Qué hacer con los hongos ostras: recetas con foto

Los hongos ostra son hongos nutritivos y saludables que son adecuados para decapado, secado, congelación, decapado y decapado. De los cuales puedes preparar una gran variedad de platos: salsas, sopas, albóndigas, paté etc. Cada anfitriona intenta cosechar estos hongos para el invierno para el futuro, o preparar platos interesantes de ellos, diversificando lo cotidiano El menú.

�Qué hacer con los hongos ostra después de la cosecha?

Cuando regresas del bosque con una canasta de hongos ostras, siempre necesitas llevar a cabo su procesamiento inicial. �Qué hacer con los champiñones? colección, y cómo limpiarlos?

El primer paso es cortar el micelio, dividir el montón de hongos en instancias separadas y enjuague con agua corriente. Si setas están preparados para secar o congelar en bruto, luego “agua procedimientos “para los hongos ostra están contraindicados.

Los hongos ostra se pueden obtener en cualquier época del año, si no en el bosque, entonces en la tienda Aunque estos hongos son presupuestarios, son muy sabrosos y Tener todas las vitaminas necesarias para el cuerpo humano. Por lo tanto para mucha gente se pregunta qué se puede hacer con los hongos setas de ostras?

Le ofrecemos familiarizarse con las recetas de los preparativos para el invierno y todos los días, quién le dirá qué hacer con los hongos ostras.

Qué hacer con los hongos ostra: una deliciosa receta para el invierno

Una deliciosa receta de invierno que muestra qué hacer con los champiñones, te sorprenderá con su increíble aroma.

  • Setas de cardo – 2 kg;
  • Agua – 1 L;
  • Sal – 4 cucharadas. l.
  • Azúcar – 2 cucharadas. l.
  • Vinagre – 9% – 6 cucharadas. l.
  • Aceite vegetal – 3 cucharadas. l.
  • Semillas de eneldo – ½ cucharada. l.
  • Laurel – 5 piezas .;
  • Granos de pimienta negra – 10 piezas;
  • Ajo – 4 dientes;
  • Clavel – 4 inflorescencias.

Los hongos ostras se desmontan, cortan la parte inferior de las patas, enjuagan y Cortar en pedazos.

Verter agua, poner en una estufa y dejar hervir.

Agregue sal, azúcar, granos de pimienta, clavo, semillas de eneldo, hoja de laurel, cortada en varios trozos de dientes de ajo.

Hervir durante 10 minutos a fuego medio, despegando de vez en cuando. espuma

Vierta el vinagre y déjelo hervir por otros 20 minutos.

Apague el fuego, deje enfriar durante 20 minutos y póngalo en latas.

Vierta los champiñones ostras con la marinada y vierta encima de 1.5 cucharadas. l aceites vegetales

Cubrir con tapas, dejar enfriar por completo y poner la nevera

La vida útil de los champiñones encurtidos en el refrigerador es de 3-4 meses. Sin embargo, puedes comenzar a comerlos en un día.

Setas de cardo, fritas para el invierno

Le gustará esta receta que muestra qué hacer con los hongos ostra. los que gustan de los champiñones fritos. Este espacio en blanco guardará su Sabor y aroma inigualables.

  • Setas de cardo – 2 kg;
  • Agua – 1.5 L;
  • Sal – 5 cucharadas. l.
  • Aceite vegetal

Pelar los champiñones, enjuagar, cortar, agregar agua y dar hervir

Sal y hervir a fuego medio durante 20 minutos.

Tirar en un colador, poner en una sartén caliente sin aceites

Freír los champiñones a fuego lento hasta que se evapore por completo. líquidos

Vierte el aceite vegetal y fríe por 15 minutos.

Agregue un poco de sal, mezcle y ponga en frascos, vierta la grasa restante

Cubra y ponga esterilizado en una sartén con agua

Esterilizar por 30 minutos, enrollar, voltear y poner debajo manta para enfriar por completo.

Qué hacer con los hongos ostras para el menú diario

Ofrecemos una receta paso a paso con una foto que muestra qué hacer con setas de ostra para el menú diario. Este plato es tan delicioso y aromático que desaparece de la mesa de una sola vez.

  • Setas de ostra hervidas – 500 g;
  • Cebolla – 3 piezas;
  • Crema agria – 200 g;
  • Aceite vegetal;
  • Sal
  • Pimienta negra molida – 1/3 cucharadita;
  • Cilantro verde

Qué hacer con los hongos ostras para que la cocción no tome mucho tiempo en la cocina? Para hacer esto, debes hervir los champiñones por adelantado, prepara todos los ingredientes y luego ponte a trabajar.

