Platos de cerdo con setas

Sobre cómo cocinar carne de cerdo con champiñones porcini para que era sabroso y saludable, muy pocas personas lo saben. Por lo tanto dado Aquí los platos de carne de cerdo con champiñones porcini pueden ser nuevos en la mesa familiar de muchas amas de casa novatas.

Para empezar, la carne de cerdo con champiñones porcini puede tener éxito cocinar en todas las formas disponibles: hornear en el horno, languidecer en ollas, cocinar al vapor en una olla de cocción lenta, freír en la sartén Dependiendo de los ingredientes seleccionados, los platos pueden ser independiente, ser servido con guarnición o ser ellos. Vea más adelante en la página cómo cocinar un delicioso cerdo con carne blanca. champiñones en recetas con una foto que muestra todos los pasos para cocinar. Elija el método y la composición correctos de los productos y experimente en su cocina

Cerdo al horno con champiñones

Componentes

  • 600 g de filete de cerdo
  • 300 g de champiñones frescos
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 2 ramitas de perejil
  • aceite vegetal
  • sal y pimienta al gusto

Para cocinar carne de cerdo al horno con champiñones, champiñones deben limpiarse, limpiarse con una esponja húmeda y cortarse en grandes en pedazos

Pelar las cebollas, las zanahorias y el ajo.

Picar las cebollas en medio aros, zanahorias – tiras finas, ajo moler

Lavar, secar, picar finamente el perejil. Freír las cebollas y zanahorias en aceite vegetal caliente durante 4 minutos.

Ponga los champiñones para las verduras y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que todo el líquido se haya evaporado.

Agregue ajo, sal y pimienta al gusto, después de 1 minuto retire de fuego

Lave la carne de cerdo, corte la grasa, salte dos veces picadora de carne, agregue sal, pimienta.

Pon la carne en una fuente de horno engrasada encima distribuir los champiñones fritos con verduras, espolvorear con trocitos perejil

Hornee en un horno precalentado a 200 ° C durante 40 minutos.

Estofado de cerdo con setas

Composición de productos para carne de cerdo guisada con blanco. setas de la siguiente manera:

  • 250 g de tocino de cerdo
  • 200 g de ceps
  • 120 g de cebolla
  • 20 g de verduras
  • 200 g de papas
  • sal y especias al gusto.

Cortar la carne en rodajas finas y freír con carne picada champiñones y cebollas.  Luego agregue el caldo (o agua), papas, sazone y cocine a fuego lento debajo de la tapa hasta que esté cocido.  Enviar como plato independiente o con una ensalada de verduras frescas.

Receta de cerdo al horno con champiñones porcini

Componentes

  • 600 g de carne de cerdo
  • 1 cucharada una cucharada de grasa
  • 2 cebollas
  • 500 g de vainas de frijol
  • 300-500 ml de agua (o caldo)
  • 300 g de champiñones frescos (o 150 g de sal)
  • 2 cucharadas cucharadas de puré de tomate (o puré de manzana)
  • 1 cucharada cuchara de harina
  • 2 cucharadas cucharas de crema agria
  • Sal
  • pimienta

De acuerdo con esta receta, la carne de cerdo con champiñones porcini en el horno, primero necesitas cortar la carne en cubos y freírla. Guiso de cebollas con carne hasta transparente, pero no dore. Luego vierta agua (o caldo) y continúe cocinando a fuego lento hasta que la carne se vuelva semiblanda. Luego ponga las vainas cortadas por la mitad (o en cuatro partes) Frijoles y condimentos y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos.  Champiñones rallados poner en su propio jugo (o con un poco de grasa), agregue puré de tomate, harina y crema agria, sal, pimienta. Estofado transferir a un plato, verter champiñones y espolvorear con rallado queso  Las comidas preparadas se pueden hornear. Para hacer esto, ligeramente enfriado lleva los champiñones al huevo. Ponga la carne en un recipiente refractario y, laurel champiñones y espolvoreado con queso, hornee hasta que se forme en la superficie corteza dorada

Como freír carne de cerdo con champiñones porcini

Componentes

  • 4–5 rebanadas de cerdo
  • Sal
  • Pimienta
  • 300 g de champiñones frescos
  • 4-5 tomates (o 2-3 cucharadas cucharadas de puré de tomate)
  • 1 cebolla
  • Gordo
  • 1 cucharadita de galletas molidas (o harina)
  • 120 ml de caldo
  • 1-2 cucharadas queso rallado
  • verdes

Antes de freír carne de cerdo con champiñones, rebanadas batir la carne, la sal, la pimienta y freír en ambos lados para La formación de una corteza dorada. (Puedes empacarlos en un huevo y molido estofado.) Estofado de champiñones picados con puré de tomate y cebollas ralladas. Agregue galletas molidas (o harina) y caldo, hervir Cortar los tomates frescos en rodajas, rodar en el suelo migas de pan y freír ligeramente por ambos lados.  Por cada pieza de cerdo poner una rodaja de tomate frito y una rodaja de champiñones guisados. Desde arriba espolvoree con queso rallado y hierbas.  Sirve las papas fritas (o arroz friable hervido).

