Platos de cerdos gordos: recetas cocinando

Los cerdos se consideran uno de los cuerpos fructíferos más populares, creciendo en nuestro territorio. Se pueden encontrar prácticamente en todas partes: en bosques de coníferas y caducifolios, frambuesas, jardines, parques, etc. Este tipo de hongo se clasifica como condicionalmente comestible. categorías. Sin embargo, a pesar de esto, hay muchas recetas. cocinar champiñones de cerdos, con un paso a paso que puedes leer en esta página

Hay 2 tipos de cerdas: gruesas y delgadas. El último es venenoso, por lo tanto, está prohibido comerlo. En cuanto a cerdos gordos, entonces esta especie también acumula toxinas en sí misma, que puede afectar negativamente a la salud. En este sentido, recoger se necesita un cerdo solo a una edad temprana y solo ambientalmente lugares limpios, evitando autopistas, fábricas y otros empresas industriales

Tratamiento térmico de cerdas

Los cerdos saben y huelen muy agradable. Cada amante al decidir cómo procesar el cultivo de hongos, ella debe saber Cómo llevar a cabo la formación inicial. Por ejemplo, necesitas saber cómo cocinar cerdos para freír, encurtir, para cocinar los primeros platos, etc. Sin embargo, sea cual sea su elección, los principios de limpieza y el tratamiento térmico permanecen sin cambios.

  • Limpie los cuerpos de fruta fresca de la suciedad y los escombros, enjuague agua
  • Transfiera a un recipiente profundo, agregue agua con sal y dejar por 5-6 horas
  • Repita el procedimiento nuevamente con remojo, cambiando el agua a uno nuevo
  • Cortar piezas grandes en trozos, dejar pequeños todo
  • Hervir los cerdos al menos 2 veces durante 10 minutos. Producto en proceso se vuelve casi negro, sin embargo, tal característica no debería asustar Esta es una condición normal para cerdas enfrentadas tratamiento térmico

Cómo cocinar cerdas gordas: una receta clásica

Es poco probable que alguien se niegue a comer frito hongos! Olor tentador de un plato procedente de la cocina, en un instante Oka se reunirá a casa en la mesa. Freír “regalos del bosque” – la mayoría Una opción adecuada que permite que los impacientes prueben rápidamente sabrosa comida de hongos.

  • Cerdo grueso – 0.5 kg (cantidad indicada en hervida forma);
  • Cebolla – 2 piezas grandes;
  • Mantequilla (suave) y aceite vegetal: 2 cucharadas cada uno. l.
  • Sal, pimienta, especias favoritas;
  • Vegetales frescos (opcional).

Cómo cocinar un cerdo gordo friéndolo de una manera clásica prescripción?

Tome una sartén o una olla y esparza el aceite.

Caliéntalo suavemente a fuego alto y luego extiéndelo setas

Reduce el fuego a medio y fríe durante unos 5-7 minutos.

Mientras tanto, corta la cebolla en cubos y agrégala a los champiñones.

Freír toda la masa durante unos 10 minutos, espolvorear al final sal y pimienta al gusto.

Apague la estufa y espolvoree el plato recién picado (puede romper al azar con las manos) verdes.

La receta de champiñones fritos con queso

Una receta con agregando queso Todo el mundo ama este producto, especialmente en combinación con champiñones.

En nuestra receta usaremos queso duro, sin embargo Puede tomar queso procesado o salchicha (ahumado).

  • El producto principal es de 0,4 kg;
  • Cebolla – 1 pieza grande;
  • Queso duro – 170 g;
  • Sal, pimienta;
  • Vegetales o mantequilla;
  • Verdes perejil, eneldo.

Método de cocción para champiñones de cerdos fritos una sartén con queso, dividida en etapas:

  1. Pelar la cebolla y enjuagar bien con agua.
  2. Cortar en rodajas pequeñas o medias anillas finas.
  3. Cuerpos frutales que han sido limpiados y hervidos, puestos en sartén caliente con mantequilla.
  4. Freír a fuego medio durante unos 7 minutos y agregar la cebolla. mezclar y seguir friendo en el mismo fuego durante unos 10 más min
  5. Ligeramente sal y pimienta, mezclar y probar. El plato debe estar ligeramente salado, como el queso mismo salado
  6. Rallar el queso, espolvorear el plato encima, reducir encienda al mínimo, cubra y cocine a fuego lento durante 3-5 minutos.
  7. Retirar de la estufa y decorar con hierbas frescas.

