Hericium abigarrado

Hericium manchado (Sarcodon Imbricatus) Hericium manchado (Sarcodon Imbricatus) Hericium manchado (Sarcodon Imbricatus)

Hericium manchado (Sarcodon Imbricatus)

Sistemática:

  • Departamento: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Subdivisión: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • Clase: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Subclase: Incertae sedis (indefinido)
  • Orden: Thelephorales
  • Familia: Bankeraceae (banquero)
  • Género: Sarcodon (Sarcodon)
  • Especie: Sarcodon Imbricatus
    Otros nombres para el hongo:
  • Hericium escamoso
  • Sarcodon abigarrado

Sinónimos:

  • Hericium alicatado
  • Hericium escamoso
  • Sarcodon alicatado
  • Sarcodon abigarrado
  • Kolchak
  • Sarcodon squamosus

Hericium es abigarrado

Sombrero: al principio el sombrero es plano-convexo, luego se vuelve cóncavo en el medio. De diámetro 25cm. Cubierto con escamas marrones rezagadas en mosaico. Aterciopelado, seco.

Pulpa: espesa, densa, de color gris blanquecino con olor especiado.

Disputas: en la parte inferior del capuchón hay espinas cónicas densamente espaciadas, puntiagudas delgadas, de aproximadamente 1 cm de longitud. Al principio, las espinas son claras, pero se oscurecen con la edad.

Polvo de esporas: marrón.

Pata: 8 cm de largo, 2,5 cm de grosor, forma cilíndrica maciza, lisa del mismo color con gorra o ligeramente más clara. A veces hay ejemplares con tallo morado.

Distribución: Hericium abigarrado se encuentra en bosques de coníferas y el período de crecimiento es de agosto a noviembre. Seta bastante rara, crece en grandes grupos. Prefiere suelos arenosos secos. Distribuido en todas las zonas forestales, pero no por igual, en algunos lugares está completamente ausente y en algunos lugares forma círculos.

Similitud: el abigarrado Hericium solo se puede confundir con especies similares de Hércules. Especies relacionadas:

  • Hericium finlandés, caracterizado por la ausencia de escamas grandes en el sombrero, pulpa oscura en el tallo y un sabor desagradable, amargo o picante.
  • Hericium es áspero, un poco más pequeño que abigarrado, con un regusto amargo o amargo y, como el finlandés, carne oscura en la pierna.

Comestible: El hongo es bueno para el consumo humano. Los hongos jóvenes se pueden comer de cualquier forma, pero saben mejor cuando se fríen. El sabor amargo desaparece después de hervir. La espiga abigarrada tiene un olor picante inusual, por lo que no a todos les gustará. Muy a menudo, se utiliza como condimento en pequeñas cantidades.

Video sobre el hongo Hericium abigarrado:

Observaciones: Sarcodon imbricatus crece en los lugares más oscuros e inaccesibles de suelos arenosos secos.

Leena Riihelä, una súper maestra en teñir lana con tintes naturales, escribe en su blog:

Este hongo solía llamarse Sarcodon imbricatus, pero ahora se ha dividido en dos especies: Sarcodon squamosus, que crece bajo los pinos, y Sarcodon imbricatus, que crece bajo los abetos. Hay otras diferencias en espinas y tamaños, pero la forma más sencilla es ver dónde crecen. Esta diferencia de especies es importante para el tinte, porque el que crece debajo de la picea o no da color o da un color de 'basura' completamente feo, y el que crece debajo de los pinos da lujosos marrones. De hecho, hace más de una década, los tintoreros en Suecia comenzaron a sospechar que había dos especies diferentes, y esto ahora está respaldado por investigaciones científicas.

Aquí en WikiMushroom, Sarcodon squamosus se explica a la antigua usanza, como sinónimo de Sarcodon imbricatus. Si bien estos mirlos quedan por definir como una sola especie, ya que la definición exacta será extremadamente difícil y, desde un punto de vista culinario, no hay mucha diferencia.

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Una foto del abigarrado hongo Ezhovik de las preguntas en reconocimiento:

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