Patata cremosa con champiñones: recetas

Los platos de papa con champiñones crema no son menos sabrosos que platos de los mismos ingredientes guisados ​​en crema agria. También usando crema de cualquier contenido de grasa, no puede temer que Acurrucarse, como suele ser el caso con la crema agria. Puede cocinar papas con champiñones y crema en una olla multiuso, en una sartén y en en el horno, en cualquier caso, el resultado será increíble.

Sopa de papa, champiñones y crema

Productos:

  • Champiñones frescos: 800 g.
  • Aceite vegetal refinado: 2 cucharadas. l
  • Crema de 15–20% de contenido de grasa: 1 taza.
  • Papas pequeñas: 6–7 piezas
  • Pan blanco: 6 rebanadas.
  • Cebolla: 2 piezas
  • Perejil: 1-2 cucharadas. l
  • Caldo de pollo o agua: 3 tazas.
  • Sal: ⅓ cucharadita

Enjuaga y pica los champiñones. Pica finamente la cebolla. Pelar papas y córtalo en cubos pequeños. Verter en el recipiente multicocina aceite vegetal Pase las cebollas en el modo BAKERY durante 10 minutos, agitando Agregue champiñones y papas. Agrega sal.

Freír en modo BAKERY durante 10 minutos. Vierta el caldo para que apenas quede Setas y papas cubiertas. Cocine la sopa en modo EXTINCIÓN durante 40 minutos. Enfriar a un estado cálido, colocar en una licuadora, verter en el mismo crema caliente

Moler la sopa hasta que se triture. Verter en el tazón de la multicocina, para extinguir en el modo EXTINCIÓN 20 minutos. Dados rebanadas de pan y secar en un horno precalentado a 180 grados, varios minutos

Si agrega agua en lugar de caldo de pollo, agregue también 50 g de mantequilla.

A la sopa de papa con champiñones cocidos según esta receta crema, puedes servir verduras y picatostes finamente picados. En rodajas el pan se puede freír en una tostadora y rallar con ajo.

Papa cremosa con champiñones

Receta número 1

  • Alrededor de 8 papas medianas,
  • 400 gr de champiñones (champiñones),
  • 4 dientes de ajo,
  • un pequeño manojo de perejil
  • 4-5 cucharadas de aceite vegetal o de oliva,
  • sal marina y pimienta negra recién molida,
  • 300 ml de crema espesa.

Para cocinar papas al horno con champiñones en crema, precalentar el horno a 200 grados. Limpiamos y lavamos las papas, luego cortar en rodajas finas (2-3 mm).

Lave bien las papas con almidón y déjelas escurrir.

Mientras tanto, pica los champiñones. Calienta el aceite en una sartén con fondo grueso a fuego medio. Untar rodajas de papa, mezclar con una cuchara de madera para cubrir todas las rebanadas aceite Agregue sal, pimienta. Sigue revolviendo hasta hasta que veamos cómo las rodajas de papa se vuelven pegajosas, porque las papas comienzan a secretar almidón

Al mismo tiempo, calentamos la sartén para champiñones, agregamos uno una cucharada de aceite de oliva, unta los champiñones, la sal. Como solo las rodajas de papa se vuelven pegajosas, agregue ajo y vierta la crema, exactamente tanto como sea necesario para cubrir papas completamente rebanadas, pero no más (como lo ha demostrado la práctica, menos posible), solo el sabor será menos grasoso, pero aún así rico y cremoso Reduce el fuego y cocina las papas todavía unos cinco minutos, hasta que la crema se espese un poco.

Retira los champiñones preparados del fuego. Finamente picado perejil Retire la sartén con papas del fuego y verifique las especias. al gusto En este punto, puede agregar sal o pimienta si La cantidad parece insuficiente. Mezclamos champiñones y perejil

Movimos todo junto en una fuente para horno. Hornear papas con champiñones y crema en el horno durante 20-30 minutos. Resultó maravilloso y nutritivo plato principal. Hermosa la combinación de papas, champiñones y crema hace que este plato sea muy hogareño y confortable.

