Pasta con champiñones: recetas cocinando

Para los amantes de la cocina italiana pasta con champiñones – Una excelente manera de diversificar la dieta, especialmente durante el período de ayuno. Dado que puedes cocinar con champiñones, no solo pasta regular, pero rigatone, y linguini, y “nidos”, y spaghetti, y stelline, y saifun, bifun, soba y docenas de artículos más: una lista de platos resultará muy impresionante.

Recetas para hacer deliciosas pastas con champiñones.

Pasta de champiñones y calabacín

Ingredientes

  • Para esta receta hacer pasta con champiñones. Consumos: 400 g de pasta, 300 g de setas del bosque (setas, champiñones, rebozuelos), 2 calabacines, 2 dientes de ajo, 150 ml de agua, que cocina pasta, salsa de pesto de 100 ml, sal y recién molida pimienta negra – al gusto, 2 cucharadas. l aceite de oliva para freír.
  • Para servir: 50 g de parmesano, un manojo pequeño La basílica.

Cocina

Lavar, secar y pelar los champiñones, cortar grandes en 4 partes, deje los pequeños enteros. Calabacín delgado círculos Triturar el ajo pelado con el lado plano de un cuchillo.

Para que la pasta con champiñones sea sabrosa, debes freír ajo en aceite de oliva caliente por 5 minutos hasta color dorado, retirar de la sartén. Agregue calabacín y champiñones, sal y pimienta Freír a fuego alto durante 5 minutos.

Hervir la pasta en una gran cantidad de agua con sal de acuerdo con instrucciones en el embalaje. Tirar en un colador, manteniendo el agua.

Agregue salsa de pesto y 150 ml a la sartén con champiñones y calabacín. decocción, mezclar. Combina la mezcla resultante con pasta, para mezclar Cocinado con esta receta pasta con champiñones espolvoree con parmesano rallado y albahaca finamente picada.

Pasta de risotirnaya con champiñones

Ingredientes

150 g de pasta de arroz, 1/2 cebolla roja, 125 g de champiñones cocidos, 50 ml de vino blanco seco, 500 ml de caldo de verduras, 4 cucharaditas. Parmesano sal al gusto, aceite de oliva para freír

Cocina

Antes de cocinar la pasta con champiñones, debes pelar las cebollas, cortar en cubos pequeños. Freír hasta que esté transparente en una pequeña cantidad de aceite de oliva calentado.

Agregue los champiñones, fríalos por otros 2 minutos.

Pega la pasta en la sartén, fríe hasta que toda la mantequilla esté se absorbe

Vierta el vino blanco seco, cocine a fuego lento hasta que el líquido se evapore.

Vierta el caldo de verduras en varias porciones, cocine el arroz hasta estado al dente.

Unta la pasta rallada preparada con esta receta con champiñones Parmesano, sal y mezcla.

Espagueti, rigatoni y linguini con champiñones

Espagueti con champiñones y tocino

Ingredientes

300 g de espagueti, 500 g de champiñones, 120 g de jamón de Parma o tocino ahumado, 1 cebolla, 1 diente de ajo, sal y recién molido pimienta negra al gusto, 3 cucharadas. l aceite de oliva para freír. Para servir 50 g de parmesano, un pequeño manojo de perejil.

Cocina

Antes de cocinar espaguetis con champiñones, debes picar cebollas peladas en medio aros, ajo pelado y jamón de Parma – rodajas finas Lavar, secar y pelar los champiñones, picar en rodajas grandes

Saltee la cebolla y el ajo en aceite de oliva tibio 5 minutos hasta color dorado Agregar el jamón, freír a fuego moderado 5 min Coloque los champiñones, fríalos por otros 20 minutos, revolviendo constantemente.

Hervir los espaguetis en agua hirviendo con sal según las instrucciones. en el paquete Escurrir el agua.

Ponga el espagueti en platos en porciones, en la parte superior – contenido sartenes, pimienta.

Cortar el queso en rodajas finas, picar finamente el perejil.

Como puedes ver en la foto, espagueti con champiñones al servir espolvoree con hierbas picadas y cubra con queso registros:

Rigatoni con champiñones en salsa cremosa

Ingredientes

50 g de rigatoni, 140 g de ceps, 1 cebolla, 200 ml de crema 33% de grasa, 1.5 cucharadas. l con un portaobjetos de parmesano rallado, 1-2 cucharadas. l agua, en la que se cocinaban pasta, sal y pimienta negra recién molida al gusto, aceite de oliva para freír.

Cocina

Hervir rigatoni en agua hirviendo con sal según las instrucciones. en el paquete Guarda el caldo.

Cortar las cebollas peladas en cubos pequeños. Lavar, secar y pelar los champiñones porcini, picarlos en trozos grandes. Freír ambos ingredientes. en aceite de oliva calentado a fuego alto durante aproximadamente 1,5 minutos.

Agregue la pasta a la sartén, vierta 1-2 cucharadas. l agua en la que pasta cocida Pimienta, mezclar.

