 5-10 minutos Picar finamente el perejil. Saltar ajo pelado a través de una prensa.

Coloque las zanahorias y los champiñones en una licuadora, pique. Conectar con mantequilla blanda Agregue perejil picado y ajo, vierta el jugo de limón. Sal, mezclar hasta que quede suave. Acomode la mezcla terminada en moldes, cubra con film transparente, poner en el refrigerador. Sirve una merienda de champiñones champiñones con rebanadas de pan

Champiñones al horno con pan rallado

Ingredientes

6 champiñones grandes, 1 cebolla, 50 g de galletas, secas mejorana, sal – al gusto, 2 cucharadas. l aceite de cocina para freír. Para servir: varias ramas de eneldo.

Cocina

Lavar y secar los champiñones. Pelar, poner en lo profundo platos y vierta agua hirviendo durante 2-3 minutos. Retirar suavemente de los champiñones. piernas y picarlas.

Pelar la cebolla, cortarla en cubitos pequeños, freírla en caliente. aceite vegetal hasta que esté suave. Agregue patas de champiñones picados, sal, cocine a fuego lento otros 2-3 minutos.

Moler las galletas, agregar la mejorana, freír en una sartén seca hasta que estén doradas

Llene las tapas de champiñones con cebolla y relleno de champiñones, enrolle Una mezcla de galletas y mejorana.

Hornee en un horno calentado a 200 ° C durante 10 minutos. Al servir, espolvorea un aperitivo preparado de champiñones frescos. eneldo picado

Champiñones Camarones

Ingredientes

Para esta receta, los aperitivos con champiñones necesitarán 12 tigres camarones, 6 champiñones pequeños, 1/2 jugo de limón, 1 diente ajo, sal y pimienta negra recién molida – al gusto, aceituna aceite para freír y lubricar. Para alimentar: 6 plumas verdes cebollas

Cocina

Lavar y secar los champiñones. Retire con cuidado las piernas (no necesita), retire la piel de los sombreros, raspe la oscuridad interior parte

Espolvorea las tapas de champiñón con aceite de oliva, sal y pimienta Poner en una bandeja para hornear, hornear precalentado a 200 ° C horno por 10 min.

Retire las cáscaras de los camarones, dejando colas de caballo. Hacer incisión longitudinal desde la espalda, retire el esófago. Espolvorear camarones pelados con jugo de limón.

Cortar el diente de ajo pelado en rodajas, freír aceite de oliva calentado por no más de 1 min. Saca el ajo sartenes, agregue los camarones, freír durante 2-3 minutos.

Vea cómo se ven estos bocadillos de hongos en la foto, presentado a continuación:

Ponga 2 camarones en cada gorro de champiñón y corbata Pluma de cebolla verde.

Pepinos con champiñones y carne.

Ingredientes

2 pepinos, 150 g de cordero, 70 g de champiñones, 1 cebolla, 1 huevo, 300 ml de caldo de carne, 50 g de harina, 50 g de mantequilla, 2-3 hojas de laurel, varios guisantes de pimienta de Jamaica, sal – al gusto, aceite de cocina para freír. Opcional: hilo culinario.

Cocina

Enjuaga y seca la carne. Hervir durante 2 horas en débil fuego, enfriar y picar finamente.

Pica finamente las cebollas peladas. Lavar y secar los champiñones, Cortar en rodajas pequeñas. Freír en vegetales precalentados aceite por 7-10 minutos.

Combina los champiñones con carne y mantequilla blanda, agregue huevo y harina. Sal y mezclar.

Pelar los pepinos, cortarlos por la mitad a lo largo y retirar El núcleo. Rellene las mitades con la carne picada, combine y vendaje con hilo culinario.

Agregue hojas de laurel y guisantes de pimienta de Jamaica al caldo, a la sal. Llevar a ebullición, hervir pepinos rellenos baja temperatura por 10 min.

Pasta de frijoles con champiñones

Ingredientes

1 taza de frijoles rojos, 250 g de champiñones, 1 cebolla, 2 cucharadas. l aceite vegetal + 2 cucharadas. l para freír, 25 g de cilantro, 1 cucharadita. azúcar, sal y pimienta negra recién molida, al gusto.

Cocina

Remoje los frijoles en agua fría durante 12 horas (preferiblemente cambie agua 2-3 veces). Vierta con agua fresca, hierva el líquido, cocina por 15 minutos Escurrir el agua.

Rellene los frijoles con agua, agregue azúcar y cocine hasta que ablandamiento de los granos (si queda líquido, entonces drene). Genial

Lavar, secar y pelar los champiñones, picar en trozos grandes. Cortar en dados las cebollas peladas, freír en 2 cucharadas. l caliente aceite vegetal hasta que esté suave. Agrega los champiñones, fríe todos juntos dentro de 10 minutos Sal y pimienta, genial.

