Recetas de carne picada y pasteles de champiñones.

Cuando se trata de hornear, muchas amas de casa aspirantes comenzar a hablar de ella con cierto prejuicio, temiendo que sus esfuerzos culinarios se irán por el desagüe. En virtud de inexperiencia creen que arruinarán el plato: la masa no se levantará o se sentará al hornear, y puede parecer que cocinar el relleno difícil Esto es especialmente cierto para los pasteles de carne picada y los champiñones, aproximadamente que se discutirá en nuestro artículo.

Debo decir que tales temores son completamente infundados, porque no es difícil cocinar tales pasteles, especialmente cuando necesitas ayuda Decenas de recetas probadas vienen. Además, tal producto ayudarlo a diversificar su menú diario y festivo. A continuación, verá una selección de 6 recetas populares para pasteles de hongos y carne picada

Tarta de setas con carne picada

La masa quebrada para pasteles salados es una solución ideal, y prepararse es muy simple.

  • Mantequilla o margarina (refrigerada) – 230 g;
  • Harina (trigo) – 2 cucharadas;
  • Huevos de gallina – 1 pc .;
  • Soda – ½ cucharadita;
  • Azúcar – 3 cucharaditas;
  • Sal – una pizca;
  • Vinagre – 1 cucharadita

Llenado

  • Champiñones – 350 g;
  • Relleno (cualquiera, se puede picar) – 350 g;
  • Zanahorias – 1 pc .;
  • Crema agria o mayonesa – 3-4 cucharadas. l.
  • Especias: sal, pimienta;
  • Hierbas frescas (opcional): perejil, eneldo;
  • Aceite de girasol

Frota el aceite en un rallador grueso y agrégalo a la harina. Después de lo cual Frota la masa con las manos para hacer una miga.

Agregue soda, apagada con vinagre, azúcar y sal.

Introduzca el huevo en la mezcla de harina y amase la masa: 5-7 minutos.

Enrolle la masa resultante en una bola, colóquela en un recipiente hondo y cubrir con film transparente.

Ponemos en el refrigerador durante 1 hora, y mientras tanto estamos haciendo relleno

Cortar los champiñones en dados y freírlos en aceite de girasol hasta preparación agregando crema agria en el medio del proceso.

Luego cambiamos los cuerpos frutales en un plato hondo, y en poner las zanahorias, peladas y ralladas, en la sartén en el rallador.

Cuando la verdura se ablande, envíele carne picada y ligeramente alevines

Combina la masa con champiñones, sazona con especias, espolvorea finamente hierbas picadas y mezclar.

Estirar el pastel de la masa y ponerlo en un molde para hornear formando lados. En este caso, hornee el pastel sigue a 190 ° C 40-45 min.

Tal vez ya tenga su receta favorita de pasteles de masa quebrada, por lo tanto, puede usarlo de manera segura en la preparación de pasteles con setas Este pastel de carne picada y champiñones tiene una excelente combinación. con jugo de tomate, por lo que recomendamos probarlo en el más cercano almuerzo o cena

Receta de pastel de champiñones en gelatina al horno

Cocinar pastel de gelatina con carne picada y champiñones te llevará aproximadamente 1 hora, y esto ya está con la cocción.

  • Kéfir – 200-250 ml;
  • Mantequilla – 60 g;
  • Huevo – 3 piezas;
  • Aceite vegetal – 4 cucharadas. l.
  • Harina – 220 g;
  • Sal – una pizca;
  • Soda – 1 cucharadita

Llenado

  • Champiñones y carne picada fresca: 300 g cada uno;
  • Cebolla – 1 pc .;
  • Especias favoritas

Sugerimos comenzar la preparación de un pastel tan simple con coberturas

Para darle sabor, es mejor tomar carne de cerdo o carne molida (puede mezclar), freír en mantequilla hasta que estén doradas.

Por separado, freír cebollas y champiñones finamente picados.

Combine con productos cárnicos, sazone con especias y reservar

Masa: mezclar kéfir a temperatura ambiente con huevos, sal, refrescos y batir. Agregar aceite y continuar batir, introducir harina.

Engrase el molde y vierta la mitad de la masa resultante.

Distribuya el relleno y vierta la masa restante en la parte superior.

Hornee un pastel con carne picada y champiñones en el horno durante unos 40 minutos a temperatura establecida 180 ° C.

Pastel con carne picada y champiñones de masa sin levadura

En esta realización, la masa para el pastel con champiñones y carne picada se hace sin levadura Es muy sabroso saborear pasteles preparados con primeros platos – sopas, borscht, caldos, etc.

  • Mantequilla – 130 g;
  • Harina – 2 cucharadas;
  • Crema agria – 170 ml;
  • Sal – una pizca;
  • Azúcar – 0.5 cucharadita;
  • Huevo de gallina – 2 piezas

Llenado

  • Hongos del bosque hervidos o setas de ostra – 350 g;
  • Carne picada de cerdo y ternera – 250 g;
  • Cebolla – 1 pc .;
  • Huevo (crudo) – 1 pc .;
  • Aceite de girasol;
  • Sal, una mezcla de pimientos.

La masa es lo primero que se debe hacer en esta receta.

En un recipiente hondo separado, bata la crema agria con dos huevos. Cuando la mezcla se vuelva uniforme, agregue la mantequilla y También sal con azúcar.

