Patatas al horno en papel de aluminio con setas

Las principales ventajas de cocinar papas con champiñones en la lámina en el horno es que el jugo secretado por los ingredientes no se evapora, por lo que la pérdida de nutrientes es mínima. También Con este método de cocción, el aromático se conserva mejor propiedades del producto Cocinar papas con champiñones en papel de aluminio, no olvide que necesita envolver todos los componentes tanto como sea posible apretado, de lo contrario el jugo fluirá y comenzará a arder, y el plato en sí ponerse duro

Cómo hornear papas con champiñones en papel de aluminio

Receta número 1

Ingredientes

  • Patata – 1 kg
  • champiñones (cualquiera) – 0.5 kg
  • cebollas – 1-2 piezas
  • crema o crema agria (10%) – 200-300 ml
  • harina – 2-3 cucharadas. l
  • aceite vegetal al gusto
  • ajo – unos dientes
  • verduras (eneldo, perejil) – 1 manojo
  • mejorana – 1 cucharadita
  • Hierbas provenzales – 1 cucharadita.
  • Sal al gusto
  • Pimienta – al gusto

Cocina

Cortar las papas peladas en trozos pequeños.

Picar la cebolla: es mejor hacerlo en medio aros grandes para que No se quema durante la fritura.

En aceite vegetal, freír (¡hasta que esté medio cocido!) Champiñones con cebolla, agregue harina al final y, mezclando bien, fría todo juntos por otros 5 minutos.

Engrasa una sartén profunda con aceite vegetal, ponlo aquí papas picadas, y encima – champiñones con cebolla.

Vierta la crema o crema agria mezclada con mejorana y Hierbas provenzales, sal, pimienta y poner en el horno.

Hornee a fuego lento hasta que las papas estén cocidas.

Revuelva varias veces durante la cocción El contenido de la sartén. También debe intentar ver si hay suficiente sal. Si no es suficiente, agregue.

Cuando el plato esté listo, apague el horno, cubra la sartén papel de aluminio y déjelo reposar en esta forma durante un tiempo (minutos 15-20).

Pica finamente el ajo, pica las hierbas.

Después de retirar la lámina de la sartén, espolvorea generosamente el plato primero. ajo y luego hierbas.

Receta número 2

2 kg de papas, 500 g de champiñones frescos, 2 cebollas, 2 rodajas pan largo, 1 huevo, aceite vegetal, sal, pimienta

Para cocinar este plato, horneado debajo de una lámina con champiñones, las patatas deben hervirse en la piel, pelarse, cortarse superior e inferior (para estabilidad), retire con cuidado parte de la pulpa, dejando una pared de 1 cm de grosor. Hervir los champiñones en agua con sal, retirar del caldo, picar finamente. Cebolla finamente picar, freír en aceite. Agregue los champiñones, fríalos durante 5-7 minutos. Retirar del fuego, enfriar. Remoje las rebanadas de pan en agua, exprima, agregar a la masa de cebolla y champiñones. Batir en un huevo, sal, pimienta y mezclar bien Llena las papas con la masa preparada, cubrir con la parte superior cortada, envolver en papel de aluminio, ajustar hornear y hornear en horno precalentado durante 15 minutos. Antes de servir papas al horno con champiñones en el horno, retire el papel de aluminio, plato espolvorear con hierbas.

Patatas con champiñones, carne y queso, horneadas en papel de aluminio. el horno

Receta número 1

  • Carne de res o cerdo deshuesada: aproximadamente 1 kilogramo;
  • Cebollas – 2 cabezas;
  • Patatas: aproximadamente 1,5 kilogramos;
  • Champiñones o setas de cardo – 500 gramos;
  • Queso duro – 300 gramos;
  • Mayonesa – 250 gramos;
  • Pimienta negra molida: aproximadamente 0.5 cucharadita;
  • Lyuba condimento listo para freír carne – aproximadamente 1 cucharada una cuchara
  • Sal – 3-4 pellizcos;
  • Aceite vegetal – 2 cucharadas soperas.

Primero, prepara la carne, córtala en trozos. Yo usualmente cortar en cubos, de unos dos o tres centímetros, espolvorear con condimento para freír la carne, mezclar todo bien, tapar, dejar insiste. Luego lave y pele todas las verduras. Cebolla picada lo suficientemente fino como para hacer sopa. La papa es mejor corta círculos delgados o piedras de afilar largas. Hongos Cortar en platos.

Ponga el horno a calentar hasta 180-200 grados. En seco vierta una bandeja para hornear limpia y engrase bien Fondo y paredes del molde. Revuelva la carne nuevamente y se extendió uniformemente en una bandeja para hornear. Untar la carne.

Si el condimento fue sin agregar sal, entonces un poco de sal solo un par de pellizcos, eso es suficiente. Espolvorea un poco cebollas La siguiente capa son las papas, que untamos en la carne. piezas Luego espolvoree con cebolla, medio pimiento negro y la sal restante Puedes rociar un poco condimento, como albahaca molida o cilantro. Difundir papas

Ahora es el turno del hongo. Extiéndelos para que incluso cubra toda la superficie de la capa de papa con una capa. Aplanar con las manos platos de hongos, todos deben estar en posición horizontal, espolvoree con la pimienta restante. Corre los champiñones

Rallar queso y rallar, muy finamente no es necesario, pero se puede cortar con un cuchillo en platos finos y luego córtelos en tiras.

