Hornear con champiñones: recetas para pasteles, pan y otros productos

Para los amantes de los pasteles salados, vendrán recetas con champiñones. Muy util. Deliciosos pasteles horneados en una bandeja para hornear en el horno pasteles fritos en aceite en una sartén; fragante kulebyaki y galletas desmenuzables … Todos estos productos con relleno de hongos – exclusivamente para quienes no están acostumbrados a la comida rápida y quieren sorprender parientes e invitados. Incluso puedes hornear pan y galletas con champiñones, �Lo principal es el deseo y una buena cantidad de destreza!

Cómo hacer un pastel con champiñones: receta kulebyaki

Para empezar, una foto y una receta para hornear con champiñones en ruso antiguo prescripción

Kulebyaka con setas rusas viejas

Ingredientes

  • Masa: 1 kg de harina, 500 ml de leche, 3 huevos +1 yema, 15 g de levadura seca, 2 cucharadas. l mantequilla, 1 cucharada l aceite vegetal + para lubricación, 2 cucharadas. l azúcar, sal sabor, 1 cucharada l agua
  • Relleno: 1 kg de champiñones, 1 cebolla, un montón de eneldo, sal y pimienta negra recién molida – al gusto, 1 cucharada. l cremoso aceites de cocina Salsa: 300 ml de caldo de champiñones, 3 cucharaditas. harina, 3 cucharadas l gordo Opcional: toalla de algodón.

Cocina

Combina harina, levadura, sal, azúcar, leche y huevos. Agregar mantequilla, amasar la masa. Vierta aceite vegetal nuevamente. amasar, poner en calor. Lavar, secar y pelar los champiñones. Hervir durante 10 minutos, verter agua fresca, cocinar por otra hora. Tirar un colador, guardar el caldo. Picar las cebollas peladas, freír en mantequilla hasta que estén doradas, mezclar con champiñones, picar. Agregue eneldo picado, sal y pimienta, para mezclar Prepara la salsa: fríe la harina durante 2-3 minutos, vierta el caldo, hierva. Diluir la salsa con relleno de champiñones.

Divida la masa aproximada en 2 partes idénticas y 1 más pequeña. (para decoración). Colocar en aceite vegetal engrasado sartén, cubrir con una toalla, dejar leudar. Roll 2 tortas, coloca un relleno, cubre el segundo y pellizca los bordes. Dejar en 15 minutos, engrasar con la yema mezclada con 1 cucharada de agua y con sal Decorar con el resto de la masa, engrasar con la yema. Hacer Algunos pinchazos para la liberación de vapor. Hornee kulebyaku con champiñones Esta receta es necesaria a 180 ° C durante 35 minutos.

Recetas de pan de champiñones

Pan con champiñones, champiñones secos y romero

Ingredientes

300 g de harina de centeno, 200 g de harina de trigo, 350 ml de agua tibia agua, 100 g de champiñones, 30 g de champiñones secos, 100 g de ahumados y hervidos pechuga, 25 g de levadura seca, varias ramitas de romero, 1/2 hora l tomillo seco, 5 g de semillas de cilantro, 1/2 cucharadita. sal, 30 ml aceite vegetal, 30 g de mantequilla para freír.

Cocina

Tamizar la harina de trigo. Moler los champiñones secos en polvo con usando una licuadora o aplastar con las manos, agregue a la harina. Verter harina de centeno tamizada, sal y levadura seca, rallar bien mezcla en las manos. Agrega las hojas de romero.

Lavar, secar y pelar los champiñones, picar en trozos grandes. Cortar la falda en rodajas finas. Saltear los champiñones en mantequilla caliente con tomillo seco y pechuga para 15 minutos

Agregue el contenido de la sartén a la mezcla de harina, vierta la verdura aceite y agua Amasar la masa, enrollar en cilantro, dejar en 1.5-2 horas para levantarse. Transfiera el pan a un molde engrasado aceite vegetal y espolvoreado con harina. Hornee pan con champiñones por esta receta debe estar en un horno precalentado a 200C por 35-40 minutos.

Pan con rebozuelos y queso

Ingredientes

220 g de harina, 5 g de levadura seca, 4 huevos, 150 g de rebozuelos, 200 g Queso holandés, 100 ml de vino blanco seco, 100 ml de verdura mantequilla, sal y pimienta negra recién molida – al gusto, mantequilla para lubricación Opcional: papel pergamino.

