Recetas caseras de Russula condiciones

Russula son considerados los hongos más comunes en nuestro país. país Cada año se deleitan con su abundancia de amantes del “silencio caza “, ya que tienen un largo período de fructificación y ocurrir incluso después de la primera helada.

Gracias a la pulpa densa y frágil con un agradable aroma y sabor. Se utilizan para preparar una amplia variedad de platos. Pueden encurtidos, sal, freír, estofado, etc. Cómo cocinar russules después de la recolección, hacer un plato de champiñones nutritivo?

Procesamiento antes de hacer russula

Hay muchas oportunidades para cocinar hongos para el menú diario. o hacerlos espacios en blanco para el invierno. Sin embargo, antes de cocinar Russula debe ser procesado.

  • Después de que la russula es sacada del bosque, deben ser vertidas agua por 2 horas
  • Enumerar: tirar todos los insectos en mal estado y aquellos que golpeado por gusanos.
  • Retire la película de los sombreros, enjuague nuevamente y coloque en un tamiz o Rejilla a todo el líquido de vidrio.

Cómo cocinar hongos russula, mostrar la propuesta en el artículo recetas. Utilizan los más simples y asequibles. los ingredientes Además, la preparación de estos hongos no requiere tanto tiempo y energía Siguiendo nuestros consejos y trucos, Puedes preparar platos deliciosos y fragantes.

Preparando a Russula para el invierno: receta de encurtido con foto

Una de las preparaciones más favoritas para el invierno, la mayoría de las amas de casa considere rusula en vinagre.

  • El producto principal es de 4 kg;
  • Pimienta negra – 15 guisantes;
  • Vinagre al 9% – 400 ml;
  • Sal – 3 s. l.
  • Azúcar – 2 cucharadas. l.
  • Laurel – 7 piezas
  • Agua – 1.5 L;
  • Brotes de clavel – 10 piezas

Mira la receta fotográfica para hacer russula para el invierno, para encurtir los champiñones de manera correcta y consistente.

Después de una limpieza y lavado preliminares, los champiñones se vierten con agua. para que cubra la russula no más de 3 cm.

Cocine durante 15 minutos a fuego lento, eliminando regularmente la espuma.

Prepara la marinada: en agua combinan sal y azúcar, así como todo especias que no sean vinagre.

Hervir durante 3-5 minutos y verter lentamente todo el vinagre.

Los champiñones se eliminan del agua con una cuchara ranurada y se sumergen inmediatamente en la marinada.

Cocinar por 15 minutos, poner en frascos, previamente habiendo esterilizado y cubiertas.

Enrollar, cubrir en la parte superior con un viejo abrigo de piel o cuadros, dejar para refrescarse

Se transfieren al almacenamiento en un lugar frío, en una bodega o en un estante El refrigerador.

Un método para preparar champiñones russula con ajo y rábano picante

El método de la siguiente preparación de hongos russula por el decapado hará que su pieza de trabajo sea afilada y crujiente. En el fondo La opción clásica de decapado con ajo y rábano picante será beneficiosa difieren en sabor. El factor principal es el correcto preparación de russula, que ayudará a preservar el aroma y el sabor hongos por muchos meses.

  • El producto principal es de 3 kg;
  • Agua – 1.5 L;
  • Ramas de eneldo – 4 piezas;
  • Hojas de grosella – 10 piezas;
  • Raíz de rábano picante (picada) – 2 cucharadas. l.
  • Sal – 3.5 cucharadas. l.
  • Azúcar – 2 cucharadas. l.
  • Vinagre al 9% – 100 ml;
  • Dientes de ajo – 10 piezas;
  • Pimienta negra – 7-10 piezas

  1. Después de pelar los champiñones, se hierven durante 15 minutos en agua salada
  2. En el fondo de las latas, se distribuyen ramas de eneldo, hojas de grosella, dientes de ajo en rodajas, rábano picante y pimienta.
  3. Los champiñones se extienden sobre una cuadrícula y dejan escurrir por completo.
  4. Coloca en frascos y comienza a cocinar adobo
  5. La sal y el azúcar se disuelven en agua, se hierven durante 3-5 minutos y se vierten vinagre
  6. Nuevamente lo dejan hervir y llenan los frascos con champiñones.
  7. Enrollar, voltear y cubrir con un abrigo viejo o Un abrigo de piel.
  8. Dejar enfriar y hacer en una habitación fresca y oscura.