Capa de mayonesa. Engrase los champiñones con mayonesa, espolvoree con queso virutas, presione suavemente hacia la superficie con una cuchara o cuchillo.

Una capa de queso Cubra la bandeja para hornear con una hoja de papel de aluminio para no Había huecos y grietas. Esto debe hacerse con mucho cuidado para que la lámina no tocó el queso. Si hay algún tipo de cobertura, entonces puedes cúbrela. Poner en el medio del horno y hornear.

Aproximadamente treinta minutos después, puede quitar el papel aluminio y seguir cocinando sin ella Por lo general, se acumula la cantidad correcta de agua en el fondo y, por lo tanto, La papa es bastante blanda. Si el plato está completamente seco, puedes agregar un poco de agua o caldo y hornear por otros minutos quince En este momento, el queso se derretirá por completo y dorada Tiempo total para cocinar papas con carne y champiñones. en papel de aluminio tarda unos 50 minutos.

Receta número 2

  • Picar carne de res 250 g
  • 3 piezas de papas.
  • Crema agria 1 cucharada (25 g)
  • 1 cucharadita de mostaza (12 g)
  • Tomate 1 cucharada
  • Orégano seco 1/2 cucharadita
  • Tomate 1 pc. (100 g)
  • Champiñones frescos 3 piezas (75 g)
  • Cebolla 1 pc. (120 g)
  • Queso duro 100 g
  • Aceite vegetal para lubricación 1 cucharada. (17 g)
  • Sal, pimienta

Cortar la carne en 3 partes en porciones o en trozos como para picar, lavar las piezas resultantes. También puedes cocinar la marinada, la carne en escabeche será mucho más sabrosa, pero si no sepa cómo encurtirlo correctamente, luego siga los pasos de la receta. Para el plato, la carne de pollo, pavo o cerdo es adecuada.

Mezcle la crema agria, tomate, mostaza, orégano y 1/3 cucharadita de sal. (o al gusto) Carne de 2 lados pimienta, sal y grasa la marinada resultante. Enviamos carne al refrigerador por al menos 2 horas

Pelar las papas y cortarlas en cubos. Anillos de cuarto cebollas peladas y tomate puro en círculos. Las setas se lavan bien y Cortar en platos.

Cortar el papel de aluminio para que pueda colocarse carne y cubrirlo. Lubrique la parte de la lámina que se encuentra en Fondo del molde con mantequilla. Pon la carne encima. Cada pieza debe acostarse uno cerca del otro. Pon las papas encima. Sobre Ponga las papas en capas: cebolla, champiñones y tomate.

Encendemos el horno, la temperatura es de 190 grados.

Envuelva la carne con papel de aluminio y envíela al horno, horneando, El tiempo y la preparación tomarán 45 minutos.

Obtenemos el formulario con carne de res, abrimos la parte superior del papel de aluminio, lo ponemos queso rallado en un rallador grueso. Poner en el horno por otros 12 minutos.

Puedes poner todo el plato sobre la mesa, decorarlo con verduras y Servir con guarnición. Para acompañar papas al horno con carne, queso y champiñones en papel de aluminio, una ensalada con verduras, por ejemplo, con tomates, ajos y repollo.

Patata con pollo y champiñones, al horno en papel de aluminio el horno

  • Papa 1 kilogramo
  • Carne de pollo 500 gramos
  • Champiñones (preferiblemente champiñones) 100 gramos
  • Cebolla verde 2 racimos
  • Aceite de girasol 100 mililitros
  • Pimienta negra molida al gusto
  • Alcaravea al gusto
  • Pimentón molido al gusto
  • Sal al gusto

Para cocinar este plato, horneado con champiñones en papel de aluminio, enjuagar las papas, quitar la suciedad y la arena, pelarlas y quite todos los ojos con la punta de un cuchillo. Enjuague las verduras con agua nuevamente. Cortar las papas peladas en rodajas, rodajas o pajitas. Lo principal es no moler, hacer piezas de espesor medio. Picado Seque las papas con toallas de papel desechables.

Enjuaga la carne. Secar con una toalla y cortar en rodajas. tamaño pequeño Pon la carne picada en un plato hondo, espolvoree con sal y especias, y luego mezcle bien, enrolle cada condimento en condimentos.

Enjuague los champiñones, cortados en rodajas finas.

Cubra la bandeja para hornear con papel de aluminio, dejando bordes sobrantes en los lados, lo suficientemente grande como para ser envuelto adentro Coloque rodajas de papa en el papel aluminio, luego carne, champiñones, espolvorear con cebolla verde finamente picada y mezclar. Agregue aceite vegetal y mezcle nuevamente.

Configure el horno para calentar a 180-200 grados Celsius. Al mismo tiempo, envuelva los bordes de la lámina hacia adentro, sellando firmemente carne con papas y champiñones adentro.

Coloque la bandeja para hornear en un horno precalentado. Hornea todo lo que necesites en 1.5-2 horas, dependiendo del horno. Por fidelidad, luego 60 minutos, abra cuidadosamente el papel aluminio y vea si está cocido carne, ya sea que la papa se haya soltado, están listos los hongos. Si no, entonces envuelva las papas con pollo y champiñones en papel aluminio y sigue horneando

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