Cocina

Lavar, secar y pelar los champiñones, cortar si es necesario en pedazos Doblar en una sartén, verter agua fría para que Los cubrí por completo.

Hervir los champiñones durante 10 minutos después de hervir el líquido. Escurra el caldo, vierta agua fresca, cocine a fuego moderado en por 40 minutos Tíralo en un colador.

Rallar el queso en un rallador fino. Combina vino y vegetales el aceite Mezcle los huevos, la sal y el negro recién molido en un recipiente separado. pimienta, levadura y harina, introduzca suavemente una mezcla de vino y aceite vegetal Agregue queso y champiñones, mezcle.

Cubra la fuente para hornear con papel pergamino, grasa mantequilla Poner la masa, hornear en precalentado a 190С horno por 30min.

Recetas de cómo cocinar un delicioso relleno de champiñones para pasteles

Pastel de champiñones relleno de guisantes

Ingredientes

Para hacer un delicioso relleno de champiñones para un pastel, necesita: 500 g de champiñones salados, 200 g de guisantes, 2 cucharadas. cucharadas de aceite derretido o vegetal, 1 cebolla, pimiento.

Cocina

Remoje los champiñones salados durante 2 horas en agua fría, reclínese en un colador o tamiz y escurrir el agua, picar los champiñones finamente y freír en aceite. Hervir guisantes pelados, también colóquelo sobre colador y carne picada. Fría finamente por separado cebollas picadas, mezclar con champiñones. Al final del relleno para pasteles con los champiñones necesitan agregar pimienta al gusto.

Relleno de hongos secos

Ingredientes

50 g de champiñones secos, 1 vaso de arroz, 2 cebollas, 2-3 cucharadas. cucharas mantequilla, sal, pimienta.

Cocina

Para preparar un delicioso relleno para pasteles, secos los champiñones se deben lavar en agua, remojar durante 2 horas y en cocine la misma agua durante 2 horas, luego tire en un colador, pique finamente y freír. Freír por separado las cebollas finamente picadas. Todos mezclar con arroz hervido. Al final, cocinado de acuerdo con esta receta. agregue sal y pimienta al relleno para pasteles de champiñones.

Relleno de pastel de champiñones

Ingredientes

  • 400 g de champiñones frescos o 100 g de champiñones secos, 1 cucharada. una cucharada de grasa
  • Para la salsa: 1 cebolla, 1 cucharadita de trigo harina, 1 cucharada cucharada de grasa, sal, pimienta, hierbas al gusto, 1/2 taza caldo o agua, laurel.

Cocina

Para preparar tal relleno para pasteles, los champiñones necesitan enjuague, pele y hierva en agua con sal hasta que estén tiernos. Remoje los champiñones secos durante 3 horas en agua fría y agua. escurrir, verter fresco y hervir los champiñones. Champiñones cocidos pasar por una picadora de carne o picar finamente y freír en 1 cucharada. una cucharada de grasa

Cocinar la salsa Calienta la grasa hasta la espuma desaparece y el silbido no se detiene, se pone finamente picado cebolla y, revolviendo, freír hasta obtener un color dorado suave.

Agrega la harina, fríela hasta que se dore un poco, diluir con caldo o agua hasta obtener la consistencia de una crema agria espesa y, revolviendo, cocine por 10 minutos, luego agregue pimienta, laurel, verduras, sal y, si se desea, crema agria. Mezcla lista con setas

Cómo cocinar deliciosas tartas de champiñones en el horno: recetas con foto

Pastel “Zokojin” en osetio

Ingredientes

  • Se está preparando masa de pastel de champiñones de acuerdo con esta receta de: 300 g de harina, 150 ml de leche, 20 g de levadura fresca, 20 g azúcar, 20 g de sal, 30 ml de aceite vegetal.
  • Para el relleno de este delicioso pastel de champiñones Necesitarás: 200 g de champiñones, 1 cebolla, 200 g Queso osetio o Adyghe, sal y pimienta negra recién molida – al gusto, 30 ml de aceite vegetal para freír.
  • Para servir: 50 g de mantequilla. Opcional: toalla de algodón.