La receta de russula frita con papas

Russula fresca hace una excelente cena completa o cena Cocine los champiñones y las papas fritas, sazone con hierbas y Sorprende lo delicioso que resultó el plato. La receta hacer russula con papas es bastante simple, y lo más importante, Opción asequible.

  • El producto principal es 1 kg;
  • Cebolla – 4 piezas;
  • Dientes de ajo – 5 piezas;
  • Patata – 500 g;
  • Aceite vegetal – 50 ml;
  • Jugo de limón – 2 cucharadas. l.
  • Mantequilla – 100 g;
  • Sal al gusto.
  • Verdes

Una receta con una foto que muestra cómo cocinar russula will Ayuda visual para su implementación.

  1. Pelar y cebolla finamente picada y ajo cubos
  2. Sasser en una sartén caliente con ½ parte de crema aceites
  3. Después de cocinar, Russula enfriar y cortar en rodajas.
  4. Combine con verduras, agregue la mantequilla restante y vierta el jugo.
  5. Agregue sal, revuelva y cocine a fuego lento. cubra durante 15-20 minutos, hasta que los champiñones se doren.
  6. Pelar, lavar, picar las papas y freír hasta rubor
  7. Combine verduras y champiñones, mezcle, agregue sal, sazone hierbas picadas

Cómo cocinar champiñones rusos con papas en una olla de cocción lenta

En el mundo moderno, casi todas las amas de casa en la cocina. hay un asistente, una olla de barro. Cómo cocinar los champiñones russula sabroso con papas en este aparato?

  • Champiñones y papas – 700 g cada uno;
  • Mantequilla – 100 g;
  • Cebolla – 2 piezas;
  • Ajo – 3 dientes;
  • Pimienta negra molida – ½ cucharadita;
  • Sal al gusto.
  1. Russula hervida hervir durante 10 minutos en agua con sal, dar escurrir en un tamiz.
  2. Pele las verduras mientras se cuecen los champiñones: corte las papas pajas, cebollas – medias aros.
  3. Ponga la russula picada y las verduras en un tazón en un tazón cocinas lentas, agregue mantequilla, sal, ajo picado y pimienta molida
  4. Mezcle bien y encienda el dispositivo en el modo “Fritura” durante 30 min
  5. Después de la señal, abra la tapa, espolvoree el plato triturado verduras, dejar reposar durante 10 minutos y servir.

Cómo cocinar russules después de recoger con verduras y jamón

Hacer a Russula en casa puede incluir hornear el producto en el horno.

  • El producto principal es de 500 g;
  • Tomates – 2 piezas;
  • Cebolla – 2 piezas;
  • Zanahorias – 1 pc .;
  • Ajo – 3 dientes;
  • Queso duro – 300 g;
  • Arroz – 5 cucharadas. l.
  • Jamón – 200 g;
  • Galletas saladas – 15 piezas;
  • Crema agria (grasa) – 5 cucharadas. l.
  • Aceite de girasol;
  • Sal

Cómo cocinar russula para que tu hogar esté sorprendido por la originalidad del plato?

  1. En esta realización, la russula solo se limpia y lava, pero no hervirlo Las setas serán tratadas térmicamente ya en horno a alta temperatura.
  2. Cortar las piernas y cortar en cubos pequeños, cocinar el arroz hasta disponibilidad
  3. Pelar, picar, cebolla, zanahoria y ajo en aceite. hasta que esté dorado
  4. Introducir jamón picado y freír todos juntos por otros 5-7 min
  5. Triture las galletas con las manos en pedazos, pique finamente los tomates, rallar el queso en un rallador grueso.
  6. Mezcle todo: patas de champiñones, verduras, galletas, arroz, tomates y crema agria
  7. Salar la masa terminada al gusto, llenar los sombreros de russula y espolvorea con una capa de queso.
  8. Extienda sombreros de peluche en una bandeja para hornear engrasada y poner en un horno caliente.
  9. Hornee a una temperatura de 190 ° C durante 35-40 minutos.