Receta número 2

Ingredientes

  • papas – 1 kg;
  • champiñones – 500 gr;
  • cebolla – 1 piezas grandes o 2 pequeñas;
  • harina – 1 cucharada;
  • crema 20% – 400 ml;
  • eneldo – un montón;
  • sal, pimienta negra;
  • aceite vegetal

Cortar la cebolla en cuartos finos. Calentar en una sartén un par de cucharadas de aceite vegetal y pasa a fuego medio cebollas de dos a tres minutos. Mientras lavamos y cortamos los champiñones en cubos. Agréguelos a la sartén a la cebolla y fríalos todos juntos por otros tres o cuatro minutos Prisolim Luego espolvoree con harina (le dará lo necesario la densidad del plato terminado), mezclar, calentar por un minuto y apagar

Pelar y cortar las papas con anillos muy finos. Mezclar papas con champiñones. Agregue la crema, espolvoree la crema con sal (ellos así se distribuye mejor), aproximadamente 2/3 cucharaditas

Y agregue eneldo finamente picado (sin tallos). Todo esta bien mezclar Lubrique la fuente para hornear con aceite vegetal y pon nuestras papas en ella. Espolvorear con negro en la parte superior con pimienta

Ponemos papas con champiñones en crema en el horno, precalentadas a 180 grados, durante 30-40 minutos, hasta que aparezca una corteza dorada. Muy delicioso con vegetales frescos.

Champiñones guisados ​​con crema de champiñones

Ingredientes

  • Champiñones frescos – 250 g
  • Cebolla (mediana) – 1 pc.
  • Crema 30% – 150 ml
  • Sal al gusto
  • Pimienta – al gusto
  • Verdes (eneldo, perejil) – al gusto

Método de cocción:

Pelar los champiñones, enjuagar y cortar en trozos arbitrarios. piezas Fría la cebolla hasta que esté dorada, agregue champiñones y alevines. A continuación, agregue sal, pimienta, hierbas picadas y llene el plato con crema (como opción, crema agria). Setas calientes a fuego lento hasta que la salsa se espese.

Ponemos champiñones listos en tazones, decoramos con verduras. Servir con papas hervidas o mamalyga.

Recetas de patata con champiñones y crema guisados olla de cocción lenta

Receta número 1

Ingredientes

  • papa – seis tubérculos;
  • pimienta molida;
  • dos cebollas
  • 400 g de champiñones congelados;
  • 30 g de mantequilla.
  • sal marina
  • 100 ml de crema;
  • filete de pollo – 800 g;
  • 2 dientes de ajo.

Método de cocción:

1. Enjuague el filete de pollo con agua corriente, si hay piel, cortarlo Pelar la carne de la película, secar y cortar piezas medianas

2. Descongelar y freír champiñones en modo “hornear” en aceite vegetal hasta que se evapore todo lo excretado jugo

3. Pela la cebolla, corta el cuarto con aros y agregar a los champiñones. Freír todos juntos, revolviendo, minutos diez.

4. Agregue el pollo picado al tazón filete y freír, revolviendo hasta que la carne esté ligera.

5. Pelar y lavar bien las papas. Vegetales cortar en rodajas y agregarlo al bol con pollo y champiñones. Vierta la crema en el contenido y ponga el ajo picado. Pimienta y sal los contenidos. Barajar

6. Cocine el plato activando la función hornear, cuarenta minutos. Cierra la tapa. Servir papas guisadas con champiñones en crema como plato independiente con verduras en escabeche o frescas.

Receta número 2

Ingredientes

  • champiñones – 400 g;
  • sal – 10 g;
  • papas: un kilo y medio;
  • Lúpulo Suneli – 5 g;
  • tres grandes cabezas de cebolla;
  • aceite magro – 175 ml;
  • Crema al 10% – 200 ml.

Método de cocción:

1. Ordenar y limpiar los champiñones. Poner en colador y enjuague. Secar ligeramente sobre una toalla de papel y cortar cada uno por la mitad a lo largo.

2. Pele las papas, lávelas debajo del grifo. y cortar en trozos grandes. Pelar y pelar cebollas grandes picarlo

3. Vierta el aceite en un recipiente del dispositivo y caliente él en el modo “freír”. Pon las cebollas en el fondo y fríelas hasta que Rosado claro. Agregue champiñones a la cebolla y cocine cinco más minutos, sal.

4. Una vez que el líquido se haya evaporado, poner a champiñones y freír las papas, revolviendo, la misma cantidad de tiempo. Una vez mas sal y vierta toda la crema. Cocine en modo estofado, revolviendo ocasionalmente, cuarenta minutos, con la tapa cerrada. Sirva las papas con crema de champiñones guisados ​​en una olla de cocción lenta, decorando con ramitas de vegetación.

