Pilaf cuaresmal con diferentes hongos

Durante las fiestas religiosas cuando es necesario ayunar, o con dietas, quieres darte un capricho. En este caso, la carne a menudo reemplazado con champiñones. Resulta rápido y fácil de cocinar un plato: apilar pilaf con champiñones.

Si agrega cúrcuma, verduras y ajo al pilaf, puede asegurarse que este plato ocupará el lugar que le corresponde incluso en la mesa festiva. Puede tomar una variedad de hongos para pilaf magro: mantequilla, champiñones, agáricos de miel, blanco, rebozuelos, etc. Utilizado como setas del bosque frescas y congeladas. Cocinar pilaf puede ser de cualquier capacidad: hierro fundido, esmaltado o simplemente en sartén profunda

Regla importante: hacer que el pilaf sea sabroso y nutritivo, la cebolla aconsejó “dejarlo pasar” ligeramente, tratando de no cocinar demasiado. Arroz debe lavarse 2-3 veces, y el pilaf mismo vierta 3 cm de agua hirviendo por encima del nivel de cereal. Estos consejos ayudarán a las amas de casa novatas hacer frente a cocinar magro pilaf.

Traemos a su atención varias recetas de pilaf magro con setas

Pilaf de champiñones magros: receta para cocinar

  • 2 cucharadas arroz de grano largo;
  • 2 zanahorias grandes;
  • 2 cebollas;
  • 50 ml de aceite vegetal (se puede reemplazar con oliva);
  • 300 g de champiñones hervidos;
  • 3 dientes de ajo;
  • 1 cucharadita cúrcuma
  • 1 cucharada l especias para pilaf;
  • 3 cucharadas agua
  • sal al gusto.

Para preparar el plato, corta los champiñones en rodajas, cebollas. medias anillas, zanahorias – pajitas.

Caliente el aceite en una sartén y ponga los champiñones picados con verduras Freír la masa depositada durante 10 minutos, continuamente. revolviendo para no quemarse.

Vierta el arroz lavado en champiñones, agregue rodajas en rodajas ajo, sal al gusto y especias. Vierta agua hirviendo, mezcle y cierre bien la tapa.

Estofado de champiñones a fuego lento durante 30-35 minutos, no abriendo los platos. Cada anfitriona selecciona una variedad de arroz para ella discreción, por lo que el tiempo de cocción puede variar ligeramente ser diferente

Receta de pilaf magra con champiñones champiñones

La próxima versión de magro pilaf con champiñones champiñones También se prepara en 30-40 minutos. En este caso, el pilaf se obtiene con rico aroma a hongos y sabor increíble.

Para él necesitamos:

  • 400 g de champiñones frescos;
  • 1.5 cucharadas arroz
  • 2 cebollas medianas;
  • 2 zanahorias
  • 0.5 cucharadas l raíz de apio picada;
  • 5 cucharadas l aceite de cocina para freír;
  • 2 cucharaditas sales;
  • 2.5 cucharadas agua
  • 3 dientes de ajo;
  • 0.5 cucharadita pimienta negra
  • 0.5 cucharadita Pimentón
  • 0.5 cucharadita cúrcuma
  • 1 manojo de cebollas verdes;
  • 1 manojo de perejil

Pica finamente la cebolla, ralla las zanahorias en un rallador “coreano”.

Caliente el aceite vegetal en una sartén, cambie verduras picadas, champiñones en rodajas y rallados raíz de apio rallador grueso. Cocine a fuego lento durante 7-10 minutos, revolviendo constantemente.

Agregue arroz bien lavado a los platos con verduras y agregue agua. Agregue sal, picada en trozos grandes de ajo, especias, bien mezclar, tapar y poner a fuego lento. Estofado 40 min, revolviendo suavemente periódicamente para que el pilaf no quemado

Para el picante de pilaf, puede agregar una pizca de tierra roja pimienta

Sirve el plato caliente, decorándolo primero con cebolla verde. y perejil

Receta de pilaf magra con champiñones y arroz redondo

Ofrecemos otra receta interesante para pilaf magro con champiñones con foto abajo.

  • 1.5 cucharadas arroz redondo
  • 3 cucharadas agua
  • 400 g de champiñones frescos;
  • 2 zanahorias medianas;
  • 3 cebollas;
  • 3 dientes de ajo;
  • 5 cucharadas l aceite vegetal
  • 0.5 cucharaditas de chile y pimienta negra molida;
  • 3 guisantes de pimienta de Jamaica;
  • 1 cucharadita albahaca, cilantro, orégano, pimentón dulce;
  • sal al gusto.

Picar las cebollas en medio aros, zanahorias – tiras finas, ajo picar finamente.

Hierva los hongos del bosque con anticipación en agua con sal y deséchelos colador, y luego cortar en trozos grandes.

Calienta el aceite vegetal en una olla, envía cebolla y Pasaje no más de 5 minutos. Agregar zanahorias y freír hasta Listo hasta que esté suave.

Ponga los champiñones para vegetales y guisarlos junto con la mezcla de vegetales 15 min

Pon el arroz lavado en una cacerola a los champiñones, agrega agua, sal al gusto. Agregue todos los condimentos y especias al pilaf, bien mezcle y deje hervir a fuego lento bajo una tapa cerrada durante 25-30 minutos.

Periódicamente es necesario abrir la tapa y verificar la disponibilidad arroz

Pilaf cuaresmal con champiñones irá bien con luz Ensaladas de verduras. Este plato también se ve rico en mesa de vacaciones y genial para todos los días comida

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Caza, pesca y setas: una revista para cazadores y pescadores.
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