Cerdo con champiñones al horno

Para cocinar carne de cerdo con champiñones en el horno, Se necesitan los siguientes ingredientes:

  • 1 kg de carne de cerdo
  • 100 g de col
  • 500 g de cebolla
  • 200 g de champiñones frescos
  • 1 tomate
  • 1 pimiento rojo
  • 15-20 piezas ciruelas pasas (sin semillas).

Para la salsa

  • 100 g de mayonesa
  • 1 cucharada cucharada de salsa de tomate
  • 1 huevo, verdes

Cortar en trozos medianos, doblar capas en el siguiente orden: cerdo – col – cebolla – champiñones – tomate – pimiento.  Vierta toda la salsa hecha de mayonesa, salsa de tomate, finamente picada hervida huevos y verduras picadas. Pon las ciruelas pasas encima.  Estofado 40 min en el horno a fuego lento sin remover.

Cerdo con champiñones secos

Requerido en dos porciones:

  • 300 g de pulpa de cerdo
  • 1 cebolla
  • 15 g de aceite vegetal
  • 30 g de pasta de tomate
  • 30 g de champiñones secos
  • sal y pimienta al gusto.

Para cocinar carne de cerdo con champiñones, carne seca debe lavarse con agua fría corriente, cortarse en porciones rodajas, sal, pimienta y freír en aceite vegetal en sartén bien precalentado. Champiñones previamente remojados hervir hasta que esté medio cocido y cortar en rodajas. Shift pork en una olla y, agregando cebollas fritas finamente picadas, tomate, champiñones, caldo de champiñones, estofado. Al servir, vierta carne salsa obtenida con champiñones.

Lomo de cerdo con setas porcini. Se requiere:

  • 2 kg de lomo de cerdo
  • 3 tazas de caldo de champiñones
  • 1 cebolla, aceite vegetal
  • hongos porcini
  • sal y pimienta al gusto.

Lave el lomo preparado bajo un chorro de agua fría. secar con una servilleta y un cuchillo afilado para hacer una incisión fraccionada desenrollando un trozo de carne en forma de libro abierto. Desde el interior del lomo desde Cortar trozos de pulpa, dejando una pared de 2 cm de grosor. frote el interior y el exterior con una mezcla de sal y pimienta y ajo a través de una prensa. Refrigerar por 30 minutos

Cortar trozos de carne de un lomo picadora de carne.

Agregar hervida y finamente picada fresca o seca champiñones, cebollas fritas picadas junto con el resto del asado aceite vegetal, sazonar al gusto con especias, sal y bien Amasar la masa con las manos. El interior de la pieza preparada. rellena el lomo con relleno. Conecte firmemente ambas mitades, bordes cubrir con carne, atar con agua hirviendo escaldada y enroscar y colocar sobre bandeja para hornear engrasada con aceite vegetal. Freír en horno caliente Alrededor de 1,5 horas. Riega la carne generada durante la fritura caldo

Asado de cerdo con setas

Para cocinar asado de cerdo con champiñones porcini Se requieren los siguientes productos:

  • 1 kg de lomo de cerdo
  • sal y pimienta al gusto

Para el relleno:

  • 200 g de champiñones frescos
  • 1 cebolla
  • mayonesa baja en calorías
  • sal y pimienta molida al gusto.

Lave un trozo de carne de cerdo bajo un chorro de agua fría, seque con una toalla de papel, rallar con sal y pimienta, cosas ajo a través de una prensa, envolver en papel pergamino y poner en el refrigerador por 5 horas. Suavemente sin cortar a extremo opuesto, corte un bolsillo con un cuchillo afilado. En El agujero resultante es bastante apretado para colocar el relleno. Para preparación del relleno necesita combinar cebollas picadas muy finas, champiñones juliana y mayonesa baja en calorías. Relleno sazonar con sal y pimienta. Ponga carne rellena preparada en pan engrasado con aceite vegetal y hornear en pre calentado a 200 ° C, girando y regando periódicamente jugo excretado

Cerdo con champiñones en salsa de crema agria

El cerdo con champiñones porcini en salsa de crema agria se prepara de la siguiente manera: picar la carne en rodajas, sal, pimienta y freír en grasa. Luego agregue picadas en rodajas finas y cebollas salteadas, champiñones tostados y salsa. Revuelva todo y hierva en un débil fuego por 8-10 minutos. Decorar con papas fritas o hervidas, gachas friables (trigo sarraceno, trigo o arroz).