Un plato de papas fritas con champiñones en crema en en la sartén

Ingredientes

  • 300 g de champiñones frescos;
  • un kilogramo de papas;
  • crema – 200 ml;
  • cebolla
  • aceite vegetal
  • sal marina

Método de cocción:

1. Para cocinar papas con champiñones en crema en una sartén, retire la película de las tapas de champiñón y lavarlos Cortar los champiñones por la mitad y luego picarlos platos.

2. Caliente el aceite vegetal en una sartén. Ponga los champiñones, cúbralos y fríalos periódicamente. revolviendo hasta que estén doradas.

3. Pelar la papa, enjuagar y picar bien rayas finas Cebollas peladas finas medios anillos

4. Coloque una sartén amplia y profunda sobre la estufa y vierta mucho aceite vegetal. Freír papas hasta que estén doradas a fuego alto, periódicamente agitándola Después de unos diez minutos, ponga la cebolla, espolvoree con sal y mezclar Freír por otros tres minutos debajo de la tapa. Luego agrega champiñones fritos, mezclar y freír tanto tiempo

5. Vierta la crema de papas con champiñones y estofado, tapa, cinco minutos, revolviendo ocasionalmente. Espolvorear verduras picadas Sirva papas fritas con champiñones en crema, caliente

Patatas al horno con champiñones y crema en macetas

Ingredientes

  • Papa 1 kg
  • champiñones 600 gr,
  • cebolla (2 piezas),
  • zanahorias 1-2 piezas,
  • crema (20%) 300 ml

Método de cocción:

Para cocinar papas con champiñones y crema en macetas, freír por separado los champiñones con cebolla y zanahoria. Cortar papas en cubos Ponemos todo en un recipiente separado para que pueda para mezclar Sal, pimienta al gusto, mezclar y arreglar a las ollas. Vierte la crema encima. Hornee por 20 minutos, hasta preparación de papa. Abra las ollas, vierta sobre la crema nuevamente. Cubra y deje reposar en un horno caliente. Algunos a las amas de casa les encanta hacer una tapa con la masa de levadura ordinaria. Es debe hacerlo con anticipación, si no le importa gastar 30-40 minutos, hasta que salga la masa, luego cortar los trozos masa, formar tapas y cubrirlas con macetas. En cocinar papas con champiñones y crema en macetas alrededor de una hora

Crema de champiñones con pollo y papas

Ingredientes requeridos:

  • filete de pollo – 500 gramos;
  • papas – 400 gramos;
  • puerro (tallos) – 2 piezas;
  • champiñones en escabeche (pequeños) – 150 gramos;
  • cebollas (pequeñas) – 3 piezas;
  • zanahorias – 3 piezas;
  • crema – 100 ml;
  • harina – 50 gramos;
  • yema de huevo – 2 piezas;
  • mantequilla – 50 gramos;
  • sal, pimienta, hierbas.

Método de cocción:

Para cocinar “Manta” – papas con pollo y hongos, en promedio tomará 1 hora 10 minutos, incluyendo preparación de ingredientes – 10 minutos, proceso de calentamiento – 60 minutos.

El plan por etapas para la preparación del plato francés “Manta” – papas con pollo y champiñones.

La primera etapa es preparatoria:

Las papas, las cebollas se cortan en 4-6 partes, dependiendo de El tamaño de las verduras.

Las zanahorias se cortan en pequeños círculos.

La segunda etapa es el tratamiento térmico:

El filete se sumerge en agua hirviendo con sal y se cocina durante 30 minutos. Luego, las verduras y especias en rodajas se colocan en la sartén. A través de Durante 15 minutos, se agregan los tallos de puerro a la carne. La cocción continúa hasta preparación zanahorias y papas.

Las verduras y la carne listas se reclinan en un colador. Carne refrigerada cortar en trozos pequeños y combinar con verduras.

En un recipiente separado, la mantequilla se derrite. En el La harina se introduce en pequeñas porciones (para que no queden grumos). Entonces vierta crema y yemas de huevo. Los ingredientes se mezclan Se agregan especias y caldo previamente preparado (1.5-2 tazas). La consistencia de la base líquida del plato Blanket debe ser como el líquido. crema agria

Verduras hervidas (excepto puerros), carne y champiñones enlatados vierta la salsa blanca, caliente un par de minutos.

Champiñones con carne de pollo y papas en crema espolvoreadas con trocitos verduras y servido para el almuerzo como un segundo o para la cena, como más caliente

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Caza, pesca y setas: una revista para cazadores y pescadores.
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