Juliana de pollo y champiñones en masa: paso a paso recetas con fotos

La juliana de champiñones es el plato más popular en nuestro país Se sirve como aperitivo caliente en cocotteras para todos. individualmente �Es posible cocinar tal plato en “comestible” para una gran empresa? Intenta hacer juliana en la prueba con pollo y champiñones.

Para hacer una receta de juliana en una masa necesitarás Conjunto clásico de productos. Puedes usar la prueba, compró en la tienda, pero puede amasarse. Mejor para el calor los bocadillos toman hojaldre, levadura o masa filo. Las porciones pueden ser pequeño, para 3-4 personas, pero puedes hacer juliana en grande El número de formularios de la prueba para una docena de invitados.

Juliana con champiñones y pollo en hojaldre

Ofrecemos una receta de juliana en la prueba con una foto paso a paso.

  • 500 g – hojaldre;
  • 400 g – filete de pollo;
  • 400 g – champiñones;
  • 3 cabezas – cebollas;
  • 200 g de queso;
  • 200 g – crema agria;
  • 2 cucharadas l – harina
  • 50 g – mantequilla;
  • sal
  • mezcla de pimienta molida.

Cocine el filete hasta que esté cocido, drene el agua, deje enfriar y rebanada

Picar finamente los champiñones y las cebollas y freír en mantequilla hasta color dorado

Agregue el filete de pollo a los champiñones y cocine a fuego lento 5 min

Derretir la mantequilla en una sartén, agregar la harina y freír hasta color oscuro

Agregue la crema agria, la sal y una mezcla de pimientos, mezcle.

Estirar la masa en una capa delgada, cortar en rectángulos de 8×10 ver. Formar de ellos cestas y llenar con champiñones con pollo

Cubra con salsa y espolvoree rallado en un rallador pequeño queso

Enviar durante 20-25 minutos en un horno con una temperatura de 180 ° C.

La receta clásica de juliana con champiñones en la masa

Me gustaría ofrecer una receta clásica de juliana con champiñones en prueba

Por lo general, esta merienda se hornea en porciones. Y si estas de visita más de una docena de personas vienen, ayudará a hacer hojaldre. Julienne s los champiñones en masa, en cestas o cajas crujientes agradarán Sus invitados con su sofisticación. Además, tales porciones son seguras suficiente para todos.

  • 700 g – hojaldre;
  • 500 g – champiñones (champiñones);
  • 300 g – crema agria (crema);
  • 200 g – queso ruso;
  • 2 piezas – puerro (parte blanca);
  • 1 pc – un huevo
  • 4 cucharadas l – aceite de oliva
  • ½ cucharadita – condimento para setas;
  • sal y pimienta al gusto;
  • perejil y eneldo.

Cortar el puerro en rodajas, los champiñones en cubos pequeños y freír todo en una sartén en aceite de oliva durante 10-15 minutos.

Agregue sal, pimienta, condimento para champiñones, mezcle bien y cocine a fuego lento durante 5 minutos

Vierta la crema agria en la mezcla de hongos, reduzca la intensidad del fuego y cocine a fuego lento otros 10 minutos.

Estirar la masa, cortar en cuadrados de 8×8 cm, poner en magdalenas o moldes para magdalenas para que las esquinas de la masa se asomen de formas. Simplemente puede formar las cajas de masa con las manos.

Arregle la juliana en latas, vierta queso rallado encima, cubra con las esquinas de la masa y engrase con un huevo batido.

Poner en el horno durante 20 minutos, hasta que la masa y el queso dorarse

Antes de servir, decorar el aperitivo con perejil picado y eneldo

Juliana con pollo y piña en hojaldre

�Cómo cocinar juliana en una prueba con carne de pollo? Si para un aperitivo agregue piñas enlatadas, el plato sorprenderá con su sabor calidades

Para juliana con pollo en la prueba necesitamos tal productos:

  • 500 g – hojaldre;
  • 400 g – carne de pollo;
  • 300 g de queso;
  • 3 piezas – cebolla;
  • 200 g – piñas (enlatadas);
  • sal y pimienta;
  • 2 cucharadas l – harina
  • 200 g – crema agria.
  • aceite vegetal

Hervir la carne, enfriar y cortar en fideos finos.

Picar las cabezas de cebolla, agregar a la carne y freír en aceite 10 min

Freír la harina en una sartén seca hasta que esté dorada, verter la crema agria, batir bien con un tenedor.