Muela los frijoles y el cilantro hasta que se mezclen con una licuadora, vertiendo gradualmente el aceite vegetal restante.

Agregue los champiñones fritos con cebolla, mezcle. Cocinado por esta receta de aperitivo de champiñones, si es necesario, puede ser salada y pimienta

Crutones con champiñones, puerros y queso

Ingredientes

50 g de puerros (porción blanca), 50 g de queso duro (p. Ej. Ruso), 1 diente de ajo, sal y pimienta negra recién molida – al gusto, 30 ml de aceite de oliva para freír. Servir: 2 tomates cereza, eneldo o perejil.

Cocina

Corta la hogaza oblicuamente. Freír en un pequeño La cantidad de aceite de oliva en ambos lados a un color dorado.

Moler el ajo pelado. Espolvorea picatostes sobre ellos.

Cortar el puerro en aros finos, lavar y pelar champiñones – en rodajas finas. Los hongos jóvenes no se pueden pelar.

Saltee la cebolla y los champiñones en el aceite de oliva restante durante 2-3 minutos. Sal y pimienta

Añadir a la masa de cebolla y champiñones queso rallado en un rallador fino, para mezclar

Poner la masa resultante en picatostes.

Como se ve en la foto, este aperitivo de champiñón cuando se sirve se puede decorar con rodajas de tomate y hierbas picadas:

Rollito de pollo con champiñones y queso

Ingredientes

1 pollo, 100 g de champiñones y rebozuelos frescos, 100 g de sólido queso (por ejemplo, ruso), 1 cebolla, 1 zanahoria, 30 g de gelatina, un pequeño manojo de eneldo y / o perejil, sal y negro recién molido pimienta – al gusto; aceite de cocina para freír. Opcional: película adhesiva

Cocina

Lave y seque el pollo, quite la piel y vierta la carne de los huesos. Para batir parte del filete, aullar sobre la piel, sal, pimienta y espolvorear gelatina

Dados pelados cebollas y zanahorias. Freír en trozos aceite vegetal calentado hasta que esté suave. Saltar molinillo fino piezas restantes de pulpa de pollo junto con vegetales fritos. Sal y pimienta

Lave y seque los champiñones (si es necesario, pele los champiñones), cortar en rodajas Freír en el aceite vegetal restante durante aproximadamente 15 minutos

Extienda los champiñones de manera uniforme sobre la carne de pollo en la piel, espolvoree con hierbas finamente picadas. Unte la carne picada encima y vegetales fritos Coloque la siguiente capa de queso, en rodajas cubos con un grosor de 1.5 -2 cm. Enrollar, envolver film transparente con hilo culinario. Hervir el rollo por 40 minutos, enfriar bajo la opresión.

Echa un vistazo a la receta de aperitivos de champiñones, presentado arriba:

Setas porcini en una mesa festiva

Pimientos rellenos de champiñones, papas y jamón

Ingredientes

1 pimiento dulce, 100 g de papas, 125 g bajo en grasa jamón, 75 g de champiñones, 50 g de queso blando (por ejemplo, queso feta), 25 ml de crema 33% de grasa, 5 g de alcaparras en vinagre, 8 g Mostaza francesa, un montón de eneldo, 1 ramita de albahaca, sal – según sabor, aceite de cocina

Cocina

Para hacer esta merienda de hongos festiva, necesitas corte el pimiento dulce por la mitad a lo largo. Eliminar tallo y semillas. Cortar el jamón en cubos pequeños, desmenuzar el queso

Hervir las papas en una cáscara en agua con sal durante 30 min Enfriar, pelar, cortar en cubos pequeños. Lavar y secar los champiñones, pelarlos y cortarlos en cubos pequeños. Freír en aceite vegetal por 10 minutos

Pica finamente la albahaca, el eneldo y las alcaparras. Agregar a las verduras y alcaparras mostaza, nata y queso. Barajar y colocar en refrigerador por 15-20 minutos.

Combina la masa de queso con champiñones y jamón, mezcla. Rellene las mitades de pimienta con la mezcla.

Hongos porcini

Ingredientes

10 champiñones, 400 ml de caldo de champiñones, 2 dientes de ajo, 1 tallo de puerro (parte blanca), 2 cucharadas. l gelatina, 1 cucharadita. Salsa Worcester, sal y pimienta negra recién molida – al gusto, 3 Art. l aceite de oliva para freír. Además: moldes, toallas de papel

Cocina

Para preparar esta merienda con champiñones, vierta gelatina 100 ml de caldo frío, dejar actuar durante 15 minutos. Trae el resto caldo hasta hervir. Verter la gelatina hinchada y revolviendo vigorosamente, Caliente hasta que esté completamente disuelto, agregue la salsa Worcester. Vierta una pequeña cantidad de la mezcla en los moldes para la capa resultante tiene aproximadamente 5 mm de altura. Genial, ponlo refrigerador por 10 minutos para solidificar.