Cocina

Antes de hacer un pastel con champiñones, debes disolverlo levadura en leche tibia con azúcar y sal, dejar actuar durante 20 minutos. Verter en en aceite vegetal de harina, combine con la masa. Amasar la masa cubrir con una toalla, calentar durante 35-40 minutos.

Cocina el relleno. Lavar, secar y pelar los champiñones, pelar las cebollas. Champiñones finos discos, cebollas – medias aros. Freír ambos ingredientes en aceite vegetal 15-20 minutos Rallar el queso en un rallador grueso. Mezcle cebolla, champiñones y queso, sal y pimienta, mezcle.

Espolvorea una bandeja para hornear con harina, extiende la masa en un pastel. Poner en relleno central, pellizcar los bordes. Amasar el pastel desde el medio hasta los bordes, Haga un agujero en el medio para que salga el vapor. Hornear precalentado hasta 200 ° С en el horno durante 10 min. Cuando sirva cocinado de acuerdo con esta receta, engrase la tarta de champiñones con crema derretida aceite

Pastel de estilo osetio con champiñones y col

Ingredientes

  • Masa: 300 g de harina, 150 ml de leche, 20 g de leche fresca. levadura, 20 g de azúcar, 20 g de sal, 30 ml de aceite vegetal.
  • Relleno: 300 g de col blanca, 200 g champiñones, 100 g de queso Adyghe, 1 cebolla, sal y pimienta negra recién molida – al gusto, 30 ml de aceite vegetal para freír, guisar agua.
  • Para servir: 50 g de mantequilla.
  • Opcional: algodón una toalla

Cocina

Antes de hornear un pastel con champiñones al estilo osetio, necesita disolver la levadura en leche tibia con azúcar y sal, dejar a las 20 min Vierta el aceite vegetal en la harina, combine con la masa. Amasar cubra la masa con una toalla, caliéntela durante 35-40 minutos.

Como se ve en la foto, mientras la masa para el pastel con champiñones adecuado, debe preparar el relleno:

Para hacer esto, corta el repollo, ponlo en una sartén, agregue agua, cocine a fuego lento durante 10 minutos. Lavar, secar y pelar los champiñones. Cortar los champiñones en rodajas, cebollas peladas – en medias rodajas, freír en aceite vegetal durante 20 minutos, combinar con repollo Agregue un colador, sal, pimienta, agregue rallado mezcla el queso

Espolvorea una bandeja para hornear con harina, extiende la masa en un pastel. Poner en centre el relleno, pellizque los bordes, estire el pastel desde el medio hasta los bordes, Haga un agujero en el medio para que salga el vapor. De acuerdo con esta receta la piroa sabrosa con champiñones se debe hornear a 220 ° C durante unos 10 minutos. En engrasar con mantequilla.

Pastel de champiñones, jamón y queso

Ingredientes

  • Masa: 250 g de harina, 125 g de mantequilla, 80 ml de leche, 1 cucharadita. polvo de hornear
  • Relleno: 300 g de champiñones, 1 cebolla, 250 g jamón cocido bajo en grasa, 200 g de queso duro, 50 g pelados nueces, aceite vegetal para freír.
  • Relleno: 3 huevos, 250 g de crema agria, 1/2 cucharadita. sal
  • Opcional: film transparente.

Cocina

Antes de hacer un pastel con champiñones, jamón y queso, es necesario combinar la harina y el polvo de hornear tamizado a través de un tamiz, agregue mantequilla picada, muela con las manos hasta pequeñas migas Vierta la leche, amase la masa. Molde de ella bola, envolver en film transparente y refrigerar por 30 min

El siguiente paso para hacer un pastel de champiñones es hacer coberturas Para hacer esto, lave, seque y pele los champiñones, picar finamente. Cortar las cebollas peladas en mitades, freírlas aceite vegetal durante unos 5 minutos Agregar champiñones, freír hasta color dorado Dados de queso y jamón, picar en trozos grandes nueces con un cuchillo.

Mira la foto de esta receta de hongos. la masa laminada en tartas debe colocarse de forma tal que los lados tenían 3-4 cm de alto:

Recorte los bordes: serán necesarios para la decoración. Poner la masa cebollas fritas y champiñones, encima – jamón, queso y nueces. Cocinar verter: introducir un huevo con crema agria y sal. Verterlo de manera uniforme relleno Decora el pastel con la masa restante. De acuerdo con esta receta, pastel con los champiñones en el horno deben hornearse a 180 ° C durante aproximadamente 20-25 min.

