Lean Potato Zrazy with Mushrooms: paso a paso recetas con fotos

La Cuaresma se acerca, y ahora es el momento de pensar qué menú estará en su mesa durante este período. Entonces entre una variedad de platos, zrazy de papa magra con champiñones Una de las posiciones de liderazgo. Aunque este plato no está en demanda solo en ayunas, pero también para todos los días.

Para preparar magro zrazy con champiñones, es importante que Elige una variedad de papas. Es mejor tomar variedades ligeras, ya que en ellas contiene más almidón, a diferencia del rosa, y luego la masa Será más viscoso. Para el relleno, puede tomar cualquier champiñón, que solo a ti te gusta. También se pueden secar, congelar y incluso en escabeche.

A continuación se muestran fotos de descripciones de recetas paso a paso para carne magra. con champiñones para ayudar a preparar un plato sabroso y satisfactorio.

Una receta simple para zrazy de papa magra con champiñones

  • Patata – 1 kg;
  • Cebolla grande – 1 pc .;
  • Champiñones – 0.5 kg;
  • Aceite para freír – 80 ml;
  • Harina – 3 cucharadas. + 150 g para polvo;
  • Azúcar, sal, especias.

Para estas recetas simples necesitas hervir papas peladas hasta que esté listo, escurrir todo el líquido y hacer puré en un puré, agregando 1 cucharadita sal y azúcar

Mientras las papas se enfrían, pique finamente las cebollas y los champiñones.

Freír todos juntos en una sartén, sazonar con sal y pimienta. Cocine a fuego lento con la tapa abierta hasta que todo el jugo se haya evaporado, secretada por hongos.

Agregue la harina a las papas y amase la masa a fondo: la masa Debería resultar frío y plástico.

Además, el principio de trabajar con zrazy no es prácticamente diferente de La formación de pasteles tradicionales. Sin embargo aquí con la prueba debe trabajar con las manos, cada vez que las moje con agua.

Corte un trozo de masa y forme una bola, que cabe en la mano. Luego haz la capa gruesa de la pelota aproximadamente 1 cm, coloque 1.5 cucharaditas. rellenos y formar un pastel.

Fríe la patata magra zrazy con champiñones en ambos lados hasta corteza marrón, luego poner en papel para eliminar el exceso el aceite

Zrazy magra con champiñones de patata

La siguiente receta para hongos magros es utilizar como prueba las papas en su piel. Debe decir que este método es más fácil, por lo que bien podría cocinar azafata novata.

  • Patatas de chaqueta – 0.6 kg;
  • Champiñones – 350 g;
  • Cebolla mediana – 1 pc .;
  • Harina de trigo – 2-3 cucharadas;
  • Sal, pimienta – 0.5 cucharaditas;
  • Aceite para freír;
  • Bizcochos tostados.

Pelar las papas y pasarlas por una picadora de carne. En la masa resultante agrega harina, sal, pimienta y amasa fría la masa Si es necesario, puede agregar harina, pero un poco.

A continuación, prepare el relleno: pique finamente la cebolla y los champiñones y fríalos aceite vegetal En algún lugar en el medio del proceso, sal y pimienta la mezcla Es importante que el relleno no esté mojado, de lo contrario será difícil forma zrazy.

Habiendo formado pasteles de papa picada, espolvorea pan rallado, enviar a una sartén precalentada y freír de dos lados La patata magra zrazy con champiñones se puede servir con Ensalada de vegetales frescos.

Zrazy de papa magra con champiñones en el horno

La foto a continuación muestra que la patata en ayunas zrazy con champiñones no tener una corteza frita tradicional. El secreto es que su hornear en el horno.

  • Patata – 1 kg;
  • Champiñones – 0.5 kg;
  • Cebollas – 1-2 piezas;
  • Zanahorias pequeñas – 1 pc .;
  • Harina de trigo y pan rallado – 3 cucharadas cada uno;
  • Sal, pimienta;
  • Aceite para freír.

Entonces, usando los consejos de la primera receta, hacemos la masa Mezcle el puré de papas cocido con harina, sal y pimienta, reservar.

Mientras tanto, estamos haciendo el relleno: freír finamente en una sartén cebollas picadas y zanahorias. Luego, agregando champiñones picados, continúe cocinando a fuego lento hasta que esté cocido, sin olvidar sal y pimienta

Hacemos un pastel de la masa, ponemos 1,5 cucharaditas en el centro coberturas y formar un pastel y luego desmenuzarlo. Importante: no Cuando trabaje con la masa, olvide mojarse las manos con agua para que bien sucumbió al modelaje.

Ponemos chuletas listas en forma engrasada y Enviar al horno precalentado a 2000C durante media hora.

Receta cuaresmal de patata zrazy con champiñones y col

�Qué otra receta magra de papa zrazy con champiñones puede aprovechar?

Por un kg de masa de puré de papa terminada necesitará:

  • champiñones – 300 g;
  • cebollas – 250 g;
  • repollo blanco (se puede encurtir) – 300 g;
  • zanahorias – 150 g;
  • pimientos – 50 g;
  • sal, pimienta, especias.

La receta para el relleno de patata magra zrazy con champiñones, foto.

Freír ½ parte de cebolla con champiñones hasta que estén cocidos.

Por separado, freír el repollo con zanahorias y pimienta, luego mezclar la masa resultante con champiñones.

De la masa formamos pequeños pasteles redondos rellenos de masa de repollo y champiñones, y freír en ambos lados en un caliente aceite por 3 minutos.

Las recetas paso a paso anteriores para zrazy de papa magra con los hongos se convertirán en un verdadero hallazgo en un día festivo y cotidiano la mesa

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