Lavar, secar y pelar los champiñones, cortar en rodajas. Del mismo modo, ajo pelado picado, freír en precalentado aceite de oliva hasta que esté dorado, luego retírelo. Freír champiñones en aceite aromático durante 1 minuto por cada lado. Cambiar a toalla de papel para absorber el exceso de aceite, pimienta, a la sal.

Cortar el puerro en aros finos. Eliminar los moldes de El refrigerador. Alternando, poner en ellos rodajas de champiñones y anillos puerro Coloque las rodajas de champiñones restantes encima y vierta el caldo restante con gelatina. Pon un aperitivo de champiñones cep en el refrigerador para congelar por 2 horas.

Napoleón con champiñones e hígado

Ingredientes

200-250 g de hojaldre terminado, 100-150 g de hígado de pollo, 100 g champiñones porcini recién congelados, 1 cebolla, 1 zanahoria, 50 ml de crema 22-35% de grasa, 1 huevo para lubricación, sal y recién molido pimienta negra – al gusto, aceite de cocina para freír. Para enviar: 1 huevo, un montón de eneldo y / o perejil. Opcional: servir el anillo

Cocina

Enjuague el hígado de pollo, sin películas, remoje en agua durante 2 h. Enjuague nuevamente, hierva por 20-25 minutos. Hervir 1 huevo en agua salada (7 min después de hervir). Descongelar y secar setas Pelar las verduras. Cortar la cebolla en aros, rallar las zanahorias en un rallador grueso.

Freír las verduras en aceite vegetal durante 3-5 minutos. Agregue los champiñones, fríalos por otros 5-6 minutos. Extiende el hígado, vierte la crema, hervir durante 3-4 minutos. Sal y pimienta, moler a un estado puré con una licuadora.

Extienda la masa en una capa con un espesor de 2-3 mm, corte círculos de ella usando un anillo para servir, coloque en una bandeja para hornear, engrase el huevo Hornee a 180 ° C durante 5-6 minutos hasta que estén doradas. Dobla las tazas una encima de la otra, extendiendo la mousse. Cuando se aplica a espolvorear con un huevo triturado y una mesa de aperitivos de champiñones verduras picadas

Aquí puedes ver fotos de recetas de bocadillos de champiñones, para cocinar en casa:

Aperitivos fríos: caviar de champiñones

Caviar de champiñones de champiñones salados

Ingredientes

Para hacer el aperitivo de Mushroom Game, necesitas 500 g champiñones salados (boletus, boletus), 2 cebollas o 100 g de cebolla verde, 3 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal pimienta

Cocina

Pica finamente los champiñones, agrega cebollas picadas o plumas de cebollas verdes. (Las cebollas se pueden freír ligeramente aceite vegetal.)

Mezclar todo, agregar pimienta, poner en una ensaladera, decorar tazas de cebollas o cebollas verdes picadas.

Deliciosos aperitivos de champiñones en escabeche y salados

Aperitivo vienés

Ingredientes

240 g de ternera fría, cerdo o jamón, 200 g de escabeche zanahorias, 300 g de pepinillos, 800 g de coliflor, 120 g ensalada de papas, 60 g de mayonesa, 180 g de encurtido o salado champiñones medianos, jugo de limón, pimienta negra, mostaza.

Cocina

Para cocinar este aperitivo con sal o en escabeche champiñones, en el medio del plato debes poner 1 cucharada. una cucharada de mayonesa coloque las inflorescencias de coliflor hervida en la parte superior.

Coloque rebanadas de carne (o jamón) alrededor, decorándolas por encima rodajas de zanahorias, sazone el resto con mayonesa jugo de limón, pimienta negra y mostaza.

Agregue encurtidos y encurtidos finamente cortados en cubitos setas

Champiñones en Escabeche con Vino

Ingredientes

1 kg de champiñones, 150 ml de vino blanco, 100 ml de vinagre, 150 ml aceite vegetal, pimienta negra, laurel, tomillo, sal.

Cocina

Antes de comenzar a cocinar este delicioso refrigerio, los hongos deben clasificarse cuidadosamente y lavarse bien. Luego vierta vino blanco, vinagre, aceite vegetal, agregue sal al gusto, un poco de pimienta negra, laurel, tomillo.

Cocine hasta que estén tiernos. Remojar el aperitivo de champiñones en escabeche en adobo durante 4-5 días.

