Platos de pechuga salada: recetas de champiñones aperitivos

Los fanáticos de la verdadera cocina rusa prefieren Setas del bosque. No los sorprenderá con recetas de hongos, y El sabor de estos bocadillos en comparación con los elaborados a partir de Los hongos “reales” son mucho más simples. Los platos de champiñones salados son lo que necesitan los verdaderos conocedores de la cocina de hongos. Abundante, fragante – Sin duda se convertirán en los principales acentos de cualquier fiesta.

Platos de champiñones salados: qué cocinar con champiñones

Descubra qué platos se pueden hacer con champiñones salados para Cena festiva o cena familiar.

Ensaladas en rodajas con achicoria

  • 1 taza de champiñones salados
  • 400 g de achicoria
  • 1-2 cucharadas cucharadas de mantequilla
  • 3-4 cucharadas cucharadas de crema
  • 2 cucharadas cucharadas de jugo de limón
  • 2-3 cucharadas queso rallado
  • sal

Achicoria, pelada y lavada, puesta en forma engrasada para hornear Espolvorea con jugo de limón para que la achicoria no se oscurezca. Coloque los champiñones salados empapados en agua y picados encima rebanadas y vierta la crema. Espolvorea abundantemente con queso rallado caliente, poner unos cubitos de mantequilla encima y cerrar herméticamente tapa, coloca el molde durante 15 minutos en un horno moderadamente precalentado para hornear

Salchichas Saladas con Repollo

  • 500 g de champiñones salados
  • 1 kg de col fresca
  • 1 pepinillo
  • 1 cebolla
  • 2 cucharadas cucharadas de puré de tomate
  • 1-2 cucharaditas de azúcar
  • 1 cucharada una cuchara para pan rallado
  • 2 cucharadas cucharadas de aceite
  • 1 cucharada cucharada de vinagre
  • pimienta
  • hoja de laurel
  • sal

Picar la col, poner en una sartén, agregar aceite, un poco de agua, vinagre y cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora. 15-20 minutos antes de la graduación estofado agregue puré de tomate, pepino en rodajas, azúcar, sal, pimienta, laurel.

Remoja los champiñones en agua, luego córtalos en rodajas. Champiñones apilados en tazón, freír la cebolla en una sartén y mezclarla con champiñones.

Coloque la mitad del repollo guisado en una sartén, sobre el repollo poner champiñones cocidos con cebolla y cubrir nuevamente el repollo restante Rociar el repollo con pan rallado y espolvorear con mantequilla, pon la sartén en el horno para hornear.

Al servir, cocinado de acuerdo con esta receta de panes salados pueden poner una rodaja de limón o aceituna.

La mezcolanza de hongos también se puede preparar a partir de chucrut, no agregando vinagre en este caso.

Platos de queso salado con tomates

  • 500 g de tomates rojos fuertes
  • 4 cucharadas cucharadas de mantequilla o margarina
  • 3 cebollas 200 g de queso feta
  • 1 huevo
  • 4–5 Art. cucharadas de champiñones salados
  • 3 cucharadas cucharadas de perejil
  • 1/2 taza de crema agria
  • pimienta
  • sal

Corta la parte superior de los tomates, quita la pulpa con semillas y, volteando los tomates, déjalos secar un poco. Hecho de pulpa tomates, la mitad de la cantidad especificada de mantequilla y finamente cebolla picada para cocinar salsa de tomate, límpiela Un tamiz. Triturar el queso feta con un tenedor, mezclar con huevo batido, pimienta y champiñones salados finamente picados.

Llena los tomates con esta masa, extiende los pequeños encima pedazos de mantequilla restante y vierta cocido salsa de tomate A la sal. Tomates rellenos puestos en horno y cocine a fuego lento (en ningún caso tomates) debe desmoronarse) hasta que esté listo.

Antes de servir, vierta la crema agria y espolvoree finamente perejil picado Ahora sabes qué platos puedes cocinar de senos salados.

Buen provecho!

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�Qué otros platos se pueden preparar con senos salados?

Platos de hongos salados con pollo

Ingredientes para 12 Cocotte Makers:

  • 1 pollo
  • 200 g de champiñones salados,
  • 200 g de jamón ahumado o jamón
  • 2 cabezas de cebolla,
  • 100 g de crema agria
  • 100 g de queso blando
  • 40-45 aceitunas.

Cocina

Hervir el pollo hasta que esté tierno, salar el caldo. Setas finamente picar y freír con cebolla. Listo para desmontar pollo y finamente picarlo Solo corta el jamón.

En cada tazón de coco, ponga en proporciones iguales pollo, jamón, champiñones, 2-3 piezas aceitunas y una cucharadita con una cucharada de crema agria (exactamente en ese orden). Vierta el caldo (preferiblemente caliente). Desde arriba de cada cubra la cocotte con una rodaja de queso, ponga precalentada hasta 200 grados de horno.

La preparación está determinada por la fusión del queso.

Crema salada en crema agria

Ingredientes

  • champiñones – 800 g
  • sal – 50 g
  • agua – 1.5 l
  • harina – 100 g
  • mantequilla – 50 g,
  • crema agria – 2 vasos,
  • galletas saladas – 50 g
  • pimienta
  • especias al gusto.

Cocina

Enjuague 800 g en agua, remoje, coloque en un colador, enrolle harina, freír en aceite en una cacerola. Luego vierta 2 tazas crema agria, espolvorear con pan rallado en la parte superior. Hornear plato salado champiñones en el horno.

Plato de pechuga negra salada con papas

Ingredientes

  • 10 papas
  • 250 g de champiñones negros salados,
  • 3 cucharadas cucharadas de mantequilla
  • 2 cebollas grandes,
  • 4 cucharadas cucharas de crema agria
  • hojas de eneldo
  • perejil

Preparación: pelar las papas, enjuagarlas, sacar el núcleo con un cuchillo. Picar finamente los champiñones salados, agregar cebollas salteadas y crema agria, mezclar y freír todo. Llenar las papas preparadas con carne picada, poner en pan, agregue la hoja de laurel, sal, hierbas, crema agria y en cocine a fuego lento los platos sellados hasta que estén cocidos. Al servir un plato de vierta champiñones negros salados con mantequilla.

Ver una selección de fotos de recetas saladas Gruzdey presentado anteriormente:

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