Pastel de rebozuelos

Ingredientes

  • Masa: 259 g de harina, 125 g de mantequilla, 1 huevo, 1 \ 4 cucharadita sal
  • Relleno: 500 g de rebozuelos y cebollas, 100 g tocino ahumado crudo o cocido ahumado. Relleno: 2 huevos, 130 g. crema agria, 130 ml de crema de 10% de grasa, 1/2 cucharadita. sal

Además, para hacer un pastel con champiñones en el horno Necesito film transparente.

Cocina

Como en otras recetas, antes de hacer un pastel de champiñones en el horno, es necesario tamizar la harina con sal, batir el huevo y para mezclar Agregue mantequilla ablandada, amase la masa. Envuélvalo en película, colóquelo en el refrigerador por 30 minutos.

Cocina el relleno. Lavar, secar y pelar los rebozuelos, picar en trozos grandes. Cortar el tocino en trozos pequeños. trozos, cebollas peladas – medias aros finos. Fríe el tocino seque la sartén hasta que esté transparente y derrita la grasa, agregue los champiñones y cebollas. Freír a fuego lento durante 10 minutos.

Estirar la masa y cambiar de forma, picar algunas Lugares con un tenedor. Hornee en un horno precalentado a 200 ° C en por 15 minutos

Prepare el relleno: mezcle la crema agria, la crema y huevos, sal.

Pon el relleno sobre la base de la masa y vierte la mezcla cremosa. Hornee en un horno calentado a 200 ° C durante unos 20 minutos.

Pastel de setas y kéfir

Ingredientes

  • Masa: 150 g de harina, 200 ml de kéfir, 2 huevos, 50 g mantequilla, 1 cucharadita refresco, 1.5 cucharaditas sal
  • Relleno: 250 g de setas del bosque recién congeladas, 100 g de queso crema duro.
  • Opcional: papel pergamino.

Cocina

Antes de hacer pastel de hongos, alimentos congelados del bosque necesita descongelar los champiñones, exprimirlos y cortarlos en trozos pequeños. Secar en una sartén durante 10 minutos antes de evaporar el exceso. humedad Rallar el queso en un rallador grueso.

Cocina la masa. Tamizar la harina con refresco y con sal Derretir la mantequilla en una cacerola, enfriar, mezclar con kéfir, conducir huevos. Combina ingredientes secos y líquidos rápidamente revuelva

Cubra el formulario con papel pergamino, vierta la mitad de la masa. Extienda los champiñones fritos de manera uniforme. Verter el resto de la masa. espolvorear con queso.

Hornee en un horno calentado a 190 ° C durante 45-55 min

Mira la foto de la receta de pasteles de champiñones, presentado anteriormente: tal horneado parece simple asombroso:

Recetas de bollos rellenos de champiñones (con foto)

Champiñones recién horneados en bollos

Ingredientes

16 bollos, mantequilla, fricasé de champiñones.

Cocina

Corta la parte superior de los bollos, quita la carne, engrasa por dentro y a los lados con aceite. Luego llene con fricasé de hongos (ver abajo), poner en una sábana engrasada. De acuerdo con esta receta, bollos con los hongos deben dejarse en el horno hasta que se doren.

Seta “Mesitas de noche” en gelatina con salsa provenzal

Ingredientes

  • 50 g de hongos porcini secos, 1 rollo de ciudad, 1 vaso de leche, 5 huevos, 200 g de pepinillos salados, 100 g de chalotes, 1 cucharada. una cuchara mantequilla, queso, sal.
  • Para gelatina: 9 g de gelatina, 3 tazas de champiñones caldo, sal, salsa.

Cocina

Prepare la mezcla, como para el pudín de champiñones (ver arriba), Llénalo con los moldes aceitados de “mesita de noche”. Ponerse hojas y marrones en el horno. Poner en un plato hondo, dar refrescarse Vierta la gelatina con caldo de champiñones, sal y caliente Disolución completa. Vierta las “mesitas de noche” y, una vez enfriado, coloque la nevera Servir con salsa provenzal.