Recetas de aperitivos fritos con champiñones fritos

Ostras y hígado de pollo

Ingredientes

Para cocinar esta merienda de champiñones necesitará: 2 tomates, 150 g de hígado de pollo, 100 g seta de ostra, 100 ml de vino tinto seco, 100 g de ciruela sin semillas, 50 g de miel, 50 g de pan rallado, 20 ml de soja salsa, un montón de cebollas verdes y eneldo, 1 ramita de albahaca, sal y pimienta negra recién molida – al gusto, 50 g de mantequilla para freír

Cocina

Para cocinar tal aperitivo con champiñones fritos, necesita remoje las ciruelas pasas en agua tibia durante 20-25 minutos. Picar finamente cebollas verdes, eneldo y albahaca. Lavar y secar los champiñones ostras, picar rebanadas Freír en mantequilla a medio calentar en dentro de 5-7 minutos Lave el hígado de pollo, limpio de películas. Sal, pimienta, freír sobre el cremoso precalentado restante aceite por unos 10 minutos. Agregue miel a la sartén con hígado, vierta vino tinto y salsa de soja. Evaporar el líquido y enfriar.

Corte el hígado y las ciruelas pasas, mezcle con champiñones y verduras picadas Corta la parte superior de los tomates, saca el núcleo con usando una cuchara Rellene los tomates con la mezcla preparada, espolvoree migas de pan Hornee en el horno a 180ᵒС en dentro de 10 minutos.

Rollo de pavo con rebozuelos y espinacas

Ingredientes

600-700 g de filete de pavo, 60 g de tocino en rodajas finas, 300 g rebozuelos, puerro de 10 cm (parte blanca), 2 dientes de ajo, 1 manojo espinacas frescas o 200 g congeladas, sal y negro recién molido pimienta – al gusto, 4-5 cucharadas. l aceite de cocina para freír. Opcional: hilo culinario.

Cocina

Picar el ajo y las espinacas pelados (congelados previamente descongelar). Cortar el puerro en aros, rebozuelos lavados – piezas

Retire el exceso de grasa del filete, corte a lo largo, guiando el cuchillo en espiral y desplegarse en el embalse.

Saltee el ajo en aceite vegetal precalentado durante 2-3 minutos. Vierta los champiñones, después de 5-7 minutos ponga el puerro, fría 2 más min Añadir las espinacas, freír durante 1 min. Agrega sal y pimienta.

Sal y pimienta la carne. Extienda el relleno de manera uniforme Filete de pavo, dejando 2-3 cm libres del borde, apretado rodar

Extienda el tocino de manera uniforme sobre la superficie del rollo. Atar hilo culinario Hornee en un horno calentado a 180 ° C en dentro de 30 minutos Retirar del horno y cortar en rodajas.

Platos fríos: aperitivos de champiñones y verduras.

Los platos a base de champiñones son especialmente populares. popular entre las mujeres, ya que son bastante bajas en calorías.

Champiñones rellenos de champiñones

Ingredientes

300-400 g de champiñones frescos, 4-5 tomates grandes u 8-10 tomates pequeños, 2 cucharadas cucharadas de mantequilla, 3-4 cucharadas. cucharadas de crema agria o mayonesa, 1 huevo duro, 50-60 g de cebollas, rábanos o pepinos, eneldo o perejil, sal, pimienta.

Cocina

Para cocinar este aperitivo frío de verduras y champiñones, los tomates grandes deben cortarse por la mitad, cortarse finamente por pequeños arriba, quite las semillas y la pulpa, sal adentro y pimienta

Estofado de champiñones picados con cebolla en su propio jugo o agregando mantequilla

Enfriar los champiñones, mezclar con huevo cortado en cubitos, agregar mayonesa y pulpa de tomates.

Rellene la mezcla resultante con tomates y decore con eneldo o perejil También puedes decorar este aperitivo frío de verduras y champiñones con rodajas de rábano o pepino.

Pepinos rellenos de champiñones

Ingredientes

200 g de champiñones en escabeche o salados, 2-3 pepinos, 1-2 cucharadas. cucharadas de rábano picante rallado, 4-5 cucharadas. cucharadas de crema agria, 1 tomate o rojo pimienta, eneldo o perejil, vinagre de mesa o jugo de limón, la sal

Cocina

Para preparar tal aperitivo de verduras y champiñones, pelados los pepinos deben cortarse: pequeños, a lo largo en 2 partes, grandes, en 4-5 partes de 5-6 cm de largo (los pepinos con piel suave y delicada no para limpiar).

Retire las semillas, manteniendo la integridad de las piezas, y cada una de ellas. a la sal.

Triture los champiñones, mezcle con la crema agria, agregue sal, rallada rábano picante, vinagre, mezclar todo y rellenar la masa resultante pepinos

Decora un aperitivo de verduras y champiñones con hierbas y rodajas de tomate. o pimienta

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Caza, pesca y setas: una revista para cazadores y pescadores.
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