Nuevamente, batir bien y en porciones la harina, después de lo cual Amasar la masa. Estamos listos para ponerlo en el refrigerador por 30 minutos, previamente tirando de la película adhesiva sobre los platos.

Mientras la masa está “descansando”, tomamos la preparación del relleno o coberturas

Los cuerpos frutales con cebolla se cortan en cubos. Verter aceite y freír en una sartén: primero la cebolla y luego agregar los champiñones. Continuar friendo hasta que estén tiernos, y al final sazonamos especias

Divide la masa en 2 mitades desiguales, la mayoría de las cuales estirar con un rodillo y poner en un molde, aceite engrasado. Hacer por toda la superficie del orificio con un palillo de dientes o un tenedor, y luego extiéndalo relleno

Tome la segunda pieza de masa y también enrolle en un pastel. Cubierta tarta y sujete los bordes con el pastel de fondo.

Hornee durante 40 minutos, ajustando la temperatura a 180 ° C. Por 10 min hasta que estén tiernas, engrase el pastel con un huevo.

La foto a continuación muestra que se obtiene el pastel con carne picada y champiñones Muy bonito y apetitoso.

Receta fácil para hojaldre con champiñones y carne picada

La receta para un pastel de hojaldre con champiñones y carne picada es suficiente para cocinar fácil, especialmente si usa una masa comprada preparada.

Es muy rentable tomar tales productos horneados en la naturaleza, porque es bastante abundante, lo que significa que satisface perfectamente el hambre.

  • Hojaldre – 700 g.

Llenado

  • Champiñones (se pueden encurtir) – 400 g;
  • Relleno (cualquier fresco) – 400 g;
  • Cebolla – 1 pc .;
  • Huevos cocidos – 3 piezas .;
  • Sal, pimienta;
  • Aceite vegetal

En esta opción, utilizaremos la prueba comprada, que es muy es beneficioso cuando necesita preparar rápidamente una mesa para la llegada invitados.

Nos ocupamos del relleno: freír por separado la carne picada en una sartén hasta la mitad, y mientras tanto, lave los champiñones y pelar la cebolla.

Corte estos 2 ingredientes en trozos y fríalos después carne picada

Pon todo junto y agrega huevos finamente picados, sal, pimienta y mezclar.

Estire una capa delgada de masa de forma redonda o cuadrada, pon el relleno en el medio y colapsar en forma de sobre. Hacemos agujeros con un palillo de dientes y luego horneamos nuestro pastel de hojaldre con carne picada y champiñones a 190 ° C 35-40 min.

Pastel de tortuga con pollo picado y champiñones

El pastel de flip-flop es algo entre un pastel y guiso, sin embargo, un plato muy sabroso y tierno. Es hermoso Adecuado para un almuerzo o cena familiar. Ofrecemos cocinar cambiador de pastel con champiñones y pollo picado.

  • Huevos – 3 piezas;
  • Harina – 1.5 cucharadas;
  • Sal – 1 pizca;
  • Kéfir a temperatura ambiente – 200 ml;
  • Polvo de hornear – 2 cucharaditas;
  • Margarina cremosa: para lubricar el molde.

Llenado

  • Champiñones – 250-300 g;
  • Filete de pollo – 300 g;
  • Aceite vegetal

En esta receta usaremos carne picada, así que Es mejor hervir la pechuga de antemano en agua con especias: lavrushka, Granos de sal y pimienta negra.

Luego picar el filete con un cuchillo, freír la carne picada aceite vegetal hasta que esté dorado, poner en un recipiente aparte tazón, y en la sartén enviar los champiñones para freír.

Freír los cuerpos fructíferos hasta que el líquido se evapore y luego combinar con carne picada, sal, pimienta y reservar.

Verter la masa: mezclar la harina con el polvo de hornear, vierta el kéfir. Revuelva, bata los huevos y vierta la sal, bien batir la masa hasta que se disuelvan los grumos.

Engrase la forma con margarina, ponga el relleno en el fondo y vierta la masa

Hornee un pastel con pollo picado y champiñones durante al menos 40 minutos. a 180-190 ° C. Después de que la cocción en el molde se haya enfriado, voltee ponlo en un plato y … voila! El delicioso plato está listo para comer. servir a la mesa.

Tarta abierta con carne picada, champiñones y queso

Finalmente, le sugerimos que se familiarice con la receta del pastel con carne picada, champiñones y queso. En este caso, tomamos el shortbread la masa

  • Masa para galletas de mantequilla – 600 g

Llenado

  • Champiñones – 250 g;
  • Relleno – 300 g;
  • Cebolla – 1 pc .;
  • Ajo – 2 dientes;
  • Queso duro – 150 g;
  • Sal, pimienta;
  • Aceite magro

Los champiñones y las cebollas se cortan en pedazos, se envían a freír en aceite y luego agregue la carne picada y el ajo machacado.

Freír la masa hasta que esté casi lista, sal, pimienta, mezclar y apagar la estufa.

Estiramos la capa de masa para adaptarla a la forma y la extendimos, engrasando forma de aceite

Formamos los lados, untamos el relleno, espolvoreamos con queso rallado y enviar al horno.

Pastel de carne abierto con carne picada, champiñones y queso al horno 40 min a 190 ° C.

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Caza, pesca y setas: una revista para cazadores y pescadores.
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