Como cocinar champiñones fritos con crema agria

Como sabes, de los productos más simples y asequibles. Se crean verdaderas obras maestras culinarias. En la cocina de casa a tal los champiñones fritos de un cerdo se pueden atribuir de manera segura a las obras maestras: cómo cocinar un plato tan sabroso y delicioso? Ya te hemos presentado a La receta clásica para este regalo. Ahora ofrecemos detente en una merienda de cerdos fritos en crema agria.

  • Cerdos hervidos – 0.7 kg;
  • Crema agria casera o comprada (grasa) – 3-4 cucharadas. l.
  • Cebolla – 2 piezas;
  • Aceite vegetal – para freír;
  • Especias: sal, pimienta, condimentos favoritos;
  • Verdes – opcional.

�Cómo cocinar cerdas fritas con crema agria?

  1. El primer paso es pelar y picar la cebolla, la forma de cortarla elegir a voluntad.
  2. Luego caliente la cantidad requerida de aceite vegetal en pan y poner los champiñones hervidos.
  3. Freír a fuego medio durante varios minutos y agregar las cebollas. para mezclar
  4. Después de 10 minutos de freír, agregue la crema agria, revuelva bien, baje el fuego y cocine a fuego lento unos minutos más. Puedes en lugar de crema agria tomar mayonesa o mezclar una cantidad igual de ambos ingredientes
  5. Agregue sal, pimienta y otras especias favoritas, mezcle y Retirar del fuego.
  6. Decore con hierbas picadas y sirva con varios acompañamientos: papas, pastas, cereales, etc.

Cómo cocinar deliciosamente champiñones fritos con papas

Afortunadamente, las recetas para hacer cerdos fritos no son han terminado Entonces, a muchas amas de casa les gusta combinarlas con papas: es un acompañamiento y una deliciosa adición. El plato resulta delicioso y muy satisfactorio, en la mesa de las familias rusas puede ser se encuentran muy a menudo.

  • Cerdos – 0.6 kg;
  • Patata – 0.4;
  • Cebolla – 2 piezas;
  • Aceite vegetal;
  • Sal, pimienta.

Cómo freír cerdos con papas para cocinar de esto �Una combinación de un almuerzo o cena completa?

  1. Champiñones para preparar para freír los artículos mencionados al principio camino.
  2. Pele las papas, córtelas en cubos o rodajas, poner en agua y dejar actuar durante 20 minutos para eliminar el almidón.
  3. Mientras tanto, vierta aceite en la sartén y póngalo allí cerdos entrenados
  4. Fríe por 10 minutos y agregue la cebolla, cortada en medio aros, y continuar freír por otros 5 minutos.
  5. Seque las papas picadas con una toalla de cocina y agréguelo a los champiñones, fríalos hasta que estén tiernos cuando estén abiertos la tapa

Cómo cocinar setas de cerdo comestibles para asar

Cómo cocinar hongos comestibles de un cerdo en casa, usando freír? A muchas personas les gusta agregar ajo a los champiñones fritos. Este producto aporta agradables notas de picante al plato. Es muy fácil de hacer, ya que es el más simple y económico los ingredientes Entonces, para 0.5 kg del producto principal – cerdos, solo necesitas tomar:

  • Cebolla – 1 cabeza pequeña;
  • Ajo – 4-7 dientes (dependiendo de la nitidez deseada);
  • Verduras frescas – 1 manojo;
  • Aceite vegetal;
  • Mayonesa – 1-2 cucharadas. l.
  • Sal, pimienta.

Una receta paso a paso mostrará cómo cocinar champiñones de cerdo con ajo

  1. Siguiendo las reglas de preprocesamiento descritas al principio del artículo, preparar a los cerdos para freír.
  2. Calienta el aceite en una sartén y fríe los champiñones preparados. 5-7 minutos sin cerrar la tapa para que se evapore la humedad.
  3. Mientras tanto, pele la cebolla junto con el ajo.
  4. Moler: cebolla – medio aros finos y ajo – pequeño en cubitos, puedes usar la prensa de ajo.
  5. Agregue las cebollas a los champiñones fritos y continúe friendo en promedio fuego por 10-15 minutos.
  6. Diluir la mayonesa con unas cucharadas de agua, envíe ajo, sal, pimienta y hierbas picadas.
  7. Mezcle y vierta la mezcla resultante de champiñones con cebolla, reduzca el fuego y cocine a fuego lento bajo una tapa cerrada por otros 5 minutos.
  8. Sirve a la mesa con tu guarnición favorita, ¡buen provecho!