Morillas al horno en bollos

Ingredientes

12-15 bollos, 200 g de colmenillas, 1 taza de crema (leche), 1 huevo, Queso suizo, 1 taza de crema agria, 3 cucharadas. cucharadas de mantequilla la sal

Cocina

Prepare los bollos, retire la carne, ligeramente dorada.

Cocinar carne picada. Picar champiñones, sal freír en aceite.

Para llenar bollos rellenos de champiñones, prepare una mezcla crema o leche con crema agria y queso mezclado con el huevo

Champiñones en un moño

Ingredientes

  • 300 g de champiñón, aceite vegetal, 1 rollo, 3 huevos yema, crema, jugo de limón.
  • Para la salsa: 50 g de mantequilla, 2 cebollas, 1 taza de caldo, sal, pimienta.

Cocina

Cocinar la salsa Disolver en una sartén mantequilla, freír la cebolla finamente picada, agregar sal, pimienta y diluir todo, revolviendo rápidamente, con caldo caliente.

Luego poner a fuego lento y darle la mitad del caldo hervir

Hervir los champiñones por separado en agua con aceite vegetal, ir allí vierta la salsa terminada y deje que hierva un poco a fuego lento. Entonces toma un pan redondo, corta la corteza inferior, saca la miga Se formó una depresión. Secar el pan, engrasar y poner en una bandeja con un receso arriba. Agregue las yemas a los champiñones, un poco crema, jugo de limón y aceite vegetal. Mezcla todo rápidamente poner en un bollo y servir.

Aquí puedes ver fotos de recetas de bollos con champiñones caseros:

Champiñones en masa con jamón

Ingredientes

500 g de champiñones frescos, 1/2 taza de harina, 1 huevo, 100 g de jamón, 1 / 2 tazas de leche, 2 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal, 1 cucharadita azúcar, sal

Cocina

Pelar los champiñones, cortar las piernas, lavar los sombreros y hervir una pequeña cantidad de agua, retire del caldo y seque.

Decocción y patas de champiñones para cocinar otros platos. Vierta la harina en un tazón, agregue un huevo, jamón picado, sal, un poco de azúcar, vierta la leche y revuelva bien.

Vierta aceite vegetal en una sartén profunda (o freidora) y caliéntalo bien a fuego alto.

Cuando el aceite se caliente, reduzca el calor al mínimo.

Sumerge los champiñones hervidos en la masa y sumérgelos en ebullición el aceite Pon los champiñones fritos en un plato y deja que el aceite se drene.

Antes de freír los champiñones, debe verificar si está suficientemente caliente el aceite

Cómo hacer pasteles de champiñones fritos en una sartén: recetas con foto

Empanadas de papa con relleno de champiñones

Ingredientes

  • Para empanadas fritas con champiñones necesitarás: 500 g de papas, 1 huevo, pan rallado y sal – al gusto, aceite vegetal para freír
  • Relleno: 150 g de setas del bosque (setas, rebozuelos, champiñones), 2 cebollas, 100 g de queso duro, sal y pimienta recién molida – al gusto, aceite vegetal para freír.

Cocina

Lavar, secar y pelar los champiñones, cortarlos en trozos. Doblar en la sartén, vierta agua fría para que quede completamente colchas. Hervir durante 10 minutos después de hervir el líquido. Escurra el caldo, vierta agua fresca, cocine a fuego moderado en 40-50 minutos Tíralo en un colador.

Cortar las cebollas peladas en medio aros finos, freír calentar el aceite vegetal durante 10-15 minutos hasta que estén tiernos. Para exponer champiñones, freír a fuego moderado 15 min. Moler todo con licuadora hasta que esté suave, agregue rallado en poca profundidad rallar queso, sal y pimienta.

Hervir las papas peladas en agua hirviendo con sal en durante 30 minutos, enfriar, rallar. Agrega un huevo, para mezclar Forme pasteles a partir de la masa de papa, comenzándolos La mezcla resultante. Pan, freír en caliente aceite vegetal en ambos lados a fuego medio hasta que esté dorado colores Sirva los pasteles con champiñones, pan frito, en caliente. forma

Tartas de papa con champiñones

Ingredientes

1 kg de papas, 150 g de champiñones secos, 2 cebollas, 2 huevos, 1/2 tazas de galletas trituradas, 4 cucharadas. cucharadas de mantequilla, 1 cucharada. una cuchara harina de trigo, sal, pimienta, 1 taza de salsa de crema agria.