Composición:

  • Cerdo bajo en grasa – 0.5 kg
  • manteca de cerdo derretida – 3 cucharadas. cucharas
  • cebollas – 1-2 piezas
  • champiñones blancos frescos (o en escabeche) – 200 g, salsa de crema agria – 1.25 tazas, hierbas, pimienta negra molida, sal.

Cerdo con champiñones en crema agria

Para cocinar carne de cerdo con champiñones en crema agria, carne picar, como stroganoff de res, sal, pimienta y freír. Luego combine con cebollas salteadas, champiñones hervidos (o hongos porcini fritos), salsa de crema agria. Hervir revolviendo a fuego lento durante 8-10 minutos. Al servir espolvorear con hierbas. Decorar con papas fritas o hervidas o gachas desmenuzables.

Componentes

  • Cerdo (no graso) – 0.5 kg
  • manteca de cerdo derretida – 3 cucharadas. cucharas
  • cebollas – 1.5 piezas
  • champiñones blancos frescos – 250 g
  • salsa de crema agria
  • perejil (verdes)
  • Eneldo
  • pimienta negra molida
  • sal

Cerdo con setas y papas

Cortar la pulpa en rodajas anchas de hasta 2 cm de grosor, batir a 5–8 mm de grosor y cortados en pequeños palitos de 3-4 cm de largo. pimienta y freír a fuego alto. Añadir picado fino cebollas en rodajas, champiñones fritos, vierta en salsa de crema agria y hervir, revolviendo, 8-10 minutos. Cuando sirva, espolvoree verdes

Decorar con papas fritas o hervidas, desmenuzables gachas de avena

El cerdo con setas y papas se prepara a partir de siguientes productos:

  • carne de cerdo (sin grasa) – 0.5 kg
  • manteca de cerdo derretida – 3 cucharadas. cucharas
  • cebollas – 1 pc.
  • champiñones blancos frescos – 250 g
  • perejil (verdes) o eneldo
  • pimienta negra molida
  • sal

Cerdo con champiñones en salsa cremosa

Cortar el lomo en pedazos con un hueso y golpear. Hongos hervir y combinar con cebolla salteada. Rellene la carne picada y enrolle el producto en forma de rollo. Pan en harina humedecer en huevos batidos y empanados en pan rallado. Freír en manteca de cerdo y servir cerdo con champiñones porcini en una salsa cremosa con agua hervida papas y guisantes verdes.

Composición:

  • cerdo (lomo) – 400 g
  • hongos porcini secos – 50 g
  • cebollas – 3-4 piezas
  • tocino graso – 30 g
  • harina – 2 cucharadas cucharas
  • huevos – 2-3 piezas
  • galletas molidas – 0.8 tazas
  • la sal

Escalope con salsa de tomate y champiñones.

Cortar la carne a través de las fibras en rodajas amplias, ligeramente batir, sal, pimienta y freír en ambos lados para La formación de una corteza dorada. Luego cambia a otro plato y sigue en una sartén donde se frió la carne, vierta un poco de caldo, hierva, para que se disuelva el jugo de carne condensada que se ha adherido al fondo, vierta salsa de tomate (o salsa de tomate con champiñones), poner carne frita y hervir por 5-6 minutos. Al servir, ponga la carne en pedazos. sombrero de champiñones cocidos porcini calentados en caldo, espolvorear hierbas picadas y decorar con papas fritas.

Componentes

  • Cerdo (riñón) – 0.5 kg
  • manteca de cerdo – 80 g
  • salsa de tomate (o tomate con champiñones y verduras) – 1 cucharada. una cuchara
  • caldo – 0.5 tazas
  • champiñones blancos frescos – 150 g
  • perejil (verdes) o eneldo
  • pimienta negra molida
  • sal

Entrecotes con champiñones. Composición:

  • 200 g de carne de cerdo
  • 150 g de champiñones frescos
  • 60 g de crema agria
  • 60 g de cebolla
  • 100 g de tomates
  • 10 g de verduras
  • 50 ml de aceite vegetal
  • 10 g de harina
  • 5 g de jugo de limón
  • caldo
  • sal y pimienta al gusto.

Deseche los entrecotes y ralle con sal y pimienta. Rápido freírlos en aceite vegetal. Agregue el caldo y cocine a fuego lento casi suavidad  Separe el guiso en rodajas de champiñones frescos con cebollas Mezcle los componentes y vierta la crema agria, previamente mezclado con harina y jugo de limón. Hervir todo y sazonar especias Servir en la mesa, poniendo champiñones en cada porción de carne, perejil, rodajas de tomate o pepino.

Chuletas de cerdo.

