Hígado con champiñones en salsa de crema agria: rápido opciones

Una opción de cena simple y rápida es un hígado frito con champiñones en una suave salsa de crema agria, que tomará para preparar No más de una hora y un mínimo de esfuerzo. Como el principal ingredientes que puede usar un hígado como:

  • pollo
  • carne de cerdo
  • carne de res
  • pavo

De los hongos, se da preferencia recomendado:

  • champiñones
  • ceps
  • setas de ostras;
  • mantequilla

Este plato es económico, amado por todos los miembros de la familia por un tierno y Sabor picante.

Hígado de pollo cremoso frito con champiñones en crema salsa

Para cocinar hígado de pollo frito con champiñones en salsa cremosa de crema, necesitará:

  • 500 g de hígado frío;
  • 250 g de champiñones medianos;
  • 1 pieza de cebolla;
  • 40 g de harina de trigo;
  • 250 ml de crema agria 20% de grasa;
  • 100 ml de crema de cocina;
  • varias ramas de vegetación para el gusto;
  • sal y especias al gusto;
  • 4-5 cucharadas de aceite vegetal (para freír).

Los despojos deben lavarse con agua fría y picarse. cubos de 3-4 cm de tamaño.

Verter el aceite en una sartén, poner un hígado y freír 25 minutos

Verifique la preparación cortando una pieza.

Si hay jugo claro, retírelo del fuego.

Mientras se cocinan los despojos, pele las cebollas y los champiñones, luego pique pajitas

Luego freír en una sartén hasta que la corteza dorada, espolvoree con harina (para espesar la salsa) y vierta crema agria y crema, revuelva suavemente, agregue especias al gusto.

Ingrese el hígado allí y cocine a fuego lento durante 10 minutos, espolvoree al final verduras finamente picadas

Receta de hígado de cerdo con setas porcini guisadas en crema agria salsa

Receta de hígado de cerdo con champiñones porcini guisados La salsa de crema agria es muy simple. Necesitará tal productos:

  • 400 g de hígado frío;
  • 200 g de champiñones porcini;
  • 1 cebolla blanca pequeña;
  • sal, pimienta al gusto;
  • nuez moscada al gusto;
  • 3 ramitas de eneldo y cebolla verde;
  • 250 ml de crema agria 20% de grasa;
  • 50 ml de aceite vegetal para freír;
  • 20 g de harina de trigo.

Enjuague los despojos, límpielos de la pleura y córtelos en un cubo 4 cm de diámetro, freír durante 25 minutos a fuego lento. En freír una cebolla picada y champiñones en una segunda sartén, cortado en rodajas. Después de su preparación final. combine estos ingredientes en una cacerola, espolvoree con harina y vierta crema agria Agregue nuez moscada rallada, sal, pimienta y estofado 15 minutos a fuego medio, espolvorear con verduras al final.

Hígado de res frito con champiñones en salsa de crema agria

Hígado de res frito con champiñones tiernos en salsa de crema agria, no solo a las amas de casa les gustará, sino también a todos los hogares.

Se prepara rápidamente y el sabor es simplemente único. Para cocina requerida:

  • 400-500 g de hígado frío;
  • 300 g de champiñones o champiñones;
  • 1 cebolla grande;
  • sal, especias al gusto;
  • 2-3 dientes de ajo;
  • 40 g de harina de trigo;
  • 300 ml de crema agria al 20%;
  • aceite de girasol para freír;
  • verdes de acuerdo a sus propias preferencias.

Enjuague y limpie el subproducto de las películas, corte en cubos o cubo medio Freír en aceite vegetal hasta que esté cocido Una tapa cerrada a fuego medio (25-30 min.). Pelar la cebolla y Cortar en tiras. Enjuague los champiñones, pele y corte en tiras. Exprima las verduras en aceite hasta que estén tiernas, agregue las fritas El hígado Pon todo en una olla o en una forma para el horno, sal, pimienta, agregue ajo finamente picado y hierbas. En un separado freír ligeramente la harina en una sartén (pasivación de harina), luego agregue la crema agria en porciones pequeñas, revolviendo suavemente, traiga a hervir Vierta todos los ingredientes en la salsa preparada y cocine a fuego lento en Horno durante 15-20 minutos a fuego lento.

Estofado cremoso de hígado de pavo con champiñones salsa

Hígado de pavo asado con champiñones, guisado en crema y crema agria salsa, tiene un sabor muy delicado y refinado, gracias a la suave estructura y se derrite en la boca. Para cocinar necesita:

  • 500 g de hígado frío;
  • 300 g de champiñones o champiñones porcini;
  • 1 cebolla mediana cebolla blanca;
  • 40 g de raíz de apio rallada;
  • sal, pimienta blanca molida al gusto;
  • verduras al gusto;
  • 250 g de crema agria 20% de grasa;
  • 100 ml de crema de cocina;
  • 50 g de harina de trigo;
  • aceite de girasol (para freír).

Enjuague los despojos en agua corriente fría, corte trozos de 4-5 cm, freír en aceite vegetal hasta formar jugo transparente Tarda entre 20 y 25 minutos. Agregue especias a su personal preferencias Pelar y picar las cebollas en un cubo pequeño. Enjuague los champiñones, pélelos y córtelos en platos. Verduras y raíz freír el apio en aceite hasta que quede una ligera corteza dorada y poner al hígado En una sartén limpia, fríe la harina en varias casas de té. cucharadas de aceite (harina de grasa), vertiendo gradualmente crema agria y crema con agitación continua. Tan pronto como la salsa comience a hervir, viértelo al resto de los ingredientes. Mezclar, agregar verduras finamente picadas y poner a fuego lento a fuego lento durante 15 minutos El regalo está listo para complacer y sorprender con un aroma inusual y Calidades de sabor.

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Caza, pesca y setas: una revista para cazadores y pescadores.
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