Hongo de cabeza plana

Hongo hongo (Agaricus placomyces) Hongo hongo (Agaricus placomyces) Hongo hongo (Agaricus placomyces)

Hongo hongo (Agaricus placomyces)

Sistemática:

  • Departamento: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Subdivisión: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • Clase: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Subclase: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
  • Orden: Agaricales (Agaric or Lamellar)
  • Familia: Agaricaceae (Champignon)
  • Género: Agaricus (Champignon)
  • Especie: Agaricus placomyces (hongo panqueque)

Hongo hongo (Agaricus placomyces)

Descripción: El sombrero mide 5-9 cm de diámetro, en ejemplares jóvenes es ovoide, luego aplanado, en el centro con un pequeño tubérculo. La piel es seca, blanca o grisácea, cubierta de muchas pequeñas escamas de color marrón grisáceo que se funden en el centro en una mancha oscura.

Las placas son sueltas, frecuentes, en los hongos jóvenes son ligeramente rosadas, luego se oscurecen gradualmente a marrón negruzco.

El polvo de esporas es de color marrón violáceo. Las esporas son elípticas, 4-6×3-4 micrones.

La pata tiene un tamaño de 6-9×1-1,2 cm, con un pequeño engrosamiento tuberoso, fibroso, con un anillo bastante empinado, conectado al sombrero en los hongos jóvenes.

La carne es bastante fina, blanquecina, se vuelve amarilla cuando se daña, luego se vuelve marrón. Los olores de intensidad variable, a menudo claramente desagradables, “farmacéuticos” o “químicos”, son similares al ácido carbólico, la tinta, el yodo o el fenol.

Distribución: Se encuentra, por regla general, en otoño en bosques caducifolios y mixtos, a veces cerca de viviendas. A menudo forma 'anillos de brujas'.

Similitud: El hongo hongo se puede confundir con el hongo comestible del bosque Agaricus silvaticus, cuya carne tiene un olor agradable y se vuelve roja lentamente cuando se daña.

Valoración: El hongo se declara no comestible en algunas fuentes, en otras es débilmente venenoso. Es mejor evitar comer ya que puede causar molestias gastrointestinales en algunas personas. Los síntomas de intoxicación aparecen con bastante rapidez, después de 1-2 horas.

Nota: El hongo pertenece a la sección de los champiñones Xanthodermatel, cuya carne se vuelve amarilla, el olor es desagradable, el anillo es bastante grande. La población de las regiones del sur, en particular, el Territorio de Stavropol, incluido el autor de la descripción, comen el hongo después de la ebullición preliminar. Pero hay que recordar que el hongo no es bien tolerado por todos y es mejor evitar recolectarlo con fines alimentarios.

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Foto de la cabeza plana del hongo hongo de las preguntas en reconocimiento:

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