Platos de Frijoles Cuaresmales con Champiñones

Para una persona en ayunas no hay nada más nutritivo que frijoles con champiñones. Aunque ella se ha estado preparando durante mucho tiempo, la salida de esta situación comer: antes de cocinar un plato de frijoles, viértalo con agua y dejar toda la noche Frijoles remojados serán hervidos al día siguiente Mucho más rápido.

Los frijoles son adecuados para todos los platos: ensaladas, guisos, sopas, pasta de frijoles, pastas, etc. Por ejemplo, puedes cocinar frijoles magros con champiñones y la adición de todo tipo verduras

Ensalada cuaresmal con champiñones y dos tipos de frijoles

Ofrecemos una receta simple de ensalada magra con champiñones y frijoles, que se puede cocinar con dos tipos de legumbres.

Este es un verdadero hallazgo para aquellos que siguen una dieta.

Ingredientes

  • 600 g de champiñones frescos;
  • 300 g de judías verdes;
  • 100 g de frijoles rojos;
  • 3 dientes de ajo;
  • cilantro verde;
  • aceite de girasol para freír;
  • 0.5 cucharadita pimienta negra
  • sal al gusto.

Cortar los champiñones en trozos pequeños y freírlos en girasol. aceite 15 min.

Agregue judías verdes a los champiñones y fríalos durante 5-7 minutos fuego lento Los frijoles congelados deben guisarse con champiñones debajo tapa cerrada 10 min.

Ponga los frijoles rojos hervidos por adelantado al chile y cocine a fuego lento juntos 5 minutos

Ajo finamente picado, cilantro picado, pimienta negra, sal agréguelo a frijoles y champiñones, guisar durante 5-7 minutos.

La ensalada se puede servir tanto tibia como fría. Y fresco los hongos reemplazan al marinado o incluso al bosque, de donde el sabor la lechuga se volverá aún más interesante.

Sopa magra con frijoles y champiñones en escabeche

Otro plato adecuado para el ayuno y la dieta es sopa magra con frijoles y champiñones. A tiempo, este plato es fácil y solo me estoy preparando

Para él necesitamos:

  • 300 g de alubias blancas;
  • 1 lata de champiñones en escabeche;
  • 4 papas medianas;
  • 2 cebollas;
  • 2 zanahorias
  • 1.5 cucharadas l harina de trigo
  • 1,5 cucharaditas pimentón dulce
  • 3 piezas pimienta negra y pimienta de Jamaica;
  • 2 piezas hoja de laurel;
  • Sal
  • 80 g de aceite de girasol;
  • Un montón de eneldo y perejil.

Ponga los frijoles que quedan durante la noche en una cacerola, vierta 3 litros de agua y cocine hasta que esté medio cocido.

Freír la harina de trigo en una sartén a un color beige y genial

Rallar zanahorias crudas en un rallador “coreano” y picar finamente la cebolla cortar Combina las verduras y ponlas en una sartén caliente con mantequilla. Freír juntos hasta que estén dorados, sin olvidar todo el tiempo. revuelva Al final agregue pimentón, granos negros y fragantes. pimientos

Corte las papas peladas y lavadas en tiras finas y agregue frijoles a medio terminar, hervir durante 20-30 minutos.

Deseche los champiñones en escabeche en un tamiz para drenar todo el adobo, y Si hay individuos grandes, entonces deben ser cortados.

Agregue verduras, champiñones, laurel a la sartén de papa, sal al gusto y deje hervir a fuego lento durante 10 minutos.

Diluir la harina tostada en 100 g de agua fría, agregar a la sopa y déjalo hervir por otros 10 minutos.

Tira las verduras picadas en la sopa, apaga el fuego y deja párese en la estufa por 20 minutos (para saturar el sabor).

Pasta cuajada de alubias blancas con champiñones

La próxima receta será sobre pasta de frijoles sin grasa y setas Se prepara de manera muy simple, lo que resulta inusualmente nutritivo y delicioso Tal aperitivo será muy útil para niños

Necesitaremos:

  • 2 cucharadas frijoles blancos cocidos;
  • 200 g de champiñones crudos;
  • 2 cebollas;
  • 20 ml de aceite de girasol;
  • 2 dientes de ajo;
  • sal y pimienta al gusto.

Picar finamente la cebolla, poner en una sartén precalentada con mantequilla y freír a fuego lento.

Lave los champiñones, córtelos en trozos pequeños y agréguelos a la cebolla. Sal la mezcla y la pimienta, mezcle y cocine a fuego lento durante 15 minutos.

Mezcle los frijoles preparados con cebolla y champiñones, cocine a fuego lento 5 min y poner en una licuadora. Con esta herramienta trituramos masa a una consistencia homogénea. Paté de frijoles y champiñones cuaresmales perfecto para aperitivos o coberturas para tartaletas.

Sopa de frijoles enlatados cuaresmales con escabeche setas

Para vegetarianos y fieles personas en ayunas, También puede ofrecer preparar sopa magra de conservas frijoles con champiñones. Su preparación requerirá un mínimo tiempo y esfuerzo, ya que los frijoles están listos.

  • 1 lata de frijoles enlatados;
  • 1 lata de champiñones en escabeche;
  • 3 piezas papas
  • 1 zanahoria mediana;
  • 2 piezas cebollas
  • 3 dientes de ajo;
  • un montón de eneldo o perejil (pueden todos juntos);
  • 30 ml de aceite de girasol;
  • sal al gusto.

Pelar y picar las papas, ponerlas en agua hirviendo. y cocine por 20 minutos.

Picar finamente la cebolla y enviar a la sartén para passerovki

Pelar, lavar y rallar las zanahorias en un rallador “coreano”. Poner en la cebolla y freír hasta que estén doradas.

Frijoles de un frasco con líquido vierten en las papas, dar cocine a fuego lento durante 10 minutos y agregue las cebollas con zanahorias.

Escurra los champiñones del líquido y envíelos a la sopa. Dejar hervir por 15 minutos y agregue el ajo machacado a través de una prensa. Mezclar bien apaga el fuego y deja en la estufa por 20 minutos.

Después de eso, sopa magra de frijoles enlatados con champiñones se puede verter en platos en porciones y espolvorear con hierbas.

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Caza, pesca y setas: una revista para cazadores y pescadores.
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