Cocina

Hervir las papas peladas, escurrir el agua y dejar las papas en 7-10 minutos Manteniendo las papas frescas, amasa con madera maja En el puré resultante agregue 1 cucharada. una cucharada de aceite, yemas de huevo, mezclar bien

Cocinar carne picada. Enjuague los champiñones secos, cocine finamente picar y freír en aceite, luego agregar finamente picado cebollas tostadas, sal, pimienta y mezclar.

Forme pasteles grandes a partir de masa de papa preparada, poner relleno de champiñones en el medio de cada uno de ellos, conectar los bordes pasteles, dando a los pasteles una forma de media luna. Mojar los pasteles con el huevo rodar en pan rallado y freír en una sartén calentada con mantequilla. A cocinado de acuerdo con esta receta empanadas fritas con champiñones por separado servir salsa de crema agria.

Tortas de panqueques con champiñones

Ingredientes

  • Para esta receta, pasteles de champiñones fritos necesitará: 250 g de champiñones, 40 g de cebolla, 20 g mantequilla, 30 g de panecillos rancios, 20 g de galletas, 1 manojo de verduras perejil, pimienta negra y sal al gusto.
  • Para la prueba: 150 g de harina, 30 g de mantequilla, 1 huevo, 200 ml de leche y agua.

Cocina

Enjuague los champiñones, hierva en una pequeña cantidad de agua con sal, escurrir y pasar por el rodillo empapado y escurrido picadora de carne. Picar finamente la cebolla, freír en mantequilla, combinar con masa de champiñones, agregar aceite, sal, pimienta y todo mezclar bien Mezcle partes iguales de leche y agua salada, meter un huevo crudo y, agregando un poco de harina, amasar la masa. Elenco unas cucharadas en un tazón aparte. Hornear 9-12 de la masa panqueques finos y, mientras están calientes, se extienden con una capa de cocido coberturas

Enrolle cada panqueque y tírelo suavemente espiral

Doble la punta exterior hacia adentro, sumerja los pasteles formados en masa, espolvorear con pan rallado molido, freír en aceite, poner en un plato en forma de pirámide.

Como puedes ver en la foto, pasteles fritos con champiñones en este Antes de servir, espolvorear con hierbas picadas perejil

Recetas para hacer pasteles de levadura con champiñones

�Y cómo hacer pasteles de hongos con masa de levadura?

Empanadas con champiñones “Labradores”

Ingredientes

  • Para la preparación de tales pasteles con champiñones necesitará: 40 g de harina, 1 g de levadura, 15 g de agua, 2.5 g azúcar, 2 g ghee.
  • Para carne picada: 19 g de champiñones secos, 15 g de cebolla cebollas, 1 huevo, eneldo, sal al gusto, 10 g derretido aceites

Cocina

Antes de cocinar estos pasteles, se necesitan champiñones frescos iterar bien, enjuagar (secar en remojo durante 3-4 horas), cocinar, picar, mezclar con cebolla finamente picada cebolla, agregue sal y fría en una sartén caliente con aceite. Agregue las hojas de eneldo a la carne picada.

Enrolle tortas redondas de la masa. Poner en cada forzar carne, doblar los bordes y pellizcar con una “cuerda”, molestar, engrase con un lezon, hornee en el horno. Servir cocinado por esta receta de pasteles de champiñones calientes.

Empanadas con champiñones y cebollas

Ingredientes

40 g de harina, 1 g de levadura, 15 g de agua, 2.5 g de azúcar, 2 g de crema aceites, sal al gusto, 15 g de cebolla, 8 g de champiñones secos, 1 huevo, 10 g de crema agria.

Cocina

Enrolle pasteles redondos de la masa de masa, doble los bordes, en centro poner champiñones picados fritos finamente picados y fritos cebollas

Poner en un lugar cálido. Cuando los titulares Levántate, engrasa los bordes con un huevo y pon crema agria en el centro. Necesitas hornear pasteles de levadura con champiñones hasta que estén dorados.

