Patatas de hongos ostras: recetas platos

En general se acepta que en la cocina Necesito tirar a la basura. Esto se debe a su excesiva rigidez, por lo tanto masticar la “suela” no es considerado deseable por muchos. Sin embargo tal La actitud hacia las patas de hongo ostra es extremadamente irracional.

�Pueden los hongos ostras tener patas y cómo cocinarlos?

�Pueden los hongos ostras tener patas y cómo cocinarlos? Si puedes sin embargo, para esto necesitas conocer algunos pequeños trucos y matices También hay muchas recetas diferentes. patas de hongo ostra. Por supuesto, uno no puede dejar de estar de acuerdo en que el tallo de este hongo es duro, pero esta característica desagradable puede ser Fácil de arreglar.

Lo primero que debe recordar es que los sombreros y las piernas de las setas de ostra requieren varios procesamientos. Gorras de champiñones a su manera la naturaleza es mucho más suave y tierna, entonces para ellos 15 min hervir será suficiente. �Qué no puedes decir sobre las piernas? que requieren más tiempo de ebullición. A esta parte los cuerpos frutales se volvieron blandos, deben hervirse durante aproximadamente 2 horas. si las patas de hongo ostra se picaron o picaron licuadora, entonces el tiempo de tratamiento térmico se reduce a 50 minutos

En segundo lugar, es mejor tomar las patas de los hongos ostras jóvenes, porque los viejos pierden su sabor y aroma, además, cuando se hierven, se convierten en “goma” que es imposible de comer.

Por lo tanto, cuando tienes patas de hongo ostra, esta no es una razón para ellas tirar, y no dejes que su rigidez te asuste. De qué cocinar patas de hongo ostra en casa para asegurarse de que muy sabroso? Le ofrecemos algunas recetas simples que A ti y a tus seres queridos definitivamente les gustará.

Hacer sopa de hongos ostra

Sin embargo, este plato no es nuevo y bastante familiar para nosotros. Hay un detalle distintivo. Nuestra sopa estará hecha de piernas. seta de ostra Debo decir que en este caso el tallo estará bien realizar el papel de “carne en el hueso”, haciendo que el primer plato sea muy Fragante y rico.

  • Patatas de hongos ostras – 350 g;
  • Patata – 500 g;
  • Ajo – 1 diente;
  • Cebollas y zanahorias: 1 medio cada una;
  • Sal, pimienta, condimentos favoritos;
  • Laurel – 2 piezas .;
  • Pimienta negra (guisantes) – 5 piezas;
  • Eneldo y perejil (fresco).

En primer lugar, debe cortar las piernas en platos y hervir. El procedimiento de ebullición debe durar 1 hora y 40 minutos, mientras que no olvide agregar agua a medida que hierva el líquido.

Cuando los champiñones estén cocidos, sumerge la cáscara y córtala papas picadas Luego envíe inmediatamente rallado zanahorias

Cuando las papas estén casi listas, agregue finamente cebolla picada, sal, pimienta y agregue sus condimentos favoritos (para deseo)

Unos minutos antes de que la sopa esté lista, agregue el ajo machacado y hierbas frescas picadas al gusto.

Antes de apagar la estufa, agregue guisantes negros a la sartén pimienta y lavrushka. Ya está lista la deliciosa sopa de hongos ostras – servir con crema agria y una pequeña rodaja de limón.

Cómo hacer un sabroso caviar a partir de patas de hongo ostra

La respuesta a la pregunta “¿las piernas comen hongos ostras” se hace evidente También de la siguiente receta. Puedes cocinar muy sabroso caviar de esta parte de los cuerpos fructíferos.

  • Setas de cardo (patas) – 500 g;
  • Zanahorias, cebollas y pimientos – 1 pc .;
  • Ajo – 4 dientes;
  • Aceite vegetal – para freír;
  • Sal, pimienta.

Cómo hacer caviar a partir de patas de hongo ostra para hacerlo sabroso y fragante?

Como ya se señaló, las patas de fruta deben hervirse por adelantado en dentro de 1 h 30 min. Luego sáquelos del agua, frescos, finamente cortar y secar ligeramente sobre una toalla de papel.

Caliente el aceite vegetal en una sartén y agregue finamente cebolla picada y pimiento. Freír ligeramente y agregar. zanahorias ralladas en un rallador grueso o picadas en trozos pequeños cubos

Cuando las zanahorias comiencen a ablandarse, agregue patas de hongo ostra, luego cocine a fuego lento la masa bajo una tapa cerrada 25 minutos

10 minutos antes de sal, pimienta y agregue ajo picado Si lo desea, puede poner algunos granos de pimienta y un par de hojas de laurel.

Puede servir el plato como un “yeso” para pan, coberturas para tartaletas y pasteles, así como un aditivo para guarniciones.

�Cómo cocinar un plato de patas de hongo ostra en una olla de cocción lenta?

Otra receta deliciosa para las patas de hongo ostra pruebe aquellos que tienen una olla de cocción lenta. Tallos fritos resultará fragante, nutritivo y suave, y casero, ni siquiera Tenga en cuenta que el plato no consiste en tapas de champiñones.

  • Patatas de hongo ostra (hervidas) – 0.5 kg;
  • Cebolla – 1 pieza grande;
  • Aceite vegetal;
  • Eneldo seco – ½ cucharadita;
  • Sal, mezcla de pimienta molida.

Antes de cocinar un plato de patas de hongo ostra en una olla de cocción lenta, los champiñones hervidos y refrigerados deben cortarse en rodajas y reservar por ahora.

Lubrique el recipiente multicocina con mantequilla y póngalo finamente picado cebolla, preestableciendo la función “Hornear”.

Cuando las cebollas estén un poco fritas, ponga los champiñones, la sal, pimienta, agregar eneldo y freír durante 20 minutos.

Si lo desea, 10 minutos antes del final del proceso, puede poner 2-3 Art. l crema agria y estofado.

Salsa de ostras

�Qué más se puede cocinar con las patas de hongo ostra? Tenemos prisa por compartir con Su receta de deliciosa salsa de champiñones. Debo decir que para Esta receta no necesita hervir los tallos de antemano.

  • Patatas de hongo ostra (frescas) – 500 g;
  • Cebolla – 4 cabezas;
  • Mantequilla – 4 cucharadas. l.
  • Agua purificada – 500 ml;
  • Harina de trigo – 3 cucharaditas;
  • Crema agria – 3 cucharadas. l.
  • Especias: sal, pimienta.

Moler las piernas frescas de cuerpos fructíferos en una picadora de carne o batir licuadora

Coloque la mezcla de champiñones en una sartén profunda y cocine a fuego lento durante aproximadamente aproximadamente 1 h, vertiendo periódicamente porciones de agua.

Durante este tiempo sigue en una sartén separada en mantequilla harina “dorada”.

Luego ponga cebollas finamente picadas a la mezcla de champiñones, harina, especias y cocine a fuego lento otros 15 minutos.

Al final, agregue la crema agria, revuelva y apague el fuego. Espera 20 minutos, hasta la infusión y puede sazonar cualquier guarnición y carne platos

Como puede ver, prepare deliciosas golosinas con patas de hongo ostra muy posiblemente. Muchos cocineros disfrutan usar esto pedazo de hongo para tus recetas. Aproveche esta característica y Estás familiarizado con nuestros consejos.

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Caza, pesca y setas: una revista para cazadores y pescadores.
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