Cocinar russula con cebolla y crema agria

La russula frita con cebolla es muy sabrosa, y si agregue crema agria, el plato sale refinado y fragante. Usa la receta de russula con la foto final resultado.

  • El producto principal es 1 kg;
  • Cebollas – 4 cabezas;
  • Crema agria (no grasa) – 150 ml;
  • Aceite vegetal;
  • Sal
  • Pimienta negra molida – ½ cucharadita.
  1. Después de limpiar y lavar, los champiñones se hierven durante 10 minutos en agua salada
  2. Sacar en un tamiz para drenar completamente y cortar piezas
  3. Las cebollas peladas se cortan en cubos, se fríen en aceite hasta que estén blandas.
  4. Los champiñones se fríen en aceite hasta que estén dorados.
  5. Combine cebollas y champiñones, sal, pimienta, vierta crema agria y mezclar bien
  6. Cierre la tapa y cocine a fuego lento durante 10 minutos a fuego lento.

Si lo desea, puede decorar el plato con eneldo picado o perejil

La receta para hacer sopa de russula

Cómo hacer sopa de russula para hacer este rico plato no dejó a nadie indiferente? Vale la pena decir que puede para diversificar su menú habitual y convertirse en favorito para cada miembro la familia

  • El producto principal es de 600 g;
  • Patata – 7 piezas;
  • Agua – 3 L;
  • Cebolla – 2 cabezas;
  • Pimienta búlgara – 2 piezas .;
  • Zanahorias – 1 pc .;
  • Ajo – 3 dientes;
  • Aceite vegetal;
  • Crema agria – 5 cucharadas. l.
  • Sal
  • Laurel – 2 piezas .;
  • Verdes

Para la preparación de hongos, es mejor usar russula Descripción paso a paso para hacer la sopa correcta y sabrosa.

  1. Pelar y lavar las papas, cortarlas en tiras y ponerlas agua hirviendo
  2. La russula lavada se corta en cubos, se fríe durante 15 minutos y se introduce cebolla picada, frita durante 5-7 minutos.
  3. En una sartén aparte, rallar en un rallador grueso. zanahorias y luego agregar fideos picados pimienta y freír 5 min
  4. Tan pronto como las papas estén cocidas hasta la mitad, los champiñones se introducen con cebollas, zanahorias y pimientos.
  5. Cocine por 15 minutos, agregue ajo picado, laurel y sumar
  6. Continúe cocinando hasta que esté cocido y vierta en platos, decorando verdes y agregando 1-2 cucharadas. l crema agria

La sopa Russula también se puede cocinar en una olla de cocción lenta, lo que simplificará cocina y te ahorra tiempo.

Como cocinar caviar de champiñones de russula

Cómo cocinar caviar de champiñones de russula a resultó un plato universal para bocadillos o coberturas para casero hornear?

  • El producto principal es de 2 kg;
  • Cebolla – 1 kg;
  • Zanahorias – 500 g;
  • Aceite vegetal;
  • Sal y pimienta negra molida al gusto.

Video visual que muestra cómo cocinar russula, te ayuda a hacer un plato realmente delicioso.

  1. Rusia previamente lavada y lavada hervir en agua 15 minutos
  2. Drenamos el agua y freímos los champiñones en una sartén seca hasta que se evapore. líquidos
  3. Verter el aceite y freír hasta que estén doradas.
  4. Pelar las zanahorias y las cebollas, moler y freír hasta disponibilidad
  5. En una picadora de carne giramos champiñones y verduras, nos ponemos a la sartén.
  6. Agregue y pimienta, mezcle y cocine a fuego lento en una cacerola durante 40 minutos a fuego lento
  7. Puedes comer de inmediato, pero puedes distribuirlo en frascos, cerrar tapas y refrigerar.

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