Hericum's áspero

Hericium rugoso (Sarcodon scabrosus)

Sistemática:

  • Departamento: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Subdivisión: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • Clase: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Subclase: Incertae sedis (indefinido)
  • Orden: Thelephorales
  • Familia: Bankeraceae (banquero)
  • Género: Sarcodon (Sarcodon)
  • Especie: Sarcodon scabrosus (Hericum's Rough)

Hericium rugoso (Sarcodon scabrosus)

Se cree que el Rough Hericium puede estar bastante extendido en Europa. El hongo es fácilmente reconocible por varios rasgos característicos: un sombrero de color marrón a marrón rojizo o incluso marrón violáceo con escamas presionadas en el centro y divergentes a medida que crece; la pierna verdosa es mucho más oscura hacia la base; sabor amargo.

Descripción: Ecología: Hericium rugoso pertenece al grupo de especies, micorrizas con especies arbóreas de coníferas y de hojas duras; crece solo o en grupos; en verano y otoño.

Sombrero: 3-10 cm, con menos frecuencia hasta 15 cm de diámetro; convexo, plano-convexo, a menudo con una depresión implícita en el centro. La forma incorrecta. Seco. En los hongos jóvenes, en el sombrero se ven pelos o escamas. Con la edad, las escamas se vuelven bien distinguibles, más grandes y presionadas en el centro, más pequeñas y rezagadas, más cerca del borde. El color de la gorra es de marrón rojizo a marrón violáceo. El borde de la gorra a menudo puede estar curvado, incluso ligeramente ondulado. En forma, puede parecerse a un epicicloide.

Himenóforo: 'espinas' descendentes (a veces llamadas 'dientes') 2-8 mm; marrón pálido, en hongos jóvenes con puntas blanquecinas, se oscurece con la edad, se vuelve marrón saturado.

Pierna: 4-10 cm de largo y 1-2,5 cm de grosor. Seco, sin anillo. La base de la pierna a menudo se encuentra bajo tierra; al recolectar el hongo, es aconsejable sacar toda la pierna: lo ayudará a distinguir fácilmente el erizo rugoso del abigarrado. El hecho es que el tallo de un erizo áspero cerca del sombrero es liso (cuando las 'espinas' terminan) y bastante claro, de color marrón pálido pálido. Cuanto más lejos del gorro, más oscuro es el color de la pierna; además de marrón, verde, azul verdoso e incluso negro azulado aparece en la base misma de la pierna.

Carne: blanda. Los colores son diferentes: casi blanco, blanquecino rosado en la gorra; y en la pierna de gris a negro o verdoso, negro verdoso en la parte inferior de la pierna.

Olor: suave a polvo o inodoro.

Sabor: amargo, a veces no se nota inmediatamente.

Polvo de esporas: marrón.

Hericium rugoso (Sarcodon scabrosus)

Similitud: la melena de la manada áspera solo se puede confundir con especies similares de herpes. Es especialmente similar al Hericium moteado (Sarcodon Imbricatus), en el que la carne, aunque ligeramente amarga, pero esta amargura desaparece por completo después de hervir, y el hombre de oveja moteado es un poco más grande que el hombre de oveja grueso.

Comestible: a diferencia del erizo moteado, este hongo no se considera comestible debido a su sabor amargo.

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