Cortar los champiñones hervidos en trozos y ponerlos secos. a la sartén.

Fríe por 10 minutos hasta que el líquido se evapore y agregue aceite.

Freír los champiñones a fuego medio durante 5 minutos y agregar finamente picado cebolla

Freír todos juntos hasta que estén dorados, sal, pimienta y agregue crema agria.

Mezcle bien, cubra y cocine a fuego lento durante 10 minutos.

Retirar de la estufa, introducir cilantro triturado en la masa, mezclar bien, tapar y dejar reposar durante 10 minutos.

Las ostras estofadas con cebolla y crema agria van bien con verduras, fideos caseros y papas. Champiñones guisados La salsa de crema agria atraerá a todos sus invitados.

Si quieres darle a tu plato un sabor picante, al final estofado puede agregar 2 dientes de ajo, rallado.

Qué hacer con los hongos ostras del bosque: caviar para el invierno

Esta receta muestra qué hacer con los hongos ostras para el invierno, para que �Recibiste un delicioso aperitivo de champiñones? Esta pieza de trabajo es excelente. Apto para el desayuno y dar energía a tu cuerpo.

  • Setas de cardo – 1 kg;
  • Cebolla – 3 piezas;
  • Ajo – 4 piezas;
  • Jugo de limón – 2 cucharadas. l.
  • Aceite vegetal – 100 ml;
  • Agua – ½ cucharada;
  • Eneldo y perejil – 1 manojo;
  • Sal
  • Una mezcla de pimientos molidos – 1 cucharadita.

Cortar los champiñones pelados, verter sobre el jugo de limón, poner en sartén caliente con mantequilla.

Fríe por 15 minutos, agregue agua y cocine a fuego lento 20 min

Pelar y picar finamente la cebolla, freír en aceite hasta transparencia

Pelar el ajo, triturarlo con un cuchillo, agregar a la cebolla y freír 5 min

Champiñones fritos en una licuadora con cebolla y ajo picado

Sal, agregue una mezcla de pimientos molidos, eneldo lavado con perejil y moler de nuevo.

El caviar se puede servir inmediatamente con pan fresco.

Puedes elegir otros greens a tu gusto.

Para cerrar los huevos durante el invierno, debes esterilizar frascos de vidrio y tapas para ellos.

Extienda el caviar preparado en los bancos, cubra con tapas y poner en agua

Esterilice durante 30 minutos a fuego medio, al final cambie a fuego lento

Enrollar, voltear y envolver las latas con una manta tibia.

Permita que el caviar se enfríe por completo y retírelo al sótano.

Setas de otoño: ¿qué hacer con ellas?

Para muchos fanáticos de la “caza silenciosa”, la cuestión del otoño setas de ostra: ¿qué hacer con ellas?

Ofrecemos cocinar juliana de setas del bosque de otoño en Kokotnitsa. El plato es fácil de preparar y no toma mucho tiempo, sin embargo, resultará muy sabroso, porque los hongos ostras del bosque Su nutrición y aroma no son inferiores a otros hongos.

Julienne se puede preparar de antemano: preparar todos los productos y especias, poner en moldes y refrigerar. Cuando los invitados vendrán, rallarán el queso en los moldes y pondrán el horno. Solo esto debe hacerse en un día para que la pieza de trabajo no permanezca en refrigerador por más de un día.

  • Setas de cardo – 500 g;
  • Cebolla – 3 piezas;
  • Crema agria – 150 ml;
  • Harina – 1 cucharada l.
  • Queso – 200 g;
  • Sal
  • Plumas verdes de cebolla;
  • Pimienta negra molida.

�Qué se hace con los hongos ostra en esta receta? gusto a cualquier persona que ama los champiñones al horno con queso.

Lave los champiñones, elimine la suciedad y córtelos piezas

Pelar la cebolla y cortarla en medio aros.

Calentar una sartén con aceite vegetal, poner cebollas y setas de ostra picadas, freír durante 15-20 minutos.

Verter la harina, mezclar bien, freír durante 5 minutos e introducir crema agria

Colar la masa durante 5 minutos, sal, pimienta, mezclar bien y ponerlo en formas.

Rallar el queso duro encima y poner en el horno.

Hornee durante 7-10 minutos a 180 ° C hasta que se derrita queso

Servir caliente, espolvoreado con hierbas picadas. cebollas

Ahora, cada ama de casa, habiéndose familiarizado con nuestras recetas, saber qué hacer con los hongos ostras comprados en una tienda o recogido en el bosque.

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Caza, pesca y setas: una revista para cazadores y pescadores.
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