Hongo pimiento

Hongo pimiento (Chalciporus piperatus) Hongo pimiento (Chalciporus piperatus) Hongo pimiento (Chalciporus piperatus)

Hongo pimiento (Chalciporus piperatus)

Sistemática:

  • Departamento: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Subdivisión: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • Clase: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Subclase: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
  • Orden: Boletales
  • Familia: Boletaceae
  • Género: Chalciporus (Halciporus)
  • Especie: Chalciporus piperatus (Hongo pimiento)
    Otros nombres para el hongo:
  • Lata de aceite de pimienta
  • Musgo de pimienta

Sinónimos:

  • Lata de aceite de pimienta

  • Piperato Xerocomus

  • Musgo de pimienta

  • Boletus piperatus

  • Suillus piperatus

Hongo pimiento

El hongo pimiento (latín Chalciporus piperatus) es un hongo tubular marrón de la familia Boletaceae (latín Boletaceae), en la literatura en ruso a menudo se refiere al género Oily (latín Suillus), y en inglés moderno, al género Chalciporus.

Sombrero: De color rojo cobrizo a oxidado oscuro, redondeado-convexo, de 2-6 cm de diámetro, superficie seca, ligeramente aterciopelada. La pulpa es de color amarillo azufre, se vuelve roja en el corte. El sabor es bastante picante, picante. El olor es débil.

Capa portadora de esporas: Los túbulos que descienden a lo largo del pedículo, color de la tapa o más oscuro, con poros anchos desiguales, cuando se tocan rápidamente se vuelven de un color marrón sucio.

Polvo de esporas: Amarillo-marrón.

Pierna: Largo 4-8 cm, espesor 1-1.5 cm, cilíndrico, macizo, a menudo curvado, a veces estrechado hasta el fondo, del mismo color que el sombrero, amarillento en el fondo. No hay anillo.

Distribución: el hongo del pimiento es común en los bosques secos de coníferas, ocurre con bastante frecuencia, pero por regla general, no en abundancia, desde julio hasta finales de otoño. También puede formar micorrizas con especies de hoja caduca, por ejemplo, con abedules jóvenes.

Especies similares: Chalciporus piperatus puede confundirse con varios miembros del género Suillus (en otras palabras, boletus). El hongo pimiento se diferencia de la mantequilla, en primer lugar, por su sabor radical, en segundo lugar, por el color rojo de la capa portadora de esporas (en suero de leche es más cercano al amarillo), en tercer lugar, nunca tiene un anillo en el tallo.

Comestible: el hongo definitivamente no es venenoso. Muchas fuentes informan que Chalciporus piperatus es “incomible debido a su sabor picante a pimienta”. Una declaración bastante controvertida: a diferencia de, digamos, el repugnante hongo biliar (Tylopilus felleus), el sabor del hongo pimiento puede llamarse picante, pero agradable. Además, después de un procesamiento culinario prolongado, el picor desaparece por completo.

Notas: Durante mucho tiempo recolecté y, en consecuencia, usé hongos pimiento para el propósito previsto, sin pensar realmente en su comestibilidad. Habiendo aprendido que, según nuestra literatura, este hongo es 'incomible debido a su sabor picante picante', decidí, como dicen, meterme los dedos en las heridas; califiqué este hongo para un asado completo, lo cual no fue tan fácil, ya que en mi área se encuentra incluso a menudo, pero siempre un poco, – frito y comido con fines de investigación natural. Hay que admitir que algo de verdad está presente en las valoraciones de nuestros especialistas en mico-culinaria. Sí, el hongo es bastante picante, para un aficionado. (Es cierto, solo soy un aficionado). Pero puedes comer. Y como parte del 'plato de setas', y en absoluto para un alma dulce.

Por lo tanto, tenemos una excepción (que, por lo asombroso de su existencia, enfatiza la regla): nuestras fuentes consideran que el hongo no es comestible, y la mayoría de las occidentales las contradicen estrictamente. Por lo general, ocurre lo contrario. 'Caso raro.'

Hongo pimiento (Chalciporus piperatus) Hongo pimiento (Chalciporus piperatus) Hongo pimiento (Chalciporus piperatus)

Foto de un hongo Seta de pimienta de las preguntas en reconocimiento:

Chalciporus piperatus - Hongo pimiento Chalciporus piperatus - Hongo pimiento Chalciporus piperatus - Hongo pimiento Chalciporus piperatus - Hongo pimiento 2017.09.03 pecvalera

Nature lover
Rate author
Caza, pesca y setas: una revista para cazadores y pescadores.
Add a comment