Cómo cocinar hongos porcini: una receta para ollas de cocción lenta

No ignores al querido asistente de cocina – olla de cocción lenta Este es un dispositivo muy conveniente que le permite cocinar deliciosos y comidas saludables. Muchas amas de casa, especialmente las de familias numerosas, ya son Desde hace tiempo apreciamos sus beneficios. En una palabra, un multicooker es todo lo hará por usted, porque no tiene que pararse sobre la estufa Comience y termine de cocinar. Descripción paso a paso también fotos vívidas mostrarán cómo cocinar hongos de cerdo usando olla de cocción lenta

  • Cerdos hervidos – 700 g;
  • Mantequilla (ablandada) – 2-3 cucharadas. l.
  • Sal
  • Granos de pimienta – 4 piezas;
  • Hoja de laurel – 1 pc .;
  • Verdes
  1. Agregue aceite al recipiente del aparato de cocina y caliéntelo bien. en modo de cocción.
  2. Luego sumerja los champiñones y déjelos en el mismo modo, configurando Temporizador de 30 minutos
  3. Después de 20 minutos, abra la tapa, salar los champiñones, agregar pimienta y laurel, mezclar y tapar nuevamente.
  4. Después de un pitido que indica el final del proceso. freír, esperar 5-10 minutos.
  5. Servir a la mesa, decorando con verduras finamente picadas.

Como puede ver, cocinar champiñones fritos en una multicocina recuperar el trabajo incluso para una ama de casa novata.

El método de preparación de hongos comestibles de cerdas con pollo

Una de las combinaciones más buscadas en la cocina casera es champiñones y aves de corral. Recordemos que es el cerdo gordo el que está cuerpo fructífero comestible, que no se puede decir sobre su “hermana” – al pequeño esbelto. Los champiñones fritos con pollo en crema agria no decorarán solo una comida familiar todos los días, pero también una excelente recomendación usted mismo en la mesa de vacaciones.

  • Cerdos hervidos – 500 g;
  • Pechuga de pollo – 1 pc .;
  • Ajo – 2 dientes;
  • Crema agria – 3 cucharadas. l.
  • Curry – ½ cucharadita;
  • Aceite vegetal – 1-2 cucharadas. l.
  • Sal, pimienta.

Cocinar cerdos gordos combinados con pollo sucede de la siguiente manera:

  1. Pelar la pechuga de pollo, enjuagar con agua, secar con una cocina toalla y cortar en cubos pequeños.
  2. Pelar, picar o picar el ajo, agregar al pollo
  3. Vierte el curry aquí, mezcla y deja un poco marinar
  4. Caliente el aceite en una sartén y envíe la pechuga de pollo allí, freír hasta que estén doradas.
  5. Agregue los cerdos hervidos, mezcle y continúe friendo 10-15 minutos
  6. Reduzca el fuego al mínimo, agregue la crema agria, mezcle y cocine a fuego lento bajo una tapa cerrada por otros 10 minutos.
  7. Al final, sal y pimienta, puedes decorar frescos verdes

Como hacer sopa de cerdos gordos

La sopa de champiñones es otro método de cocción adecuado. cerdas Con él, puedes organizar una cena completa para toda la familia �Y quién rechazará un plato de hongos deliciosos? sopa?

  • Cerdos (pelar y hervir) – 700 g;
  • Patata – 5 piezas;
  • Zanahorias y cebollas: 1 pequeño cada una;
  • Arroz – 3 cucharadas. l.
  • Sal, pimienta, guisantes negros;
  • Hoja de laurel – 1 pc .;
  • Eneldo fresco – 3-4 ramas;
  • Caldo de carne o agua – 2 l.

�Cómo cocinar bien el primer plato de las cerdas?

  1. Pelar las papas, cortarlas en cubos o cubos, sacarlas en caldo hirviendo.
  2. Agregue zanahorias frescas y arroz rallado en un rallador grueso.
  3. Hervir durante 10 minutos y enviar los champiñones al caldo, continuar cocinando hasta que las papas estén listas.
  4. Pelar la cebolla, picarla finamente y ponerla en la sopa.
  5. Hervir unos minutos más y luego agregar sal, pimienta, laurel y eneldo fresco picado.

