Lechoso aromático

Miller fragante (Lactarius glyciosmus) Miller fragante (Lactarius glyciosmus) Miller fragante (Lactarius glyciosmus)

Miller fragante (Lactarius glyciosmus)

Sistemática:

  • Departamento: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Subdivisión: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • Clase: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Subclase: Incertae sedis (indefinido)
  • Orden: Russulales
  • Familia: Russulaceae (Russula)
  • Género: Lactarius (Miller)
  • Especie: Lactarius glyciosmus (Fragrant Miller)

Este nombre del hongo tiene varios sinónimos de Rusia y América:

  • fragante de mama;

  • Solodchak;

  • Miller fragante;

  • Leche de coco;

  • Molinero fragante;

  • Agaricus glyciosmus;
  • Galorrheus glyciosmus;
  • Glciosmus lactifluus.

Miller fragante (Lactarius glyciosmus)

El molinero fragante (Lactarius glyciosmus) es un hongo de la familia de las russula.

Descripción externa del hongo.

El cuerpo fructífero de un lactarius fragante está representado por una gorra y una pierna. El hongo tiene un himenóforo laminar, cuyas placas se caracterizan por una disposición frecuente y un grosor pequeño. Corren por la pierna, tienen un color carne, a veces se vuelven rosáceos o grisáceos.

El tamaño del sombrero es de 3-6 cm de diámetro, se caracteriza por una forma convexa, que con la edad cambia a aplanada y alargada, el medio se deprime en él. En los lecheros maduros y fragantes, la tapa adquiere forma de embudo y su borde se dobla hacia arriba. El sombrero está cubierto con una piel, cuya superficie está cubierta con una ligera pelusa, y al tacto está seca, sin una pizca de pegajosidad. El color de esta piel varía de gris lila y gris ocre a marrón rosado.

El grosor de la pata del hongo es de 0,5 a 1 cm y su altura es pequeña, de aproximadamente 1 cm, su estructura es suelta y la superficie es lisa al tacto. El color de la pierna es casi el mismo que el de la gorra, solo que un poco más claro. A medida que maduran los cuerpos fructíferos del hongo, el tallo se vuelve hueco.

La pulpa del hongo se caracteriza por un color blanco, tiene aroma a coco, tiene un sabor fresco, pero deja un regusto agudo. El color del jugo lechoso es blanco.

Las esporas de hongos son elipsoidales, ornamentadas y de color cremoso.

Hábitat y período de fructificación.

El período de fructificación del aromático lactarius (Lactarius glyciosmus) cae en el período de agosto a octubre. Los cuerpos fructíferos del hongo crecen debajo de los abedules, en bosques mixtos y caducifolios. A menudo, los recolectores de setas los encuentran entre las hojas caídas.

Miller fragante (Lactarius glyciosmus)

Comestibilidad

El aromático lechoso (Lactarius glyciosmus) es uno de los hongos condicionalmente comestibles. Se usa con mayor frecuencia en forma salada y también como buen saborizante para varios tipos de platos. No tiene sabor, como tal, pero deja un regusto picante. Tiene un agradable aroma a coco.

Especies similares, características distintivas de ellas.

Entre las principales especies similares al lactarius aromático, se pueden nombrar: – La lechosa papilar (Lactarius mammosus), en la que el sombrero tiene un tubérculo con punta afilada en su parte central, así como un color más oscuro. – Molinero descolorido (Lactarius vietus). Las dimensiones de las cuales son algo más grandes y la tapa está cubierta con una composición adhesiva. Las placas del himenóforo en el ácido láctico descolorido se oscurecen cuando se dañan y la savia lechosa se vuelve gris cuando se expone al aire.

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