Agregue la crema, evapore hasta que espese (evite vigorosa hirviendo).

Retire la pasta del fuego, espolvoree con queso rallado, mezcle y Servir de inmediato.

Linguini con champiñones secos, nueces y espinacas

Ingredientes

150 g de linguini, 100 g de nueces peladas, 70 g secas champiñones porcini, 100 g de espinacas frescas, 150 ml de crema 33% contenido de grasa, sal al gusto, aceite de oliva para freír. Para enviar: unas ramitas de perejil

Cocina

Hervir linguini en agua con sal hasta que esté al dente. tirar un colador.

Remoje los champiñones secos en agua tibia durante 1 hora. Exprima el exceso líquido finamente picado.

Picar nueces con un cuchillo o picar con licuadora, tratando de no convertirse en harina.

Saltee los champiñones y las nueces en aceite de oliva tibio para 1-2 minutos Agregue espinacas picadas (2/3 del total) cantidad), calentamiento. Vierta la crema, evapore a 1/3 del volumen.

Ponga la pasta cocida en una sartén, caliente durante 2-3 minutos durante combinando sabores y aromas, agregue las espinacas restantes. En servir decorar el plato terminado con pétalos de perejil.

Mira la foto de recetas de espagueti con champiñones, rigatone y linguini a continuación:

Cocinar deliciosas pastas con champiñones.

Aquí aprenderás a cocinar pasta con champiñones, utilizando ingredientes simples

Croquetas de champiñón con pasta

Ingredientes

200 g de pasta, 400 g de champiñones, 2 huevos, harina, 3 cucharadas. cucharas mantequilla, sal, ensalada verde.

Cocina

Hervir la pasta, picar. Champiñones finamente picados, sal y estofado en aceite.

Moler las yemas, agregar, revolviendo constantemente, derretido mantequilla, champiñones, pasta, inyectar proteínas batidas, mezclar. Hacer croquetas, enrollarlas en harina, dorarlas en aceite hervido.

Pasta al horno con champiñones

Ingredientes

Para preparar pasta con champiñones necesitarás: 250 g de agua hervida. pasta, 500 g de champiñones frescos, 50 g de mantequilla, 1 cebolla, 3 huevos, 1 taza de leche, sal al gusto.

Cocina

Pelar los champiñones, enjuagar, hervir, cortar en rodajas y freír en una sartén con grasa y cebolla picada hasta que estén tiernas. Hervido pasta dividida en dos partes.

Coloque una parte en una sartén profunda y engrasada, pon champiñones con cebolla, coloca una capa uniforme encima sobras de pasta. Batir los huevos hasta formar espuma, mezclarlos con leche, sal y vierta esta mezcla de pasta con champiñones. Poner asa en un horno precalentado y hornea por 10-15 minutos.

Champiñones con Pasta

Ingredientes

50 g de champiñones secos, 2 tazas de pasta, 2 cebollas, 1 Art. una cucharada de galletas molidas, 1 huevo, 1 cucharada. una cucharada de crema agria, sal, pimienta al gusto

Cocina

Antes de cocinar la pasta, los champiñones deben lavarse, remojar, hervir, picar finamente y freír. Agregar frito freír la cebolla, sal, pimienta y todo junto durante unos minutos más.

Hervir la pasta o los fideos revolviéndolos con abundante agua. hasta que estén tiernos y reclínelos en un tamiz, luego mézclelos con champiñones. Coloque la masa en una bandeja para hornear, engrasada y espolvoreada con pan rallado, vierta los huevos con crema agria y hornee en el horno hasta que estén rosados costras En pasta con champiñones cocinados de acuerdo con esta receta, puedes agregar 1 cucharada una cucharada de tomate salteado

Macarrones (pan de jengibre) con champiñones secos

Cocina

Hervir la pasta o los fideos, colocarlos en un colador. Hongos secos remojar durante 2-3 horas, colocar en un colador, picar finamente y freír en aceite. Freír por separado las cebollas picadas, mezcle las cebollas fritas y los champiñones fritos, agregue sal (sobre opcionalmente – pimienta triturada). Agregue huevo crudo a la pasta o fideos y sentar uniformemente en una sartén engrasada y espolvoreada con aceite migas de pan En una capa de pasta o fideos ponga el relleno de champiñones y cierre el resto de la pasta o fideos, espolvorea con galletas trituradas, Espolvorear con aceite y poner en el horno durante 15-20 minutos.

Pasta hervida con champiñones

Ingredientes

300 g de pasta, 40 g de champiñones secos, 120 g de cebolla, 60 ml de aceite de girasol.

Cocina

Cebolla picada picada en aceite de girasol, agregue champiñones precocinados y cortados en forma de fideos, y continúe pasando por 5-7 minutos.

Champiñones y cebollas mezclados con pasta hervida caliente.

Al servir, vierta un poco de pasta caldo fuerte de champiñones.

Como puedes ver en la foto, pasta con champiñones según estas recetas se ven muy apetitosos:

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Caza, pesca y setas: una revista para cazadores y pescadores.
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