Tartas de morilla

Ingredientes

  • Para la prueba: 2 tazas de harina, levadura, refresco, agua
  • Para el relleno: 200 g de champiñones frescos, 100 g mantequilla o margarina, 160 g de pulpa de cordero, 1 cebolla, 5 g de cilantro o eneldo, pimienta, sal, 1 taza de yogurt.

Cocina

De acuerdo con la receta de pasteles con champiñones que necesita sin endulzar para formar un pastel redondo sobre una masa de soda. Morillas para resolver, enjuague, hierva dos veces en una gran cantidad de agua con sal, reclínese en un colador y, cuando el agua se drene, corte en pequeños piezas Ponga carne finamente picada en guillemot hirviendo, allí también agregue morillas, sal, pimienta, verduras finamente picadas y fría hasta evaporación de la humedad. Pasteles moldeados con forma triangular, sumérjalo en yogurt y hornee en tyndyr o en una bandeja para hornear, poniéndoles costura. Después de hornear, engrasar con aceite.

Mira la foto de las recetas de pasteles de hongos, hecho de masa de levadura:

Cocinar horneado con champiñones: cómo hornear un pastel, calzone y galletas

Pastel de champiñones

Ingredientes

250 g de margarina o mantequilla, 250 g de harina de trigo, 750 ml de agua, 500 g de champiñones, 2 cebollas, sal y especias al gusto.

Cocina

Revuelva la harina con grasa caliente, luego agregue agua.

Permita que la masa bien mezclada se endurezca en el frío. Picado champiñones y cebollas ligeramente marrones.

Estire la masa en dos partes no muy idénticas, de las cuales la grande será la corteza inferior del pastel. Champiñones con cebolla en una capa uniforme Extender sobre la corteza inferior, cerrar la parte superior y doblar los bordes de la parte inferior costras en la parte superior.

Engrase un pastel con un huevo batido y hornee durante 20-30 minutos a una temperatura 225 ° C.

Carne picada de champiñones con carne picada

Ingredientes

140 g de masa de pizza, aceite de oliva para engrasar, harina en calentado Relleno: 75 g de carne molida, 40 g de tocino crudo ahumado, 75 g de mozzarella, 40 g de champiñón, 75 g de pasta de tomate o preparado salsa de pizza

Cocina

Lavar, secar y pelar los champiñones.

Cortar los champiñones en rodajas finas, el tocino en rodajas finas rebanadas

Divide la masa en 3 partes, enrolla en tres costuras redondas en superficie espolvoreada

Engrase la mitad de cada pieza de trabajo con pasta de tomate, espolvoree mozzarella rallada.

Pon dos rebanadas de tocino, champiñones picados y relleno

Pellizque los bordes de cada pieza de trabajo, engrase con aceite de oliva.

Hornee en un horno calentado a 300 ° С por 7 min

Galletas de papa con champiñones

Ingredientes

  • Galletas: 180 g de harina, 3 tubérculos grandes papa, 1 huevo, una pizca de sal, aceite vegetal para lubricación
  • Relleno: 350 g de champiñones, 1 cebolla, 1 pimiento dulce, 100 g de queso duro, sal y recién molido pimienta negra – al gusto, aceite de cocina para freír.

Cocina

Cocina el relleno. Cebollas peladas picadas medios anillos Lavar, secar y pelar los champiñones, picar finamente. Saltee la cebolla en aceite vegetal precalentado a fuego moderado 5 min Agregue los champiñones, fríalos a fuego alto durante 10 minutos.

Retire el tallo y las semillas del pimiento dulce, cortar en cubos pequeños. Agregue a la sartén las cebollas y los champiñones, sal, pimienta, revuelva, fríe a fuego moderado 5 min

Hervir las papas peladas en agua hirviendo con sal hasta que preparación por 30 minutos Escurrir el agua, enfriar las papas, rejilla Agregue harina, huevo y sal, amase la masa

Forma tortas planas con las manos de la masa de papa poner en una bandeja para hornear engrasada con aceite vegetal. Poner en el centro de cada pastel es un poco de relleno, espolvorea con queso rallado. Hornee a 180 ° C durante 15-20 minutos.

Aquí puedes ver una selección de fotos de deliciosas recetas. hornear con champiñones: pasteles, kulebyak, galletas y otra harina productos:

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