Hericium amarillo rojizo

Hericium amarillo rojizo (Hydnum repandum) Hericium amarillo rojizo (Hydnum repandum) Hericium amarillo rojizo (Hydnum repandum)

Hericium amarillo rojizo (Hydnum repandum)

Sistemática:

  • Departamento: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Subdivisión: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • Clase: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Subclase: Incertae sedis (indefinido)
  • Orden: Cantharellales (Chanterelle (Cantarella))
  • Familia: Hydnaceae (Hericium)
  • Género: Hydnum (Hydnum)
  • Especie: Hydnum repandum (Hericium amarillo rojizo)

Sinónimos:

  • Hericum pelirroja

  • Hydnum rufescens

Hydnum rufescens

Nota: en este momento (2018), según Species Fungorum, el nombre latino prioritario para el erizo amarillo rojizo es Hydnum repandum.

El hongo erizo de color amarillo rojizo es una especie de hongo silvestre. En apariencia, es un hongo que se propaga de manera inusual, lo cual es bastante raro en los bosques rusos.

A primera vista, su superficie se asemeja a una huella de la huella de un gran animal salvaje. Crece principalmente en pequeños grupos en bosques mixtos. Ocasionalmente se encuentra en musgo o hierba baja.

El hongo está decorado con un sombrero, cuyo diámetro alcanza los cinco centímetros. El sombrero de la seta, de color rojo rojizo, es ondulado, con bordes bastante finos y quebradizos. En tiempo seco, la tapa se desvanece.

La pata cilíndrica rojiza alcanza los cuatro centímetros. Tiene un fieltro en su superficie y está débilmente adherido al suelo. Esto le permite recoger fácilmente el hongo y ponerlo en la canasta. La pulpa ligera y frágil, que no tiene un sabor pronunciado, se endurece con la edad del hongo, lo que es especialmente cierto para la pata del hongo. Hericium es de color amarillo rojizo cuando está maduro, emite un polvo de esporas de color blanco o crema. El cojín de hongos consiste en pequeñas agujas finas que se rompen fácilmente de un color amarillo rojizo.

El hongo es comestible y se usa principalmente a una edad temprana. Los champiñones maduros tienen un sabor muy amargo y un sabor a tapón de goma. El erizo joven se usa para cocinar varios platos después del tratamiento térmico preliminar y la ebullición. Se vierte el caldo obtenido en el proceso de ebullición. El hongo se puede salar para su conservación a largo plazo.

El amarillo rojizo de Hericium es bien conocido por los recolectores de hongos profesionales, que están bien versados ​​en todos los tipos de hongos que crecen hoy en día.

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Foto del hongo Hericium de color amarillo rojizo de las preguntas en reconocimiento:

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