Preparar chuletas y freír en una sartén. Hongos procesar y enjuagar, cortar en rodajas y sazonar con aceite, luego agregue la salsa de leche Bechamel, sal, pimienta y hiérvalos en ella por 15 minutos. Poner chuletas fritas en el pan picatostes, vierta sobre la salsa.

Por separado, puedes servir cualquier ensalada.

Composición:

  • carne de cerdo – 500 g
  • manteca de cerdo derretida – 60 g
  • champiñones – 400 g
  • aceite
  • pan – 75 g
  • salsa de leche – 150 g
  • sal
  • pimienta

Cerdo con setas en macetas

Componentes

  • Cerdo – 500 g
  • Patata – 500 g
  • Pechuga ahumada – 150 g
  • Raíz de apio – 150 g
  • Champiñones frescos – 10 piezas
  • Zanahorias – 8 piezas
  • Berenjena – 2 piezas
  • Tomate – 1 pieza
  • Cebollas – 1 pieza
  • Mantequilla – 2 cucharadas
  • Aceite vegetal – 2 cucharadas
  • Pan rallado – 2 cucharadas
  • Leche – 1/2 taza
  • Sal, perejil, pimienta negra y roja molida probar

Lavar, pelar, poner las papas en una sartén, verter agua y hervir, luego combinar con leche y crema mantequilla, sal y puré. Cebollas, zanahorias y raíz pelar el apio y pasarlo junto con el cerdo a través de una picadora de carne. Cortar el pecho en rodajas finas. Lavar el perejil y picarlo

Pelar la berenjena, cortar la carne en pequeños en cubitos y sal. Lave el tomate, enjuague con agua hirviendo, pele, rallar la carne. Relleno de carne picada en precalentado aceite vegetal, combinar con perejil, lavado y picado champiñones, tomate, sal y pimienta al gusto y cocine a fuego lento cocine a fuego lento durante 10 minutos. Lubrique las macetas desde el interior espolvorear con un poco de aceite vegetal ponga puré de papas, carne picada, berenjenas y pechuga con pan rallado, capas. De nuevo espolvorear con pan rallado y hornear cerdo con champiñones porcini en macetas en un horno moderadamente precalentado durante 30 minutos.

Cerdo con champiñones en una olla de cocción lenta

Peso – 993 g. Porciones – 4.

Para cocinar carne de cerdo con champiñones en una olla de cocción lenta Se requieren los siguientes productos:

  • 400 g de cerdo
  • 250 g de champiñones porcini
  • 1 zanahoria
  • 1 pimiento
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada una cucharada de pasta de tomate
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cubito de caldo
  • 100 ml de agua
  • sal al gusto
  • mezcla de pimientos perejil verdes aceite vegetal

Pelar y lavar las verduras. Cortar la carne en pequeños trozos, cebollas – en medio aros, rallar las zanahorias en un rallador grueso, corta el pimiento en tiras, los champiñones en rodajas. En el tazón las ollas a presión multicocina vierten aceite vegetal, encienden el modo “Freír” y freír los champiñones. Entonces sácalos. Después de freír las zanahorias, cebolla, pimiento. Sacar. Luego freír la carne hasta que esté dorada. Agregue los alimentos fritos restantes. Mezclar agua con desmenuzado cubito de caldo y pasta de tomate. Sal y pimienta

Verter en un tazón. Agregue ajo picado y laurel. Cierre la tapa, ajuste la válvula a “Alta presión”. Cocine en el modo “Extinción” durante 20 minutos. Luego instalar válvula a “Presión normal” y liberar vapor. Listo espolvorea el plato con perejil picado.

Estofado de cerdo con setas porcini

Composición:

  • 500 g de cerdo
  • 1 zanahoria
  • 1 raíz de perejil (o una pequeña raíz de apio)
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 manzana
  • 3-4 cucharadas cucharadas de grasa calentada
  • 500 g de champiñones frescos (o 250 g de sal)
  • 250 ml de agua (o caldo)
  • 2-3 cucharadas cucharas de crema agria
  • 1 cucharada cuchara de harina
  • Sal
  • Azúcar
  • pimienta

Cortar la carne en rodajas de unos 3 × 4 cm de tamaño, freír El fondo de la carne de ganso en parte grasa. Agregue raíces picadas y agua (o caldo), cocine a fuego lento debajo de la tapa hasta que esté casi listo.  Champiñones hasta que esté suave en el resto de la grasa. Luego agregue harina y mezcle con carne Aproximadamente 10 minutos antes de la extinción, agregue un poco caldo frío (o harina mezclada con grasa derretida, y hervirlo La comida también se puede sazonar con tomates o puré de tomate  Goulash de cerdo con champiñones sobre la mesa utensilios para guisar (o poner en un tazón). Decorar con hervido papas, pasta (o arroz) y encurtidos.

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