Recetas de adobo de champiñones para champiñones mantequilla

Las setas oleaginosas son setas que serán deliciosas en cualquier forma Son especialmente amados en escabeche o salados para el invierno. Poco probable ya sea una fiesta sin un plato de hermosa champiñones enlatados decorados con hierbas.

Debo decir que el sabor de los hongos dependerá en gran medida de adobo Entonces, las especias los harán más tiernos y picantes, y ajo y pimienta agregan picante. Por lo tanto, elija encurtidos para champiñones la mantequilla es necesaria, según tus propias preferencias. Sin embargo en esto los cuerpos fructíferos están unidos por una característica: obligatoria limpieza y tratamiento térmico antes de comenzar a trabajar.

A continuación se presentan las recetas probadas de adobo de champiñones. mantequilla que es muy simple. Incluso una amante novata con el placer tomará su preparación.

Cómo cocinar un delicioso adobo para setas aceitosas

La forma universal más fácil de cocinar la mantequilla enlatada es muy sabrosa y rica.

  • 3,5 kg de mantequilla pelada y hervida;
  • 2 cucharadas l sal común;
  • 5 cucharadas l ácido acético al 9%;
  • 3.5 cucharadas l azucar
  • 1,5 litros de agua purificada;
  • 2 g de canela (opcional);
  • 1-2 dientes de clavo;
  • 5-8 guisantes de pimienta de Jamaica;
  • 4 hojas de laurel.

Cómo cocinar un delicioso adobo para mantequilla de champiñones, basado en esta lista de ingredientes?

Ponemos agua en un fuego intenso y dejamos que hierva.

Enviamos todas las especias de la lista de productos (excepto vinagre), revuelva hasta que los cristales de sal y azúcar estén completamente disueltos.

Después de que nuestro adobo haya hervido durante unos 5 minutos, vierta en le vinagre y arrojar champiñones. Necesitas hervir los cuerpos frutales del bosque antes siempre y cuando la marinada no se vuelva transparente.

Distribuir uniformemente los champiñones con anticipación preparados bancos, enrollar o cerrar con tapas de nylon apretadas.

Cómo hacer adobo para mantequilla de champiñones para el invierno

Al cocinar la siguiente receta marinada para champiñones mantequilla El invierno también requerirá un mínimo de tiempo y productos. Sin embargo los pros a partir de este método se notará en unos días. Caso en El hecho de que tomar una muestra de champiñones en escabeche está permitido tercer día después de la preservación. Y se calcula el espacio en blanco para almacenamiento de hasta 4 meses.

  • 2 kg de aceite preparado;
  • 1 litro de agua purificada;
  • 5 cucharadas l 9% de vinagre;
  • 5 cucharadas l aceite vegetal
  • 2-3 dientes de ajo;
  • 3-4 piezas Lavrushki
  • 1 cucharada l (con un portaobjetos) sal;
  • 2 cucharadas l azucar
  • Una mezcla de pimientos;

Mezcle en una sartén profunda con agua todos los ingredientes excepto mantequilla, vinagre, ajo y mantequilla.

Lleve la marinada a ebullición, arroje los champiñones ya hervidos allí. Cuando vea que el líquido comienza a hervir, apague el fuego y pon el tanque a un lado.

Agregue ácido acético y dientes de ajo picados en piezas pequeñas

Asigne los champiñones con la marinada a los frascos y vierta cada uno unas gotas de aceite de girasol. Cerrar herméticamente con las tapas, refrigerar o llevar al sótano.

Adobo picante para setas aceitosas

Algunas personas (especialmente la mitad fuerte de la humanidad) no rechazaría conservas afiladas setas Cómo hacer adobo para tales hongos aceitoso?

  • 3-3.5 kg de mantequilla hervida;
  • 60-80 g de vinagre 9%;
  • 3 l de agua hervida;
  • 2.5 cucharadas l azucar
  • 3.5 cucharadas l sal común;
  • 20 piezas guisantes blancos y negros;
  • 3 cucharadas l semillas de mostaza;
  • 20 dientes de ajo;
  • 8-12 piezas laurel

Mezclar todos los ingredientes de la lista, prender fuego y dar hervir

Agregue los champiñones al líquido hirviendo y cocine a fuego medio. unos 15 minutos

Retirar de la estufa y colocar en los bancos. Puede enrollar cubiertas de metal, y se pueden cubrir con nylon y dejar en marinar el refrigerador por 6 horas

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Caza, pesca y setas: una revista para cazadores y pescadores.
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