Agregue pimienta negra molida, sal, mezcle y cocine a fuego lento hasta que engrosamiento 5-7 minutos

Cortar las piñas en cubos pequeños, combinar con la carne.

Lubrique los bizcochos con mantequilla, ponga rodajas finas hojaldre enrollado.

Ponga la carne de pollo con piñas en moldes, vierta la salsa encima y espolvorear con queso rallado.

Hornee la juliana con masa en el horno, calentada a 170-180 ° C unos 10-15 minutos

Receta de juliana en cestas de masa de levadura

El año nuevo llegará pronto, así que ahora vale la pena pensar en bocadillos en la mesa Ofrecemos una versión probada de juliana en cestas de masa de levadura Tal plato ocupará un lugar de honor en su Menú de año nuevo.

Sin embargo, antes de preparar el relleno en sí, debe saber receta de cestas de juliana en hojaldre.

  • harina (premium) – 400 g;
  • levadura (seca) – 20 g;
  • mantequilla – 70 g;
  • huevo – 1 pc .;
  • agua – 180 ml;
  • sal – 0.5 cucharadita;
  • azúcar – 1.5 cucharaditas

Combine la harina tamizada, sal, azúcar y levadura.

Mezcle la mantequilla ablandada con la harina y muela bien manos

Agregue agua, huevo y amase la masa suave para que no se pegue a las manos

Envolver en film transparente y dejar actuar durante 30-40 minutos.

Juliana en cestas de masa incluye tal ingredientes:

  • 500 g – masa de levadura;
  • 300 g – champiñones;
  • 300 g de jamón;
  • 200 g de queso;
  • 200 g – crema agria;
  • 100 g – requesón;
  • 3 cabezas – arco;
  • 70 g – aceitunas;
  • sal
  • mantequilla
  • pimentón y pimienta blanca molida.

Picar champiñones y cebollas, freír en aceite hasta que estén tiernos, hasta que el líquido se evapore.

Combine la crema agria con queso cottage y cocine a fuego lento 5 min

Corte las aceitunas en aros finos, agréguelos a los champiñones y cocine a fuego lento. 5-7 minutos

Dados de jamón, combinar con champiñones y cebolla, bien para mezclar

Enrolle la masa para llenar las latas de magdalenas, hasta el fondo rallar un poco de queso.

Pon una segunda capa de jamón con champiñones y cebolla, vierte la salsa y vierta una capa de queso rallado nuevamente.

Horno en el horno a una temperatura de 190 ° C 25-30 min.

Muy hermosa y exquisita para las vacaciones es Julienne. prueba de filo

Esta masa es mucho más delgada que la hojaldre y es difícil de cocinar condiciones del hogar Por lo tanto, es mejor comprar masa filo en la tienda.

Juliana en la prueba de filo: una receta para el horno

Ofrecemos una receta de juliana en una prueba con una foto. Este aperitivo decorará su mesa festiva y complacerá con su gracia única.

  • 400 g – masa filo;
  • 300 g – pollo;
  • 30 ml – aceite vegetal;
  • 2 cucharadas l – harina
  • sal
  • 200 g – champiñones;
  • 300 g – crema (11%);
  • 200 g – queso parmesano;
  • 2 piezas – cebolla;
  • 3 dientes – ajo;
  • 1/3 cucharadita – pimiento rojo;
  • hojas de albahaca

Pica finamente el filete de pollo en cubos y fríe a fuego alto. hasta que estén doradas

Picar champiñones y cebollas, verter en una sartén con mantequilla y freír hasta que estén doradas.

Freír la harina hasta obtener un color cremoso, mezclar con crema, sal, agregue los dientes de pimienta y ajo finamente picados.

Revuelva y deje hervir a fuego lento durante 5-7 minutos hasta que espese.

Cortar la masa filo con tijeras en cuadrados de 10×12 cm.

Engrase cada uno de los cuadrados con mantequilla derretida y apilar 4 hojas una encima de la otra, cambiando constantemente en sentido horario flecha

En un cupcake, ponga una pila de masa de 4 hojas, haga En el recreo y en el centro poner un relleno de pollo, carne y champiñones.

Vierta la salsa encima, espolvoree con queso parmesano y póngalo en el horno. armario.

Hornee a 190 ° C durante 15-20 minutos, hasta Los bordes dorados de la masa.

Retirar del horno y decorar con albahaca.

Juliana en masa filo se puede servir como una cena ligera de uno platos, pero le puede gustar una merienda caliente para el almuerzo.

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Caza, pesca y setas: una revista para cazadores y pescadores.
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