Caviar de hongos

Hay muchas maneras de cocinar para comestibles. setas cerdas. Por ejemplo, puedes hacer caviar sabroso y fragante, que te ayudará durante las meriendas rápidas. Tambien ella Puede rellenar productos de masa: tartaletas, pasteles, panqueques, pasteles, pizzas, etc.

  • Cerdos procesados ​​primarios – 700 g;
  • Zanahorias, cebollas y pimientos – 2 piezas;
  • Ajo – 2-4 dientes;
  • Pasta de tomate – 1-2 cucharadas. l.
  • Aceite vegetal – para freír;
  • Azúcar, sal, pimienta.

Otros pasos mostrarán cómo cocinar un cerdo gordo en la forma de caviar de hongos

  1. Freír los champiñones pelados y hervidos en una sartén hasta que se evapore líquido, transfiéralo a un recipiente hondo. Lata para cocinar tomar cuerpos de fruta congelados, pero son necesarios descongelar naturalmente cambiando de la noche a la mañana del congelador Cámaras en la nevera.
  2. Corte en dados las zanahorias, las cebollas y los pimientos y fríalos de la misma manera. aceite vegetal hasta que estén tiernos.
  3. Combine las verduras con champiñones, mate con una licuadora o saltee a través de una picadora de carne.
  4. Pon la masa resultante en un plato hondo con un fondo grueso, agregue ajo picado, pasta de tomate, sal, azúcar y pimienta al gusto, mezclar.
  5. Guisar los huevos a fuego lento durante 30-35 minutos, luego ponerlos frascos de vidrio.
  6. Si desea preparar caviar de cerdas para el invierno, agregue Al final de la cocción 1 cucharada. l 9% de vinagre, y luego extiende la masa sobre bancos esterilizados y esterilizar nuevamente por 20 minutos, pero ya junto con la pieza de trabajo.
  7. Cierre las latas con tapas de plástico apretadas o enrolle metal

Cerdas decapadas clásicas

El decapado se considera la forma más común. cosecha de hongos para el invierno. Clásico presentado la receta mostrará cómo cocinar hongos de cerdo de la manera correcta decapado

  • Cuerpos frutales (en forma hervida) – 1 kg;
  • Sal – 2 cucharaditas. (con una pequeña diapositiva);
  • Azúcar – 4 cucharaditas;
  • Vinagre (9%) – 5-6 cucharadas. l.
  • Aceite vegetal – 5 cucharadas. l.
  • Pimienta negra (guisantes) – 15 piezas;
  • Laurel – 3 piezas .;
  • Brotes de clavel – 2-3 piezas
  • Agua – 3 cucharadas.

  1. En agua combinamos sal, azúcar, vinagre, aceite, pimienta, laurel. hoja y clavo, mezclar y prender fuego.
  2. Cuando los cristales de sal y azúcar se disuelven, sumérgelos cerdos preparados y hervir por 10 minutos.
  3. Transferimos los champiñones a frascos esterilizados y de la marinada. Retire la hoja de laurel.
  4. Rellene los champiñones con la marinada y enrolle, puede cerrarlo bien fundas de nylon.
  5. Dejar enfriar y retirar a un lugar fresco durante al menos 3 días, después de lo cual puedes probar el aperitivo.

Mira también el video de cómo cocinar cerdas receta clásica de encurtido.

Cerdas en escabeche de ajo

�De qué otra manera cocinar deliciosamente los hongos porcini en escabeche? Le sugerimos que se familiarice con la receta en la que se agrega ajo, haciendo que la pieza de trabajo sea más afilada y picante.

  • Cerdos hervidos – 1-1.5 kg;
  • Agua – 1 L;
  • Ajo – 10 dientes;
  • Vinagre 9% – 80-100 ml;
  • Sal – 2 cucharaditas;
  • Azúcar – 4 cucharaditas;
  • Laurel – 4 piezas .;
  • Pimienta negra – 10-15 granos.

Cómo cocinar champiñones, nuestro paso a paso lo contará en detalle la receta

  1. Distribuimos cuerpos fructíferos previamente limpiados y hervidos según bancos esterilizados
  2. A continuación, prepare la marinada: en agua combinamos todos los ingredientes (ajo saltar a través de la prensa).
  3. Poner a fuego medio, revolver hasta que se disuelva cristales de sal y azúcar.
  4. Hervir la marinada durante 10 minutos y llenar los frascos con champiñones, en En el proceso eliminamos las hojas de laurel.
  5. Enrollar, dejar enfriar y transferir al almacenamiento en el sótano.

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